सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• टिपा
• गरजा

अंडी सूप, ज्याला अंड्याचे पीठ सूप देखील म्हणतात, हे चीनी रेस्टॉरंट्समधील एक लोकप्रिय डिश आहे. बर्‍याच लोकांना ते घरी देखील बनवायचे आहे, परंतु ते अयशस्वी होईल अशी भीती वाटते. एक मजेदार मटनाचा रस्सा आणि अंडीची परिपूर्ण, रेशमी तार तयार करणे एक आव्हान आहे, परंतु थोड्या सराव आणि प्रयत्नाने आपण अंड्याचे सूपसुद्धा बनवू शकता. तयारी कमीतकमी आहे, आणि स्वयंपाकासाठी दहा मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ नाही, म्हणून ही कृती आपल्या आवडीपैकी एक बनण्याची खात्री आहे.

साहित्य

• 950 मिली भाजी किंवा कोंबडीचा साठा
• 2 अंडी, हलके मारहाण
• 1-2 वसंत ओनियन्स, बारीक चिरून (पर्यायी)
• १/4 चमचे पांढरी मिरी (पर्यायी)
• चवीनुसार मीठ किंवा सोया सॉस (पर्यायी)
• Te- 2-3 चमचे तीळ तेल (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

1. एकदा अंडी सेट झाल्यावर वसंत कांदा किंवा नूडल्ससह आपला सूप सजवा (म्हणजे ते पूर्णपणे शिजवलेले आहेत). गरम झाल्यावर सूप सर्व्ह करा.

टिपा

• जरी आपण अंडी फार लवकर हलवत असाल तर हालचाल हलकी ठेवा. मग आपण सूपमध्ये जास्त हवा मिळणे टाळता.
• जर आपल्याला जाड, जाड सूप हवा असेल तर आपण येथे काय करू शकता: 1/3 कप पाण्यात सुमारे 2-3 चमचे कॉर्नस्टार्च मिसळा. गॅस बंद करण्यापूर्वी हे सूपमध्ये घाला.
• सौम्य, गोड सूपसाठी आपण पांढरी मिरचीऐवजी तितकीच साखर वापरू शकता.
• काही अतिरिक्त चव आणि रंगासाठी या सूपमध्ये वाटाणे घालण्याचा प्रयत्न करा. जर आपण मीठ आणि पांढरी मिरची घातली तर अर्धा कप गोठलेल्या मटार सूपमध्ये घाला. नंतर दोन मिनिटांसाठी सूप उकळा आणि नंतर पुढील चरणात जा.आपण गाजर देखील जोडू शकता परंतु आपण ते जोडण्यापूर्वी ते जवळजवळ केले पाहिजेत.

गरजा

• वोक किंवा खोल पॅन
• अंडी नीट ढवळून घ्यावे
• अंडी मध्ये विजय करण्यासाठी लहान वाडगा