सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी भाग 1: अननस निवडणे
• भाग २ चे: त्वचेची साल काढून टाका
• 3 पैकी भाग 3: डोळे काढा आणि कार्य समाप्त करा
• टिपा
• गरजा

पुरेसे व्हिटॅमिन सी मिळविण्यासाठी संपूर्ण अननस खरेदी करणे एक स्वस्त मार्ग आहे.अननसाचा रस आणि अननस लगदा मांसाचा कोमलता आणण्यासाठी किंवा मिष्टान्नसाठी सॉस तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. आपण अननस ताजे देखील खाऊ शकता. अननस सोलणे अवघड वाटू शकते कारण त्वचा खूप जाड आहे. तथापि, अननस पुढे कापण्यापूर्वी आपण त्वचा आणि डोळे काढण्यासाठी खालील पद्धतीचा अवलंब करू शकता.

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: अननस निवडणे

1. अननस घ्या. तळाशी गंध. अंडरसाइडला थोडी गोड सुगंध असावा.
2. अननस त्वचेच्या विरूद्ध बोटांनी पुश करा. जेव्हा अननस योग्य असेल तेव्हा त्वचेला थोडीशी द्यावी.
3. अननसची त्वचा धुवून फळ सुकण्यापूर्वी कोरडे होऊ द्या. आपण नंतर पुष्कळ फळाची साल काढून टाकत असाल, म्हणून आपल्याला कडक सारखे घासण्याची गरज नाही.

भाग २ चे: त्वचेची साल काढून टाका

1. अननस आपल्या कटिंग बोर्डवर ठेवा. अननस योग्यप्रकारे सोलण्यासाठी आपल्याला खूपच शेफच्या चाकूची आवश्यकता आहे.
2. अननस त्याच्या बाजूला ठेवा. पानांच्या खाली अर्धा इंच चाकू पकडून ठेवा. आपण पाने जाईपर्यंत कट.
3. अननस वर फ्लिप करा आणि आपण अननसाचा वरचा भाग आणि वर्तुळातील बहुतेक पाने कापल्याशिवाय पुन्हा कापून घ्या. तुकडा वरच्या पानांनी धरून ठेवा आणि फेकून द्या. कापताना आपण अननस कडकपणे ठेवण्यासाठी मध्यभागी उर्वरित पाने वापरू शकता.
   • काही शेफ संपूर्ण टोक कापण्याची शिफारस करतात. आपण हे देखील करू शकता, परंतु अननसच्या माथ्यावरुन आपला हात सरकवू नये याची खबरदारी घ्या. अननस कापताना, फळामधून भरपूर चिकट रस बाहेर पडतो.
4. अननसच्या शीर्षस्थानी प्रारंभ करा आणि आपण तळ गाठत नाही तोपर्यंत त्वचा कापून घ्या. अधिक लगदा ठेवण्यासाठी आपण थोडा गोल गोल देखील कापू शकता.
5. अननस घड्याळाच्या दिशेने सुमारे 5 ते 10 इंच वळा आणि मागील चरण पुन्हा करा. आपण संपूर्ण त्वचा कापून घेतल्याशिवाय आपल्याला फळं फिरवा, त्वचेचा भाग कापून घ्या आणि प्रक्रिया पुन्हा करा आणि आपल्याला फक्त डोळे काढावे लागतील.
6. अननस त्याच्या बाजूला ठेवा आणि तळाशी आडव्या कापून टाका.
   • कंपोस्ट ब्लॉकला किंवा हिरव्या कंटेनरमध्ये अननसाच्या सालाची विल्हेवाट लावा.

3 पैकी भाग 3: डोळे काढा आणि कार्य समाप्त करा

1. अननस सरळ धरा आणि डोळ्याचे कर्णरेष कसे तयार केले जातात ते पहा. केवळ डोळे कापून घेतल्यास आपल्याकडे जास्तीत जास्त लगदा होईल.
2. डोळ्यांच्या कर्णरेषाच्या डावीकडे ब्लेड धरा. डोळ्याच्या खाली 45 अंश कोनात अननस चिरवा.
3. त्याच कर्णरेषाच्या उजवीकडे चाकू धरा. विरुद्ध दिशेने 45 अंशाच्या कोनात अननसाचे तुकडे करा. जेव्हा आपण अशा प्रकारे अननस कापला तेव्हा आपण डोळ्यांची रेषा काढून टाकण्यास सक्षम व्हाल. बहुतेक गोड देह कायम आहे.
4. वरच्या कर्णरेषापासून खालच्या कर्णरेषेपर्यंत शरीरामध्ये समांतर चर तयार करा. हे आवर्तसारखे दिसायला हवे.
5. अननस चतुर्थांश फिरवा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. जेव्हा आपण सर्व बाजूंनी डोळे मिटवतात, तेव्हा आपल्याकडे एक सुंदर आवर्त नमुना आणि चमकदार पिवळा मांस असतो.
6. अननस अनुलंबपणे चार भागांमध्ये कट करा. अनुलंब कापून अननसचे मध्य भाग काढा. मध्यम भाग कठोर आहे आणि खूप गोड नाही.
7. बाकीचे अननसचे तुकडे करा.

टिपा

• अननस सोलणे ही आपल्याला सराव करण्याची एक गोष्ट आहे. तथापि, एकदा आपण डोळ्यांची कापणी केली की आपण हे पटकन करू शकता. बर्‍याच उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये ते अननसाला त्याच प्रकारे सोलतात.
• ग्रीन टॉप काढण्याचा सोपा मार्ग म्हणजे एका हातात तळाशी आणि दुसर्‍या हातात हातात धरून ठेवणे. तळाशी वळा आणि वरती बंद होईल. आपण तळाशी पाने खेचू शकता, ज्यामुळे लहान मुळे प्रकट होतील. आपण जमिनीत 2 ते 3 इंच खोलवर हा भाग रोपणे आणि वाढू शकता. खाद्य अननस वाढण्यास सुमारे दोन वर्षे लागतात. त्यादरम्यान, आपल्या घरात एक सुंदर वनस्पती आहे.

गरजा

• अननस
• शेफ चाकू
• कटिंग बोर्ड