सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 1: अंड्यातील पिवळ बलक बनवा
• 2 पैकी 2 पद्धत: कृती समायोजित करा
• गरजा

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सामान्यत: तपकिरी आणि चमकदार dough आणि crusts वापरले जाते, पण ते काहीतरी सीलबंद किंवा भांडे बांधण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक तयार करणे खूप सोपे आहे आणि प्रक्रिया समायोजित करणे सोपे आहे जेणेकरून आपल्या बेकिंग प्रकल्पासाठी आपल्याला हवे असलेले रंग आणि चमक मिळेल.

• एकूण वेळ: 5 मिनिटे

साहित्य

• संपूर्ण अंडी
• दूध, मलई किंवा पाणी 1-3 चमचे
• मीठ (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 1: अंड्यातील पिवळ बलक बनवा

1. आपल्या अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये पाणी, दूध किंवा मलई वापरायची की नाही ते ठरवा. आपल्याला एखादा विशिष्ट परिणाम साध्य करण्यात स्वारस्य नसल्यास, आपल्याकडे जे काही आहे ते आपण वापरू शकता. हे लक्षात ठेवा की ते अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक आहे जे रंग आणि चमक निश्चित करते. इतर पातळ पदार्थ (अंडी पंचासह) अंड्यातील पिवळ बलक पातळ करण्यासाठी वापरले जाते जेणेकरून ते आपले पाय कोरडे होणार नाही आणि ओव्हनमध्ये क्रॅक होऊ शकणार नाही आणि आपल्या बेक्ड पॅटीजची चमक आणि रंग समायोजित करण्यात मदत करेल.
   • पाणी कमी चमकदार (अधिक मॅट), सोनेरी तपकिरी धुके देईल. पाणी घालून आपण आपल्या अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक अतिरिक्त लवचिक बनवता, भाकरीसारख्या गोष्टींसाठी ते चांगले आहे जे बेकिंग दरम्यान वाढते.
   • दूध चमकवेल, परंतु अन्यथा त्याचा परिणाम पाण्यासारखा होईल.
   • भारी क्रीम आपल्या पायांना एक चमकदार, संपूर्ण तपकिरी परिणाम देईल. हे जास्त ताण देत नाही, म्हणून फक्त बेकिंग दरम्यान पाई क्रस्टसारख्या गोष्टींचा विस्तार वाढत नाही अशा गोष्टींवरच करण्याचा प्रयत्न करा.
2. नेहमीप्रमाणे बेक करावे. जर आपल्याकडे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक शिल्लक असेल तर ते कच्चे मांस किंवा मासे दूषित नसतील तर आपण वाडगा झाकून ठेवू शकता आणि दुसर्‍या दिवसाच्या न्याहारीसाठी ठेवू शकता.

2 पैकी 2 पद्धत: कृती समायोजित करा

1. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह प्रकाश वाढवा. गोरे जर्दीपासून वेगळे करा. अंड्यातील पिवळ बलक विजय आणि पाणी (एक चमकदार सोनेरी तपकिरी साठी) किंवा मलई (एक चमकदार खोल तपकिरी साठी) घाला. अंडी पंचा टाकून द्या (किंवा ते आमलेटसाठी वापरा).
   • काही चिमूटभर मीठ अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सौम्य देखील करू शकते, जरी अजून एक द्रव जोडण्याइतपत नाही. थोड्या मिठासह अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आपल्याला एक चमकदार, सोनेरी तपकिरी समाप्त देईल.
2. अंडी पांढर्‍यासह एक कुरकुरीत, हलकी कवच ​​बनवा. गोरे जर्दीपासून वेगळे करा. पांढरा हळूवारपणे विजय आणि फक्त अंडी पंचा सह dough झाकून.
3. बंधनकारक अंड्यातील पिवळ बलक बनवा. हे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आहे जे एका कोंबडीच्या पार्मेसनवर ब्रेडक्रंब्ससारख्या अन्नाला चिकटवून बनवते. या प्रकरणात, आपण कोंबडीला पीठाने झाकून टाकायचे आणि नंतर अंडीच्या मिश्रणात बुडवा आणि शेवटी कोंबडीला ब्रेडक्रंब्स घाला.
   • संपूर्ण अंडी आणि एक चिमूटभर मीठ वापरा.
4. अंडी पर्याय वापरा. जर आपल्याकडे केवळ अंडी नसलेले अंड्याचे पर्याय असतील तर ते अंड्यातील पिवळ बलक म्हणून वापरणे चांगले. पॅकेजवरील निर्देशांनुसार ते तयार करा. आणि मग ते फक्त आपल्या पाईवर पसरवा.
5. एक शाकाहारी पर्याय बनवा. चमकदार, सोनेरी तपकिरी लुक देण्यासाठी आपल्या अंड्यातील पिवळ बलक आवश्यक असल्यास, सोया दूध किंवा ऑलिव्ह ऑईल वापरुन पहा.

गरजा

• झटकन
• लहान वाटी
• शिजवलेल्या ब्रेड किंवा पाई क्रस्ट्सवर अंडी अंड्यातील पिवळ बलक पसरवण्यासाठी कणिक ब्रश.