सामग्री

• साहित्य
• चिरलेला ओट्सपासून बनविलेले क्लासिक शिजवलेले लापशी
• ओव्हनमधून चिरलेल्या ओट्सपासून ओटचे जाडे भरडे पीठ
• रात्रभर कापलेल्या ओट्सचे ओट्स
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 3 पैकी 1: क्लासिक शिजवलेल्या चिरलेल्या ओट लापशी
• 3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हन-कट ओट्स
• 3 पैकी 3 पद्धत: कापलेल्या ओट्सचे "रात्रभर ओट्स"
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

सुप्रसिद्ध कुचलेल्या ओट फ्लेक्स आणि प्री-शिजवलेले किंवा झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ व्यतिरिक्त उत्साही लोकांसाठी “स्टील कट कट” देखील आहेत. हे आहे, इंग्रजी नाव प्रत्यक्षात हे सर्व सांगते, "कापलेल्या ओट्स." स्टील कट ओट्स संपूर्ण धान्य ओट धान्य आहेत जे कुचले नाहीत किंवा आणले जात नाहीत, परंतु त्याऐवजी भागांमध्ये तोडले जातात. ओट फ्लेक्स किंवा झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ चिरलेला ओट्स शिजवण्यासाठी खूप वेळ लागतो, परंतु प्रतिक्षा करण्यापेक्षा दृढ चाव्याव्दारे आणि पूर्ण, दाणेदार चव जास्त मिळते. आपण स्टोव्हवर किंवा ओव्हनमध्ये फक्त चिरलेली ओट्स तयार करू शकता आणि काही औषधी वनस्पती, फळे, मध किंवा सिरप जोडून ओट्सला अतिरिक्त चवदार बनवू शकता. खाली आपण स्टील कट ओट्ससह क्लासिक ओटचे जाडे भरडे पीठ कसे तयार करावे ते ओव्हनमध्ये कसे बेक करावे आणि स्लो कुकरमध्ये तथाकथित "रात्रभर ओट्स" कसे बनवायचे ते आपण वाचू शकता.

साहित्य

चिरलेला ओट्सपासून बनविलेले क्लासिक शिजवलेले लापशी

• चिरलेली ओट्स 100 ग्रॅम
• 250 मिली पाणी
• दुधाचे 125 मि.ली.
• १/२ चमचे मीठ

(शक्यतो)

• दालचिनी, जायफळ किंवा लवंगा सारखे मसाले
• मध, सिरप किंवा तपकिरी साखर
• ताजे फळ जसे की बेरी, सफरचंद किंवा केळीचे तुकडे

ओव्हनमधून चिरलेल्या ओट्सपासून ओटचे जाडे भरडे पीठ

• चिरलेली ओट्स 100 ग्रॅम
• लोणी 1/2 चमचे
• १/२ चमचे मीठ
• उकळत्या पाण्यात 500 मि.ली.
• दुधाचे 375 मिली

(शक्यतो)

• दालचिनीचा 1 चमचा
• 2 सफरचंद, सोललेली, कोरेड आणि पासेदार
• तपकिरी साखर 65 ग्रॅम

रात्रभर कापलेल्या ओट्सचे ओट्स

• चिरलेली ओट्स 100 ग्रॅम
• दुधाचे 375 मिली
• पाणी 375 मिली
• १/२ चमचे मीठ

(शक्यतो)

• 2 सफरचंद, सोललेली, कोरेड आणि पासेदार
• तपकिरी साखर 2 चमचे
• दीड चमचे लोणी
• दालचिनीचा 1/2 चमचा

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 3 पैकी 1: क्लासिक शिजवलेल्या चिरलेल्या ओट लापशी

1. उकळण्यासाठी पाणी आणा. एका लहान सॉसपॅनमध्ये तीन कप पाणी घाला आणि पाणी उकळवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण मायक्रोवेव्हमध्ये उकळण्यासाठी देखील पाणी आणू शकता.
2. चिरलेला ओट्स घाला, एक चिमूटभर मीठ घाला आणि पुन्हा उकळी काढा. ओट्स एकदा लाकडी चमच्याने परतून घ्या.
3. उष्णता अर्ध्या कढईत कमी करा आणि 20 ते 30 मिनिटे झाकण न ठेवता शिजू द्या. सुमारे 20 मिनिटांनंतर ओटचे धान्य शिजले आहे की नाही हे तपासण्यास प्रारंभ करा. आपल्याला अतिरिक्त "चाव्याव्दारे" असलेली कण धान्य आवडत असल्यास, त्यांना थोडेसे शिजवा. मऊ लापशीसाठी, ओट्स थोडा जास्त शिजवा.
   • स्वयंपाक करताना ओट्स घालू नका. ते पाण्यात शिजवताना धान्य तग धरुन ठेवा.
   • जर पाणी खूप लवकर बाष्पीभवन झाले तर उष्णता कमी करा.
4. आता ओट्समध्ये दूध घाला. मिश्रण एका लाकडी चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे. ओटचे जाडे भरडे पीठ आणखी 5 ते 10 मिनिटे उकळू द्या.
5. उष्णतेपासून ओटचे जाडे भरडे पीठ काढा. सर्व्ह करण्यापूर्वी चमच्याने मिश्रण भांड्यात घाला. दालचिनी, जायफळ, तपकिरी साखर, मध, सिरप किंवा फळांसह शिंपडा.

3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हन-कट ओट्स

1. ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
2. उकळण्यासाठी पाणी आणा. पाणी एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि उकळवा. हे मायक्रोवेव्हमध्ये देखील केले जाऊ शकते.
   • स्वयंपाक करताना काही पाणी बाष्पीभवन होईल. आपल्या ओट्ससाठी दोन कप पाणी शिल्लक ठेवा, उकळण्यासाठी सुमारे 2/4 कप पाणी आणा.
3. दरम्यान, मध्यम आचेवर स्टोव्हवर मध्यम सॉसपॅन घाला. पॅनमध्ये लोणी घाला आणि ते वितळू द्या.
4. पॅनमध्ये चिरलेला ओट्स घाला. ओटमध्ये लोणीला लाकडी चमच्याने हलवा. ओट कर्नल सुमारे तीन मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत कधीकधी ढवळत राहा.
5. ओट्ससह पॅनमध्ये उकळत्या पाण्यात घाला. पाणी आणि ओट्स लाकडी चमच्याने एकत्र ढवळून घ्या.
6. आता दालचिनी, सफरचंदचे तुकडे, मीठ आणि दुधात परतून घ्या.
7. मिश्रण एका ग्रीस ग्लास किंवा मेटल बेकिंग डिश किंवा बेकिंग पॅनमध्ये चमच्याने घाला. डिश प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.
8. 50 ते 60 मिनिटे ओव्हनमध्ये डिश सोडा. अर्ध्या तासानंतर, वरच्या भाग जळत नाही हे तपासा. जेव्हा ओटी छान तपकिरी असते तेव्हा ओट डिश तयार होते.
9. व्हीप्ड मलई, क्रॉम फ्रेचे, वेनिला कस्टर्ड, appleपल सॉस आणि / किंवा इतर प्रकारच्या फळांसह चवदार.

3 पैकी 3 पद्धत: कापलेल्या ओट्सचे "रात्रभर ओट्स"

1. हळु कुकरला थोडेसे फवारणी तेल घाला. जर आपण प्रथम पॅन वंगण घातले नाही तर, दुसर्‍या दिवशी सकाळी पॅनमधून ओटचे जाडे भरडे पीठ मिळवणे खूप कठीण जाईल.
2. चिरलेली ओट्स, मीठ, दूध आणि पाणी तथाकथित “स्लो कुकर” मध्ये ठेवा (इंग्रजीत ते स्लो कुकरला “क्रॉक पॉट” म्हणतात). ओट्स, मीठ, दूध आणि पाणी यासह हळू कुकरमध्ये सफरचंद, तपकिरी साखर, दालचिनी, लोणी आणि / किंवा काजू घाला.
3. सर्व साहित्य चांगले मिसळा.
4. मंद कुकरवर झाकण ठेवा आणि त्यास सर्वात कमी सेटिंगमध्ये सेट करा. ओटचे पीठ रात्रभर शिजू द्या.
5. दुसर्‍या दिवशी सकाळी हळू कुकरमधून आतील पॅन काढा आणि ओटचे पीठ एकत्र हलवा. दलिया मध्ये चमच्याने ओटचे जाडे घालावे आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला बरोबर किंवा विना सर्व्ह करा. जर तुम्ही प्रथमच रात्री रात्र ओट्स बनवत असाल तर ओटचे जाडे भरडे पीक टाळण्यासाठी खालील टिप्स वापरून पहा:
   • दिवसाऐवजी धीमी कुकरमध्येही अशीच रेसिपी बनवण्याचा प्रयत्न करा. ओटचे जाडे भरडे पीठ वर लक्ष ठेवा आणि ते आधीच शिजले आहे की नाही हे पहाण्यासाठी प्रथम 5 तासांनंतर तपासणी सुरू करा. अशा प्रकारे, जेव्हा आपण हळु कुकरमध्ये शिजवताना ओटचे जाडे भरडे पीठ किती वेळ लागेल हे आपणास सापडेल. जर आपल्याकडे स्वच्छ झाकण नसलेला हळू कुकर असेल तर आपण झाकण ठेवून ओटचे जाडे भरडे पीठ पाहू शकता. ओटचे जाडे भरडे पीठ झाले आहे की नाही हे पाहण्यासाठी पॅनमधून झाकण काढून घेतल्यास, पाककला अंतिम वेळ सुमारे अर्धा तास वाढवा.
   • आपण आपला स्लो कुकर प्री-प्रोग्राम करू शकत नसल्यास पॅनला प्रोग्राम करण्यायोग्य लाइट स्विचवर जोडा. ओट्सचा स्वयंपाक वेळ सेट करा जेणेकरून स्वयंपाक वेळेच्या शेवटी स्विच आपोआप बंद होईल. तर आपल्याकडे होममेड, प्रोग्राम करण्यायोग्य स्लो कुकर आहे.

टिपा

• दुप्पट किंवा तिप्पट रक्कम तयार करा आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यानंतर आपण आठवड्यात मायक्रोवेव्हमध्ये प्रति व्यक्ती एक भाग गरम करू शकता.
• चिरलेली ओट्स तयार करताना नेहमी त्यात असलेल्या पॅनचा वापर करा जे त्यातील जास्तीत जास्त असते, कारण पॅन खूपच लहान असल्यास उकळण्याची शक्यता असते.
• शिजवताना मनुका, मनुका किंवा जर्दाळू यासारखे काही वाळलेले फळ घाला. आपल्याला थोडेसे अतिरिक्त पाणी घालावे लागेल कारण फळांमध्ये बरेचसे पाणी शोषले जाईल.

चेतावणी

• कधीकधी पाककृती म्हणते की तुम्ही ओट्सला रात्रभर भिजवावे, परंतु जीवाणूंकडून अन्न विषबाधा होण्याच्या जोखमीमुळे हे पूर्णपणे सुरक्षित नाही.
• इलेक्ट्रिक राईस कुकरमध्ये वरील कृती तयार करण्याचा प्रयत्न करू नका. उकळण्याची शक्यता नंतर जास्त असते आणि यामुळे प्रचंड गोंधळ होतो.

गरजा

• वरील साहित्य
• झाकण असलेले मोठे पॅन
• लाकडी चमचा
• ग्लास किंवा मेटल बेकिंग पॅन
• तथाकथित "स्लो कुकर"
• उष्णता प्रतिरोधक काचेचे वाडगा