सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 1: अॅल्युमिनियम फॉइल वापरणे
• 2 पैकी 2 पद्धत: स्टीमर वापरणे
• गरजा
• एल्युमिनियम फॉइल वापरा
• स्टीमर वापरणे

तामले ही पारंपारिक मेक्सिकन पदार्थांनी बनविलेले पदार्थ आहेत मासा - एक कॉर्न dough - आणि मांस किंवा चीज भरणे. त्यांना तयार करण्याचा वाफवण्याचा एक सोपा आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. समान स्टीमिंग इफेक्ट तयार करण्यासाठी प्लेट आणि अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलसह स्टीमर किंवा इम्प्रूव्हिस वापरा. स्वतःच तामळ्यांचा आनंद घ्या किंवा त्यांना आपल्या आवडत्या मेक्सिकन साईड डिशसह सर्व्ह करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 1: अॅल्युमिनियम फॉइल वापरणे

1. एल्युमिनियम फॉइलपासून 5 सेंटीमीटर गोळे बनवा. फॉइलच्या पट्ट्या फाडून त्यांना गोळ्यामध्ये पिळून घ्या. सुमारे 5 सेमी उंच आणि रुंदीपर्यंत तो बॉलमध्ये आणखी फॉइल जोडणे सुरू ठेवा. तामळे वाफताना उकळण्यापासून रोखण्यासाठी अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलला चांगले व घट्ट पिळणे.
   • साधारणतः समान आकाराचे तीन बॉल बनवा जेणेकरून बोर्ड सहजपणे चेंडूंवर राहू शकेल.
2. पॅनमध्ये गोळे ठेवा जेणेकरून ते एकत्र त्रिकोण तयार करतील. प्लेट बसविण्यासाठी पुरेसे मोठे पॅन निवडा. पॅनच्या काठाच्या विरूद्ध त्रिकोणामध्ये अ‍ॅल्युमिनियमचे गोळे ठेवा. यामुळे मंडळाला विश्रांती घेण्याची समान संधी मिळेल.
   • हे वाफवण्याकरिता आवश्यक आहे म्हणून पॅनवर झाकण आहे याची खात्री करा.
3. Alल्युमिनियमच्या चेंडूंवर उष्णता प्रतिरोधक प्लेट ठेवा. पॅनमध्ये बसणारी प्लेट निवडा जेणेकरून त्यास पॅनच्या काठावरुन कमीतकमी एक इंचाची जागा असेल. हे आपल्याला पॅनच्या तळाशी पाणी ओतण्यासाठी पर्याप्त जागा देईल. तीन एल्युमिनियम बॉलवर समान रीतीने बसत नाही तोपर्यंत बोर्डची स्थिती समायोजित करा.
   • उष्णता प्रतिरोधक अशी प्लेट निवडा जेणेकरून पाणी उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा ते फुटू किंवा वितळत नाही. चिन्हाच्या तळाशी तपासणी करा की त्यात उष्मा प्रतिरोधक चिन्ह आहे जे ते वापरण्यासाठी सुरक्षित आहे हे दर्शविते. प्लेट कुंभारकामविषयक किंवा काचेच्या बनविल्यास, आपण कोणत्याही अडचणीशिवाय ते वापरू शकता.
4. प्लेट खाली पाणी घाला. प्लेट खाली थंड पाणी ओतण्यासाठी घागरा वापरा. प्लेट प्लेटच्या खाली सुमारे एक इंच पर्यंत पॅन भरणे सुरू ठेवा.
   • प्लेटमध्ये ते पाण्याने भरू नका, जेव्हा पाणी उकळण्यास प्रारंभ होईल तेव्हा हे तमाल ओले होऊ शकते.
5. प्लेटवर तामेल पसरवा. प्लेटवर तामले उघड्या बाजूने ठेवा. प्लेटवर तामेल पसरवा जेणेकरून ते समान रीतीने वाफ काढा. जर आपण बरीच तमाल तयार करीत असाल तर त्यांना थरांमध्ये स्टॅक करा.
   • प्लेटवर तमले ठेवण्यापूर्वी प्लेट व्यवस्थित संतुलित असल्याचे सुनिश्चित करा. हे तामल्यांना चुकून पाण्यात टायपिंग करण्यापासून प्रतिबंध करते. आवश्यक असल्यास, बोर्ड अधिक स्थिर करण्यासाठी एल्युमिनियम बॉल्सची पुनर्रचना करा.
   • ही पद्धत ताजेतवाने आणि गोठवलेल्या tamales दोन्हीसह वापरली जाऊ शकते.
6. उकळण्यासाठी पाणी आणा. स्टोव्हवर पॅन ठेवा, गॅस मध्यम करा आणि पाणी उकळण्याची प्रतीक्षा करा. पाककला प्रक्रिया वेगवान करण्यासाठी पॅन झाकणाने झाकून ठेवा.
   • पॅन हलवताना काळजी घ्या जेणेकरून तुम्ही पाण्यातील तमाल हलवू नका.
7. उष्णता कमी करा आणि ताईंना एक तास वाफ द्या. उष्णता कमी करा आणि आधीच सुरू नसल्यास पॅनवर झाकण ठेवा. झाकण पॅनमध्ये ओलावा आणि उष्णता ठेवतो, ज्यामुळे तामळे स्टीम होऊ शकतात.
   • तामले तपासण्यासाठी आठवण करण्यासाठी एक वाजण्याच्या सुमारास अलार्म सेट करा.
   • प्लेट अजूनही खाली आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी पॅन आता आणि नंतर तपासा. आवश्यक असल्यास पॅनच्या तळाशी अधिक पाणी घाला.
8. तव्यावरून तमाल काढा आणि त्यांना पाच मिनिटे थंड होऊ द्या. तामटे प्लेटमध्ये हस्तांतरित करण्यासाठी मेटल चिमटा वापरा. तामले गरम गरम होत आहेत, म्हणून त्यांना खाण्यापूर्वी पाच मिनिटे थंड होऊ द्या. आपल्या आवडत्या कोशिंबीरसह उबदार तमालचा आनंद घ्या.
   • ताटात पॅनमध्ये तासाभर थंड होऊ द्या. हे साफसफाईसाठी काढणे अधिक सुरक्षित आणि सुलभ करते.

2 पैकी 2 पद्धत: स्टीमर वापरणे

1. स्टीमर पॅनमध्ये केळीच्या पानांचा एकच थर ठेवा. उकळत्या पाण्यात आणि तमाल यांच्यात अडथळा निर्माण होण्यासाठी केळीची पाने स्टीमरमध्ये ठेवा. स्टीमरचा संपूर्ण आधार पानांनी व्यापलेला असल्याची खात्री करा.
   • जर आपल्याकडे केळीची पाने नसेल तर त्याऐवजी कॉर्न फूस वापरा.
2. स्टीमरमध्ये तमले ठेवा. खुल्या बाजूस स्टीमरच्या तळाशी तामेल पसरवा. आपल्याकडे खूप तामले असल्यास पहिल्याच्या वर दुसरा कोट लावा. तमिळांना समान वेगाने शिजवण्यासाठी स्टीमरवर समान रीतीने पसरवा.
   • एकावेळी तमालच्या दोन थरांपेक्षा जास्त वाफ करू नका, कारण मध्यम स्तरांवर स्टीम पोचणे कठीण होईल.
3. तामला 1 तास 20 मिनिटे वाफ द्या. स्टीमर पॅनमध्ये स्टीम ग्रीड ठेवा आणि झाकण लावा. तामळे तपासून पाहण्याची आठवण करुन देण्यासाठी अलार्म सेट करा. जेव्हा स्टीमरमधील पाणी उकळणे थांबते तेव्हा फक्त गॅस वाढवा.
   • पुरेसे पाणी अद्याप उकळत आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आता आणि नंतर स्टीमर तपासा. आवश्यक असल्यास, अधिक पाणी घाला.
4. तामल्यांना झाकलेल्या स्टीमर पॅनमध्ये 30 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या. गॅस बंद करा आणि स्टीमरमध्ये झाकलेले तमाल सोडा. यामुळे तामळे आणखी मऊ होतील आणि फ्लेवर्स बाहेर येतील. 30 मिनिटांसाठी अलार्म सेट करा.
5. आपल्या आवडत्या मेक्सिकन पदार्थांसह उबदार तामळ्यांचा आनंद घ्या. मेटल चिमट्याने तामळे एका बशीमध्ये हस्तांतरित करा. तमले एकटे किंवा साइड डिशने खा. कॉर्न चिप्स, गवाकामोले, बीन्स आणि साल्सा हे सर्व मेक्सिकन साईड डिश आहेत.
   • तमले खरोखरच गरम होतील. जर आपण तामल्यांना उबदारपणा पसंत करत असाल तर, त्यांना थोड्या थंड होण्यास पाच मिनिटे थांबा.

गरजा

एल्युमिनियम फॉइल वापरा

• झाकण ठेवून पॅन करा
• उष्णता प्रतिरोधक प्लेट
• करू शकता
• अल्युमिनियम फॉइल
• मेटल फिकट
• ताटली

स्टीमर वापरणे

• स्टीमर
• मेटल फिकट