लेखक:
Judy Howell
निर्मितीची तारीख:
26 जुलै 2021
अद्यतन तारीख:
23 जून 2024
सामग्री
मासेची चव आणि पोत टिकवून ठेवण्यासाठी बार्बेक्यूवर मासे पीसविणे हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. हे देखील पटकन शिजवते, कारण फिश फिललेट्स प्रत्येक बाजूला काही मिनिटांसाठी फक्त उष्णतेवरच ग्रिल केल्या जातात. आपणास संपूर्ण माशाची ग्रील करायला आवडत असल्यास, थोडासा अतिरिक्त वेळ लागेल आणि मासा पूर्णपणे शिजला आहे याची काळजी घ्या.
पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी भाग 1: बार्बेक्यू तयार करत आहे
स्वयंपाक शेगडी स्वच्छ. बार्बेक्यूवर मासे ग्रिल करण्याचा सर्वात अवघड भाग म्हणजे तो चिकटविणे टाळणे. जर आपल्या पाककला शेगडी शेवटच्या ग्रीलिंगपासून अद्याप गलिच्छ असेल तर मासे आणि मांसाची नाजूक त्वचा शेगडीवर चिकटून राहील आणि मासे विस्कळीत होईल. हार्ड बार्बेक्यू ब्रशने आपले स्वयंपाक शेगडी चांगले स्वच्छ करा. आपण सर्व मोठ्या खाद्य भंगारांना भंग केल्यानंतर, ओलसर स्वयंपाकघरातील कागदासह कोणतीही उरलेली धूळ पुसून या नोकरीची समाप्ती करा. - जर आपण बार्बेक्यू ब्रशने स्वच्छ करण्यापेक्षा जास्त खिन्नपणे वागत असाल तर खालील युक्ती वापरुन पहा: स्वयंपाक शेगडीला alल्युमिनियम फॉइलच्या तुकड्याने झाकून टाका, नंतर सर्वात गरम सेटिंगवर (सुमारे 288 डिग्री सेल्सियस) बार्बेक्यू लावा. जेव्हा लोखंडी जाळीची चौकट गरम होईल तेव्हा ती खाली घसरते आणि सैल होईल.
ग्रिलिंगसाठी एक फिलेट निवडा. पक्की मासे ग्रीलिंगसाठी सर्वोत्तम आहेत कारण ते उष्णता सहन करू शकतात आणि जेव्हा आपण त्यांना उचलण्याचा प्रयत्न कराल तेव्हा ब्रेक होणार नाही. जाड, स्टीक सारखी पोत शोधा आणि फडफड, नाजूक मासे टाळा जेणेकरून आपण ते फोडताच कोसळतात. बार्बेक्यूसाठी काही उत्तम प्रकारचे मासे येथे आहेत. - तांबूस पिवळट रंगाचा
- टूना
- हॅलिबुट
- स्वोर्ड फिश
एक ताजे संपूर्ण मासे खरेदी करा. कोणत्याही प्रकारचे संपूर्ण मासे बार्बेक्यूवर दंड करतात. भाजण्याआधी संपूर्ण मासा फॉइलमध्ये गुंडाळलेला असल्याने, आपल्याला ठाम मांसाच्या माशांची चिंता करण्याची गरज नाही. जखमेच्या किंवा रंगलेल्या पॅचशिवाय चमकदार डोळे आणि चमकदार तराजू असलेल्या ताज्या माशाकडे पहा. - फिशमॉन्गरवर मासे साफ आणि माफ करा. हिम्मत आणि तराजू काढून टाकले जातात जेणेकरून घरी गेल्यावर मासे ग्रील करण्यास सज्ज असेल.
- आपल्याला संपूर्ण मासा भाजून घ्यायचा असेल तर आपल्याला आणखी थोडी पुढे जाण्याची योजना करावी लागेल. फिलेटच्या तुलनेत संपूर्ण मासे शिजण्यास सुमारे तीन वेळा लागतो.
मासे एका प्लेटवर ठेवा. माशा काळजीपूर्वक ग्रीडच्या बाहेर आणि प्लेटवर उचला आणि लिंबाच्या पिचलेल्या आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, हाडातून मांस काढा आणि माशांना भागामध्ये विभाजित करा किंवा अतिथींनी स्वत: ला सर्व्ह करावे.
टिपा
- संपूर्ण मासा ही एक वेगळी गोष्ट आहे - फक्त भाजण्यापूर्वी आपण मासे आणि बार्बेक्यू दोन्ही ग्रीस केले असल्याचे सुनिश्चित करा. संपूर्ण मासा शिजला आहे की नाही हे जाणून घेण्याचा सामान्य नियम अगदी सोपा आहे कारण आपण जास्त वेळा अपेक्षा करू शकता.
- एखादी पट्टिका किंचित उघड्या कापून आणि मध्यभागी पहात करून केली गेली आहे की नाही ते आपण सांगू शकता. जर मांस नुकतेच पारदर्शक पासून अपारदर्शक बनले असेल तर, मांस उत्तम प्रकारे शिजलेले आहे. आपल्याला मांस कापू इच्छित नसल्यास मांस शिजलेले आहे की नाही हे शोधण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे मांस किती ठाम आहे ते पहा. जेव्हा ते तयार होईल तेव्हा ते दृढ असेल, परंतु किंचित देईल.
चेतावणी
- बार्बेक्यूच्या सभोवताल सावधगिरी बाळगा आणि बारबेक्यूभोवती कोणतीही मुले मुळीच नसल्याचे सुनिश्चित करा.
