सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 1: आठवड्यातील ओतणे
• साहित्य निवडणे आणि तयार करणे
• ओतणे व्होडका
• पद्धत 2 पैकी 2 मिनिटांत चव वोडका
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (एक चव जोडणे) सध्या सर्व संताप आहे - आंबा ते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पर्यंत, चव फारसा वेडा नसल्याचे दिसते. मग काही पैसे वाचवून स्वत: ला आपल्या व्होडकामध्ये चव का घालू नये? कदाचित एखाद्या पार्टीमध्ये दर्शविण्यासाठी, ते सादर म्हणून किंवा एखाद्या विचित्रपणे स्वादिष्ट कॉकटेल बनवण्यासाठी. आपल्या स्वतःच्या आवडीने राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य कसे घालायचे हे जाणून घेण्यासाठी खालील सोप्या चरणांचे अनुसरण करा.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 1: आठवड्यातील ओतणे

साहित्य निवडणे आणि तयार करणे

1. आपल्या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य निवडा. असे म्हटले आहे की, पाया मजबूत नसल्यास संपूर्ण इमारत कोसळेल (किंवा असे काहीतरी.) आपण वापरत असलेले व्होडका चांगल्या दर्जाचे नसल्यास (cough * खोकला * * प्लास्टिकच्या बाटल्यांमध्ये वोदका cough * खोकला *) ) तर मग त्याचा स्वाद घेण्यास मदत होणार नाही, कारण आपण याचा चव घेत असता की त्याला रासायनिक चव आहे. वाजवी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य पहा - अशी एखादी गोष्ट जी चांगली आवडते पण शेवटची टोके नाही.
2. चव निवडा. आपण हे करू इच्छिता तितके आपण सर्जनशील मिळवू शकता - व्हीप्ड क्रीमपासून ते बेकन पर्यंत या दिवसात कोणत्याही प्रकारची चव शक्य आहे (मिरची किंवा औषधी वनस्पती (किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस) घरी). आपल्याला फक्त 1 घटकांपर्यंत स्वत: ला मर्यादित ठेवण्याची आवश्यकता नाही. येथे काही कल्पना आहेतः
   • 1 चव वापरा. पर्यायांमध्ये आंबा, नारंगीचा उत्साह, टरबूज, सफरचंद, ब्लूबेरी, वेनिला, दालचिनी, तुळस, तिखट, तिखट, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस समाविष्ट आहे.
   • मिरची मिरपूड, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि आपण कधीही चवल्या गेलेल्या उत्कृष्ट रक्तरंजित मॅरीसाठी बेकन एकत्र करा.
   • एक-हिमवादळ-हिम-वादळाच्या भावनेसाठी नारिंगी उत्साह आणि दालचिनी एकत्र करा. ख्रिसमसच्या वातावरणासाठी क्रॅनबेरी आणि व्हॅनिला पॉड एकत्र करा.
   • उत्कटतेने फळं, आंबे आणि अननस एकत्र करा - तुम्ही पांढर्‍या वाळूच्या किना-यावर बसला आहात की आपणास आलेले सर्वात मधुर कॉकटेल पीत आहात. अधिक कल्पनांसाठी टिप्स विभाग पहा.
   • आपण ज्या व्होडकासह चव घेऊ इच्छित आहात त्या प्रमाणात योग्य प्रमाणात तेल घ्या. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (ज्याला कोणीही याचा स्वाद घेतला आहे हे माहित आहे) याची स्वतःची चव आहे. आपल्या आवडीचा घटक जोडून नैसर्गिक चव बदलण्यासाठी, आपल्याला योग्य प्रमाणात फळे, मसाले इत्यादी जोडाव्या लागतील. रायटर प्रति लिटर प्रमाणात खालील मार्गदर्शक तत्त्वे वापरा.
   • जर आपल्याला फळांसह राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य एकत्र करायचे असेल तर आकारानुसार १- 1-3 फळांचा तुकडा वापरा. मार्गदर्शक म्हणून 2 मोठे सफरचंद ठेवा; 1 फळाचा तुकडा मोठ्या फळांसाठी सामान्यतः पुरेसा असतो (जसे की द्राक्षफळ), परंतु जर त्यास लहान फळांची चिंता असेल तर आपल्याला 3-4 तुकडे (जर्दाळू, मनुका इ.) आवश्यक आहेत.
   • आपण ताजे औषधी वनस्पती वापरल्यास, आपल्याला चव किती मजबूत आहे यावर अवलंबून त्यापैकी मूठभर आवश्यक आहेत. वाळलेल्या औषधी वनस्पती किंवा मसाले वापरताना त्यापैकी निम्मे घ्या.
   • जर आपल्याला बेरी फ्लेव्हर्ड व्होडका हवा असेल तर कमीतकमी एक कप बेरी घाला (परंतु अधिक जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने वाट पहा).
   • जर आपल्याला मिरचीचा वोडका एकत्र करायचा असेल तर आपल्याला पाहिजे तितके वापरा. आपण जितके जास्त वापराल आणि जितके जास्त वेळ द्याल तितकेच अंतिम निकाल दिसेल.
3. साहित्य तयार करा. आपल्या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य अद्याप न धुतलेल्या फळांनी ओतणे आपल्या मेजवानीमध्ये ओंगळ परिस्थिती निर्माण करू शकते जर लोक असे म्हणू लागले की राय धान्यामध्ये त्यात धूळ आहे. प्रथम सर्व ताजे घटक पूर्णपणे धुवा. शिवाय, तयारी घटकांवर अवलंबून असेल:
   • पृष्ठभागास मोठे करण्यासाठी आणि ओढण्यास वेगवान करण्यासाठी, खड्डे, बियाणे आणि मुळे काढून टाकण्यासाठी फळांचे तुकडे करा. जर आपण आंबा किंवा अननससारख्या फळांचे मोठे तुकडे वापरत असाल तर फळांचे मोठे तुकडे करा.
   • संत्री आणि लिंबूसारख्या लिंबूवर्गीय फळांसाठी खवणी वापरा. फळाची साल पांढरा भाग कडू आहे आणि आपण आपल्या व्होडकामध्ये प्रवेश करू नये म्हणून खवणी वापरू शकता.
   • बेरी संपूर्ण सोडा परंतु त्यांना हलके फोडून घ्या. कोणतीही तण काढून टाका.
   • आपल्याला औषधी वनस्पती आधी किंचित पिळून घ्याव्या लागतील कारण त्यामुळे स्वाद बाहेर पडतो. आपण व्हॅनिला शेंगा वापरत असल्यास, वरच्या भागाची अखंडता ठेवून, अर्धा लांबीच्या काठावर कट करा (आपण एक प्रकारची उलट्या "व्ही" सह समाप्त कराल).
   • कोणत्याही मिरच्याचा तळाचा भाग कापून टाका. जास्त नाही, कारण बिया मिरपूडमध्येच राहिल्या पाहिजेत.
   • जर आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बनविल्यास, आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस स्वतःच नाही, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून चरबी वापरत आहात. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या काही तुकडे आणि एका वाडग्यात चरबी घाला. व्होडकाच्या 1 बाटली (750 मिली) साठी आपल्याला 2 चमचे बेकन चरबी आवश्यक आहे.

ओतणे व्होडका

1. सर्व घटक हवाबंद कप किंवा किलकिलेमध्ये ठेवा. वातकामाचे लिड्स असलेले ग्लास जार व्होडका इन्फ्यूजिंगसाठी उत्कृष्ट कार्य करतात. आपण किती चव वापरणार्या व्होडका (संपूर्ण बाटली, किंवा अर्धा इ.) आपल्याला किती जार आवश्यक आहेत हे निर्धारित करेल. सर्वसाधारणपणे, आपल्या घटकांचे विभाजन करणे सर्वात सोयीचे आहे जेणेकरून अर्धे एका भांड्यात आणि अर्ध्या भाजीत ठेवले जाऊ शकते. आपल्याकडे काचेची बरणी किंवा पिचर असेल ज्यात व्होडकाची संपूर्ण बाटली धरु शकते, फक्त ते वापरा.
   • प्रत्येक घटकांची संबंधित रक्कम, जर आपण अनेक वापरत असाल तर, ते आपल्या वैयक्तिक पसंतीवर अवलंबून असते.
2. ओतणे! राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सह किलकिले भरा, त्यावर सीलबंद करा आणि ते एका सुरक्षित ठिकाणी ठेवा. ते थंड ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा किंवा जोपर्यंत थेट सूर्यप्रकाश नसेल तोपर्यंत दुसर्‍या ठिकाणी ठेवा.
3. थांबा आणि हलवा. वेळ अगदी वैज्ञानिक नाही, परंतु बर्‍याच पाककृती योग्य प्रकारे शोषण्यास 2-5 दिवस लागतात. सामान्यत: लिंबूवर्गीय फळे आणि इतर मजबूत-चवदार पदार्थ द्रुतगतीने तयार होतील, तर व्हॅनिला किंवा आल्यासारख्या अधिक सूक्ष्म स्वादांना आठवडा किंवा त्याहून अधिक वेळ लागू शकेल. किलकिले हलवा किंवा ओतणे प्रक्रियेस गती देण्यासाठी दिवसातून एकदा करू शकता. आपल्या वोडकाला आपल्याला पाहिजे असलेला चव मिळाला आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी 2 दिवसांनंतर प्रयत्न करा आणि नंतर समाधानी होईपर्यंत दररोज प्रयत्न करा.
   • काहीवेळा घटकांना 2 किंवा अधिक आठवडे उभे राहण्याचा सल्ला दिला जातो, परंतु जर आपण त्या रेस्टॉरंटसाठी पूर्वी तयार केलेल्या प्रमाणात तयार करत असाल तरच हे आवश्यक आहे. लिटर व्होडकासाठी एक आठवडा पुरेसा आहे.
4. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य फिल्टर. एकदा वोडकाने इच्छित चव घेतल्यानंतर आपल्याला पेय दुसर्या बाटलीत घालायला आवडेल. हे थोडे सोपे करण्यासाठी फनेल आणि चाळणी वापरा. सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे व्होडकाला मूळ बाटलीत ओतणे, परंतु आपण कोठेतरी आलेले छान, नवीन बाटल्या देखील वापरू शकता (आपण व्होडकाला उपस्थित म्हणून देऊ इच्छित असल्यास हे छान आहे).
   • आपल्याला व्होडकाच्या बाहेर घटक फिल्टर करायचे आहेत ते असे आहे की जर आपण घटक बसू दिले तर चव खूपच मजबूत होऊ शकेल (एका महिन्यामध्ये मिरची असलेल्या व्होडका कोणालाही पिण्याची इच्छा नाही).
   • साहित्य टाकू नका. आपण आपल्या राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मसाला म्हणून फळांचा वापर केल्यास आपण अद्याप ते खाऊ शकता. ते आता फल वोडका चवने पूर्ण आहेत (चाकाच्या मागे जाण्यापूर्वी त्यांना खाऊ नका).
5. प्रयत्न करा आणि आनंद घ्या!

पद्धत 2 पैकी 2 मिनिटांत चव वोडका

ऑलिव्ह ऑईलला सुगंधित करण्यासाठी ही द्रुत पद्धत देखील कार्य करते.

1. फळ आणि / किंवा मसाले आधी तयार केल्याप्रमाणेच तयार करा.
2. पेय एक व्हिप्ड क्रीम किंवा सायफॉनमध्ये घाला, ज्यामध्ये नायट्रस ऑक्साईड काडतुसे असतात.
3. सायफोनमध्ये गॅस कॅन घाला. एक मिनिट सायफॉन सोडा.
4. नवीन गॅस कार्ट्रिज बदला आणि दुसर्‍या मिनिटासाठी सायफोन हलवा.
5. काचेच्या मध्ये बाटली सरळ पकडून दुसर्‍या ग्लासवर उलथा लटकावुन गॅस सोडण्यासाठी हळुवारपणे ट्रिगर दाबा.
   • सायफॉनला सरळ उभे रहा you जर आपण कॅन उलट्याकडे वळविला तर सर्व द्रव बाहेर फेकला जाईल; उलटे लटकलेले ग्लास ट्रिगरमुळे होणारे कोणतेही द्रव खूप कठोरपणे पकडण्याच्या उद्देशाने आहे.
6. सर्व गॅस सुटल्यानंतर आपण बाटलीतील सामग्री स्ट्रेनरमधून पास करू शकता आणि एका काचेच्यात ओतू शकता.

टिपा

• जर आपल्याला वाटत असेल की आपला ओतणे खूप मजबूत आहे, तर चव सौम्य करण्यासाठी आणखी व्होडका घाला.
• आपण जिन, रम, व्हिस्की आणि अगदी जिन सारखी अन्य पेय देखील वापरू शकता.
• ताजे साहित्य आणि कॅन केलेला किंवा तयार काहीही नाही.
• आपण आवडीनुसार इतर प्रकारच्या मिठाई देखील वापरू शकता.
• दालचिनीच्या दोन काठ्या आणि अर्धा व्हॅनिला स्टिक वापरुन पहा. दोन आठवड्यांनंतर आपल्याला एक खोल नारिंगी रंग आणि संपूर्ण, समृद्ध, मसालेदार चव मिळेल. उन्हाळ्यात घरातील आले अले वापरून पहा.
• कालांतराने, ओतणे मधील फळांचा रंग कमी होईल. तर स्ट्रॉबेरी अखेरीस भुताने पांढरे होऊ शकते!
• अक्रोड, हेझलनट किंवा बदाम देखील वापरुन पहा. ओव्हनमध्ये ते आणखी समृद्धीसाठी आणि तेलाच्या व्होडकामध्ये जोडण्यापूर्वी तेलाने सोडा.
• प्रथमच आपल्याला योग्य न मिळाल्यास निराश होऊ नका. बर्‍याचदा आपल्याला घटकांचे प्रकार आणि व्होडका समायोजित करावे लागतात.
• दुसरा पर्याय नसल्यास ओतण्यासाठी साखर घालू नका कारण आपल्याला काही कडू घटक मुखवटा करायचा आहे. नैसर्गिक फ्लेवर्सना सहसा याची आवश्यकता नसते आणि आपण पसंत केल्यास आपण नंतर नेहमीच मिठाई जोडू शकता.
• मसाल्यांसह वोडका स्काप्प्स म्हणून ओळखले जाते आणि स्वीडनमध्ये हे ख्रिसमसच्या वेळी स्मोरगॅसबॉर्डचे आहे.

चेतावणी

• आपण राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य चव वापरत असलेल्या जगात गंध किंवा अवशेष नसल्याचे सुनिश्चित करा. आपण आपल्या व्होडकाला साबण किंवा लोणच्यासारखे चव घेऊ इच्छित नाही!

गरजा

• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य 750 मि.ली.
• मसाला (फळ, मिरपूड, औषधी वनस्पती, बेरी इ.)
• हवाबंद झाकण सह करू शकता