सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी 1 पद्धत: गोड बटर पॉपकॉर्न
• 3 पैकी 2 पद्धत: Appleपल-दालचिनी पॉपकॉर्न
• 3 पैकी 3 पद्धत: चॉकलेट पॉपकॉर्न
• टिपा
• चेतावणी
• गरजा

गोड पॉपकॉर्न घरी मूव्ही रात्री, मुलांच्या पार्टीसाठी आणि एक चवदार स्नॅक म्हणून योग्य आहे. स्टोव्हवर किंवा पॉपकॉर्न मेकरमध्ये स्वतः कॉर्न भाजून आपल्याला उत्कृष्ट चव मिळते, परंतु मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्नसाठी आपण या पाककृती रुपांतर देखील करू शकता. वेगवेगळे वाण असल्यामुळे आपणास फक्त त्या सर्वांचा प्रयत्न करावा लागेल.

साहित्य

पॉपकॉर्न (सर्व पाककृती) 4 सर्व्हिंग्ज

• कॉर्न कर्नल्सचे 120 मि.ली.
• तेल ते 45 मि.ली.

गोड बटर पॉपकॉर्न

• 75 ग्रॅम बटर
• 50 ग्रॅम दाणेदार साखर
• अतिरिक्त 25 ग्रॅम दाणेदार साखर

सफरचंद-दालचिनी पॉपकॉर्न

• 1 गोड सफरचंद किंवा Dried 240 मिली वाळलेल्या सफरचंद चीप
• 55 ग्रॅम बटर
• 2 चमचे (25 ग्रॅम) तपकिरी साखर
• 1 टीस्पून (5 मि.ली.) दालचिनी
• Sp टीस्पून (१ मिली) जायफळ
• Sp टीस्पून (1 मि.ली.) व्हॅनिला अर्क

चॉकलेट पॉपकॉर्न

• 110 ग्रॅम गडद चॉकलेट चीप
• Sp टीस्पून (२. m मिली) मीठ

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी 1 पद्धत: गोड बटर पॉपकॉर्न

1. तेल तापवून कढईत धान्य चाचणी घ्या. एका झाकणाने मोठ्या, जड-बाटली असलेल्या सॉसपॅनमध्ये 3 चमचे (45 मि.ली.) तेल आणि 3 कॉर्न कर्नल गरम करा. जेव्हा सर्व 3 कर्नल पॉप झाल्या आहेत, तेव्हा पॅन उरलेला आहे उरलेला भाग जोडण्यासाठी.
   • कॅनोला तेल किंवा मध्यम ते उच्च स्मोकिंग पॉईंट असलेले तेल असलेले तेल उत्कृष्ट कार्य करते.
   • आपण मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न वापरत असल्यास, मायक्रोवेव्हमध्ये फक्त पिशवी तयार करा आणि लोणी आणि साखर वितळणे सुरू ठेवा. आपण काही चव गमावाल, परंतु हे कार्य करेल.
2. उर्वरित कॉर्न कर्नल घाला. गॅसवरून पॅन काढा आणि कॉर्न कर्नल्सचा 1 कप घाला. 30 सेकंद थांबा आणि नंतर पॅन मध्यम-उष्णता परत द्या. हे कमी झाल्यामुळे धान्य सम तापमानात पोचते, जेणेकरून ते सर्व एकाच वेळी पॉप होतील.
3. कर्नल पॉप होईपर्यंत गरम आणि शेक करा. दर 10 सेकंदाच्या पॅनला उंच करा, नंतर ते 3 सेकंद मागे व पुढे हलवा. वेळोवेळी हवा आणि ओलावा सुटू नये म्हणून झाकण किंचित उंच करा.
4. 50 ग्रॅम साखर आणि सर्व काही घाबरून होईपर्यंत उष्णता घाला. जेव्हा प्रथम धान्य पॉप सुरू होते तेव्हा धान्य साखर घाला आणि मिक्स करण्यासाठी चांगले ढवळा. पॉपिंग पुन्हा सुरू होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि नंतर पॉपिंग प्रत्येक 1 किंवा 2 सेकंदात एकदा कमी होत नाही तोपर्यंत गरम करा. पॉपकॉर्न एका भांड्यात घाला आणि बाजूला ठेवा. पॅन फक्त उष्णतेपासून काढून टाकू नका, कारण साखर अद्यापही बर्न होऊ शकते कारण पॅन गरम आहे.
   • साखर खूप गरम होऊ शकते. खाण्यापूर्वी ते थंड होऊ द्या.
   • जर आपल्याला जळलेल्या वासाचा वास येत असेल तर, पॉपकॉर्न पॅनच्या बाहेर घाला. ब्राउन शुगर आणि कोबी दरम्यानची ओळ खूप अरुंद आहे.
5. उर्वरित साखरेसह लोणी वितळवा. एकत्र 75 ग्रॅम बटर आणि 2 टेस्पून (25 ग्रॅम) दाणेदार साखर घाला. पॅन गरम करा आणि मिश्रण पूर्णपणे वितळले पर्यंत ढवळत रहा, किंवा कारमेल सॉससाठी काही मिनिटे उकळवा. आपण सुमारे 1 मिनिट मायक्रोवेव्हमध्ये मिश्रण वितळवू शकता.
   • जाड, कारमेल सॉससाठी साखरेऐवजी 50 ग्रॅम सिरप वापरा. याचा वापर आपण शुगर्ड पॉपकॉर्न ऐवजी साध्या पॉपकॉर्नवर करू शकता. जोपर्यंत आपल्याकडे गंभीर गोड दात नाही.
6. एक चिमूटभर मीठ घाला. ½ टिस्पून (२. m मिली) मीठ किंवा चवीनुसार रिमझिम. हे केवळ त्याचा स्वतःचा स्वादच जोडत नाही, परंतु कोणत्याही जळलेल्या कर्नल्स किंवा सिरपचा कडू चव घालून पॉपकॉर्नला गोड करू शकतो.
7. पॉपकॉर्नवर आयसिंग घाला. मिश्रण गुळ होईपर्यंत लोणी आणि साखर एकत्र ढवळा. मग ते आपल्या पॉपकॉर्नच्या भांड्यात ओता. फ्रॉस्टिंग थंड होण्याकरिता आणि पॉपकॉर्न कुरकुरीत होण्यासाठी खाण्यापूर्वी कमीतकमी 5 मिनिटे थांबा.
   • आपणास आइसींग कडक होऊ इच्छित असल्यास, आपण ते फ्रिजमध्ये १-20-२० मिनिटे थंड होऊ देऊ शकता.

3 पैकी 2 पद्धत: Appleपल-दालचिनी पॉपकॉर्न

1. Orपल चीप विकत घ्या किंवा बनवा. वाळलेल्या appleपल चीपची बॅग खरेदी करा आणि अंदाजे 240 मिली. आपण कोणत्याही प्रकारचे गोड सफरचंद देखील बनवू शकता (बहुतेक लाल रंगाचे लोक कार्य करतील):
   • सफरचंद बारीक बारीक तुकडे करा.
   • कापांना कूलिंग रॅकवर ठेवा (जर आपल्याकडे फक्त बेकिंग रॅक असेल तर, तुकडे अर्ध्या दिशेने फिरवावे जेणेकरून दुसरी बाजू समान रीतीने सुकू शकेल).
   • ओव्हनचा दरवाजा किंचित उघड्यासह किमान तापमानात (~ 250ºF / 120ºC) बेक करावे.
   • सफरचंदचे तुकडे सुरकुत्या कोरडे झाल्यावर ओव्हनमधून काढा, सहसा 2 तासांनंतर.
   • तपमानावर थंड होऊ द्या. काप नंतर कुरकुरीत बनले पाहिजेत.
2. नेहमीप्रमाणे आपला पॉपकॉर्न तयार करा. आपण पॅनमध्ये धान्ये पॉप करू शकता (वर पहा) किंवा मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्न वापरू शकता. फ्लेवरवर्ड पॉपकॉर्न वापरा, कारण आपण नंतर बटर घालाल.
3. साखर सह लोणी वितळणे. मध्यम आचेवर 2 टेस्पून (25 ग्रॅम) तपकिरी साखर सह 55 ग्रॅम बटर वितळवा, वारंवार ढवळत. एकदा दोन्ही घटक वितळले की आपण जाड, कारमेल सॉससाठी काही मिनिटे गरम करणे सुरू ठेवू शकता.
   • आपण पांढरी साखर देखील वापरू शकता, परंतु ब्राउन शुगर एक मजबूत, कारमेल सारखी चव जोडेल जो appleपलच्या तुकड्यांसह चांगला जाईल.
4. सर्व घटक एकत्र करा. लोणीचे मिश्रण वाडग्यात घाला. 1 टीस्पून (5 मि.ली.) दालचिनी, ¼ टीस्पून (1 मि.ली.) जायफळ आणि ¼ टीस्पून (1 मि.ली.) वेनिला अर्क घाला. हे एकत्र मिसळा आणि ते पॉपकॉर्नवर घाला. खाण्यापूर्वी बटरला काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
   • आपण ग्राउंड पेकान किंवा अक्रोडचे 1 कप देखील जोडू शकता.

3 पैकी 3 पद्धत: चॉकलेट पॉपकॉर्न

1. पॉपकॉर्न पॉप करा. आपण ते पॅनमध्ये ठेवू शकता (वर पहा) किंवा मायक्रोवेव्ह पॉपकॉर्नची पिशवी वापरू शकता.
2. मिठाने चॉकलेट चीप वितळवा. मायक्रोवेव्ह सेफ कंटेनरमध्ये 110 ग्रॅम डार्क चॉकलेट चीप किंवा बारीक ग्राउंड चॉकलेट ठेवा. Sp टिस्पून (२. m मिली) मीठ घाला. 10-15 सेकंद अंतराने गरम करा आणि मिश्रण पूर्णपणे वितळले पर्यंत प्रत्येक अंतराने नंतर ढवळा. चॉकलेट बर्न्स आणि सहजपणे वेगळे होते, त्यामुळे जास्त गरम न होण्याची खबरदारी घ्या.
3. चॉकलेटला चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्यावर पॉपकॉर्नसह भिजवा. बेकिंग ट्रेवर चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्यावर पॉपकॉर्न पसरवा. त्यावर चॉकलेट घाला.
4. चॉकलेट कडक होण्याची प्रतीक्षा करा. चॉकलेट खोलीच्या तपमानावर 1 तास थंड होऊ द्या, जोपर्यंत ते कवच कवच होईपर्यंत. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या आणि आवश्यक असल्यास अधिक मीठ घाला.
5. तयार.

टिपा

• जर आपण तपकिरी कारमेल सॉस बनवत असाल तर लोणी-साखर मिश्रणात चिमूटभर टार्टर क्रीम घाला. हे क्रिस्टलीकरण रोखण्यास मदत करेल जे सिरप दाणेदार बनवते.
• आपण साखरसाठी वापरलेला पॅन गरम पाण्याने त्वरित भरा, अन्यथा अवशेष चिकटतील.

चेतावणी

• साखर खूप लवकर बर्न होते. हे पॅनमध्ये न सोडता सोडू नका.

गरजा

• स्टोव्ह
• मोठा पॅन
• चमच्याने ढवळत
• भांडी सर्व्ह करत आहे
• कूलिंग रॅक (आपण appleपल चीप स्वत: तयार केल्यास)
• बेकिंग पेपरसह बेकिंग ट्रे (चॉकलेट पॉपकॉर्नसाठी)