सोर्सोपचा रस बनवा

सामग्री

साहित्य
पाऊल टाकण्यासाठी
पद्धत 3 पैकी 1: सोर्सप पुरी करा
पद्धत 3 पैकी 2: हाताने ताण
कृती 3 पैकी 3: ब्लेंडरमध्ये रस बनवा
टिपा
गरजा

सोर्सॉप (स्पॅनिश नावाच्या गुआनाबानाच्या नावाने देखील आपल्या देशात ओळखले जाते) हे एक झाडाचे फळ आहे जे नैसर्गिकरित्या कॅरिबियन, मध्य अमेरिका, उत्तर दक्षिण अमेरिका आणि उप-सहारान आफ्रिका येथे होते. स्ट्रॉबेरी आणि अननस यांच्या मिश्रणासारखा, फिकट, क्रीमयुक्त आणि आंबट लिंबूवर्गीय चव सह त्याची चव आहे. सोर्सोपचा रस बनविणे विशेषतः कठीण नाही आणि बर्‍याच प्रकारे ते आरोग्यासाठी चांगले आहे. व्हिटॅमिन सी मोठ्या प्रमाणात मूत्रमार्गात स्वच्छ ठेवते आणि बरेच तंतू चांगली पाचन सुनिश्चित करतात. फळांच्या रसात पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, थायामिन (व्हिटॅमिन बी 1), तांबे, नियासिन (व्हिटॅमिन बी 3), फॉलिक acidसिड, लोह आणि राइबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी 2) समाविष्ट आहेत.

साहित्य

1 योग्य सोर्सॉप, सुमारे 500 ग्रॅम
दूध, कंडेन्डेड दूध किंवा पाणी 400 मि.ली.
1 चमचे (5 ग्रॅम) जायफळ (पर्यायी)
1 चमचे (15 ग्रॅम) व्हॅनिला (पर्यायी)
१/२ चमचे (grams ग्रॅम) किसलेले आले (पर्यायी)
1 चमचे (15 ग्रॅम) साखर (पर्यायी)
1 पिळलेला चुना (पर्यायी)

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 3 पैकी 1: सोर्सप पुरी करा

एक योग्य सोर्सॉप निवडा. आपल्या अंगठ्यासह थोडासा दाब देऊन आपण हिरव्या त्वचेसह फळ शोधा. तपमानावर काही दिवस पिवळ्या-हिरव्या त्वचेसह पिकलेले कठोर फळ द्या.
आपले हात धुआ. आपण सोर्सॉपच्या लगद्याला स्पर्श करीत असाल, तर रस दूषित होऊ नये म्हणून आपले हात स्वच्छ असल्याची खात्री करा.
वाहत्या पाण्याखाली सोर्सॉप धुवा. त्वचेवरील अडथळ्यांमधे घाण अडकू शकते, म्हणून फळ स्वच्छ होण्याकरिता आपल्याला आपल्या बोटाने स्क्रब करण्याची आवश्यकता असू शकते.
फळाची साल सोडा. त्याचे स्वरूप असूनही, फळांची त्वचा खूप मऊ असते आणि आपण हाताने ती सोलू शकता. ही पायरी पूर्ण करण्यासाठी पार्निंग चाकू किंवा इतर साधने वापरण्याची आवश्यकता नाही.
सोर्सॉपला मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि दूध किंवा पाणी घाला. वाइड ओपनिंगसह वाडगा वापरणे चांगले आहे कारण आपण वाटीत असताना फळ पिळण्यास सक्षम असावे. ही प्रक्रिया गोंधळलेली असू शकते, परंतु अतिरिक्त खोल वाडगा वापरणे देखील चांगली कल्पना आहे.
आपल्या हातांनी फळ पिळा. लगदा खूप मऊ असल्यामुळे आपण एखादे विशेष साधन न वापरता सहज पिळून घेण्यास सक्षम असावे. सोर्सॉप पिळून रस सोडतो आणि रस पाण्यात किंवा दुधात पिळल्यास दोन्ही घटक चांगले मिसळण्यास मदत होते. प्रक्रियेच्या शेवटी आपल्याकडे लगदाचा एक मोठा तुकडा असावा जो फळांच्या तंतुमय कोराद्वारे एकत्र केला जाईल.

पद्धत 3 पैकी 2: हाताने ताण

एका वाडग्याच्या वरती चाळणी ठेवा. स्ट्रेनर वाटीला आच्छादित न करता भांड्यात बसवण्याइतके लहान असावे आणि वाटी सोर्सॉपमधून सर्व रस ठेवण्यासाठी वाटी इतकी मोठी असावी. तसे, चाळणीत बर्‍यापैकी लहान उघड्या असणे आवश्यक आहे. उद्घाटन जितके मोठे असेल तितके लगदा जाण्याची शक्यता असते.
हळूहळू स्ट्रेनरद्वारे रस वाडग्यात घाला. गाळणे किती चांगले आहे यावर अवलंबून या प्रक्रियेस थोडा वेळ लागू शकतो.
इच्छित असल्यास, रस चव करण्यासाठी इतर साहित्य घाला. लिंबाचा रस, आले आणि साखर सहसा जायफळ आणि व्हॅनिलासारखे मिश्रण बनवतात.
चष्मा ओतण्यापूर्वी पुन्हा रस हलवा. थंडगार किंवा त्यात बर्फासह सर्व्ह करा.

कृती 3 पैकी 3: ब्लेंडरमध्ये रस बनवा

जर तुम्हाला थोडा जाडसर सोर्सोपचा रस हवा असेल तर हाताने ताणण्याऐवजी ब्लेंडरमध्ये त्याचा रस घ्या. ब्लेंडर वापरण्याने अधिक लगदा तुटेल आणि तुकडे ताणण्याऐवजी ते तुकडे रसात ठेवतील.
पुरीड सोर्सॉपमधून बिया आणि तंतुमय कोर काढा. कोरपासून पडलेला कोणताही लगदा द्रव राहू शकतो, परंतु कोर स्वतःच आणि बियाणे काढून टाकणे आवश्यक आहे.
ब्लेंडरमध्ये द्रव घाला. आपल्याला प्रथम रस गाळण्याची गरज नाही. कागदाच्या टॉवेल्ससह कोणताही गळती रस पुसून टाका.
ब्लेंडरमध्ये रसात अतिरिक्त स्वाद घाला. व्हॅनिला आणि जायफळ किंवा साखर, आले आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण करून पहा.
मध्यम किंवा उच्च सेटिंगमध्ये साहित्य मिसळा. त्यांना कित्येक मिनिटे मिसळा. नंतर पल्पी द्रव गुळगुळीत आणि मलईदार असावे.
जर रस जास्त दाट असेल तर जास्त पाणी घाला. नेहमीच 120 मिली पाणी घाला. ब्लेंडरमध्ये पुन्हा सर्वकाही मिसळा.
रस थंडीत किंवा चष्मामध्ये बर्फ घालून सर्व्ह करा. उर्वरित रस एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.