सामग्री

• सल्ला
• आपल्याला काय पाहिजे

• जोडलेल्या चवसाठी, तेलात स्मोक्ड मांस चरबीचे 2 चमचे घाला आणि एकत्र होईपर्यंत ढवळून घ्या. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी टोमॅटो एक मधुर, चवदार चवदार जोडेल.

टोमॅटो कट. टोमॅटोचे तुकडे कोसळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते 0.5 सेमी जाड कापात कापून घ्या. किंवा आपल्याला टोमॅटोचे मजबूत काप हवे असल्यास 3 तुकडे करा.

• जर आपल्याला घाबरत असेल की हिरवे टोमॅटो थोडा कडू असेल तर टोमॅटोच्या दोन्ही कापांवर थोडी साखर शिंपडा. साखर कडू चव दूर करेल.

टोमॅटोचे बुडलेले मिश्रण मिक्स करावे. टोमॅटो डिपिंग मिक्स बनविण्यासाठी बर्‍याच वेगवेगळ्या पाककृती आहेत. सर्वात लोकप्रिय कृती म्हणजे १/२ कप आंबलेल्या डेअरी बटरमध्ये १ अंडी मिसळणे. नंतर दोन घटक एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे.

• लोणीशिवाय आपण 3 अंडी मारू शकता. चरबी घालण्यासाठी आपण अंड्यात थोडेसे दूध घालू शकता.

कुरकुरीत कोटिंग तयार करा. तळलेल्या टोमॅटोसाठी कुरकुरीत कोट तयार करण्यासाठी बर्‍याच पाककृती आहेत. सर्वात सामान्य म्हणजे corn कप मैद्यामध्ये कप कॉर्नस्टार्च मिसळणे. नंतर, 1 चमचे मीठ, मिरचीचा चमचे घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा आणि बाजूला ठेवा.

• आपल्याकडे कॉर्नस्टार्च नसल्यास आपण अनुभवी ब्रेडक्रंब वापरू शकता (एकतर इटालियन किंवा मिरपूड मॅरीनेट केलेले). किंवा आपण कुकीज स्वतःच बारीक करू शकता (रिट्ज कुकीज सर्वोत्कृष्ट आहेत) आणि त्यांना एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवू शकता. टोमॅटो कुरकुरीत बनविण्यासाठी हा घटक वापरणे हा मुख्य हेतू आहे.

एका वाडग्यात flour कप मैदा घाला. पीठात टोमॅटोचे तुकडे ठेवा जेणेकरून दोन्ही बाजू पिठाने झाकून जातील. नंतर, पीठ-लेपित टोमॅटो लोणी आणि अंडी मिश्रणात बुडवा. नंतर समान रीतीने कव्हर करण्यासाठी टोमॅटोचे तुकडे बुडविणे लक्षात ठेवा. शेवटी, तुम्ही वापरत असलेल्या कॉर्नस्टार्च मिश्रणात किंवा इतर कुरकुरीत घटकांमध्ये टोमॅटोचे तुकडे बुडवा. टोमॅटो घटकांनी झाकलेले असल्याची खात्री करा.

तळलेले टोमॅटो. टोमॅटोचे प्रत्येक स्लाइस गरम तेलात पॅनमध्ये ठेवा. टोमॅटोच्या प्रत्येक तुकड्यात तळताना एकत्र न राहण्यासाठी पुरेशी जागा असावी. प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे तळा. कवच गोल्डन ब्राऊन झाल्यास टोमॅटो योग्य आहेत.

पॅनमधून योग्य टोमॅटो काढा. टोमॅटोचा प्रत्येक स्लाइस काढून टाकण्यासाठी एक साधन वापरा. टोमॅटो कागदाच्या टॉवेल्सने प्लेटमध्ये ठेवा. कागदाचा टॉवेल तेला शोषून घेईल जेणेकरून टोमॅटो कुरकुरीत होतील.

मध्यम आकाराचे, टणक-शरीर असलेले हिरवे टोमॅटो निवडा. पारंपारिक तळलेले टोमॅटोसारखेच टोमॅटो निवडा. एग्प्लान्टला अगदी कापात टाका, 3-4 काप सर्वोत्तम आहेत.

पीठ तयार करा. मोठ्या वाडग्यात 1 कप मैदा, 1 चमचे कॉर्नस्टार्च, आणि चमचे बेकिंग पावडर मिक्स करावे. आपल्याला आवडत असल्यास आपण औषधी वनस्पती, मिरपूड आणि मीठ घालू शकता. अर्धा कॅन आणि एक कप थंड पाणी कोरड्या मिश्रणात घाला आणि चांगले ढवळावे.

• लेगर किंवा अले सारखी गडद बिअर सर्वोत्तम आहे. नसल्यास आपल्याकडे हलकी बिअर असू शकते किंवा अंबर बिअर देखील ठीक आहे.

टोमॅटोचे प्रत्येक स्लाइस एका पेस्टमध्ये बुडवा. टोमॅटोच्या स्लाइसच्या दोन्ही बाजू पिठाने समान रीतीने व्यापल्या गेल्या आहेत याची खात्री करा. पिठ तुलनेने सैल आणि निसरडे असल्याने टोमॅटो भिजवून घ्या आणि टोमॅटो पीठाने झाकलेले असल्याची खात्री करा.

तळलेले टोमॅटो. पीठ बुडवलेले टोमॅटो ताबडतोब पॅनमध्ये ठेवावे जेणेकरून पीठ खाली सरकणार नाही. टोमॅटोच्या स्लाइसच्या प्रत्येक बाजूला 3 मिनिटे किंवा तणाचा वापर ओले गवत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

सोनेरी तपकिरी झालेली टोमॅटो उचल. टोमॅटो प्लेटवर किंवा कागदाच्या टॉवेलसह पॅनवर ठेवा. टोमॅटो अधिक कुरकुरीत करण्यासाठी कागदाचे टॉवेल्स जास्त तेल शोषून घेतील.

टेबल वर सादर करा आणि आनंद घ्या. पेस्ट आणि बिअरसह टॉप केलेले खोल तळलेले हिरवे टोमॅटो रॅन्च सॉस किंवा मरिनारा सॉससह चांगले चाखेल. जाहिरात

सल्ला

• आपण योग्य टोमॅटो, zucchini किंवा लोणचेयुक्त पदार्थ जसे इतर भाज्या तळण्याचा प्रयत्न करू शकता.
• टोमॅटो कापताना काळजी घ्या. कच्चे टोमॅटो योग्य टोमॅटोपेक्षा कापणे कठीण आणि कठीण होईल.

आपल्याला काय पाहिजे

• मध्यम पॅन
• हडपण्यासाठी साधने
• प्लेट
• ऊतक
• झटकन वाद्ये