सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

ग्रील्ड चिकन ही एक आकर्षक आणि बनवण्यास सोपी डिश आहे. आपल्या कुटुंबास आनंद होईल आणि दररोज ही स्वादिष्ट डिश खाण्याची इच्छा आहे. चिकन ब्रेस्ट, ड्रमस्टिक किंवा संपूर्ण कोंबडी कशी ग्रिल करावी यासाठी खालील मार्गदर्शक पहा.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: संपूर्ण चिकनचे ग्रीलिंग

1. 

   ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियसवर चालू करा. आपण संवहन ओव्हन वापरत असल्यास, ते 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

2. 

   
   
   कोंबडीला थंड पाण्याने धुवा. कोंबडीच्या पोटाच्या आतील बाजूस धुण्यास लक्षात ठेवा. जर कोंबडीच्या पोटात अद्याप अंतर्गत अवयव असतील तर ते आता काढा. कोंबडीला थंड पाण्याने धुणे महत्वाचे आहे कारण ते कोमट पाण्याने धुण्यामुळे बॅक्टेरियांना वाढण्याची संधी मिळते.

3. 

   कोंबडी एका प्लेटवर ठेवा आणि कागदाच्या टॉवेलने पाणी कोरडे डाग. जेव्हा कोंबडीची निचरा होते तेव्हा ती चांगली चव घेईल. कारण जर तेथे जास्त पाणी असेल तर आपण ते चिकन नव्हे तर वाफवलेले चिकन बनवाल.

4. 

   
   
   अर्ध्या कांद्याने चिकनचे पोट भरा (ही पायरी पर्यायी आहे). आपण लिंबू, एक सफरचंद किंवा औषधी वनस्पती देखील समाविष्ट करू शकता. हे मसाले चिकनची अंतर्गत चव वाढवतील. आपण त्यात थोडे मीठ आणि मिरपूड देखील शिंपडू शकता. नंतर स्वयंपाकात वापरल्या जाणार्‍या तारांबरोबर कोंबडीची मांडी बांधा.

5. 

   कोंबडीच्या बाहेरून औषधी वनस्पती आणि मसाले भिजवा. आपण त्वचेच्या पृष्ठभागावर समान प्रमाणात पसरण्यासाठी ऑलिव्ह तेल, चरबी किंवा लोणी देखील वापरू शकता. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा विसरू नका. बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप संपूर्ण पृष्ठभाग अगदी कोट खात्री करा.

6. 

   
   
   ओव्हनमध्ये कोंबडी (आधीपासूनच ट्रेवर) ठेवा. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियसवर आहे याची खात्री करा. नंतर 1 ते 1.5 किलो वजनाच्या चिकनसाठी सुमारे 50 ते 60 मिनिटे कोंबडी भाजून घ्या.
   • दुसरा पर्याय म्हणजे बेकिंग ट्रे आणि कोंबडीला फॉइलने झाकणे. 60 मिनिटे झाकलेले कोंबडी भाजून घ्या. नंतर फॉइल काढा आणि आणखी 20-30 मिनिटे किंवा पाणी निघेपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा. यामुळे कोंबडीची त्वचा कुरकुरीत होईल.

7. 

   बेकिंगनंतर ओव्हनमधून कोंबडी काढा. तुकडे करण्यापूर्वी कोंबडीला 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. कोंबडीच्या मांडीला बांधलेली स्ट्रिंग कापण्यास विसरू नका.

8. 

   जेव्हा आपण कोंबडी काढून टाकाल तेव्हा उर्वरित चरबी ट्रेमध्ये ठेवा. कारण आपण याचा वापर चिकन सूप तयार करण्यासाठी किंवा सॉस तयार करण्यासाठी करू शकता.

9. 

   पूर्ण जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: चिकन स्तन ग्रिलिंग

1. 

   ओव्हन चालू करा आणि 170 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

2. 

   कोंबडीचे स्तन धुवा. धुण्यासाठी फक्त थंड पाण्याचा वापर करा, कारण कोमट पाण्यामुळे बॅक्टेरिया विकसित होऊ शकतात. बेकिंगनंतर त्वचेला कुरकुरीत करण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने चिकन कोरडे करा.

3. 

   सीझनिंग चिकन ब्रेस्ट. आपण ऑलिव्ह ऑईल पसरवू शकता आणि कोंबडीवर औषधी वनस्पती शिंपडा किंवा आपल्या पसंतीच्या आधारावर प्री-मिक्सिंग सीझनिंग पावडर वापरू शकता. चव घालण्यासाठी चिकनवर थोडे मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. चिकन समान रीतीने तयार करण्यासाठी आपण तेल आणि सीझनिंग्ज प्लास्टिकच्या झिपर बॅगमध्ये ठेवू शकता. नंतर, कोंबडीचा स्तन जोडा, तो बंद करा आणि कोंबडीचे एकसारखेपणा होईपर्यंत ते हलवा.
   • आपण मांस मटनाचा रस्सा देखील वापरू शकता. आपल्या आवडीनुसार मरिनॅडचा प्रकार निवडा, त्यानंतर काही तासांसाठी चिकन घाला. समृद्ध चवसाठी मांस रात्रभर मॅरीनेट करा.

4. 

   बेकिंग ट्रेमध्ये कोंबडीचा स्तन ठेवा. ट्रे वर कोंबडीचे स्तन सुबकपणे ठेवणे लक्षात ठेवा आणि आच्छादित करू नका (याचा अर्थ ट्रे वर कोंबडीच्या स्तनाचा एकच थर ठेवणे).

5. 

   कोंबडीचा स्तन 35 ते 45 मिनिटे बेक करावे. जेव्हा ट्रेमधील पाणी रिकामे असेल तर मांस केले जाईल. आपल्याकडे फूड थर्मामीटर असल्यास, कोंबडीचे अंतर्गत तापमान 70 डिग्री सेल्सियसपर्यंत पोहोचले आहे की नाही हे पहा.

6. 

   ओव्हनमधून कोंबडीचा स्तन काढा. जर आपल्याला खात्री नसेल की कोंबडी शिजला आहे की नाही तर तो तपासण्यासाठी एक छोटा तुकडा कापून घ्या. जर मांस अद्याप गुलाबी असेल तर ते ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पुन्हा शिजवा. जर मांस शिजले असेल तर सर्व्ह करण्यापूर्वी ते 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: चिकन मांडीवर ग्रीलिंग

1. 

   ओव्हन चालू करा आणि ते 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

2. 

   कोंबडीच्या मांडी थंड पाण्याने धुवा. बेकिंगनंतर सोनेरी आणि कुरकुरीत होण्यासाठी चिकनच्या त्वचेवर उर्वरित पाणी नख कोरण्यासाठी कागदाचा टॉवेल वापरा.

3. 

   हंगाम कोंबडी मांडी. आपण आपल्याला आवडणारी कोणतीही मसाले किंवा तेल वापरू शकता. मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा विसरू नका.
   • निरोगी कोंबडीच्या ड्रमस्टिकसाठी आपण थोडे ऑलिव्ह तेल लावू शकता आणि मीठ, मीठ, मिरपूड आणि थायम शिंपडू शकता.
   • कुरकुरीत त्वचेसाठी आपण पीठाची वाटी मीठ, मिरपूड, लसूण पावडर आणि आपल्या आवडीच्या कोणत्याही औषधी वनस्पती (चवीनुसार हंगाम) मध्ये मिसळू शकता. कोंबडीच्या मांडीवर लोणी किंवा ऑलिव्ह तेल पसरवा आणि नंतर मांस पीठात फिरवा.

4. 

   बेकिंग ट्रे किंवा बेकिंग शीटवर चिकनचे मांडी ठेवा. कोंबडीच्या मांडीला आच्छादित न ठेवण्याचे लक्षात ठेवा. चुंबन पुरेसे गरम झाल्यावर ओव्हनमध्ये ठेवा.

5. 

   35 ते 40 मिनिटे बेक चिकन मांडी घाला. ट्रे रिक्त असताना बेकिंग पूर्ण होते. आपण ते तपासण्यासाठी फूड थर्मामीटरला चिकन मांडीच्या सर्वात जाड भागावर पिन करू शकता. मोजलेले तापमान 70 ° से. जाहिरात

सल्ला

• भाजलेले किंवा भाजलेले कोंबडी सारखेच आहेत. आपण इतर पाककृती प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, आपण "ग्रील्ड चिकन" आणि "रोस्ट कोंबडी" कीवर्डद्वारे शोधू शकता.
• मांसासारखे पांढरे चिकन गडद मांसापेक्षा वेगाने पिकते.
• या लेखात वर्णन केल्यानुसार आपल्याकडे कमी-जास्त कोंबडी असल्यास स्वयंपाकाच्या वेळा समायोजित करा.

चेतावणी

• कोंबडी तयार करण्यासाठी वापरलेले आपले हात, स्वयंपाकघर पृष्ठभाग आणि भांडी धुण्यासाठी नेहमीच कोमट पाण्याचा वापर करा. कारण कच्च्या कोंबडीमध्ये साल्मोनेलासारखे बॅक्टेरिया असू शकतात.

आपल्याला काय पाहिजे

• मीठ
• मिरपूड
• मसाले, औषधी वनस्पती, मरीनेड्स आणि तेल (पर्यायी)
• गव्हाचे पीठ (कोंबडीच्या पंखांसाठी)
• वायर स्वयंपाकात वापरला जातो
• बेकिंग ट्रे
• ऊतक
• अन्न थर्मामीटरने