कोंबडीविरहित, हाड नसलेला भाजून घ्या - टिपा

व्हिडिओ: हनी गार्लिक बेक्ड चिकन थाईज रेसिपी - आसान चिकन रेसिपी

सामग्री

चेतावणी
आपल्याला काय पाहिजे

कोरडे कोंबडी पॅट करा. अशा प्रकारे, ओव्हनमध्ये ठेवताना चिकन ग्रील्ड होईल, वाफवलेले डिश नव्हे.

चिकनवर पाणी भिजवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या कागदाच्या टॉवेल्स ताबडतोब टाकून द्या आणि सुरू ठेवण्यापूर्वी उबदार, साबणयुक्त पाण्याने आपले हात धुवा. आपण तयारी पूर्ण केल्यावर कच्च्या कोंबडीवर ठेवलेल्या सर्व पृष्ठभागावर स्वच्छता आवश्यक आहे.

कोंबडीच्या वरच्या बाजूस काही चमचे ऑलिव्ह ऑईल लावा. कातडी नसलेले, हाड नसलेले कोंबडी चरबीचे प्रमाण कमी असल्याने ते ओव्हनमध्ये सहज कोरडे होऊ शकते.

आपण ऑलिव्ह ऑइलला कॅनोला तेल, द्राक्षाचे तेल किंवा दुसर्‍या तेलाने बदलू शकता.

मांसच्या प्रत्येक तुकड्यावर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. मांसाच्या खालच्या बाजूस वरून मीठ आणि मिरपूड घाला. थोडी सीझनिंग चिकनमध्ये चव वाढवेल.

मसालेदार डिशसाठी जिरे, तिखट, लाल मिरची किंवा तिन्हीच्या मिश्रणाने शिंपडा.
आपणास आवडत असलेले इतर मसाले आणि स्वाद वापरुन पहा.

धातू किंवा काचेच्या बेकिंग डिशवर तेल लावा. चिकटपणा टाळण्यासाठी पॅनच्या पृष्ठभागावर ऑलिव्ह तेल लावा. आपण लोखंडी जाळीची चौकट देखील वापरु शकता, कोंबडीला ग्रिल वर ठेवा आणि तेल आणि तेल खाली ट्रे वर खाली जाऊ द्या.

बेकिंगची वेळ सुमारे 20 ते 40 मिनिटांवर सेट करा. जर आपण फक्त 1 किंवा 2 तुकडे चिकन ब्रेस्ट किंवा ड्रमस्टिकला बेक केले तर बेकिंगची वेळ कमी असेल. आपण 6 पेक्षा जास्त तुकडे शिजवल्यास, स्वयंपाक करण्याची वेळ जास्त असेल.

कोंबडीची तपासणी. कोंबडी संपली की नाही हे तपासण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे स्तन किंवा मांडीच्या सर्वात जाड भागामध्ये मीट थर्मामीटर घाला. 70 डिग्री सेल्सिअस तापमानात पोहोचताच चिकन शिजवले जाते.

आपल्याकडे मांसाचे थर्मामीटर नसल्यास, खाली गुलाबी नसलेले पाणी पारदर्शक आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी चिकनचे स्तन उचला.
कोंबडी शिजला आहे याची खात्री करण्यासाठी, मांस पांढरा किंवा अस्पष्ट आहे याची खात्री करण्यासाठी मांसाचा जाड भाग कापण्यासाठी चाकू वापरा. जर मांस अद्याप गुलाबी असेल तर आपल्याला अधिक शिजवण्याची गरज आहे.

ओव्हनमधून बेकिंग ट्रे काढा. प्लेटवर चिकन ब्रेस्ट किंवा ड्रमस्टिक ठेवा. कोंबडीला 5 मिनिटे थंड होऊ द्या, कोंबडीला ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करा.

जर मांस ताबडतोब कापला गेला तर ओलावा सुटेल आणि मांस कोरडे होईल.

जाहिरात

3 पैकी 2 पद्धत: ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट किंवा चिकन ड्रमस्टिक

कोंबडी धुवा आणि पॅट कोरडे.
बारीक कोंबडी. 2 पातळ, सपाट तुकडे करण्यासाठी लांबीच्या दिशेने चिकन घाला.
- जर मांस 2.5 सेमीपेक्षा जाड असेल तर मांस प्लास्टिकच्या रॅपच्या मध्यभागी ठेवा आणि मांस बारीक आणि सपाट होईपर्यंत मांस दाबण्यासाठी मांस टेंडरिझर किंवा कपच्या तळाशी वापरा.
एका भांड्यात दुधात काही चमचे अंडयातील बलक मिसळा. अंडयातील बलक पातळ करण्यासाठी दही सारख्या रचनेमध्ये मध्यम प्रमाणात दूध घाला. थोडा मीठ आणि मिरपूड घाला.
तळलेले कणिक दुसर्‍या वाडग्यात परमेसन चीज मिसळा.
अंडयातील बलक मिश्रणात चिकनचा प्रत्येक तुकडा बुडवा, नंतर तळलेल्या पिठाच्या मिश्रणामध्ये बुडवा. प्रत्येक तुकड्याला तळलेल्या मैद्याने समान रीतीने लेपित केलेले असल्याची खात्री करा. नंतर, मांसचे तुकडे ग्रिलवर ठेवा.
- बेकिंग शीटवर कोंबडी ठेवू नका. अशा प्रकारे कोंबडी कुरकुरीत होणार नाही.
कोंबडी सुमारे 35 मिनिटे भाजून घ्या. जेव्हा कोंबडी समान रीतीने शिजविली जाते आणि खोल तळलेले पीठ सोनेरी तपकिरी असते तेव्हा ग्रीलिंग पूर्ण होते. जाहिरात

3 पैकी 3 पद्धत: हंगामात मसाला सह ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट

आपण कोंबडीचा स्तन किंवा मांडी भाजून घेण्यापूर्वी परदेशात समुद्र तयार करा. मॅरीनेड ग्रील्ड चिकनमध्ये चव आणि आर्द्रता जोडते.
- दोन चमचे बाल्सेमिक व्हिनेगर किंवा रेड वाइन व्हिनेगर एका प्लास्टिकच्या झिपर्ड बॅगमध्ये ठेवा.
- वाळलेल्या औषधी वनस्पतींचे 2 ते 3 चमचे घाला. आपण सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, ओरेगॅनो, बडीशेप किंवा कोरड्या औषधी वनस्पतींचे मिश्रण वापरू शकता.
- बॅगमध्ये 2 चमचे डिजॉन मोहरी सॉस घाला.
- कप केलेला कांदा किंवा खोकला आणि पिशवीत ठेवला. जर आपल्याकडे कांदे नसेल तर 1 चमचे कांदा पावडर किंवा लसूण पावडर घाला.
- ¼ कप ऑलिव्ह तेल घाला. नंतर थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला.
बॅग लॉक करा आणि चांगले हलवा.
कोंबडीचे स्तन किंवा कोंबडीच्या मांडीचे 4 तुकडे धुवा आणि कोरड्या पडल्या. पुढे कोंबडीला मॅरीनेडसह प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवणे आहे.
सिंकजवळ ऑइल किंवा फॉइलने झाकलेला बेकिंग ट्रे ठेवा. कोंबडीवर कोंबडीची पिशवी ठेवा आणि मांसाचे तुकडे काढून टाका जेणेकरून मॅरीनेड किचनच्या पृष्ठभागावर हस्तक्षेप करू नये.
- कोंबडी बाहेर काढताना, मांस मॅरीनेडमध्ये व्यत्यय आणू द्या. कांद्यासारख्या मोठ्या पदार्थांचा त्याग करा जे अद्याप मांसावर आहेत.
कोंबडीचे तुकडे एका बेकिंग ट्रेवर सुमारे 20 मिनिटे ठेवा आणि 20 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग ट्रे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. जाहिरात

चेतावणी

लाकडी पठाणला फळीवर कोंबडी ठेवण्याचे टाळा. चिकन आणि इतर मांस तयार करताना आपण प्लास्टिकचे कटिंग बोर्ड वापरावे. दूषित होण्यापासून टाळण्यासाठी, इतर प्रोसेसिंग कटिंग बोर्डसह एकत्र न ठेवता स्वतंत्र कटिंग बोर्ड वापरणे चांगले.