रामनमध्ये अंडी कशी घालावी

सामग्री

पावले
5 पैकी 1 पद्धत: कडक उकडलेले अंडे
5 पैकी 2 पद्धत: मऊ-उकडलेले अंडे
5 पैकी 3 पद्धत: अंडी उकळणे
5 पैकी 4 पद्धत: शिजवलेले अंडे
5 पैकी 5 पद्धत: अंडी मारली
आपल्याला काय आवश्यक आहे
उकडलेली अंडी
मऊ उकडलेले अंडे
उकळत्या अंडी
शिजवलेले अंडे
अंडी मारली

अंड्यांचा वापर रामनचा स्वाद समृद्ध करण्यासाठी आणि त्याचे प्रथिने द्रव्यमान वाढवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. नूडल्स वर पाणी घाला आणि चवीनुसार हंगाम करा. आता अंडी कशी शिजवायची ते ठरवा. अंडी शेलमध्ये स्वतंत्रपणे उकळता येते, त्याशिवाय किंवा थेट रामनसह प्लेटवर. जर तुम्ही ड्रायर अंडी आणि नूडल्स पसंत करत असाल तर अंडी ताणलेल्या नूडल्समध्ये मिसळा. हे उच्च-कॅलरी जेवण तयार करण्यासाठी आपले स्वतःचे आवडते मार्ग शोधा.

पावले

5 पैकी 1 पद्धत: कडक उकडलेले अंडे

1 अंडी पाण्याच्या भांड्यात बुडवा. अंडी सुमारे 1 इंच झाकण्यासाठी सॉसपॅनमध्ये पुरेसे पाणी घाला. सॉसपॅनला आग लावा.
2 पाणी उकळी आणा आणि स्टोव्ह बंद करा. पाणी उकळी येईपर्यंत उच्च आचेवर सॉसपॅन गरम करा. गॅस बंद करा, पण भांडे चुलीवर सोडा.
3 अंडी 10 मिनिटे पाण्यात सोडा. उष्णता बंद असतानाही अंडे गरम पाण्यात शिजेल. हे अंडी जास्त शिजवण्यापासून आणि कडक होण्यापासून प्रतिबंधित करते.
4 अंडी सोलून घ्या आणि सॉसपॅनमध्ये पाणी गरम करा. गरम पाण्यातून अंडे काढण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. भांडे मध्ये गरम पाणी सोडा आणि ते पुन्हा आगीवर ठेवा. अंडी सोलून काढण्यासाठी थंड पाण्याखाली धरून ठेवा.
- सोललेल्या अंड्यावर शेलचे तुकडे नसावेत. सोललेली अंडी पाण्याखाली स्वच्छ धुवा जेणेकरून उर्वरित शेल स्वच्छ धुवा.
5 रामन बनवा. भांड्यात पाणी पुन्हा उकळू लागताच नूडल्स घाला. 3 मिनिटे किंवा पुरेसा निविदा होईपर्यंत शिजवा. जर तुम्ही जास्त शिजवलेले नूडल्स पसंत करत असाल तर, भांड्यात पाणी सोडा, किंवा नूडल्स ताठ झाल्यास, नूडल्स गाळून घ्या आणि ते भांडे परत करा.
6 हंगाम आणि हार्ड-उकडलेले रामेन आणि अंडी सर्व्ह करा. मटनाचा रस्सा विविध प्रकारचे मसाला आणि भाज्या जोडा. एक अंडे अर्धे कापून ते रामनमध्ये घाला. रामन गरम सर्व्ह करावे.
- उरलेले रामन रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात 3-4 दिवस साठवले जाऊ शकते. पाण्यात भिजवलेले नूडल्स मऊ आणि सूजत राहतील.

5 पैकी 2 पद्धत: मऊ-उकडलेले अंडे

1 पाणी उकळा आणि अंडी घाला. सॉसपॅनमध्ये 2 कप (475 मिली) पाणी घाला आणि पाण्याच्या पृष्ठभागावर फुगे येईपर्यंत मध्यम आचेवर ठेवा. अंडी पाण्यात बुडवा.
2 तुम्हाला कोणत्या अंड्याची सुसंगतता संपवायची आहे यावर अवलंबून 7 ते 8 मिनिटे कमी गॅसवर अंडी उकळवा. जर तुम्हाला अंडयाला जर्दीने शिजवायचे असेल तर ते 7 मिनिटे उकळा.चांगले जर्दी सेटिंगसाठी, अंडी 8 मिनिटे उकळवा.
3 अंडी 30 सेकंदांसाठी थंड करा. स्टोव्हच्या पुढे बर्फाच्या पाण्याचा वाडगा ठेवा. पॅनमधून अंडी काढण्यासाठी आणि थेट बर्फ-थंड पाण्यात बुडवण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी अंडी 30 सेकंद पाण्यात सोडा. तज्ञांचा सल्ला
वन्ना ट्रॅन

अनुभवी कुक वन्ना ट्रॅन हे घरगुती स्वयंपाकी आहेत. तिने खूप लहान वयात आईबरोबर स्वयंपाक करायला सुरुवात केली. सॅन फ्रान्सिस्को बे एरियामध्ये 5 वर्षांपासून कार्यक्रम आणि जेवणाचे आयोजन.
वन्ना ट्रॅन
अनुभवी शेफ
वन्ना ट्रान, एक अनुभवी शेफ, सल्ला देते: “तुम्ही घरी थंडगार मऊ-उकडलेली अंडी देखील बनवू शकता, जसे की रेमेन सर्व्ह करणाऱ्या रेस्टॉरंट्समध्ये. फक्त मऊ-उकडलेले अंडे घ्या, शेलमधून सोलून घ्या, ते 1 भाग सोया सॉस, 1 भाग मिरीन आणि 3 भाग पाण्याच्या मिश्रणात ठेवा आणि रात्रभर थंड करा. "
4 नूडल्स शिजवा आणि हंगाम करा. पाणी उकळत नाही तोपर्यंत उच्च आचेवर पाण्याचे भांडे ठेवा. पॉटमध्ये नूडल्स घाला आणि 3 मिनिटे किंवा पोत इच्छित होईपर्यंत शिजवा. आवश्यक प्रमाणात पाणी काढून टाका आणि सॉसपॅनमध्ये नूडल्स सोडा. रामनमध्ये तयार मसाले घाला किंवा आपले आवडते वापरा.
5 सोलून रॅमनमध्ये अंडी घाला. अंडी सोलून घ्या. रामेनमध्ये एक संपूर्ण अंडे बुडवा, किंवा अर्ध्यामध्ये तोडून नूडल्समध्ये ठेवा. गरम खा.

5 पैकी 3 पद्धत: अंडी उकळणे

1 नूडल्स 3 मिनिटे शिजवा. सॉसपॅनमध्ये 2 कप (475 मिली) पाणी घाला आणि उच्च आचेवर उकळी आणा. रामेन घाला आणि नूडल्स शिजवताना लक्षात ठेवा.
2 मसाला घाला. मसाला पिशवी उघडा (नूडल्स घेऊन आलेली) आणि ती नूडल्स आणि मटनाच्या भांड्यात घाला. जर तुम्हाला वेगळी मसाला वापरायची असेल तर ती जोडा.
3 अंडी फेटून घ्या. 1 अंडे एका लहान वाडग्यात आणि जर्दी आणि पांढरा एकत्र करण्यासाठी काट्याने विजय मिळवा.
4 झटकून घ्या आणि अंडी शिजवा. मध्यम आचेवर सॉसपॅन ठेवा आणि हळू हळू त्यात फेटलेले अंडे घाला. अंडी शिजत नाही तोपर्यंत मारणे सुरू ठेवा आणि मटनाचा रस्सा मध्ये फिती मध्ये curls. अंड्यांच्या व्यतिरिक्त गरम रामनचा आनंद घ्या.
- जर तुम्हाला अंड्याचे मोठे तुकडे मटनाचा रस्सा मध्ये तरंगायचे असतील तर अंड्याला मटनाचा रस्सा जोडण्यापूर्वी एका मिनिटापेक्षा जास्त वेळ उकळू द्या.

5 पैकी 4 पद्धत: शिजवलेले अंडे

1 नूडल्स 1.5 मिनिटे उकळवा. 2 कप (475 मिली) पाणी उच्च आचेवर सॉसपॅनमध्ये घाला. एकदा पाणी उकळले की रामन बॅग घाला. नूडल्स विरघळत नाहीत तोपर्यंत उकळा, ढवळणे लक्षात ठेवा. संपूर्ण प्रक्रियेला 1.5 मिनिटे लागतील.
2 मसाले घाला आणि एका भांड्यावर अंडी फोडा. मसाला जोडा (नूडल्ससह आलेला) किंवा स्वतःचा जोडा. उष्णता बंद करा आणि नूडल पॅनच्या मध्यभागी 1 कच्चे अंडे फोडा.
- अंड्याला स्पर्श करू नका, अन्यथा ते शिजण्यास सुरवात करेल आणि वेगळ्या गुठळ्या होतील.
3 झाकून ठेवा आणि अंडी 2 मिनिटांसाठी रामेनमध्ये बसू द्या. भांडे झाकणाने झाकून टाईमर 2 मिनिटांसाठी सेट करा. नूडल्स तयार होईपर्यंत अंडी उकडली जाते.
4 शिजवलेले अंडे रामन सर्व्ह करावे. झाकण काढा आणि हळूहळू रामेन आणि अंडी एका वाडग्यात घाला. डिश अजूनही उबदार असताना रामेन आणि अंड्याचा आनंद घ्या.

5 पैकी 5 पद्धत: अंडी मारली

1 रामन 3 मिनिटे शिजवा. सॉसपॅनमध्ये 2 कप (475 मिली) पाणी घाला आणि उच्च आचेवर उकळी आणा. रामन घाला आणि नूडल्स 3 मिनिटे शिजवा. नूडल्स एकत्र चिकटून राहू नयेत म्हणून रामेन नीट ढवळून घ्या.
2 पाणी गाळून घ्या आणि रामनमध्ये मसाला घाला. रॅमन एका चाळणीत ताणून घ्या आणि नूडल्स स्किलेटमध्ये हस्तांतरित करा. नूडल्समध्ये मसाला घाला किंवा आपल्या आवडत्या मसाल्यांसह शिंपडा.
3 2 मिनिटे नूडल्स तळून घ्या. मध्यम गॅस चालू करा आणि नूडल्स किंचित क्रिस्पी होईपर्यंत परता. यास सुमारे 2 मिनिटे लागतील.
4 फेटलेली अंडी नूडल्समध्ये घाला. 1 अंडे एका वाडग्यात फोडा आणि काट्याने फेटा. फेटलेली अंडी नूडल पॅनमध्ये घाला. शिजवलेले होईपर्यंत शिजवलेले अंडी आणि नूडल्स तळून घ्या. यास तुम्हाला 2 ते 4 मिनिटे लागतील.
5 खरपूस अंड्यांसह गरम रॅमन सर्व्ह करा. अंडी चांगली शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि नूडल्स एका प्लेटमध्ये टाका. काटा किंवा चॉपस्टिक्सने गरम रामन खा.
- उरलेले रामन 3-5 दिवसांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवले जाऊ शकते, परंतु नूडल्स मऊ होतील आणि कालांतराने फुगतील.