सामग्री

• पावले
• 5 पैकी 1 भाग: बहिष्कारासाठी गेम तयार करणे
• 5 पैकी 2 भाग: एक ससा कातडी
• 5 पैकी 3 भाग: अवयव वेगळे करणे
• 5 पैकी 4 भाग: आपली ससा त्वचा आणि शिजवा
• भाग 5 5: मृतदेह पटकन कापण्याचे इतर मार्ग
• टिपा
• चेतावणी

मांस खाण्यायोग्य ठेवण्यासाठी गुटिंग गेम हा प्राण्यांचे अंतर्गत अवयव कातडी आणि काढून टाकण्याची प्रक्रिया आहे. ससे हा एक लहानसा खेळ आहे जो खूप सहज आणि पटकन आत जाऊ शकतो, ज्यामुळे त्यांना केवळ नवशिक्यांसाठीच नाही तर अनुभवी शिकारींना प्रशिक्षण देण्यासाठी आदर्श बनवले जाते. तुमचे मांस कोठून येते हे जाणून घ्यायचे असल्यास, त्यासाठी एक विशेष कौशल्य लागेल. ससाचे आतडे कसे करावे हे जाणून घेण्यासाठी पायरीवर जा.

पावले

5 पैकी 1 भाग: बहिष्कारासाठी गेम तयार करणे

1. 1 शक्य तितक्या मानवतेने सशाची शिकार करा. तुम्ही शिकार करताना मारलेल्या सशाला कसाबशी मारणार असाल किंवा तुम्हाला शेतावर ससा शोधायचा असेल तर तुम्ही ते वेदनारहित आणि शक्य तितक्या लवकर मरणार याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
   • जर तुम्ही ससा मारला, दोन्ही मागच्या पायांनी घट्ट धरून ठेवा आणि आपल्या शिकारी चाकूचा वापर करून पाठीचा कणा वेगाने कापून टाका. या क्षणी, आपण आपले डोके पूर्णपणे विभक्त करू शकता जेणेकरून रक्त बाहेर जाऊ शकेल किंवा आपण कातडी सुरू होईपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता.
   • जर तुम्ही शेत ससा शिकार करत असालसहसा, एक बोथट वस्तू जसे की रोलिंग पिन, ब्रूमस्टिक किंवा इतर साधन कवटीच्या पायथ्याशी प्राण्याला मारण्यासाठी वापरले जाते किंवा आपण आपल्या हातांनी त्याची मान विस्थापित करू शकता. मान विस्कळीत करणे सोपे आहे, कारण यामुळे प्रभावावर गहाळ होण्याची शक्यता दूर होते, जे नवशिक्यांसाठी नैसर्गिक आहे. एका हाताने सश्याला मागच्या पायांनी धरून, दुसऱ्या हाताने प्राण्याचे डोके पिळून घ्या, आपल्या हातांनी तीक्ष्ण हालचाल करा, मान विस्कळीत करण्यासाठी आपले डोके मागे फिरवा. जर आपण सर्वकाही बरोबर केले तर प्राणी त्वरित निघून जाईल.
2. 2 रक्त काढून टाकण्यासाठी ससा लटकवा. कापण्यापूर्वी, ससाचे डोके सहसा एका मोठ्या चाकूने कापले जाते, एका सपाट कटिंग पृष्ठभागावर ठेवले जाते आणि चाकू कवटीच्या पायथ्याशी टाकला जातो, जिथे तो मानेमध्ये जातो. चाकूच्या जोरदार वाराने तो कापून टाका. बादलीमध्ये रक्त वाहून नेण्यासाठी गुडघ्याच्या कंड्याच्या खाली ससा लटकवा.
   • आपण ससाचा मागचा पाय अकिलीस टेंडनद्वारे गुडघ्याच्या कंडराच्या खाली (बहुतेक मागचा पाय, म्हणजे फेमर) खाली उलटा लटकवू शकता.
   • खाल्ल्या जाणाऱ्या ससामधून रक्त वाहून जाण्याची वाट पाहण्याची गरज आहे का यावर अनेकांचे मतभेद आहेत. सशातून भरपूर रक्त गळत असल्याने, काही शिकारी ही पायरी वगळतात आणि कातडी प्रक्रियेदरम्यान डोके वेगळे करतात. तथापि, एकदा रक्त काढून टाकल्यावर, मांस "स्वच्छ" दिसते आणि काही प्रकरणांमध्ये सशातून रक्त सोडल्यानंतर लगेचच अधिक कोमल लागते.
3. 3 संधी मिळताच ससा कसाई. आपण सश्याला ठार मारल्यानंतर लगेच किंवा थोड्या वेळाने कत्तल करू शकता, परंतु ससा अजूनही उबदार असताना त्याची कातडी करणे सहसा सोपे असल्याने, आपण शक्य तितक्या लवकर ससा कसाबसा करावा अशी शिफारस केली जाते. आपण घरी येईपर्यंत हे न केल्यास, हे ठीक आहे, जरी ससा थंड आणि कडक असताना हाताळणे कठीण आहे. संपूर्ण प्रक्रिया आपल्याला फक्त काही मिनिटे घेईल.
   • ससा शिकार हंगाम सहसा थंड हवामानात होत असल्याने, आपण घाई करू नये आणि मांस खराब होईल या वस्तुस्थितीबद्दल काळजी करू नये. थंडी पडण्याची शक्यता असल्याने, तुम्ही घरी येईपर्यंत तुमच्या सशाच्या शवांना काहीही होणार नाही. आपण हे शेतात करण्याचा विचार करू शकता - यामुळे आपल्या घराच्या बाहेर सर्व घाण निघेल.

5 पैकी 2 भाग: एक ससा कातडी

1. 1 शक्य असल्यास स्वच्छ कामाची पृष्ठभाग तयार करा. मांसाच्या दूषिततेचा धोका कमी करण्यासाठी आपल्या सशाला ठार मारणे नेहमीच चांगले असले तरी स्वच्छता देखील महत्त्वाची आहे.जरी तुम्ही जंगलाच्या मध्यभागी असलात तरी, एक तीक्ष्ण, स्वच्छ शिकार चाकू वापरा जो गंज आणि इतर दूषित पदार्थांपासून मुक्त असेल आणि तुमचे काम पूर्ण झाल्यावर मृतदेह स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.
   • आपल्या सशाची कत्तल करताना लेटेक किंवा जाड रबरचे हातमोजे घालणे ही चांगली कल्पना आहे, विशेषत: जर आपण आतल्या बाजूने काम करत असाल तर. आपले हात आणि मांस स्वच्छ ठेवा.
   • काही शिकारींकडे विशेषतः ससा आणि गिलहरी सारख्या छोट्या खेळाची कत्तल करण्यासाठी कटिंग बोर्ड असतो. वापरण्यापूर्वी आणि नंतर साबण आणि स्वच्छ पाण्याने ते चांगले धुवा, विशेषत: कामाच्या पृष्ठभागावर फर किंवा इतर दूषित घटक नसल्याचे सुनिश्चित करा.
2. 2 सशाचे पाय वेगळे करा. पायात मांस नाही, आणि जर तुम्ही पायांना गुडघ्यांच्या आजूबाजूच्या सांध्यापासून वेगळे केले तर त्वचेला कातडी लावणे तुमच्यासाठी सोपे होईल. ते सहज आणि पटकन विभक्त केले जाऊ शकतात आणि आपण लपवा हाताळता त्यापेक्षा आता हे करणे चांगले आहे.
   • त्यांना वेगळे करण्यासाठी, प्रत्येक पाय पुढे वाकवा, सांधे मोकळे करण्यासाठी गुडघ्याखाली एक लहान चीरा बनवा.
   • चाकूचा वापर करून, चाकूने खोल कट करून उर्वरित सांधे तोडणे सुरू ठेवा. सांधे तोडण्यासाठी खूप दाबू नका.
3. 3 ससाच्या मागच्या बाजूला त्वचेत एक लहान छिद्र करा. ससाच्या खांद्याच्या ब्लेडच्या जवळची त्वचा पिळून घ्या जेणेकरून तुम्ही त्वचेला स्नायूपासून वर आणि दूर खेचू शकाल आणि मणक्याला लंबवत एक पूर्ण-रुंदीची चीरा बनवू शकाल. ते फक्त आपल्या बोटांना बसण्यासाठी पुरेसे मोठे असावे.
   • त्वचा काढून टाकताना, त्याला टोचणार नाही याची काळजी घ्या आणि खूप काळजी घ्या. चाकूने मांस कापू नये, कारण नंतर जीवाणू किंवा परजीवी सहजपणे फर पासून मांसामध्ये प्रवेश करू शकतात, ते दूषित करतात आणि आपले सर्व कार्य नष्ट करतात.
4. 4 आपल्या बोटांनी लपवा उचलून उलट दिशेने खेचा. आपण लपवलेल्या छिद्रावर ठेवण्यासाठी आपले अंगठे वापरा, नंतर एका हाताने शेपटीकडे आणि दुसरा डोक्याकडे खेचा. जोपर्यंत तुम्ही मानेपर्यंत पोचत नाही तोपर्यंत लपेटणे ओढणे सुरू ठेवा.
   • सशाची कातडी अगदी सहजपणे बाहेर येते, स्नायूंमधून जाकीट सारखे खाली पडते. हे काही वेळेत केले जाते. आपल्याला चाकू वापरण्याची गरज नाही, जसे हरण किंवा इतर मोठ्या खेळाच्या बाबतीत आहे आणि आपल्याला कठोर दाबावे लागणार नाही.
   • जर तुम्हाला लपवा अखंड ठेवायचा असेल तर, अंग काढून टाकल्यानंतर ओटीपोटात मोठे छिद्र बनवणे चांगले आहे, ओटीपोटाच्या हाडाच्या पुढे, नंतर पाय लपवा आणि पाठीच्या दिशेने लपवा. नवशिक्यांसाठी या पद्धतीची शिफारस केली जाते, कारण उदर आणि आतड्यांना छेदण्याचा धोका असतो आणि यामुळे मांस खराब होईल, परंतु जर तुम्ही हात भरला तर ते इतके अवघड नाही.
5. 5 आपले डोके वळवून वेगळे करा. त्वचा आता मस्करापासून लटकली पाहिजे, मानेला जोडली पाहिजे. एका हाताने मागच्या पायांनी ससा घ्या - डोके आणि त्वचा जमिनीवर लटकू द्या, दुसऱ्या हाताने, डोक्याभोवती त्वचा गोळा करा आणि मजबूत हालचालींनी फिरवा, शरीर आणि डोके उलट दिशेने फिरवा. ती लगेच पडली पाहिजे.
   • आपण आपल्या चाकूने डोके देखील कापू शकता, त्वचेखाली मानेच्या डब्यात खोल आणि तीक्ष्ण कट करू शकता.
   • जर तुम्ही ससाच्या मागच्या बाजूस फर कापता तेव्हा शेपटी पडली नाही तर आता तुम्ही ते शक्य तितक्या शरीराच्या जवळ देखील कापू शकता.

5 पैकी 3 भाग: अवयव वेगळे करणे

1. 1 ओटीपोटाच्या आजूबाजूच्या त्वचेवर काळजीपूर्वक एक लहान चीरा बनवा. खालच्या अवयवांपासून वेगळे करण्यासाठी त्वचेला चिमटा काढा आणि आपल्या चाकूने एक चीरा बनवा जेणेकरून आपण हळूवारपणे अवयव काढू शकाल. त्वचेचा वरचा भाग शक्य तितका पिळून घ्या आणि एक चीरा बनवा, नंतर त्वचा वर आणि बाजूला उचलण्यासाठी दोन बोटं घाला, ओटीपोट रिबकेजला उघडे ठेवा.
   • जेव्हा आपण रिबकेजवर जाता तेव्हा आपल्याला पोकळी उघडण्यासाठी आणि वरील अवयवांना उघड करण्यासाठी उरोस्थीचा भाग कापून घ्यावा लागेल. आपण आपल्या चाकू सहजपणे आपल्या बरगडीच्या दरम्यानच्या छिद्रातून सरकवू शकता.
   • सशाची त्वचा बरीच पारदर्शक आहे, म्हणून या टप्प्यावर आपण खाली अवयव अगदी सहजपणे पाहण्यास सक्षम असावे. आपण अत्यंत सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि विशेषत: आपल्या मूत्राशय आणि कोलनचे नुकसान टाळले पाहिजे, जे मांस खराब करू शकते.
   • अप्रिय वासासाठी तयार रहा. जंगली ससाच्या उदरात पेटुनियासारखा वास येणार नाही. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की मांसामध्ये काहीतरी चूक आहे.
2. 2 अवयव धरून म्यान वेगळे करा. छातीच्या दुसऱ्या बाजूला, तुम्हाला एक लहान पारदर्शक पडदा दिसेल जो हृदय, यकृत आणि इतर प्रमुख अवयवांचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतो. आपल्याला बरगडी वरून म्यान कापून थोडे उचलावे लागेल जेणेकरून अवयव अधिक सहजपणे बाहेर काढता येतील. हे नेहमीच आवश्यक नसते, परंतु जेव्हा आपण अवयव वेगळे करणे सुरू करता तेव्हा ते आपले कार्य खूप सोपे करेल.
3. 3 अवयव बाहेर काढण्यासाठी मृतदेह जास्त धरून ठेवा. एका हाताने सशाचे मृतदेह उचलून घ्या जेणेकरून त्याचे मागचे पाय खालच्या दिशेने असतील. तुमच्या दुसऱ्या हाताची दोन बोटे तुमच्या रिब्जच्या वरच्या भागात घाला आणि शांत पण मजबूत हालचालींनी अवयव बाहेर काढा. गुरुत्वाकर्षणाबद्दल धन्यवाद, ते खाली पडतील आणि सुलभ स्वच्छतेसाठी बादली बदलणे चांगले.
   • काही शिकारी मूत्राशयावर विशेष लक्ष देतात, उर्वरित अवयवांच्या आधी ते बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करतात, विशेषत: जर ते बाहेर आले की ते भरले आहे. मूत्राशय लहान, फिकट पिवळ्या बॉलसारखा दिसतो आणि गुदद्वाराजवळ बसतो. ते काढण्यासाठी, ते फक्त मृतदेहाला जोडते तिथेच घट्टपणे पिळून घ्या, नंतर ते वेगळे करा, अत्यंत काळजी घ्या जेणेकरून ते फुटणार नाही किंवा गळणार नाही.
4. 4 तुम्हाला स्वतःला हवे असलेले अवयव सोडा. हृदय, यकृत आणि मूत्रपिंड सहसा खाण्यायोग्य मानले जातात. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही त्यांना शवाबरोबर तळून किंवा कुत्र्यांच्या अन्नासाठी तळलेले किंवा कच्चे देऊ शकता.
   • यकृत बाहेर काढल्यानंतर त्याची वयाची ठिकाणे तपासणे ही चांगली कल्पना आहे. यकृतावर पिवळसर डाग धोकादायक संसर्गजन्य रोगाचे लक्षण असू शकतात आणि याचा अर्थ असा की असे मांस खाऊ नये. जर तुम्हाला यकृतावर विचित्र डाग दिसले तर लगेच सशापासून मुक्त व्हा.
5. 5 मृतदेह स्वच्छ धुवा आणि नंतर स्वच्छ करा. शव ताबडतोब थंड, स्वच्छ पाण्यात स्वच्छ धुवा. हे त्याचे तापमान कमी करेल आणि सडणे टाळेल, तसेच ऊन, रक्त आणि शरीराच्या आतून आणि बाहेरून इतर कणांपासून मुक्त होण्यास मदत करेल जे चुकून मांसामध्ये प्रवेश करतात.
   • जर तुम्ही शेतात बाहेर असाल तर मांस कूलिंग कंटेनरमध्ये शिथिलपणे ठेवा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्लास्टिकमध्ये लपेटू नका, अन्यथा ते ओलावा सोडण्यास सुरवात करेल आणि खराब होऊ शकते. शव 39 डिग्री फॅ (4 डिग्री सेल्सियस) पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात साठवले पाहिजे.
   • जर तुम्हाला तुमचा लेदर टॅन करायचा असेल तर लगेच फर धुवून टाका आणि थंड पाण्यात बुडवा जेणेकरून ते टॅनिंग होईपर्यंत ते अखंड राहील.
   • तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही हिंमत पुरू शकता आणि लपवू शकता, किंवा त्यांना गोळा करू शकता आणि त्यांची त्वरीत विल्हेवाट लावू शकता. तथापि, काही शहरांमध्ये निसर्गात प्रवेशद्वार सोडण्यास मनाई आहे. खात्री करण्यासाठी आपले स्थानिक कायदे तपासा.

5 पैकी 4 भाग: आपली ससा त्वचा आणि शिजवा

1. 1 बोनिंग चाकूने चरबी, कंडर आणि स्नायू फिल्म वेगळे करा. एकदा आपण मृतदेह पूर्णपणे थंड होऊ दिल्यानंतर, आपण मांस कोरणे आणि शिजवण्याच्या भांड्यात, कढईत किंवा ओव्हनमध्ये स्वयंपाकासाठी तयार करू शकता. पहिली पायरी म्हणजे मृतदेह पकडणे आणि आपल्या चाकूने कंडरा आणि चरबीचे अवांछित तुकडे काढणे.
   • ससाच्या चरबीला तितकीशी चव येत नाही. जनावराचे, दुबळे सशाचे मांस सामान्यत: itiveडिटीव्हशिवाय चांगले शिजवले जाते.
   • कसाई करताना, मांस झाकलेल्या स्नायू फिल्मच्या पातळ थरामुळे त्वचा सहजपणे उतरते. जर तुम्ही तुमचा ससा कुरकुरीत होईपर्यंत तळायचा असेल तर तुम्ही ते सोडू शकता, परंतु तरीही ते काढण्यासाठी थोडा वेळ घालवणे चांगले. आपल्या चाकूने स्नायू फिल्म हळूवारपणे सोलून टाका आणि ती टाकून द्या.
2. 2 आपले पाय वेगळे करा. सशाचे पाय, विशेषत: मागचे पाय, सशाच्या सर्व मांसाच्या निम्मे असतात.हे मांसाच्या सर्वात स्वादिष्ट भागांपैकी एक आहे - निविदा, फॅटी आणि चवदार.
   • पुढचे पाय वेगळे करण्यासाठी, ससाच्या सड्यांसह चाकू वरपासून खालपर्यंत पुढच्या पायांपर्यंत सरकवा. ते हाडांनी जोडलेले नाहीत, जे वेगळे करण्याची प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते.
   • मागचे पाय वेगळे करण्यासाठी, आपल्या पाठीवर मृतदेह ठेवा आणि संयुक्त उघड करण्यासाठी आपले पाय वाकवा. संयुक्त उघड करण्यासाठी आपल्याला आपले पाय आणि ओटीपोटाच्या क्षेत्रादरम्यान ओटीपोटाचा हाड जाण्यासाठी चाकू वापरण्याची आवश्यकता असू शकते. संयुक्त वेगळे करण्यासाठी आणि प्रत्येक पाय सैलपणे विभक्त करण्यासाठी चाकूच्या काठाचा वापर करा.
3. 3 पोटाचे मांस सरलोईनपासून वेगळे करण्याचा विचार करा. ससे आकाराने लहान असल्याने, ससे शिजवताना लोक सहसा ही पायरी वगळतात. तथापि, जर तुम्ही एका मोठ्या सशाच्या समोर आलात, तर सरळांपासून (यास बेकन म्हणतात) धड्याचे मांस सरलोईनपासून वेगळे केले, तसेच मणक्याचे मांस, तुम्हाला स्वादिष्ट वैयक्तिक तुकडे मिळू शकतात.
   • पोटाचे मांस वेगळे करण्यासाठी, मृतदेह त्याच्या पाठीवर फिरवा आणि मागच्या बाजूने मांसाचे पातळ काप काढा, ओटीपोटाच्या हाडाच्या पुढे, रिबकेजच्या दिशेने. ज्या ठिकाणी मांस मणक्याच्या बाजूने किंचित दाट आणि गडद होते त्याला कंबरे म्हणतात.
   • सरलोईन तयार करण्यासाठी, हे सहसा अखंड सोडले जाते आणि रीबॅकमधून मेरुदंडातून वेगळे केले जाते, जिथे ते रिबकेजशी जोडलेले असते. तुम्ही सरलोईन रिबकेजमधून मागे खेचून आणि तीक्ष्ण हालचालीने तोडून बाहेर काढू शकता. इच्छित असल्यास, बरगड्या सोडल्या जाऊ शकतात आणि त्यामधून मटनाचा रस्सा उकळता येतो, किंवा बाहेर फेकला जाऊ शकतो, कारण त्यामध्ये जवळजवळ मांस नसते.
4. 4 ससा संपूर्ण भाजून घ्या. थुंकीवर आगीवर भाजलेल्या संपूर्ण ससासारखा शिकारीला काहीही आनंद देणार नाही. तुम्हाला मृतदेहाला वाफ आणि कसाई करायची नाही का? कापू नका. विशेषत: जर तुमचा ससा लहान असेल, तर ते संपूर्णपणे सोडणे आणि ते लहान तुकड्यांमध्ये मोडण्याऐवजी मांसाचा एक तुकडा म्हणून शिजवणे खूप सोपे होईल.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण सशांना दोन समान तुकड्यांमध्ये विभाजित करून, सशांना ओटीपोटाला भेटत असलेल्या ठिकाणी एका तुकड्याने शवाचे दोन भागांमध्ये विभाजन करू शकता. ससा शिजवण्याचा किंवा सूपसाठी आधार म्हणून वापरण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
5. 5 वास कसा काढायचा याचा विचार करा. जर तुम्हाला ससा वापरण्यात स्वारस्य असेल, परंतु तुम्ही त्याच्या विशिष्ट वासाचा मोठा गंध नसल्यास, तो रात्रभर मीठ पाण्यात टाकणे चांगले आहे - यामुळे वास मऊ होण्यास मदत होईल आणि ते कोंबडीसारखे दिसेल.
   • तुम्ही समुद्र तयार करण्यासाठी वापरत असलेल्या प्रत्येक कप थंड पाण्यात एक चमचा मीठ वापरा, नंतर सशाला झाकलेल्या प्लेटमध्ये भिजवा आणि रात्रभर थंड करा. आपण ते कसे शिजवले हे महत्त्वाचे नाही, चव उत्कृष्ट असेल.
   • आपण समुद्रात लाल मिरची, बारीक चिरलेली तुळस किंवा ओरेगॅनो आणि ठेचलेले लसूण घालू शकता - नंतर वासाचा कोणताही मागमूस राहणार नाही.
6. 6 आपले ससा शिजवा आणि आनंद घ्या! ससा हा अधिक सामान्य किराणा मांसासाठी एक दुबळा, चवदार आणि चवदार पर्याय आहे, विशेषत: जेव्हा योग्य प्रकारे शिजवलेले असते. हे परिपूर्ण स्टू बनवते आणि कोंबडीसारखे भाजले जाऊ शकते, जरी ससा शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत:
   • एक ससा इटालियन शैली तयार करा. जरी ससा पारंपारिकपणे "इटालियन खाद्य" मानला जात नाही, तरी सुगंधी मसाल्यांनी भरलेले आणि टोमॅटो आणि रेड वाईनसह शिजलेले ससे इटलीमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. हे खूप चवदार आणि मूळ आहे.
   • ससा तळून घ्या. मोहरी, ऑलिव्ह ऑइल आणि काळी मिरी यांचे मिश्रणात ससा मॅरीनेट करा आणि तेलाच्या तुकड्यांमध्ये ते कुरकुरीत होईपर्यंत परता. शेवटी, ते सुमारे 10 मिनिटे 425 अंश फॅ वर तळणे. ते निविदा आणि चवदार होईल.
   • सशांना कमी गॅसवर सहा तास शिजवा. चवीनुसार थोडे पाणी आणि भाज्या घाला - गाजर, कांदे, पाण्याचे शेंगदाणे इ. शेवटच्या 45 मिनिटांत थोडे शेरी आणि कॉर्नस्टार्चसह सॉस घट्ट करा.आता तुम्ही प्रयत्न करू शकता!

भाग 5 5: मृतदेह पटकन कापण्याचे इतर मार्ग

1. 1 आतड्यांना स्पर्श न करता मृतदेह टाकण्याचा प्रयत्न करा. काही शिकारी, ज्यांनी भरपूर ससे मारले आहेत, त्यांनी चाकूचा कमीत कमी वापर करून, शव आत काढणे शिकले आहे. आपण मागच्या पायांपासून लपवा काढून नंतर सशांचे मागील पाय आणि स्नायू किंवा कमर पटकन वेगळे करू शकता आणि नंतर प्राण्यांच्या पायांना आत आणि बाहेर टक लावू शकता. तुम्हाला सर्वात स्वादिष्ट सशाचे मांस शिल्लक राहील आणि जर तुम्ही ते योग्य केले तर सर्व फर, आतडे आणि पुढचे पाय दुसरे ढीग राहतील.
   • ससा उलटा करा आणि त्याच्या मागच्या पायांना धरून, प्रत्येक मागच्या पायाने एक लहान चीरा बनवा. प्रत्येक पायातून लपवा आपल्या मांडीपर्यंत खाली खेचा, जसे की आपण पॅंटची जोडी काढत असाल. आपले बोट आपल्या मांडीच्या खालच्या त्वचेखाली स्लाइड करा, ते आपल्या पायांपासून वेगळे करा आणि आपल्या फितीच्या सभोवताली काम करा.
   • जेव्हा ससाचे मागचे पाय उघडले जातात, तेव्हा त्वचा घ्या आणि ससाच्या रिबकेजच्या शीर्षस्थानी असलेल्या त्वचेखाली ठेवा. त्याला मध्यभागी घट्ट धरून, त्याच्या मागच्या पायांना मागे खेचताना त्याच्या लपवण्याच्या वरचा भाग काढा. यासाठी काही प्रयत्न करावे लागतील, परंतु आपण मागील पाय आणि पाठीचा कणा उर्वरित मस्करापासून सुरक्षितपणे वेगळे करू शकता, ज्यामुळे आपल्याला सर्वोत्तम, स्वच्छ भाग मिळेल.
2. 2 जगण्याची तंत्र मॅन्युअलमधून घेतलेली लांब पकड पद्धत वापरून पहा. ससाची कत्तल करण्याच्या सर्वात असामान्य पद्धतींपैकी एक जुन्या हवाई दलाच्या अस्तित्व तंत्र मॅन्युअलमध्ये जगाला सादर केली गेली. आपल्याला चाकूची देखील गरज नाही.
   • ससा मारल्यानंतर, ते उलटे, पोट आपल्या दिशेने धरून ठेवा. ससाच्या पोटात रिबकेज कुठे संपते ते जाणवा आणि दोन्ही हातांनी ते पिळून घ्या, आपले अंगठे घट्टपणे पिळून घ्या जेथे फास संपतात.
   • आपल्या पायांना खांद्याच्या पातळीपेक्षा किंचित विस्तीर्ण करून उभे रहा आणि ससा आपल्या पायांच्या दरम्यान "फेकून द्या" जसे की आपण सॉकर बॉल बराच काळ पकडला, एखाद्या व्यावसायिक खेळाडूला उचलण्यापासून रोखले. जोराने फेकून द्या. टॉसिंग करताना, ससाच्या ओटीपोटावर घट्ट दाब लावा.
   • जर आपण सर्वकाही योग्यरित्या केले असेल तर, ससाच्या गुद्द्वारातून आत खूप लवकर बाहेर येईल, आपण आपल्या बोटांनी त्वचा सोलून काढू शकता आणि 30 सेकंदांनंतर ससा पूर्णपणे कुजून जाईल. जर तुम्ही ते चुकीचे केले असेल तर तुम्हाला एक घृणास्पद आणि खराब झालेले कचऱ्याचे ढीग बाकी आहेत. आपल्याकडे चाकू असल्यास आपण हे करू नये.
3. 3 स्किनिंग प्रक्रियेला गती देण्यासाठी आपले स्वतःचे मार्ग शोधण्याचा प्रयत्न करा. अनेक शिकारी व्याजाच्या फायद्यासाठी शक्य तितक्या लवकर मृतदेहाची कत्तल करण्याचा प्रयत्न करतात. जर तुम्ही अनेकदा सशांची शिकार करत असाल, तर मृतदेह कापल्याने तुम्हाला लवकरच कंटाळा येईल. आपण जितके अधिक शिकार कराल तितके अधिक आपण या प्रक्रियेला गती देण्याचे मार्ग शोधू शकाल. फक्त तुमच्याकडे तीक्ष्ण शिकार चाकू असल्याची खात्री करा आणि तुमच्यासाठी कोणते चांगले कार्य करते ते ठरवा. या कार्यासाठी नेहमी योग्य वेळ द्या. आपले मांस घासून आणि खराब करण्यात काहीच अर्थ नाही.
   • घरगुती ससे त्यांच्या जड वजनामुळे हाताळण्यास सहसा कठीण असतात - संपूर्ण प्रक्रियेत सावधगिरी बाळगणे आणि सावधगिरी बाळगणे महत्वाचे आहे. आपण आपल्या अधीरतेने मांस खराब करू इच्छित नाही.

टिपा

• सशांची शिकार करण्याचा उत्तम काळ म्हणजे पहाटे आणि सूर्यास्तानंतर, जेव्हा ते सर्वात जास्त सक्रिय असतात.
• थंड हवामानात, परजीवींची संख्या कमी होऊ शकते, परंतु यामुळे ते पूर्णपणे नष्ट होणार नाहीत.
• मीठ पाण्यात किंवा व्हिनेगरमध्ये भिजवल्याने दुर्गंधी दूर होईल आणि ससा कोंबडीसारखा चव येईल.

चेतावणी

• सुपरमार्केटमधील मांस स्वादिष्ट आणि मानवी वापरासाठी तयार आहे. पण हे नाही आपण मारलेल्या प्राण्यांच्या मांसाबद्दल सांगा, जे रोगांनी संक्रमित होऊ शकते आणि परजीवी असू शकते, उदाहरणार्थ, तुलारेमिया (ससा रोग) किंवा ससा ताप - एक दुर्मिळ परंतु धोकादायक रोग जो रक्त आणि हवेद्वारे प्रसारित होतो आणि अंतर्गत अवयव नष्ट करतो. शिकारींना जास्त धोका असतो कारण शव कापताना बॅक्टेरिया श्वास घेतल्याने त्यांना संसर्ग होण्याची शक्यता असते.
• शिकार हंगाम संपल्यानंतर सशांची शिकार करणे बेकायदेशीर आहे. आपण फक्त हंगामाच्या सुरुवातीला शिकार करता हे सुनिश्चित करण्यासाठी स्थानिक कायदे तपासा.