अंडी किंवा दुधाशिवाय पॅनकेक्स कसे बनवायचे

व्हिडिओ: अंडी किंवा दुधाशिवाय पॅनकेक कसा बनवायचा : हेल्दी पॅनकेक्स | हलका आणि फ्लफी एग्लेस पॅनकेक

सामग्री

2 पैकी 2 भाग: पॅनकेक्स बनवणे
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 सर्व कोरडे साहित्य एकत्र करा. सर्व कोरडे साहित्य एका वाडग्यात घाला आणि चांगले मिक्स करा.

2 द्रव घाला. पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आपण वेगवेगळे द्रव वापरू शकता: पाणी, फळांचा रस, मलई आणि दूध (भाजीपालासह, म्हणजे बदाम, नारळ इ.). हे सर्व घटक पॅनकेक्स बनवण्यासाठी तितकेच चांगले आहेत. तथापि, आपण पॅनकेक्स, पॅनकेक्स किंवा वॅफल्स बनवत आहात की नाही यावर अवलंबून काही गोष्टी माहित आहेत:

पातळ पॅनकेक्स, वॅफल्स, पॅनकेक्स आणि अगदी पिठात (ज्यामध्ये, उदाहरणार्थ, मांसाचे तुकडे, सॉसेज किंवा सॉसेज तळलेले असतात) साठी कणिक वेगळ्या प्रमाणात आवश्यक असते, म्हणून येथे द्रवपदार्थाचे अचूक प्रमाण सूचित करणे अशक्य आहे. जर तुम्ही कधीही पॅनकेक्स बनवले नसेल, तर खूप जाड सॉसप्रमाणे कणिक पुरेसे जाड करण्याचा प्रयत्न करा. पीठ इच्छित सुसंगतता आहे का ते तपासा आणि आवश्यकतेनुसार अधिक पीठ किंवा द्रव घाला. काही लहान प्रयोगांसाठी सज्ज व्हा.
उदाहरणार्थ, बेल्जियन वॅफल तयार करण्यासाठी, आपल्याला सुमारे 1/2 कप द्रव आणि 3-4 चमचे कोरड्या घटकांची आवश्यकता असेल.गुळगुळीत आणि इच्छित सुसंगतता प्राप्त होईपर्यंत द्रव आणि कोरडे घटक मिसळा.

3 साहित्य मिक्स करावे. जेव्हा एकसमान सुसंगतता असते आणि ओतली जाऊ शकते तेव्हा पीठ तयार मानले जाते. आधी नमूद केल्याप्रमाणे, वॅफल्सला जाड कणकेची आवश्यकता असते जी क्वचितच ओतली जाऊ शकते, अमेरिकन पॅनकेक्स (पॅनकेक्स) साठी पीठ किंचित पातळ असावे आणि पातळ पॅनकेक्ससाठी कणिक खूप पातळ असावे.

मोची (बंद फळ पाई) किंवा शार्लोट पाककृती अनेकदा समान dough वापरतात. जर तुम्ही ताजे फळ आणि जास्त साखर कणिकमध्ये घालून ओव्हनमध्ये बेक केले तर तुम्हाला एक बंद फळ पाई मिळेल.
आपण पॅनकेक्सच्या चवसह प्रयोग करू शकता - वेगवेगळ्या कल्पनांसाठी टिपा विभाग पहा.

2 पैकी 2 भाग: पॅनकेक्स बनवणे

1 कढईत थोडेसे पीठ घाला. कणिक समान रीतीने वितरित करण्यासाठी आवश्यक असल्यास पॅन किंचित झुकवा.
2 बुडबुडे येईपर्यंत गरम कढईत तळून घ्या. झाकणाने पॅन झाकून ठेवू नका.
3 पॅनकेक पलटण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनकेक्स शिजवा. जर तुम्ही पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात भाजी किंवा लोणी जोडले तर पॅनकेक्स फिरवणे खूप सोपे होईल.
4 पॅनकेक्स पॅनमधून काढा. लगेच सर्व्ह करा. केळी, व्हीप्ड क्रीम, बेरी, मॅपल सिरप, मध किंवा आपल्या आवडीच्या इतर टॉपिंगसह पॅनकेक्स खा.

टिपा

आपण कोरडे पॅनकेक मिक्स बनवू शकता आणि बर्याच काळासाठी बंद कंटेनरमध्ये साठवू शकता. याबद्दल धन्यवाद, आपल्याकडे नेहमीच तयार मिश्रण असेल, जे योग्य प्रमाणात द्रव मिसळण्यासाठी पुरेसे असेल.
कणिक वापरून पहा. पॅनकेक्स कणकेप्रमाणेच चवदार असल्याने, आपण आगाऊ तपासू शकता की कोणत्या पिठाची चव आहे. फक्त आपले बोट कणकेमध्ये बुडवा आणि त्याचा स्वाद घ्या. आवश्यक असल्यास साखर किंवा मीठ घाला. क्लासिक पॅनकेक्समध्ये किंचित गोड चव असते ज्यात मीठ कमी किंवा कमी असते.
आपण कणकेमध्ये विविध चव जोडू शकता. कणिक चवीनुसार ते घाला. चव माफक प्रमाणात मजबूत असावी, कारण तळल्यावर आणि भरल्यावर जोडल्यावर चव कमी तीव्र होईल. येथे itiveडिटीव्हसाठी काही पर्याय आहेत: दालचिनी, जायफळ, व्हॅनिला, ब्राऊन शुगर, मॅपल सिरप, बदामाची चव, केळी प्युरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी किंवा फळांचे दूध बनवण्यासाठी विविध पदार्थ. प्रयोग करण्यास घाबरू नका!
बहुतेक फ्लेवर्स शुगर फ्री असतात, त्यामुळे तुम्हाला साखर किंवा कॉर्न सिरप घालावे लागेल. आपल्याला हवी असलेली चव आणि सुगंध मिळवण्यासाठी थोडी साखर आणि चव घाला.
जर तुम्ही फळांच्या दुधात चव जोडत असाल (उदाहरणार्थ, कूल-एड ब्रँड लोकप्रिय आहे), तर प्रथम पॅकेजमधील साखरेच्या शिफारस केलेल्या प्रमाणात मिसळा आणि नंतर हळूहळू परिणामी चवीनुसार साखर मळून घ्या.
जर तुम्हाला पॅनकेक मिक्स बनवायचे असेल तर सर्व साहित्य नीट बारीक करून घ्या, विशेषत: मीठ आणि साखर, अन्यथा जड साखर आणि मीठ कण कंटेनरच्या तळाशी बुडू शकतात. तुम्ही पिठात चूर्ण साखर घालू शकता (किंवा तुमची स्वतःची चूर्ण साखर बनवू शकता). मीठ बारीक करण्यासाठी मोर्टार वापरणे कदाचित अधिक सोयीस्कर असेल.
जर तुम्हाला कुरकुरीत वॅफल्स बनवायचे असतील तर कणकेमध्ये फक्त 1 चमचे वनस्पती तेल घाला.