सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 2 पैकी 1 पद्धत: कॉफी मशीनचा वापर करून लाटे बनवणे
• 2 पैकी 2 पद्धत: कॉफी मशीनशिवाय लेट बनवणे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

परिपूर्ण लट्टे बनवू इच्छिता? खाली सूचीबद्ध केलेले घटक घ्या, दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा आणि आपण आपल्या कॉफीच्या तृष्णा आपल्या घराच्या आरामात शांत कराल. लेट बनवणे इतके अवघड नाही.

साहित्य

• एस्प्रेसो
• 175 मिली -235 मिली दूध
• सिरप (पर्यायी)

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: कॉफी मशीनचा वापर करून लाटे बनवणे

1. 1 ज्या कपमध्ये तुम्ही लेटे ओतणार आहात ते प्रीहीट करा (पर्यायी). जर तुम्हाला तुमचा लट्टे जास्त काळ उबदार राहायचा असेल, तर दुधात वाफ घेताना कप गरम पाण्याने गरम करा.
2. 2 धातूच्या भांड्यात एक कप दूध घाला. तुम्ही सरबत घातल्यास पिचर 3/4 भरलेला असतो.
   • स्किम मिल्क फ्रॉथ बनवणे सर्वात सोपा आहे, परंतु ते जास्त फॅट असलेल्या दुधासारखे चवदार होणार नाही.
   • 2% दूध एक हलका आणि हवेशीर फोम तयार करते जे आपल्या पेयामध्ये थोडे क्रीमयुक्त स्वाद जोडेल.
   • संपूर्ण दूध फळ काढणे सर्वात कठीण आहे, परंतु उच्च चरबीयुक्त सामग्रीमुळे ते चवदार लेटे तयार करते.
3. 3 थर्मामीटरचा वापर करून, दुध 68 ते 74 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर येईपर्यंत फेटून घ्या. 77 डिग्री सेल्सियस तापमानापर्यंत पोहोचू नका, अन्यथा दूध जळेल.
   • जर तुमच्याकडे थर्मामीटर नसेल तर तुमचा हात गुळाखाली ठेवा. जेव्हा जग स्पर्श करण्यासाठी खूप गरम होते, तेव्हा ते वाफेच्या कांडीमधून काढण्याची वेळ आली आहे.
   • दुधामध्ये स्टीम कांडी तिरपे घाला, दुधाच्या पृष्ठभागाच्या अगदी खाली आणा. यामुळे चांगल्या लेटेसाठी आवश्यक परिपूर्ण झाकण तयार होईल.
   • मोठ्या ऐवजी लहान, हलके फुगे बनवा. तुम्हाला तुमचा फोम हलका आणि हवादार हवा आहे, नाही का?
   • फोड मारताना, आपण स्टीम जगमध्ये कताई करंट तयार केल्याची खात्री करा. दुधाला स्पर्श झाल्यावर, फोमिंग थांबवण्यासाठी स्टीम जग वाढवा आणि 74 डिग्री सेल्सियसवर गरम करणे सुरू ठेवा.
4. 4 ग्राउंड एस्प्रेसो कडकपणे पोर्टफिल्टर (धारक) मध्ये भरा. कॉफी मशीनमध्ये पोर्टफिल्टर ठेवा. कॉफी बनवायला सुरुवात करा.
5. 5 एस्प्रेसोच्या एका सेवेसाठी, आपल्याला 7-8 ग्रॅम ग्राउंड कॉफी आवश्यक आहे.
   • दुहेरी लेटेसाठी, डबल कॉफी (मजबूत एस्प्रेसो सुगंध) वापरा. सौम्य एस्प्रेसो चव असलेल्या लेटेसाठी, एक सर्व्हिंग पुरेसे आहे.
   • परिपूर्ण कॉफीची गोळी तयार करण्यासाठी अंदाजे 20-25 किलोग्रॅम प्रयत्नांसह कॉफीला टेम्पो करा. आपल्याला पोर्टफिल्टरवर किती दाबावे लागेल हे शोधण्यासाठी सामान्य प्रमाणात खाली दाबा.
   • कॉफी ग्राइंडरमध्ये एस्प्रेसो कॉफी बीन्स बारीक करा, ताजी ग्राउंड कॉफी आणखी चांगली सुगंध देईल. आपण कॉफी किती बारीक करायची हे देखील नियंत्रित करू शकता.
6. 6 एस्प्रेसो मध्ये घाला. ही एक वास्तविक कला आहे: जर उत्तम प्रकारे केली तर तुमच्याकडे द्रव आणि थोडे क्रीम किंवा फोम असेल.
   • एस्प्रेसो वितरीत करण्याचा आदर्श वेग 21-24 सेकंद आहे, जर एस्प्रेसो 24 सेकंदांच्या जवळपास वितरीत केला गेला तर तो अधिक गोड असतो.
   • कॉफीच्या तपमानाच्या तीव्रतेसह आपण हा वेग नियंत्रित करू शकता. जर तुम्ही ते पुरेसे दाबले तर एस्प्रेसो हळूहळू बाहेर पडेल आणि जर तुम्ही ते हलके दाबले तर एस्प्रेसो खूप लवकर बाहेर येईल.
7. 7 कॉफी कपमध्ये कॉफी घाला. 10 सेकंदांनंतर दुध घालणे आवश्यक नाही.
8. 8दूध गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा.
9. 9 एस्प्रेसोमध्ये फ्रोटेड दूध घाला. एस्प्रेसो फ्रॉथमध्ये दुधाचे फळ मिसळेल.
   
   
   • आता लॅट आर्टसह प्रारंभ करण्याची वेळ आली आहे.
   • ओतताना, फोमचा प्रवाह नियंत्रित करण्यासाठी चमचा वापरा. कप 3/4 पूर्ण होईपर्यंत चमचा वापरा. आता आपण चमचा काढू शकता. मध्यभागी फोमचा एक छोटासा पांढरा ढिग असलेला एक छान तपकिरी फोम असावा.

2 पैकी 2 पद्धत: कॉफी मशीनशिवाय लेट बनवणे

1. 1 मजबूत कॉफी बनवा. मजबूत कॉफी किंवा एस्प्रेसो, उपलब्ध असल्यास, ते करेल.
2. 2 मध्यम आचेवर स्टोव्हवर सॉसपॅनमध्ये 1 कप (~ 175 मिली) दूध गरम करा. क्रीमियर लेटेसाठी 2% किंवा संपूर्ण दूध वापरा किंवा स्किम मिल्क वापरा.
3. 3 दूध एकत्र फेटून घ्या. आपण ब्लेंडर वापरू शकता किंवा, शेवटचा उपाय म्हणून, फूड तयार करण्यासाठी अन्न प्रोसेसर वापरू शकता.
4. 4 घोक्यात कॉफी किंवा एस्प्रेसो घाला. दुधाच्या झाडासाठी जागा सोडण्याचे लक्षात ठेवा.
5. 5 साबण धारण करताना, हलक्या हाताने घोक्यात दूध घाला. आपण बहुतेक दूध ओतल्यानंतर, वर फळ ठेवा आणि आनंद घ्या.
   • काही ठेवा ( अजिबात थोडे) व्हॅनिला अर्क - आणि तुम्हाला एक नट, गोड सुगंध मिळेल.
   • इच्छित असल्यास दालचिनी किंवा जायफळ सह एस्प्रेसो शिंपडा.

टिपा

• दुध फ्राय करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये गुळ ठेवा.एक थंड घडा आपल्याला सर्वोत्तम साबण बनवण्यासाठी अधिक वेळ देईल.
• एस्प्रेसोचे तीन भाग आहेत: सर्वात महत्वाचे हृदय (हलका तपकिरी भाग); शरीर (पेयाचा मुख्य भाग गडद तपकिरी आहे); आणि फेस (कॉफीच्या पृष्ठभागावर फेस). आपण अतिरिक्त चव साठी सिरप आणि साखर देखील जोडू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• स्टीम पाईपसह कॉफी मशीन
• स्वभाव
• धातूचा गोळा
• कमी चष्मा किंवा कप
• थर्मामीटर (पर्यायी). आपण काय करत आहात हे आपल्याला माहित असल्यास, आपण आधीच तापमान निर्धारित करण्यास सक्षम असाल.
• दूध
• ग्राउंड एस्प्रेसो
• कॉफीचा कप