सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: पांढरा आणि लाल सॉससह बेक केलेला पास्ता बनवणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: पांढरा आणि लाल सॉससह पास्ता बनवणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: सुरवातीपासून पांढरे आणि लाल सॉस बनवणे
• तत्सम लेख

पांढऱ्या आणि लाल सॉससह स्वादिष्ट पास्ता बनवण्याच्या अनेक पाककृती आहेत. पांढरे आणि लाल सॉस हे दोन प्रसिद्ध इटालियन पास्ता सॉस - मरिनारा सॉस आणि अल्फ्रेडो सॉस यांचे मिश्रण आहे. हे डिश तयार करणे सोपे आहे आणि मोठ्या भौतिक खर्चाची आवश्यकता नाही. शिवाय, पांढरा आणि लाल सॉस असलेला पास्ता एका तासापेक्षा कमी वेळात बनवता येतो. म्हणूनच, जर तुम्हाला स्वादिष्ट डिश तयार करण्यात बराच वेळ घालवायचा नसेल तर पांढऱ्या आणि लाल सॉससह पास्ता निवडा.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: पांढरा आणि लाल सॉससह बेक केलेला पास्ता बनवणे

1. 1 आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व साहित्य तयार करा. ही रेसिपी खूप सोपी आहे आणि शिजवण्यासाठी खूप कमी वेळ लागेल. म्हणूनच, ज्यांचे वेळापत्रक मिनिटाद्वारे निर्धारित केले आहे त्यांच्यासाठी ही एक परिपूर्ण कृती आहे. आपल्याला पांढरे आणि लाल सॉस शिजवण्याची गरज नाही. आपण ते स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता. हा डिश खूप पैसा खर्च न करता खूप लवकर तयार करता येतो. तुमच्या मुलांना ते आवडेल. खाली सूचीबद्ध घटकांची मात्रा 6-8 सर्व्हिंगसाठी आहे:
   • पेनेचे 4 ग्लास (पास्ताचा प्रकार - पंखांच्या नळ्या 10 मिमी व्यासापर्यंत आणि तिरपे कापलेल्या कडासह 40 मिमी लांबीपर्यंत);
   • 1 कॅन अल्फ्रेडो सॉस (435 मिली);
   • मारिनारा सॉसचे 1 कॅन (720 मिली);
   • 2 कप किसलेले मोझारेला चीज
   • 1 कप किसलेले परमेसन चीज
2. 2 पाणी उकळून त्यात पेन घाला. पॅकेजच्या निर्देशानुसार पास्ता तयार करा (पास्ताच्या प्रकारानुसार तयारीची पद्धत बदलू शकते). पास्ता शिजत असताना, पुढील स्वयंपाकाच्या पायरीसाठी तयार होण्यासाठी ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करा.
   • पास्ता चाळणीत टाकून हलक्या हाताने पाणी काढून टाका.
   • जर तुमच्याकडे पेन नसेल तर तुम्ही हा डिश बनवण्यासाठी तुमचा आवडता पास्ता वापरू शकता.
3. 3 दोन सॉस एकत्र करा. मोठ्या वाडग्यात अल्फ्रेडो आणि मारिनारा सॉस घाला. एक गुळगुळीत सुसंगतता येईपर्यंत दोन सॉस चमच्याने हलवा. आपल्याकडे क्रीमयुक्त ऑरेंज सॉस असावा.
4. 4 मोझारेला चीज आणि तयार पास्ता घाला. सॉस बाउलमध्ये 2 कप किसलेले मोझारेला चीज घाला. नख मिसळा. नंतर मिश्रणात पास्ता घाला. सर्व साहित्य नीट मिक्स करावे.
5. 5 मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. मिश्रण हळुवारपणे बेकिंग डिशमध्ये (9x13) हस्तांतरित करा. ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करा. डिश ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20-25 मिनिटे शिजवा. बेकिंग डिश झाकणाने झाकून ठेवू नका. ठराविक कालावधीनंतर, अन्न गरम आणि बबल होईल.
6. 6 डिशवर परमेसन चीज शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये आणखी 5 मिनिटे ठेवा. ओव्हनमधून डिश काळजीपूर्वक काढून टाका आणि डिशच्या वर एक ग्लास परमेसन चीज समान रीतीने शिंपडा. डिश आणखी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. चीज पूर्णपणे वितळल्यावर ओव्हनमधून साचा काढून टाका.
   • सर्व्ह करण्यापूर्वी तुमचे अन्न 5-10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
   • सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) आणि / किंवा ताजी तुळस डिशवर शिंपडा.
7. 7 सोयीस्कर अन्न तयार करा आणि ते गोठवा. वरील चरणांचे अनुसरण करून डिश तयार करा, परंतु ते बेक करू नका. फॉइलच्या दोन थरांनी डिश घट्ट झाकून ठेवा. अन्न फ्रीजरमध्ये दोन महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. डिश फ्रीजरमधून बाहेर काढा, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून डीफ्रॉस्ट करा आणि दोन दिवस ठेवा.
   • डिश फॉइलने झाकून ठेवा आणि 35-45 मिनिटे (किंवा ते पूर्ण होईपर्यंत) 350 अंशांवर बेक करावे.

3 पैकी 2 पद्धत: पांढरा आणि लाल सॉससह पास्ता बनवणे

1. 1 आपल्याला आवश्यक असलेले सर्व साहित्य तयार करा. आपल्याकडे लाल आणि पांढर्या सॉससह पास्ता असेल. ही डिश तयार करणे खूप सोपे आहे. एकूण स्वयंपाक वेळ अंदाजे 40 मिनिटे आहे. खाली सूचीबद्ध घटकांची मात्रा 6-8 सर्व्हिंगसाठी आहे:
   • लोणी 2 चमचे;
   • 2 चमचे ऑलिव तेल
   • किसलेले लसूण 4 पाकळ्या
   • 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला;
   • टोमॅटो सॉस किंवा मारिनारा सॉसचे दोन कॅन (435 मिली);
   • एक चिमूटभर साखर (चवीनुसार);
   • मीठ आणि ताजी ग्राउंड मिरपूड (चवीनुसार);
   • 675g fettuccine (हा एक प्रकारचा इटालियन लांब आणि सपाट पास्ता आहे, जो साधारणपणे 5 मिमी रुंद असतो);
   • 1 कप हेवी क्रीम
   • किसलेले परमेसन किंवा रोमानो चीज, आवश्यक असल्यास;
   • डिश सजवण्यासाठी ताजी तुळस चिरून (पर्यायी).
2. 2 एका मोठ्या कढईत चिरलेला लसूण आणि चिरलेला कांदा. लसणाच्या 4 पाकळ्या चिरून घ्या आणि मध्यम कांदा बारीक चिरून घ्या. एका मोठ्या कढईत 2 टेबलस्पून बटर आणि 2 टेबलस्पून ऑलिव तेल मध्यम आचेवर गरम करा. कढईत कांदा आणि लसूण घाला. कांदा आणि लसूण एक मिनिट परता.
3. 3 टोमॅटो सॉस, साखर, मीठ आणि मिरपूड घाला. स्किलेटमध्ये टोमॅटो सॉस (किंवा मारिनारा सॉस) घाला. एक चिमूटभर साखर, मीठ आणि मिरपूड (चवीनुसार) घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. सुमारे 25-30 मिनिटे कमी गॅसवर सॉस शिजवा. अधून मधून हलवा.
4. 4 पाणी उकळवा आणि फेटुसीन घाला. पॅकेजच्या निर्देशानुसार पास्ता तयार करा (पास्ताच्या प्रकारानुसार तयारीची पद्धत बदलू शकते). पाणी काढून टाका. पास्ता काढून टाकताना, सॉससाठी एक ग्लास जतन करा. सॉस खूप जाड असल्यास आपल्याला नंतर याची आवश्यकता असू शकते.
5. 5 गॅसवरून सॉसपॅन काढा आणि क्रीम घाला. पॅन न वापरलेल्या हॉटप्लेटवर हलवा. कढईत एक ग्लास क्रीम घाला. चीज (चवीनुसार) घाला. सॉस चाखून घ्या. आवश्यक असल्यास अधिक मसाले घाला.
6. 6 फेटुसीन सॉस मिक्स करावे. जर सॉसची सुसंगतता खूप जाड असेल तर पास्ता उकळण्यापासून उरलेले पाणी घाला. चांगले मिक्स करावे. डिश इच्छित सुसंगतता गाठल्यावर, चिरलेला तुळस (पर्यायी) घाला. डिश सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. जेवणाच्या टेबलावर रोमानो किंवा परमेसन चीझची प्लेट ठेवा म्हणजे प्रत्येकजण आपल्या आवडीनुसार चीज घालू शकेल.

3 पैकी 3 पद्धत: सुरवातीपासून पांढरे आणि लाल सॉस बनवणे

1. 1 तुमचा रेड सॉस बनवण्यासाठी लागणारे सर्व साहित्य तयार करा. प्रथम, आपण लाल सॉस बनवाल.लाल आणि पांढरे दोन्ही सॉस बनवण्यासाठी साहित्य तयार करा. तथापि, लाल सॉस तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले घटक पांढरे बनवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या घटकांमध्ये मिसळू नका. एकूण स्वयंपाक वेळ अंदाजे 30-40 मिनिटे आहे. खाली सूचीबद्ध केलेले घटक दोन सर्व्हिंग्सवर आधारित आहेत:
   • 1 लाल मिरची, चिरलेली;
   • 1/8 चिरलेला लाल कांदा
   • 1 लहान टोमॅटो, चिरलेला;
   • लसूण एक लवंग;
   • इटालियन मसाले (तुळस, रोझमेरी आणि मार्जोरम समाविष्ट करणे आवश्यक आहे);
   • मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर;
2. 2 व्हाईट सॉस बनवण्यासाठी लागणारे सर्व साहित्य तयार करा. रेड सॉस बनवल्यानंतर तुम्ही व्हाईट सॉस तयार कराल.
   • 1 टेबलस्पून बटर
   • 1 चमचे पीठ;
   • 1 1/2 कप दूध किंवा जड मलई
   • 1/2 कप परमेसन चीज
   • 1 ½ कप आपल्या आवडीचे पास्ता (रोटिनी, फ्युसिली किंवा स्टफिंग पास्ता शिफारस केलेले).
3. 3 पाणी उकळवा आणि उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात पास्ता घाला. पॅकेजवरील निर्देशांचे पालन करून पास्ता तयार करा. तयार पास्ता काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. पास्ता शिजत असताना लाल सॉस शिजवणे सुरू करा.
4. 4 एका मोठ्या कढईत 2 टेबलस्पून ऑलिव्ह तेल गरम करा. चिरलेली लाल मिरची, लाल कांदे, टोमॅटो आणि बारीक लसूण एका कढईत मध्यम आचेवर तळून घ्या. इटालियन मसाले घाला (तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि oregano शिफारस केली जाते), मीठ आणि मिरपूड.
   • एक मिनिट तळून घ्या.
5. 5 भाज्या गॅसवरून काढा आणि चिरून घ्या. भाज्या स्किलेटमधून ब्लेंडरमध्ये हस्तांतरित करा. आपल्याकडे प्युरी मिश्रण असावे. जर तुमचा सॉस खूप जाड असेल तर थोडे ऑलिव्ह तेल घाला. एकदा आपल्याकडे इच्छित सुसंगततेचा सॉस आला की ते बाजूला ठेवा.
6. 6 मोठ्या सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा. सॉसपॅनमध्ये 1 टेबलस्पून तेल घाला आणि कमी गॅसवर वितळवा. लोणी वितळल्यानंतर, 1 टेबलस्पून पीठ घाला. लोणी आणि पीठ एकत्र फेटून घ्या. जेव्हा मिश्रण फुगू लागते, हळूहळू पॅनमध्ये क्रीम घाला.
   • थोडे मलई घाला आणि चांगले मिसळा. मिश्रण पुन्हा बबल होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि नंतर अधिक मलई घाला.
   • नीट ढवळून घ्या आणि प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा जोपर्यंत आपण वरील प्रमाणात मलई जोडत नाही.
7. 7 सॉस घट्ट होऊ द्या, नंतर चीज घाला. शक्य तितक्या वेळा नीट ढवळून घ्यावे. सॉस घट्ट आणि घट्ट होईपर्यंत हळूहळू ढवळत रहा. नंतर ½ कप परमेसन चीज घाला. चांगले मिक्स करावे. परमेसन पूर्णपणे वितळल्याशिवाय ढवळत रहा.
   • गुळगुळीत, मलई होईपर्यंत व्हाईट सॉस शिजवणे सुरू ठेवा.
   • आपल्याला 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
8. 8 तयार पास्ता एका मोठ्या थाळीत हस्तांतरित करा. एक चमचा पांढरा सॉस घाला. ते पास्ता पूर्णपणे झाकले पाहिजे. नंतर एक चमचा रेड सॉससह रिमझिम. नंतर पुन्हा पांढरा. जोपर्यंत तुम्ही सर्व शिजवलेले सॉस वापरत नाही तोपर्यंत या क्रमाने रहा.
   • नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करावे.
   • सर्व्ह करण्यापूर्वी ताजे चिरलेली तुळस डिशवर शिंपडा (पर्यायी).
9. 9 डिश तयार आहे.

तत्सम लेख

• पास्ता कसा शिजवायचा
• अल डेंटे पास्ता कसा बनवायचा
• कोरडा पास्ता कसा मोजावा
• झुचिनी नूडल्स कसे बनवायचे
• रॅविओली कशी बनवायची
• नूडल्स कसे शिजवायचे
• कालचा पास्ता पुन्हा गरम कसा करावा जेणेकरून ते उकळत नाही आणि कोरडे होत नाही
• गव्हाच्या पिठाचे नूडल्स कसे बनवायचे