सामग्री

• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

1 एका खोल सॉसपॅनमध्ये पाणी, साखर, लोणी, दूध आणि व्हॅनिला घाला.

2 स्टोव्ह जास्त आचेवर फिरवा.

3 सॉसपॅनला उकळी आणा, गुंफणे टाळण्यासाठी अधूनमधून ढवळत राहा. स्टोव्हवर उष्णता कमी करू नका कारण ते शिजण्यास जास्त वेळ घेईल. त्याऐवजी, रहा आणि पॅन पहा, जळजळ टाळण्यासाठी आवश्यक तेवढे ढवळत रहा.

4 मिश्रण फुगू लागताच, मिश्रण हलके तपकिरी होण्याच्या कोणत्याही चिन्हाकडे लक्ष द्या. या प्रकरणात, ताबडतोब स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि सामग्री जोमदारपणे हलवा. थर्मामीटरने 285ºF / 140ºC वाचले पाहिजे.

5 यावेळी, मिश्रण तपकिरी आणि गुळगुळीत असावे.

6 मिश्रण एका तेलकट प्युटर डिशमध्ये घाला. टॉफीला स्पर्श करू नका कारण स्वयंपाकाच्या या टप्प्यात ते खूप गरम असेल.

7 टॉफी फ्रीजरमध्ये 30 मिनिटे ठेवा. नंतर बाहेर काढा आणि कोणतेही टॉपिंग घाला. आपल्याकडे अतिरिक्त टॉपिंग नसल्यास, टॉफी फ्रीजरमध्ये पूर्ण तासासाठी सोडा.

8 सर्व्ह करा आणि मेजवानीचा आनंद घ्या. टॉफीचे लहान तुकडे करा किंवा तोडा.

9 तयार.

टिपा

• जर तुमची बुबुळ तुटली (तुकड्यांमध्ये विभागली गेली, स्फटिक झाली), तर ते फेकून देऊ नका, परंतु पक्ष्यांसह सामायिक करा. एका वाडग्यात कँडीला एका ग्लास उकळत्या पाण्यात क्रश करा, नंतर एक ग्लास ओटमील, एक किंवा दोन कप चरबी / चरबी / चरबी / पीनट बटर आणि नंतर एक किंवा दोन कप पक्षी बिया घाला. मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये हलवा, रेफ्रिजरेट करा, तुकडे करा आणि झाडांपासून लटकवा.
• टॉफीला असंख्य प्रकारे आकार दिला जाऊ शकतो, यासह: मऊ बटररी टॉफी, हार्ड कँडीज आणि बरेच काही.
• आपण निवडलेल्या टॉफीचा प्रकार तयार करण्यासाठी आपल्या मिश्रणाचे तापमान महत्वाचे आहे. हे आपल्या कँडीजच्या पोत आणि चिकटपणावर देखील लागू होते.

चेतावणी

• विशिष्ट तापमानाला गरम केलेली साखर धोकादायक असते. जर तुम्ही तुमच्या त्वचेवर साखरेचे मिश्रण सांडले किंवा शिंपडले तर तुम्हाला गंभीर जळजळ होईल, म्हणून टॉफी तयार करताना काळजी घ्या.
• काही लोकांना बदाम आणि इतर काजूंपासून allerलर्जीचा त्रास होतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• जाड तळासह मोठे खोल सॉसपॅन
• लाकडी चमचा
• बेकिंग थर्मामीटर
• मेण केलेला कागद किंवा फॉइल
• प्रमाण मोजण्यासाठी भांडी
• मोठी बेकिंग शीट
• प्लास्टिकचे हातमोजे किंवा पिशवी