सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: कणिक बनवणे
• 3 पैकी 2 भाग: टोस्टेड ब्रेड बनवणे
• 3 पैकी 3 भाग: टोस्टेड ब्रेड सर्व्ह करणे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

फ्राईड ब्रेड ही अमेरिकन नै Southत्य भागात एक लोकप्रिय नावाजो निर्मिती आहे. ही गोई, कुरकुरीत तळलेली ट्रीट मीटिंग्ज, भोजनालय आणि रस्त्याच्या कडेला असलेल्या कॅफेमध्ये आढळू शकते आणि प्रसिद्ध नवाजो टॅकोसाठी आधार बनली आहे. कणिक हळूवारपणे शिजवले जाते आणि विश्रांतीची परवानगी दिली जाते, नंतर गरम चरबीमध्ये तळलेले आणि वर गोड किंवा खारट भरून झाकलेले असते. चरण 1 पहा आणि घरी ताजे टोस्टेड ब्रेड बनवण्याच्या सूचनांचे अनुसरण करा.

साहित्य

• 3 कप मैदा
• 1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर
• 1/2 टीस्पून मीठ
• 2 चमचे दुधाची पूड
• 1¼ कप उबदार पाणी
• चरबी, वनस्पती तेल किंवा भाजीपाला लहान करणे
• भरणे: मध, साखर, लोणी, टॅको, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिरलेला टोमॅटो इ.

पावले

3 पैकी 1 भाग: कणिक बनवणे

1. 1 कोरडे साहित्य मिसळा. एका मोठ्या भांड्यात पीठ, बेकिंग पावडर, मिल्क पावडर आणि मीठ घाला. साहित्य पूर्णपणे मिसळण्यासाठी व्हिस्क वापरा. मिश्रणाच्या मध्यभागी एक उदासीनता बनवा.
2. 2 उबदार पाणी घाला. उबदार पाणी विहिरीत घाला.
3. 3 पीठ मिक्स करावे. पातळ, चिकट पीठ तयार होईपर्यंत पिठात मिसळण्यासाठी लाकडी चमचा वापरा. तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही चमच्याऐवजी हात वापरू शकता. पीठ हलक्या हाताने मिक्स करावे - जास्त प्रमाणात मिसळल्याने तयार झालेली ब्रेड कडक होऊ शकते.
4. 4 पीठ विश्रांतीसाठी सोडा. जेव्हा पीठ एकत्र केले जाते, एक बॉल बनवा आणि ग्रीस केलेल्या वाडग्यात ठेवा. स्वच्छ चहा टॉवेलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे विश्रांतीसाठी उबदार, कोरड्या जागी ठेवा.
   • कणिक 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची गरज नाही. ते एक किंवा दोन तासांच्या आत वापरावे आणि भाजलेले ताजे. जर तुम्ही रात्रभर कणिक सोडली तर तळलेली ब्रेड तितकीशी चवदार होणार नाही.
5. 5 पीठाचे तुकडे करा. कणकेचे लहान तुकडे करून त्याचे गोळे बनवा. आपल्या हाताच्या तळव्याने गोळे सपाट करा जेणेकरून फ्लॅटब्रेडच्या आकाराबद्दल टोस्टेड ब्रेडची मंडळे बनतील.
   • या टप्प्यावर जास्त वेळ हातात पीठ ठेवू नका. फक्त स्कोन्स तयार करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपण संपूर्ण पीठ सपाट करू शकता, नंतर चाकूने किंवा विशेष साच्याने कणकेचे वैयक्तिक तुकडे कापू शकता.
   • तुम्ही काम करत असताना, कणकेचे तुकडे एका प्लेटवर ठेवा आणि कोरडे होऊ नये म्हणून चहाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा.

3 पैकी 2 भाग: टोस्टेड ब्रेड बनवणे

1. 1 चरबी गरम करा. कास्ट आयरन स्किलेट किंवा कोणत्याही कवटीमध्ये लक्षणीय प्रमाणात चरबी, वनस्पती तेल किंवा भाजीपाला शॉर्टिंग ठेवा. पॅनच्या तळापासून 2.5 सेमी वाढण्यासाठी आपल्याला पुरेसे चरबी आवश्यक आहे.मध्यम आचेवर चरबी वितळवा. चरबी 175 अंश सेल्सिअस पर्यंत गरम केली पाहिजे.
2. 2 चरबी वापरून पहा. कणकेचा एक छोटा तुकडा कढईत ठेवा जेणेकरून ते पुरेसे गरम आहे का ते तपासा. ब्रेड ताबडतोब शिजणे आणि बुडबुडे सुरू झाले पाहिजे. आपण ब्रेड बनवण्यापूर्वी चरबी पुरेसे गरम असल्याची खात्री करा.
3. 3 कणकेचे तुकडे कढईत ठेवा. ते ओव्हरलॅप होणार नाहीत याची खात्री करा किंवा पीठ समान रीतीने शिजणार नाही.
4. 4 प्रत्येक बाजूला 2-4 मिनिटे शिजवा. जेव्हा एक बाजू गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत असते, तेव्हा दुसरीकडे स्वयंपाक पूर्ण करण्यासाठी ब्रेड फिरवण्यासाठी चिमटे वापरा.
5. 5 ब्रेडला पेपर टॉवेलने झाकलेल्या प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. जेव्हा आपण ब्रेड बनवतो तेव्हा कागदी टॉवेल जादा तेल शोषून घेतात.

3 पैकी 3 भाग: टोस्टेड ब्रेड सर्व्ह करणे

1. 1 लगेच सर्व्ह करा. तळलेले ब्रेड अजून गरम असतानाच उत्तम चव असते. थेट पॅनमधून टोस्टेड ब्रेड खा, किंवा खालील टॉपिंगपैकी एकासह वर ठेवा:
   • मध आणि लोणी एकत्र मिसळले
   • पिठीसाखर
   • दालचिनी
2. 2 नवाजो टाको बनवा. जर तुम्ही पुरेशी महत्वाकांक्षी असाल, तर पारंपारिक भरलेले पदार्थ बनवण्यासाठी तुमची टोस्टेड ब्रेड वापरा. यापैकी काही किंवा सर्व टॅको घटकांसह आपली टोस्टेड ब्रेड भरा:
   • टाको सीझनिंगसह शिजवलेले ग्राउंड बीफ
   • कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
   • चिरलेला टोमॅटो
   • चिरलेला कांदा
   • पिंटो बीन्स
   • आंबट मलई
   • हिरवी मिरची
   • साल्सा

टिपा

• पिठात गुठळ्या टाळा.
• टोस्टेड ब्रेडचे काप तुम्हाला हवे ते आकार असू शकतात.
• जास्त मळून घेऊ नका, अन्यथा ब्रेड कडक होईल.
• टोस्टेड ब्रेड हळू हळू कमी करा, अन्यथा चरबी फुटू शकते आणि तुम्हाला जळू शकते आणि आग होऊ शकते.
• कणकेचा वाडगा ओव्हनमध्ये (बंद) ठेवा आणि प्रक्रियेला गती देण्यासाठी टॉवेलने झाकून ठेवा. ते वाडग्यातून वर येऊ नये म्हणून पहा.
• चमचा वापरण्यापेक्षा व्हिस्किंग खूप वेगवान आणि अधिक कार्यक्षम आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• मध्यम पॅन
• 2 मध्यम वाटी
• चमचा किंवा व्हिस्क (व्हिस्क खूप वेगवान आणि अधिक कार्यक्षम आहे)