सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: मायक्रोवेव्हमध्ये चीज कसे वितळवायचे
• 4 पैकी 2 पद्धत: स्टोव्हवर चीज कसे वितळवायचे
• 4 पैकी 3 पद्धत: ओव्हनमध्ये चीज कसे वितळवायचे
• 4 पैकी 4 पद्धत: चीज स्टीम कशी करावी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

चेडर चीज ची चव सौम्य ते जोरदार मसालेदार आहे, सहज वितळते आणि सॉस, सँडविच, फोंड्यूज आणि पास्ता मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. जर तुम्हाला हे चीज पटकन वितळवायचे असेल तर मायक्रोवेव्ह वापरा; जर तुम्हाला चीज हळूहळू वितळू इच्छित असेल तर ते स्टोव्हवर, ओव्हनमध्ये किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये वितळवा.

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: मायक्रोवेव्हमध्ये चीज कसे वितळवायचे

1. 1 चीज खवणीने चीज किसून घ्या. किसलेले चीज गरम पृष्ठभागासह एक मोठे संपर्क क्षेत्र आहे आणि वेगाने वितळेल.
2. 2 चीज किंचित गरम होण्यासाठी 5-10 मिनिटे टेबलवर ठेवा. चीज खूप थंड नसल्यास मायक्रोवेव्हमध्ये खूप वेगाने वितळेल.
3. 3 लहान मायक्रोवेव्ह सुरक्षित प्लेटवर एका थरात कापलेले किंवा कापलेले चीज ठेवा. प्लेट मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा.
4. 4 जास्तीत जास्त उष्णता सेटिंग चालू करा आणि प्लेट एका मिनिटासाठी ओव्हनमध्ये सोडा. दार उघडा आणि चीज वितळली आहे का ते तपासा.
5. 5 चीज वितळल्याशिवाय 30 सेकंदांसाठी हीटिंगची पुनरावृत्ती करा. सावधगिरी बाळगा, जर तुम्ही चीज जास्त वेळ गरम केली तर ते कडक आणि दाट होईल.
6. 6 प्लेटमधून वितळलेले चीज काढण्यासाठी स्पॅटुला वापरा आणि आपण तयार करत असलेल्या डिशमध्ये घाला.

4 पैकी 2 पद्धत: स्टोव्हवर चीज कसे वितळवायचे

1. 1 180 ग्रॅम चेडर चीज किसून घ्या. आपण सॉससाठी बेस तयार करताच, आपले चीज खोलीच्या तपमानावर उबदार होईल.
2. 2 सॉसपॅनमध्ये 30 ग्रॅम लोणी वितळवा. स्टोव्ह मध्यम आचेवर चालू करावा.
3. 3 2 चमचे मैदा (15 ग्रॅम) घाला. रॉक्स बेस तयार करण्यासाठी मिश्रण 1 मिनिटासाठी झटकून टाका. थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. 4 230 मिली दुधात टोस्टेड पीठ चांगले मिसळा. जेव्हा घटक चांगले मिसळले जातात, मिश्रण लाकडी चमच्याने सतत पीसणे सुरू ठेवा. आपला सॉस बेस घट्ट होईपर्यंत 4-5 मिनिटे बारीक करा.
5. 5 आग बंद करा. भांडे मध्ये मॅश चेडर जोडा. गरम सॉसमध्ये सर्व चीज वितळल्याशिवाय चमच्याने मिश्रण चोळा. आपल्याकडे एक गुळगुळीत पेस्ट असावी.
   • मध्यम किंवा कमी गॅसवर हळूहळू वितळल्यावर चेडर चीज मऊ आणि कोमल होते. जर उच्च तापमानात पटकन वितळले तर ते कठीण होते आणि कमी भूक लागणारे तंतू बनते.
6. 6 आपण हे सॉस फुलकोबी, ब्रोकोली, उकडलेले बटाटे किंवा ताज्या ब्रेडसह देऊ शकता. हे विविध कॅसरोलसह चांगले कार्य करते.

4 पैकी 3 पद्धत: ओव्हनमध्ये चीज कसे वितळवायचे

1. 1 चेडर चीजचा तुकडा घ्या आणि किसून घ्या. किसलेले चीज वेगाने आणि अधिक समान रीतीने वितळेल.
2. 2 आपण इतर साहित्य शिजवताना खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम होण्यासाठी टेबलवर चीज सोडा.
3. 3 ओव्हनमध्ये बेक करण्यापूर्वी पाककृतीमध्ये चीज घाला. घटकांमध्ये चीज समान रीतीने वितरित करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. काही पाककृतींमध्ये, किसलेले चीज डिशच्या वर शिंपडा.
4. 4 एक कॅसरोल किंवा इतर डिश 170 डिग्री सेल्सिअस किंवा थंड वर बेक करावे. 30 मिनिटांनंतर किंवा चीज वितळल्यावर आणि बुडबुडे होऊ लागल्यावर ओव्हनमधून डिश काढा.

4 पैकी 4 पद्धत: चीज स्टीम कशी करावी

1. 1 चीज खवणीने चेडर किसून घ्या. चीज गरम होईपर्यंत खोलीच्या तपमानावर सोडा.
2. 2 सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, स्टोव्हवर ठेवा आणि उकळी आणा. वाफवण्यासाठी एक गाळणी किंवा टोपलीसाठी पुरेशी जागा सोडण्यासाठी भांडे एक तृतीयांश किंवा कमी भरा.
3. 3 किसलेले चीज लहान उष्णतारोधक भांड्यांमध्ये वाटून घ्या. चीज घालणे सुरू करण्यापूर्वी कटोरे तुमच्या गाळणीत बसतील याची खात्री करा. जर तुम्हाला वितळलेले चीज गुळगुळीत, मलईयुक्त बनवायचे असेल तर ते थोडे पीठ मिसळा.
   • जर तुमच्याकडे कमी चरबीयुक्त चीज असेल, तर गुळगुळीत पोत मिळवण्यासाठी तुम्हाला वाटीत काही क्रीम घालावी लागेल.
4. 4 तापमान कमीतकमी कमी करा जेणेकरून किल्लीने फुगवण्याऐवजी पाणी हळूहळू उकळेल.
5. 5 सॉसपॅनमध्ये एक गाळणी किंवा वाफवलेली टोपली ठेवा. मग त्यात किसलेले चीजचे वाट्या ठेवा.
6. 6 आपले चीज वितळण्यास 1 ते 5 मिनिटे लागतील. त्याची सुसंगतता सतत तपासा. ...
7. 7 हॅमबर्गर किंवा टोस्टेड ब्रेडवर वितळलेले चीज घाला.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• चीज खवणी
• प्लेट
• मायक्रोवेव्ह
• ओव्हन
• प्लेट
• दूध / मलई
• पीठ
• मीठ
• मिरपूड
• पाणी
• पॅन
• लहान उष्णता प्रतिरोधक वाटी
• वाफ चाळणी