बटरनट स्क्वॅश कसे कट करावे

व्हिडिओ: चाकू कौशल: बटरनट स्क्वैश कैसे तैयार करें, छीलें और काटें

सामग्री

पावले
2 पैकी 1 पद्धत: मूलभूत कापण्याचे तंत्र
2 पैकी 2 पद्धत: मांस भोपळा डिशेस
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

बटरनट स्क्वॅश हिवाळ्यातील भाजी आहे जी त्याच्या गोड, नट चवीसाठी ओळखली जाते. त्याची चव अधिक नाजूक पोत असलेल्या रताळ्यासारखी आहे. या आयताकृती आकाराची भाजी प्रक्रिया करणे कठीण नाही, आपल्याला थोडा सराव करण्याची आवश्यकता आहे आणि त्यासाठी जास्त मेहनत घ्यावी लागत नाही.

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: मूलभूत कापण्याचे तंत्र

1 आवश्यक असल्यास चाकू धारदार करा. बटरनट स्क्वॅश खूप कठीण आणि निसरडे असल्याने, तीक्ष्ण चाकूने काम करणे फार महत्वाचे आहे. एक कंटाळवाणा चाकू घसरू शकतो आणि स्वतःला कापू शकतो. एक भव्य, जड कापणी चाकू वापरा.
2 वरचा भाग कापून टाका. भोपळा एका मोठ्या कटिंग बोर्डवर ठेवा. एका हाताने, भोपळ्याच्या जाड टोकाला पकडा, दुसऱ्या हाताने पातळ टोकापासून जवळजवळ 1.2 सेंटीमीटर कापून टाका. कट स्वच्छ आणि गुळगुळीत असणे आवश्यक आहे.
3 भोपळ्याचा आधार कापून टाका. एका हाताने, भोपळ्याच्या अरुंद टोकाला पकडा, दुसऱ्या हाताने विरुद्ध टोकापासून सुमारे 1.2 सेमी कापून घ्या.
4 भोपळा सोलून घ्या. आता भोपळा सोलण्याची वेळ आली आहे. भाजी चाकू वापरा, किंवा आपल्याकडे नसल्यास, खूप धारदार चाकू वापरा.
- भोपळा विस्तीर्ण टोकावर ठेवा. एका हाताने भोपळ्याचा वरचा भाग धरा आणि दुसऱ्या हाताने चाकूने सोलून उभ्या पट्टे बनवा.
- आपण एका हाताने भोपळा देखील धरू शकता आणि सोलताना आडव्या पट्ट्या करण्यासाठी भाजीपाला सोलून वापरू शकता
5 भोपळा अर्धा कापून घ्या. रुंद टोकावर भोपळा ठेवा. वरच्या मध्यभागी चाकू चिकटवा आणि भोपळा अर्धा कापून घ्या. एक स्वच्छ कट करा.
- कधीकधी दाट आणि कठीण असल्यामुळे स्क्वॅश अर्ध्यामध्ये कापणे सोपे नसते. या प्रकरणात, भोपळ्याचे मांस कापण्यास मदत करण्यासाठी रबर मॅलेटसह चाकू टॅप करा.
- जर ही पद्धत कार्य करत नसेल, तर आपण एक दाणेदार चाकू वापरू शकता आणि भोपळा अर्धा कापू शकता.
6 बिया आणि तंतू काढून टाका. भोपळ्याच्या दोन्ही भागांमधून बिया आणि चिकट तंतू काढून टाकण्यासाठी धातूचा चमचा वापरा. बिया सोडल्या आणि तळल्या जाऊ शकतात.
7 अर्ध्या भागाचे विभाजन करा. दोन्ही भाग एका कटिंग बोर्डवर ठेवा, बाजू खाली करा आणि त्यांना अर्ध्या भागामध्ये विभाजित करा. आपल्याकडे आता भोपळ्याचे 4 तुकडे असावेत.
8 भोपळ्याचे तुकडे लांबीच्या लांब, रेखांशाच्या काड्यांमध्ये कापून टाका. काड्यांची जाडी रेसिपीवर अवलंबून असते. मूलभूतपणे, ते 1.2 ते 2.5 सेमी पर्यंत असू शकते.
9 क्रिसक्रॉस पॅटर्नमध्ये रेखांशाच्या काड्या कापून घ्या. आपण त्यांना रेखांशाच्या पट्ट्यांमध्ये सोडू शकता किंवा चौकोनी तुकडे करण्यासाठी ते कापू शकता. ...
- जर तुम्हाला थोडा वेळ वाचवायचा असेल तर भोपळ्याचे अनेक तुकडे एकमेकांच्या वर ठेवा आणि त्याच वेळी ते कापून टाका. जर तुम्ही हे तंत्र वापरत असाल, तर तुकडे सरकणार नाहीत याची काळजी घ्या, अन्यथा तुमचे चौकोनी तुकडे असमान आकारात येतील.
- लक्षात ठेवा तुमचे तुकडे जितके लहान असतील तितक्या लवकर ते शिजतील. आपल्या रेसिपीसाठी भाग किती मोठा असावा हे ठरवा.

2 पैकी 2 पद्धत: मांस भोपळा डिशेस

1 भाजलेले बटरनट स्क्वॅशचे काप बनवा. त्यांना बेक करण्यासाठी, ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड सह चौकोनी तुकडे हंगाम. काप ओव्हनमध्ये 350 अंश फॅरेनहाइटवर बेक करावे. जेव्हा तुकडे आतून मऊ असतात आणि बाहेरून तपकिरी आणि कुरकुरीत असतात, तेव्हा तुम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढू शकता.
- खमंग मसाले जसे की जिरे, ग्राउंड लाल मिरची किंवा लाल मिरची एक चवदार डिशसाठी घाला.
- मधुर पदार्थासाठी ब्राऊन शुगर, मॅपल सिरप किंवा एगेव्ह अमृत सारखे गोड पदार्थ घाला.
2 बटरनट स्क्वॅश सूप बनवा. या सूपमध्ये रेशमी, मलाईदार पोत आहे आणि हिवाळ्याच्या संध्याकाळी गरम करण्यासाठी योग्य आहे. सूप तयार करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:
- निविदा होईपर्यंत भोपळ्याचे काप ओव्हनमध्ये बेक करावे.
- त्याच वेळी, मध्यम आचेवर एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलमध्ये बारीक चिरलेले कांदे आणि काही चिरलेली लसणीची डोके परतून घ्या.
- बटरनट स्क्वॅश आणि 1/4 चिकन किंवा भाजीपाला स्टॉक घाला.
- द्रव उकळू द्या, नंतर तापमान कमी करा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला, नंतर ब्लेंडरमध्ये झटकून घ्या.
- क्रीम आणि काळी मिरी बरोबर सर्व्ह करा.
3 आपण भोपळा सोलण्याची प्रक्रिया वगळू इच्छित असल्यास, आपण संपूर्ण भोपळा बेक करू शकता आणि नंतर तो उघडा कापू शकता. भोपळ्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागाला काट्याने छिद्र करा, एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 170 अंश सेल्सिअस तापमानावर बेक करा. भोपळा मऊ होईपर्यंत एक तास बेक करावे. ओव्हनमधून बाहेर काढा, थंड होऊ द्या, नंतर त्याचे तुकडे करा.