सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: जिलेटिन तयार करणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: रंग आणि चव जोडा
• 3 पैकी 3 पद्धत: फिनिशिंग टच
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

आपल्या स्वत: च्या होममेड जेली कँडीज वापरून पाहू इच्छिता? जुन्या शालेय आरोग्य खाद्य स्टोअरमधील कँडीसारखे दिसणारे पोत आणि चव असलेले चिकट बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही घटकांची आवश्यकता आहे. हा लेख तुम्हाला तुमची स्वतःची चिकट कँडी बनवण्याचा सोपा मार्ग दाखवेल.

साहित्य

• 2 चमचे शुद्ध जिलेटिन (सुमारे तीन पॅक)
• 1/2 कप थंड पाणी, 3/4 कप उकडलेले पाणी
• 2 कप साखर
• विविध रंगांमध्ये अन्न रंग
• चव
• अतिरिक्त साखर
• नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे, बेस्वाद

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: जिलेटिन तयार करणे

1. 1 फॉर्म तयार करा. स्क्वेअर जेली कँडीज बनवण्यासाठी, तुम्ही 23 x 13 सेमी बेकिंग डिश वापरू शकता. टिनला फॉइल लावा आणि कुकिंग स्प्रेने ओलावा, किंवा कँडीज चिकटून ठेवण्यासाठी पॅनच्या आत द्राक्ष किंवा पीनट बटरचा पातळ थर लावा. . जर तुम्ही एकापेक्षा जास्त डिंक ड्रॉप फ्लेवर बनवत असाल, तर अशा प्रकारे अनेक लहान पॅन तयार करा.
   • आपण या रेसिपीसाठी इतर प्रकारचे साचे देखील वापरू शकता; फरक फक्त तयार कँडीजची जाडी असेल. जेलीच्या पातळ थरासाठी, मोठा साचा वापरा.
   • आपण वेगवेगळ्या नमुन्यांसह लहान आकार देखील वापरू शकता.
2. 2 जिलेटिन मऊ करा. सॉसपॅनमध्ये ½ कप थंड पाणी घाला आणि जिलेटिन घाला. चमच्याने नीट ढवळून घ्या आणि मऊ होण्यासाठी सोडा, आपण इतर घटकांवर काम करत असताना.
3. 3 साखरेचा पाक बनवा. एका वेगळ्या भांड्यात अर्धा कप पाणी उकळा. उकळल्यावर त्यात साखर घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सिरप नीट ढवळून घ्या. सिरप आणखी 5 मिनिटे उकळू द्या.
4. 4 सरबत आणि जिलेटिन मिक्स करावे. जिलेटिनच्या सॉसपॅनमध्ये गरम साखरेचा पाक घाला. भांडे वरच्या मध्यम आचेवर ठेवा आणि 15 मिनिटे उकळवा, सतत ढवळत रहा.

3 पैकी 2 पद्धत: रंग आणि चव जोडा

1. 1 जिलेटिन मिश्रण विभाजित करा. स्वतंत्र कंटेनरमध्ये समान प्रमाणात जिलेटिन ठेवा. आपण बनवलेल्या प्रत्येक चव किंवा रंगासाठी एक कंटेनर वापरा.
2. 2 खाद्य रंग आणि चव घाला. 4 थेंब रंग आणि ½ चमचे (किंवा कमी) चव पुरेसे असेल.मिश्रण आपल्या इच्छित चव पर्यंत पोहोचेपर्यंत थोड्या प्रमाणात घाला. या जोड्या मधुर परिणामांची हमी देतात; आपण त्यांचा वापर करू शकता किंवा आपल्या स्वतःच्या मूळ चवसह येऊ शकता:
   • चेरी चव आणि लाल अन्न रंग.
   • लिंबू चव आणि हिरव्या अन्न रंग.
   • लिकोरिस चव आणि जांभळा खाद्य रंग.
   • ब्लॅकबेरी चव आणि निळा रंग.
   • पीच फ्लेवर आणि ऑरेंज फूड कलरिंग.
3. 3 तयार केलेल्या साच्यांमध्ये itiveडिटीव्हज घाला - प्रत्येक रंग वेगळ्या साच्यात. साचे रात्रभर थंड करा.
   • बहु-रंगीत गमी तयार करण्यासाठी, प्रत्येक थर वेगळा रंग आणि चव आहे, एका वेळी एक थर थंड करा. जेव्हा पहिला थर थंड झाला, काही तासांनंतर, दुसरा थर त्याच्या वर ओता आणि साचा रेफ्रिजरेटरला परत करा.
   • जेली पूर्णपणे सेट होईपर्यंत तो कापू नका.

3 पैकी 3 पद्धत: फिनिशिंग टच

1. 1 साच्यातून अॅल्युमिनियम फॉइल काढा. फॉइल कडांनी धरून, प्रत्येक साच्यातून मुरंबा काढा. फॉइल आणि जेली कठोर, सपाट पृष्ठभागावर ठेवा, जसे की कटिंग बोर्ड.
2. 2 मुरंबा कँडीमध्ये कापून घ्या. तीक्ष्ण चाकू वापरा, आवश्यक असल्यास भाजीपाला तेलासह ओलावा आणि मुरब्बा चौकोनी तुकडे करा. आपण कँडी क्यूब्स बनवू शकता किंवा त्यांना मजेदार आकार देऊ शकता.
   • प्रक्रियेला गती देण्यासाठी पिझ्झा चाकू वापरून पहा.
   • मूळ हॉलिडे कँडी बनवण्यासाठी लहान कुकी कटर वापरा. कँडीला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी आपण त्यांना प्रथम तेलाने ग्रीस करू शकता.
3. 3 चौकोनी तुकडे साखर मध्ये बुडवा. एका वाडग्यात साखर ठेवा आणि त्यावर क्यूब्स लावा जोपर्यंत ते पूर्णपणे साखराने झाकलेले नाही. चर्मपत्राच्या वर तयार चौकोनी तुकडे ठेवा. त्यांना खोलीच्या तपमानावर 2 दिवस सोडा. तयार कँडी बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असेल.

टिपा

• फूड कलरिंग वापरणे आवश्यक नाही.
• खोलीच्या तपमानावर घट्ट बंद कंटेनरमध्ये जुजूब साठवा.

चेतावणी

• आगीवर सोडलेल्या सिरपकडे लक्ष द्या - कारमेल खूप लवकर बर्न करू शकते.
• अपघात टाळण्यासाठी आपण जेली कँडी बनवत असताना मुलांना खेळू देऊ नका.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1-1 / 2 लिटर सॉसपॅन
• 2 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह कॅसरोल
• फॉर्म 23 X 13 सेमी (जर तुम्हाला बहुस्तरीय कँडी बनवायची असेल तर मोठा फॉर्म वापरा)
• धारदार चाकू
• कँडी स्टोरेज कंटेनर
• चर्मपत्र
• अॅल्युमिनियम फॉइल