मनुका सोलणे कसे

व्हिडिओ: The BEST Way To Open & Eat A Pomegranate

सामग्री

पावले
2 पैकी 1 पद्धत: प्लम्स ब्लॅंच करा
2 पैकी 2 पद्धत: चाकू वापरा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
प्लम ब्लॅंचिंगसाठी
जर तुम्ही चाकूने त्वचा सोलली असेल

पील, जाम, केक आणि बेबी फूडसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी सोललेली प्लम्स मोठ्या प्रमाणात वापरली जातात. जर तुम्ही मनुका फळापासून सोलून काढण्याचा प्रयत्न केला तर काही मिनिटांनंतर तुमचे हात चिकट रसाने डागले जातील. हे टाळण्यासाठी, प्लम्स उकळत्या पाण्यात ब्लॅंच करा आणि नंतर त्यांना बर्फाच्या पाण्यात ठेवा किंवा चाकूने सोलून काढा. या सोप्या पद्धती तुम्हाला प्लम पटकन सोलण्यास आणि पुढील पाक प्रयोगांसाठी सुवासिक लगदा मिळविण्यास अनुमती देतील.

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: प्लम्स ब्लॅंच करा

1 स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवा आणि उकळी आणा. सर्व प्लम्स ठेवण्यासाठी आपल्याला बऱ्यापैकी मोठ्या भांड्याची आवश्यकता असेल. एक भांडे अर्ध्या पाण्याने भरा आणि उच्च आचेवर ठेवा - पाणी उकळण्यास सुमारे 10 मिनिटे लागतात.
- पाणी वेगाने उकळण्यास मदत करण्यासाठी भांडे झाकणाने झाकून ठेवा.
2 एक मोठा वाडगा घ्या, त्यात थंड पाणी घाला आणि बर्फाचे तुकडे घाला. 1: 1 च्या प्रमाणात पाणी आणि बर्फ घ्या. यामुळे निचरा होण्यासाठी थंड पाण्याचे स्नान तयार होईल.
3 प्रत्येक प्लमच्या शेवटी क्रॉस कट करा. प्लमच्या शेवटी "एक्स" कट करण्यासाठी भाजीच्या चाकूचा वापर करा (जिथे प्लम स्टेमला जोडलेला आहे त्याच्या उलट बाजूला). प्रत्येक कट सुमारे 1 इंच (2.5 सेमी) लांब ठेवण्याचा प्रयत्न करा. हे आपल्याला निचरावरील त्वचा सहज आणि सुबकपणे सोलण्यास मदत करेल.
- आपल्याला खोल कट करण्याची गरज नाही - प्लमच्या त्वचेतून चाकू कापण्यासाठी पुरेसे आहे.
4 45 सेकंदांसाठी उकळत्या पाण्यात प्लम ब्लॅंच करा. उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात प्लम्स हळूवारपणे ठेवा. हे फार महत्वाचे आहे की प्लम्स 45 सेकंदांपेक्षा जास्त काळ पाण्यात राहतील, अन्यथा लगदा त्याची लवचिकता गमावेल आणि प्लम्स उकळू लागतील.
- गरम पाण्याने काम करताना सावधगिरी बाळगा अन्यथा तुम्ही स्वतःला जाळू शकता.
5 प्लम्स पाच मिनिटांसाठी बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. उकळत्या भांड्यातून बर्फाच्या पाण्यात प्लम हस्तांतरित करण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा.बर्फाळ पाणी त्वचेला प्लम पल्पपासून वेगळे करण्यास मदत करेल. सर्व प्लम थंड पाण्यात पूर्णपणे बुडलेले असल्याची खात्री करा.
- जर तयार केलेले पाणी सर्व प्लम्स झाकण्यासाठी पुरेसे नसेल तर अतिरिक्त फळांसाठी बर्फाच्या पाण्याचा अतिरिक्त कंटेनर तयार करा आणि काही प्लम तेथे हस्तांतरित करा.
6 नाल्यातून त्वचा काढा. क्रुसिफॉर्म चीर येथे त्वचेच्या एका भागाच्या काठाखाली आपले बोट ठेवा आणि काठावर खेचा. आपण एकाच पट्टीमध्ये संपूर्ण विभाग सोलून काढू शकता. उर्वरित त्वचेचे भाग सोलून घ्या - आपल्याकडे पूर्णपणे स्वच्छ मनुका असावा.
- प्लमवर अजूनही त्वचेचे लहान तुकडे असल्यास, तीक्ष्ण भाजीच्या चाकूने काळजीपूर्वक कापून टाका.
7 प्लम्स अर्ध्या लांबीने कापून घ्या. जोपर्यंत ब्लेड हाडावर आदळत नाही तोपर्यंत भाजीच्या चाकूने मनुका काळजीपूर्वक कापून टाका. मनुका पृष्ठभागावरील नैसर्गिक खोबणीच्या बाजूने, फळाला त्याच्या संपूर्ण परिघाभोवती कापून टाका. आपण दोन समान भागांसह समाप्त केले पाहिजे.
- आपल्याकडे विशेष भाजी चाकू नसल्यास, नियमित, तीक्ष्ण स्वयंपाकघर चाकू वापरा.
8 बियापासून मांस वेगळे करण्यासाठी प्लमचे अर्धे भाग उलट दिशेने वळवा. दोन्ही हातांनी मनुका अर्धवट पकडा. त्यापैकी एक हाडापासून विभक्त होईपर्यंत अर्ध्या भागाला हलक्या हाताने फिरवा.
9 चमच्याने खड्डा काढा. खड्ड्याखाली मिष्टान्न चमचा घाला आणि नंतर खड्डा काढण्यासाठी चमच्याच्या हँडलवर हळूवारपणे दाबा. जर खड्डा लगदा मध्ये घट्ट असेल आणि आपण ते काढण्यास असमर्थ असाल तर, खड्ड्याच्या उलट बाजूने चमचा घालण्याचा प्रयत्न करा आणि लगदावरील त्याची पकड सैल करा.

2 पैकी 2 पद्धत: चाकू वापरा

1 मनुका अर्ध्या भागात कापून खड्डा काढा. प्लम एका कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि प्लम काळजीपूर्वक कापून घ्या. एक चमचे सह खड्डा काढा.
2 प्रत्येक मनुका अर्धा अर्धा कापून घ्या. प्लमचा प्रत्येक अर्धा लांबीच्या दिशेने दोन तुकडे करा - एक मनुका चार वेजेज करेल. यामुळे त्वचा सोलणे सोपे होईल.
- आपल्याकडे खूप मोठे प्लम असल्यास, प्रत्येक अर्धा दोन नव्हे तर तीन मध्ये विभागला जाऊ शकतो.
3 प्रत्येक पाचर काढून टाका. त्वचेच्या काठाला कटिंग बोर्डच्या विरूद्ध दाबा आणि चाकूला लगद्यापासून वेगळे करण्यासाठी त्वचेच्या पृष्ठभागाच्या जवळ हळूवारपणे चालवा.
- कंपोस्टिंगसाठी सोललेली कातडी वापरा किंवा स्मूदीजमध्ये घाला.