सामग्री

• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: तांदूळ वाचवणे
• 3 पैकी 2 पद्धत: इतर जेवणांमध्ये जास्त शिजवलेले तांदूळ वापरणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: परिपूर्ण तांदूळ कसा उकळावा
• चेतावणी

जर तुमचा तांदूळ खूप पाणीदार, ओला किंवा चिकट असेल तर घाबरू नका. हे शक्य आहे की तुमचा तांदूळ अजूनही जतन केला जाऊ शकतो - उदाहरणार्थ, तुम्ही अतिरिक्त पाण्याचे बाष्पीभवन करण्याचा प्रयत्न करू शकता. जर तांदूळ सुकत नसेल तर त्याचा वापर इतर स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. पण कधीकधी, दुर्दैवाने, तांदूळ फक्त पुन्हा उकळावा लागतो. भात शिजवण्याचे स्वतःचे रहस्य आहे. त्यांचा वापर करा आणि तांदूळ नेहमी कुरकुरीत राहतील.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: तांदूळ वाचवणे

1. 1 जर भांड्यात जास्त पाणी असेल तर ते बाष्पीभवन करणे आवश्यक आहे. जादा द्रव बाष्पीभवन होऊ देण्यासाठी पॅनमधून झाकण काढा. उष्णता कमी करा आणि सुमारे पाच मिनिटे तांदूळ शिजवणे सुरू ठेवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, जास्त पाणी उकळले पाहिजे.
2. 2 भात बारीक चाळणीत किंवा चाळणीत टाकून जास्तीचे पाणी काढून टाकता येते. तांदळाच्या भांड्यात अजून भरपूर द्रव असल्यास, सिंकवर एक बारीक जाळीचा गाळ किंवा चाळणी ठेवा, त्यावर तांदूळ दुमडा आणि पाणी काढून टाका. यास सुमारे एक मिनिट लागेल. पाणी काढून टाकण्यास मदत करण्यासाठी तुम्ही चाळणी हलके हलवू शकता.
   • या टप्प्यावर, तांदूळ अजूनही जतन केला जाऊ शकतो.जर पाणी तांदळामध्ये पूर्णपणे शोषले गेले नाही तर तुम्हाला दुसरे काही करण्याची गरज नाही.
3. 3 जर तांदूळ चिकट असेल तर ते थंड पाण्याने स्वच्छ केले जाऊ शकते. जर तांदूळ खूप चिकट आणि खडबडीत असेल तर तुम्ही ते जास्त शिजवले आहे. तुम्ही तांदूळ फेकून दिल्यानंतर आणि जादा द्रव काढून टाकल्यानंतर, ते थेट चाळणीत थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. तांदळाचे दाणे हळूवारपणे तोडण्यासाठी आपल्या बोटांचा वापर करा.
4. 4 जास्त पाणी काढून टाकण्यासाठी, तांदूळ ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे ठेवा. जर तांदूळ अजूनही खूप पाणीदार किंवा ओले असेल तर अतिरिक्त पाणी ओव्हनमध्ये बाष्पीभवन केले जाऊ शकते. तापमान नियामक 180 ° C वर सेट करा. बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिशवर तांदूळ समान रीतीने पसरवा आणि ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे ठेवा.
5. 5 तांदळाची नवीन तुकडी शिजवा. काही प्रकरणांमध्ये, तांदूळ वाचवता येत नाही. आपल्याकडे वेळ असल्यास, तांदूळ पुन्हा उकळवा, आणि जुने, खूप पाणी असलेले तांदूळ प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा, झाकण बंद करा आणि रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. हे इतर स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
   • शिजवलेले तांदूळ रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 दिवस आणि फ्रीजरमध्ये सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकतात.

3 पैकी 2 पद्धत: इतर जेवणांमध्ये जास्त शिजवलेले तांदूळ वापरणे

1. 1 उकडलेले तांदूळ फिरवा तळलेले मध्ये कढईत भाजी तेल गरम करा. लसूण, कांदा आणि आले अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळून घ्या. गाजर किंवा मटार यासारख्या भाज्या घाला आणि आवश्यक असल्यास, एक चमचा सोया सॉस. भाज्यांमध्ये हळूहळू तांदूळ एका चमच्याने घाला आणि हलवा. सर्व तांदूळ पॅनमध्ये असताना आणि वाफ निघून गेल्यावर, डिश तयार आहे!
2. 2 भाताची खीर बनवा. चुलीवर तांदूळ ठेवा आणि मंद आचेवर गरम करा. 3 कप (735 ग्रॅम) संपूर्ण दूध, 1 कप (245 ग्रॅम) मलई आणि 1/2 कप (100 ग्रॅम) साखर घाला. संपूर्ण व्हॅनिला पॉड घाला. उष्णता मध्यम पर्यंत वाढवा आणि साधारणपणे ढवळत सुमारे 35 मिनिटे पुडिंग शिजवा. व्हॅनिला पॉड काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पुडिंग थंड करा.
   • पुडिंगमध्ये व्हॅनिला घालण्यापूर्वी, शेंगा लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि बिया बाहेर काढा. पुडिंगमध्ये बिया आणि शेंगा स्वतंत्रपणे जोडा, जेणेकरून व्हॅनिलाची चव पुडिंगमध्ये अधिक समान रीतीने ओतली जाईल.
3. 3 भात फटाक्यात बेक करावे. बेकिंग शीटवर तांदूळ अगदी पातळ पसरून ठेचून घ्या. 100 ° C वर तांदूळ 2 तास बेक करावे. तयार तांदळाचे पॅड लहान तुकडे करावे आणि नंतर 200 ° C वर तळलेले असावे. एकदा तांदळाचे फटाके समोर आले की, ते एका स्लॉटेड चमच्याने काढा आणि जास्तीचे तेल काढून टाकण्यासाठी कागदी टॉवेलवर पसरवा. फटाके तयार आहेत!
4. 4 भाजीपाला मीटबॉल तयार करा. 1 कप (175 ग्रॅम) तांदूळ पुरी 2 कप (200 ग्रॅम) शिजवलेले लाल बीन्स, 1 कप (175 ग्रॅम) कॉर्न, बारीक चिरलेला लसूणचे 3 वेजेस, 1/3 कप (20 ग्रॅम) बारीक चिरलेले सूर्य-वाळलेले टोमॅटो एकत्र करा. एक चिमूटभर तुळस, 1/2 चमचे (3 ग्रॅम) जिरे आणि 1 चमचे (6 ग्रॅम) मीठ घाला. मीटबॉल तयार करा आणि मध्यम आचेवर, प्रत्येक बाजूला 6 मिनिटे परता.

3 पैकी 3 पद्धत: परिपूर्ण तांदूळ कसा उकळावा

1. 1 स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांदूळ थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. तांदूळ एका गाळणीत किंवा सॉसपॅनमध्ये घाला आणि जादा स्टार्च काढून टाकण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. हे तांदूळ चिकटण्यापासून आणि लापशीमध्ये बदलण्यापासून रोखेल.
   • जर तुम्ही सॉसपॅनमध्ये तांदूळ स्वच्छ धुवत असाल तर हळूवारपणे पाणी काढून टाका आणि ताजे पाणी घाला. स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांदूळ अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवावेत.
   • जर तुम्ही गाळणी किंवा चाळणीत तांदूळ स्वच्छ धुवत असाल तर पाणी मुक्तपणे वाहण्यासाठी धान्य हलके हलवा आणि हलवा.
2. 2 अन्नधान्य आणि पाण्याचे प्रमाण पहा. प्रत्येक ग्लास तांदळासाठी, सुमारे 1 ½ - 1 ¾ ग्लास पाणी (350-400 मिली) घ्या. गोल तांदळासाठी, आपल्याला थोडे कमी पाणी घेणे आवश्यक आहे, आणि तपकिरी तांदळासाठी - थोडे अधिक. पाण्याने ओव्हरफ्लो न करण्याचा प्रयत्न करा, किंवा तांदूळ उकळेल.
3. 3 मध्यम आचेवर तांदूळ शिजवा. हॉटप्लेट पूर्ण शक्तीने चालू करू नका, कारण यामुळे भात लवकर शिजणार नाही. जास्त उष्णतेवर, तांदूळ असमानपणे शिजेल आणि कदाचित जळू शकेल. तांदूळ हळूहळू उकळी आणा.
4. 4 झाकण आणि भांडे दरम्यान एक चहा टॉवेल ठेवा. तांदूळ उकळल्यानंतर, पाण्याची पातळी धान्याच्या पातळीच्या अगदी खाली येईपर्यंत थांबा. जेव्हा हे घडते, भांडे आणि झाकण यांच्या दरम्यान स्वच्छ स्वयंपाकघर टॉवेल ठेवा. टॉवेल कंडेनसेशन शोषून घेईल जे झाकण आणि भांड्याच्या बाजूंवर बनते. जास्त कंडेनसेशनमुळे तांदूळ पाणीदार होईल.
   • टॉवेलच्या कडा स्टोव्हला स्पर्श करत नाहीत याची खात्री करा. यामुळे आग लागण्याची शक्यता आहे. टॉवेलच्या फाशीच्या कडा झाकण खाली टाका.
5. 5 उकळल्यानंतर 15 मिनिटे गॅस बंद करा. स्टोव्ह मधून तांदूळ काढा आणि आणखी 5 मिनिटे झाकून ठेवा. नंतर झाकण काढून तांदूळ काट्याने सोडवा. भात सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
   • उकळल्यानंतर झाकण खाली असलेले वयोवृद्ध तांदूळ तळाशी जास्त ओले आणि वरच्या बाजूस जास्त कोरडे होणार नाहीत.
6. 6 राईस कुकर खरेदी करा. राईस कुकर आपल्याला सातत्याने परिपूर्ण तांदूळ शिजवण्याची परवानगी देतो, मुख्य गोष्ट म्हणजे अन्नधान्य आणि पाण्याचे योग्य प्रमाण राखणे. तुम्ही तुमचा तांदूळ कुकर घर सुधारणा स्टोअर, हार्डवेअर स्टोअर किंवा ऑनलाइन खरेदी करू शकता.

चेतावणी

• चुलीवर कधीही तांदूळ न सोडता सोडू नका. भात शिजत असताना स्वयंपाकघर सोडू नका.