सामग्री

• कंपाऊंड
• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: पहिला भाग: तयारीचा भाग
• 4 पैकी 2 पद्धत: भाग दोन: स्टोव्हटॉपवर पारंपारिक पाककला बटाटे
• 4 पैकी 3 पद्धत: भाग तीन: मायक्रोवेव्ह बटाटे
• 4 पैकी 4 पद्धत: भाग चार: लाल बटाटा डिशची विविधता
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

लाल बटाटे उकळण्यासाठी आदर्श आहेत, म्हणून आपण या बटाट्याच्या विविधतेसह आपले आवडते पदार्थ पटकन तयार करू शकता. आपण स्टोव्ह वर लाल बटाटे उकळू शकता किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवू शकता. उकडलेले लाल बटाटे एक बहुमुखी घटक आहेत जे विविध प्रकारच्या डिशमध्ये वापरले जाऊ शकतात. लाल बटाटे योग्य प्रकारे कसे शिजवायचे हे जाणून घेण्यासाठी वाचा.

कंपाऊंड

4 सर्व्हिंग्ज

• 2 एलबी (900 ग्रॅम) लाल बटाटे
• थंड पाणी
• मीठ (ऐच्छिक)
• 3-4 टेस्पून (45 ते 60 मिली) वितळलेले लोणी
• 1 टेबलस्पून (15 मिली) ताजे अजमोदा (ओवा), चिरलेला (पर्यायी)

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: पहिला भाग: तयारीचा भाग

1. 1 बटाटे धुवा. बटाटे थंड वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा, आपल्या बोटांनी किंवा ओलसर, स्वच्छ पेपर टॉवेलने घाण सोलून काढा.
   • लाल बटाटे धुताना भाजीचा ब्रश वापरू नका आणि बोटांनी किंवा कागदी टॉवेलने खूप जोरात पिळू नका. लाल बटाट्यांची कातडी खूप पातळ असते, त्यामुळे तुम्ही त्यांना घासल्यास ते सहज तुटू शकतात.
2. 2 सर्व वंश काढून टाका. पॅरींग चाकू वापरुन, डोळे किंवा कातडे तयार होऊ लागले जे कापण्यास सुरुवात केली आहे.
3. 3 बटाटे सोलणे योग्य आहे का ते ठरवा. आपण बटाटे सोलून काढू शकता, परंतु हे आवश्यक नाही. या बटाट्याच्या जातीची त्वचा खूप पातळ आहे, त्यामुळे बटाट्याची ही विविधता त्वचेबरोबर खाऊ शकतो. तथापि, बटाटे सोलून काढायचे की नाही हे तुम्ही स्वतः ठरवू शकता.
   • बटाट्याच्या सालीमध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले आहारातील फायबर असतात, त्यामुळे बटाटे सोलल्याशिवाय तुम्ही अनेक उपयुक्त घटक वाचवता.
   • जर तुम्हाला तुमच्या बटाट्यावर हिरवे डाग दिसले तर तुम्ही भाजीपाला सोलून वापरून ते सोलून काढा. त्यांच्या कडू चव व्यतिरिक्त, हिरवे बटाटे देखील आरोग्यासाठी घातक आहेत. बटाट्याचा हिरवा भाग छाटून टाका, पण जर तुम्हाला त्यावर साच्याचे डाग दिसले तर त्या बटाट्याचा अजिबात वापर करू नका.
4. 4 बटाटे समान आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. हे सुनिश्चित करण्यासाठी आहे की बटाटे समान रीतीने शिजवले जातात. म्हणून, बटाटे समान तुकडे करा.
   • जर तुमचे बटाटे लहान असतील तर तुम्ही ते पूर्ण उकळू शकता. तथापि, आपण बटाटा अर्धा किंवा चतुर्थांश देखील कापू शकता.
   • मध्यम आकाराच्या बटाट्यांसाठी, त्यांचे किमान आठ तुकडे करा.
   • बटाट्याच्या आकाराकडे दुर्लक्ष करून, सर्व चौकोनी तुकडे समान आकाराचे असणे आवश्यक आहे.

4 पैकी 2 पद्धत: भाग दोन: स्टोव्हटॉपवर पारंपारिक पाककला बटाटे

1. 1 बटाटे एका मध्यम कढईत ठेवा. थंड पाण्याने भरा. बटाटे 2.5 - 5 सेमीने पाण्याने झाकलेले असावेत.
   • बटाट्यावर थंड पाणी ओतून, तापमान समान रीतीने वितरीत केले जाते. जर तुम्ही बटाट्यामध्ये कोमट किंवा गरम पाणी घातले तर बटाट्याचा वरचा भाग वेगाने शिजेल आणि मधला भाग भिजलेला राहील.
2. 2 आवश्यक असल्यास मीठ घाला. मीठाची गरज नाही, तथापि, जर तुम्ही या टप्प्यावर बटाट्यांमध्ये मीठ घातले तर तुमचे बटाटे अधिक चवदार आणि चवदार होतील.
   • सुमारे 1 चमचे वापरा. (15 मिली) मीठ. बटाटे सर्व मीठ घेणार नाहीत, म्हणून ती रक्कम वापरण्यास घाबरू नका.
3. 3 बटाटे मध्यम आचेवर निविदा होईपर्यंत शिजवा. झाकण ठेवून, लाल बटाटे सुमारे 15 मिनिटे शिजवा, बटाटे एका काट्याने छिद्र करा, ते आतून मऊ असले पाहिजेत, परंतु त्यांचा आकार ठेवा.
   • बटाट्याच्या आकारानुसार पाककला वेळ बदलू शकतो. लहान बटाटे 7 मिनिटे घ्यावेत, तर मोठे बटाटे 18 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळले जाऊ शकतात.
   • बटाटे तांदूळ किंवा पास्ताप्रमाणे भरपूर पाणी ओतण्याची गरज नाही, कारण स्वयंपाक करताना बटाटे खूप कमी पाणी शोषून घेतात. म्हणून, भरपूर पाणी वापरू नका, बटाटे वर 1 ते 2 इंच (2.5 ते 5 सेमी) पाण्याने झाकलेले असावेत.
   • लक्षात घ्या की पाण्याचे बाष्पीभवन झाल्यास तुम्ही स्वयंपाक करताना पाणी घालू शकता.
   • भांड्यावर झाकण ठेवू नका. जर तुम्ही सॉसपॅनवर झाकण ठेवले तर तुमचे बटाटे जास्त शिजवले जाऊ शकतात, जे त्यांच्या चववर नक्कीच परिणाम करतील.
4. 4 पाणी काढून टाका. पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीचा वापर करा. उकडलेल्या बटाट्यातून उरलेले पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणी हलक्या हाताने हलवा, बटाटे भांडे किंवा सर्व्हिंग डिशमध्ये परत करा.
   • आपण झाकणाने भांडे झाकून पाणी काढून टाकू शकता जेणेकरून बटाटे भांड्यातून बाहेर पडणार नाहीत. भांडे सिंकवर टिल्ट करा आणि पाणी काढून टाका.
5. 5 वितळलेले लोणी आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह बटाटे सर्व्ह करावे. तेल आणि चिरलेला ताजे अजमोदा (ओवा) घाला, तेल आणि औषधी वनस्पती समान रीतीने वितरित करण्यासाठी हलवा. गरमागरम सर्व्ह करा.

4 पैकी 3 पद्धत: भाग तीन: मायक्रोवेव्ह बटाटे

1. 1 मायक्रोवेव्ह सेफ डिशमध्ये बटाटे ठेवा. 1 कप (250 मिली) पाणी घाला.
   • 1 lb. (450 ग्रॅम) लाल बटाटे साठी 1/2 कप (125 मिली) पाणी वापरा. बटाटे अंशतः पाण्याने झाकलेले असावेत.
   • बटाटे व्यवस्थित करा जेणेकरून सर्व भाग समान प्रमाणात उकळत्या पाण्याशी संपर्कात असतील.
2. 2 मीठ शिंपडा. मीठ पाणी हवे असल्यास किमान 1 टीस्पून वापरा. 1 टेस्पून पर्यंत. l (5 ते 15 मिली) मीठ. पाणी मीठ, बटाट्याच्या कोरड्या पृष्ठभागावर नाही.
   • मीठ आवश्यक नाही, तथापि, जर तुम्ही या टप्प्यावर बटाट्यांमध्ये मीठ घातले तर तुमचे बटाटे अधिक चवदार आणि चवदार होतील.
3. 3 उच्च आचेवर बटाटे 12 ते 16 मिनिटे शिजवा. ज्या डिशमध्ये तुम्ही बटाटे शिजवत आहात त्याचे झाकण सैलपणे बंद करा आणि ते निविदा होईपर्यंत उकळवा, बटाटे एका काट्याने टोचून घ्या, ते आतून मऊ असले पाहिजे, परंतु त्याचा आकार टिकला पाहिजे.
   • ज्या डब्यात तुम्ही बटाटे शिजवत आहात ते एका ढीग झाकणाने बंद करा.
   • 450 ग्रॅम बटाटे 6 ते 8 मिनिटे शिजवा.
4. 4 पाणी काढून टाका. पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीचा वापर करा. उकडलेल्या बटाट्यांमधून उरलेले पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणी हलक्या हाताने हलवा, नंतर बटाटे ज्या भांड्यात तुम्ही बटाटे शिजवले होते त्यात परत ठेवा.
   • बटाटे बाहेर पडू नयेत यासाठी तुम्ही मायक्रोवेव्ह बटाटा पॅन झाकणाने झाकून पाणी काढून टाकू शकता. कंटेनरला सिंकवर झुकवा आणि पाणी काढून टाका.
5. 5 वितळलेले लोणी आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह बटाटे सर्व्ह करावे. तेल आणि चिरलेला ताजे अजमोदा (ओवा) घाला, तेल आणि औषधी वनस्पती समान रीतीने वितरित करण्यासाठी हलवा. गरमागरम सर्व्ह करा.

4 पैकी 4 पद्धत: भाग चार: लाल बटाटा डिशची विविधता

1. 1 मॅश केलेल्या बटाट्यांसाठी उकडलेले लाल बटाटे वापरा. जरी तपकिरी बटाटे बहुतेक वेळा मॅश केलेले बटाटे बनवण्यासाठी वापरले जातात, लाल बटाटे देखील स्वादिष्ट मॅश केलेले बटाटे बनवू शकतात.
   • जर तुम्ही मॅश केलेले बटाटे बनवत असाल तर बटाट्याच्या सर्व किंवा बहुतेक कातडी सोलून घ्या.
   • बटाटे 5 ते 10 मिनिटे जास्त शिजवा, बटाटे कुरकुरीत होईपर्यंत, ते काट्याने शिजले आहेत का ते तपासा.
   • 2 ते 4 चमचे (30 ते 60 मिली) लोणी आणि 1/2 कप (125 मिली) दूध काढून टाका. बटाटे गुळगुळीत होईपर्यंत पुशर किंवा ब्लेंडर वापरून बटाटे लावा.
2. 2 बटाट्याचे कोशिंबीर बनवा. जर तुम्हाला थंड बटाट्याच्या सॅलडसाठी लाल बटाटे वापरायचे असतील तर ते उकळवा, पाणी काढून टाका आणि थंड होण्यासाठी एक किंवा एक तास थंड करा.
   • लक्षात ठेवा की आपण लाल बटाटे सॅलडसाठी, त्वचेसह किंवा त्याशिवाय वापरू शकता.
   • बटाटे बारीक चिरून घ्या. तुकडे 1 इंच (2.5 सेमी) पेक्षा कमी जाड असावेत.
   • बटाटे 6 अंडी (कडक उकडलेले आणि चिरलेले), 1 lb. (450 ग्रॅम) तळलेले बेकन, चिरलेली सेलेरीचा एक देठ, एक चिरलेला कांदा आणि दोन कप (500 मिली) अंडयातील बलकाने फेकून द्या. सर्व साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.
   • सर्व्ह करण्यापूर्वी बटाटा सलाद थंड करा.
3. 3 चीज बटाटे तयार करा. स्वादिष्ट उकडलेले बटाटे बनवण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे त्यांच्यावर वितळलेले गरम चीज ओतणे. परमेसन चीज या हेतूसाठी योग्य आहे, आपल्याला सॉस तयार करण्यासाठी वेळ घालवण्याची आवश्यकता नाही, परंतु आपण काही अतिरिक्त मिनिटे खर्च करण्यास तयार असल्यास, चेडर किंवा मोझारेला चीज वापरा.
   • परमेसन चीज किसून घ्या आणि बटाटे वर शिंपडा.
   • जर तुम्ही कापलेले चेडर, मोझारेला किंवा इतर तत्सम चीज वापरत असाल, तर किमान 1/2 कप (125 मिली) चीज वापरून उकडलेल्या आणि वाळलेल्या बटाट्यांवर चीज शिंपडा. चीज वितळण्यासाठी चीज बटाटे मायक्रोवेव्हमध्ये 30 सेकंद ठेवा.
   • जर तुम्हाला चीज हलके टोस्ट करायची असेल आणि बटाट्यावर मऊ कुरकुरीत धार असेल तर उकडलेले चीज-टॉप केलेले बटाटे ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनच्या शीर्षस्थानी 350 अंश फॅरेनहाइट (180 अंश सेल्सिअस) वर 10 मिनिटे बेक करावे. .
4. 4 मसाले किंवा मसाला सह शिंपडा. लाल बटाटे एक बहुमुखी घटक आहेत, म्हणून ते अनेक औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह चांगले जातात.
   • उदाहरणार्थ, 1 टीस्पून शिंपडून बटाट्यांमध्ये रंग आणि चव जोडण्याचा एक द्रुत मार्ग वापरा. (5 मिली) लाल मिरची.
   • वैकल्पिकरित्या, आपण 1 टीस्पून जोडीने प्रयोग करण्याचा प्रयत्न करू शकता. (5 मिली) लाल मिरची 2 चमचे. (30 मिली) ऑलिव्ह तेल, नीट ढवळून घ्यावे. अविश्वसनीयपणे स्वादिष्ट डिशसाठी या मिश्रणासह बटाटे हंगाम करा.
5. 5 काही स्वादिष्ट बटाटे बनवा. जरी हा डिश सहसा रस्सेट बेक्ड बटाट्यांसह बनवला जात असला तरी तुम्ही ते उकडलेले लाल बटाटे बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.
   • जर तुम्ही संपूर्ण बटाटे उकडलेले असाल तर ते चतुर्थांश कापून घ्या.
   • एक डिश तयार करा.
   • तेलाने बटाटे टाका. किसलेले चेडर चीज, चमच्याने आंबट मलईवर शिंपडा आणि चिरलेला चाइव्ह किंवा हिरव्या कांदे घाला. तसेच बारीक चिरलेले बेकनचे तुकडे घाला.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कागदी टॉवेल
• भाजी सोलणे चाकू
• पीलर
• चाकू
• मध्यम सॉसपॅन किंवा मायक्रोवेव्हसाठी भांडी
• चाळणी
• एक चमचा