काचेच्या बरण्या कशा बंद करायच्या

व्हिडिओ: काचेच्या बरण्यांची शॉपिंग 🍶🛍️ मसाले जास्तीत जास्त दिवस कसे चांगले ठेवायचे / How to store masale.

सामग्री

पावले
3 पैकी 1 पद्धत: वॉटर बाथमध्ये निर्जंतुकीकरण
3 पैकी 2 पद्धत: व्हॅक्यूम संरक्षण
3 पैकी 3 पद्धत: मेण संरक्षण
आपल्याला काय आवश्यक आहे

ग्लास जार कोरड्या, ओलसर किंवा नाशवंत नसलेल्या अन्नाला थंड, कोरड्या जागी व्यवस्थित साठवण्याची परवानगी देतात.काचेच्या भांड्यांमध्ये अन्न साठवण्याची पद्धत अन्न साठवण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग आहे. तथापि, आपण व्हॅक्यूम सील खरेदी करू शकता किंवा जार सील करण्यासाठी मेण वापरू शकता.

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: वॉटर बाथमध्ये निर्जंतुकीकरण

1 आपले डबे उबदार, साबणयुक्त पाण्याने धुवा. जुने काचेचे भांडे आणि रिंग वापरणे चांगले आहे, परंतु प्रत्येक हंगामात नवीन गॅस्केट आणि झाकण खरेदी करा.
2 जर आपण 10 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ कॅन केलेला अन्न प्रक्रिया करत असाल तर आपले जार वॉटर बाथमध्ये निर्जंतुक करा. आपण हे उकळत्या पाण्यात किंवा खूप गरम डिशवॉशरमध्ये करू शकता.
3 आपल्या कॅन केलेला अन्न तयार करा. त्यांच्यामध्ये acidसिड असल्याची खात्री करा किंवा आपण रेसिपीमध्ये acidसिड घाला. आपल्या कॅन केलेला अन्न मध्ये बॅक्टेरिया वाढू नये हा एकमेव हमी मार्ग आहे.
4 एक मोठा सॉसपॅन किंवा वॉटर बाथ दोन तृतीयांश पाण्याने भरा. कमी उकळी आणा आणि तापमान ठेवा.
5 डिशवॉशरमध्ये जार स्वच्छ धुवा आणि गरम कोरड्या सेटिंग्जवर ठेवा. संवर्धनाची वेळ येईपर्यंत आपण त्यांना कमी गॅसवर ओव्हनमध्ये देखील सोडू शकता. जेव्हा आपण कॅन केलेला द्रव ओतता तेव्हा जार उबदार असावेत.
6 उबदार जार बाहेर काढा. मानेजवळ एक विस्तृत फनेल ठेवा. आपले कॅन केलेला अन्न जारमध्ये घाला.
- उर्वरित बँकांसह पुनरावृत्ती करा.
7 जामच्या वर 0.6 सेमी मोकळी जागा सोडा किंवा संपूर्ण फळांसाठी 1.3 सेमी. बुडबुडे काढण्यासाठी कॅनच्या एका बाजूला टिल्ट करा. किलकिलेवर झाकण ठेवा आणि अंगठी त्यावर स्क्रू करा.
- थोडी मोकळी जागा महत्वाची आहे, ती जारला अतिरिक्त ऑक्सिजन टिकवून ठेवण्यास आणि जार फिरवताना श्वास घेण्यास मदत करते.
- कव्हर रिंग खूप घट्ट करू नका, कारण जास्त हवा बाहेर पडू शकत नाही.
8 काउंटरवर डबा ठेवा. डब्यांना तळाशी फोडण्यापासून रोखण्यासाठी स्टँड वॉटर बाथच्या तळाशी स्थापित केले आहे. एकमेकांच्या वर डबा ठेवू नका.
- आपल्याला त्यांना अनेक बॅचेसमध्ये पिळणे आवश्यक असू शकते.
9 कॅन उकळत्या पाण्यात बुडवा. रेसिपीमधील निर्देशांचे अनुसरण करा. उकळण्याची वेळ कॅनच्या उंचीवर अवलंबून असेल. ब्रा>
10 कॅन आणि रॅक काढा आणि रात्रभर थंड करा. जारपर्यंत पोहोचण्यासाठी अग्निरोधक हातमोजे वापरा. वायर रॅक काढण्यासाठी कॅनिंग चिमण्यांची एक जोडी वापरा.
11 ते थंड झाल्यावर थंड, कोरड्या जागी साठवा. जर झाकण मागे घेतले नाही, तर जार सीलबंद नाही, आपण ते लवकर खावे.

3 पैकी 2 पद्धत: व्हॅक्यूम संरक्षण

1 आपल्या व्हॅक्यूम ट्विस्टसाठी जार खरेदी करा. ही एक खास वस्तू आहे जी झाकणाप्रमाणे जारवर बसते.
2 रोल करण्यापूर्वी जार निर्जंतुक करा. आपण ते उकळू शकता किंवा त्यांना खूप गरम डिशवॉशरमध्ये ठेवू शकता.
3 आपली कॅनिंग रेसिपी तयार करा. बॅक्टेरिया वाढू नये म्हणून तेथे पुरेसे acidसिड आहे याची खात्री करा.
4 विस्तृत फनेल वापरून आपले मिश्रण निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला. 2.5 सेमी मोकळी जागा सोडा. हे तुमच्या प्रमाणित उकळण्याच्या प्रक्रियेपेक्षा जास्त आहे.
5 जास्तीची हवा काढण्यासाठी लाकडी चमच्याने किलकिले टॅप करा. झाकणाने झाकून ठेवा, परंतु चाक फिरवू नका.
6 व्हॅक्यूम सीलर स्थापित करा आणि जारला जोडा. हवा नळी जोडा.
7 व्हॅक्यूम ट्विस्ट चालू करा. आपल्या व्हॅक्यूम ट्विस्टसाठी सूचना वापरा. जेव्हा कॅन मॉथबॅलेड असेल तेव्हा आपण झाकणांचा आवाज ऐकला पाहिजे.
8 कॅनवर चाक फिरवा. थंड, कोरड्या जागी साठवा.

3 पैकी 3 पद्धत: मेण संरक्षण

1 टेबलवर सिरेमिक मेण वितळणारी डिश ठेवा. हे कार्य पूर्ण करण्यासाठी तुम्हाला मेणाचे अनेक पॅक वापरावे लागतील. काचेच्या बरण्या आणि अरुंद गळ्याच्या बाटल्या जतन करण्यासाठी ही प्रक्रिया सर्वोत्तम आहे.
- हा कंटेनर डब्याच्या रिममध्ये बुडविण्यासाठी रुंद आणि खोल असावा.
2 मेण वितळण्यासाठी मेणबत्ती लावा आणि कंटेनरखाली ठेवा.
3 सिरेमिक कंटेनरमध्ये दाणेदार मेणाचा कोणताही रंग ठेवा. सुमारे 20 मिनिटे गरम होऊ द्या आणि नंतर टीलाइट काढा. ते पूर्णपणे विरघळले पाहिजे.
- फक्त पुरेसे मेण जोडा जेणेकरून आपण 1-इंच जार कंटेनरमध्ये बुडवू शकता.
4 बाटलीमध्ये आपले मिश्रण किंवा अल्कोहोल घाला. बाटलीवर कॅप स्क्रू करा. आपण उत्पादनासाठी अन्न वापरत नसल्यास, आपण कॉर्क वापरू शकता.
5 थ्रेड टेपचा तुकडा कापून टाका. कॉर्क किंवा संयुक्त वर टोपीभोवती गुंडाळा.
6 किलकिले उलटे करा. मेण मध्ये झाकण बुडवा. ताबडतोब उचलून घ्या.
7 मेणाच्या सीलने मेणाच्या टोकावर दाबा.
8 मेण मध्ये बुडविल्यानंतर लगेचच आपल्या सीलने दाबा. प्रिंटवरील मोनोग्राम किंवा चिन्ह चिन्ह आपल्या संरक्षणास वेगळे आणि वैयक्तिकृत करेल.
9 वाहतूक करण्यापूर्वी उत्पादन स्थिर आणि थंड होऊ द्या.