सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 भाग: ग्रीस आणि सीझन ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
• 3 पैकी 2 भाग: कोबी बेक करावे
• 3 पैकी 3 भाग: रेसिपीमध्ये विविध बदल किंवा बदल
• टिपा

ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक पौष्टिक आणि निरोगी भाजी आहे. बर्‍याच लोकांसाठी, हे नकारात्मक संबंध निर्माण करते, कारण उकडलेले किंवा वाफवलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स चवदार असू शकतात. चव आणि पोत घालण्यासाठी ओव्हनमध्ये कोबी बेक करावे. जर तुम्हाला घाई असेल तर शिजवण्यापूर्वी डोके अर्धे करावे. जर तुम्हाला कोबीमध्ये आणखी चव घालायची असेल तर शिजवण्यापूर्वी काट्यांवर बाल्सामिक व्हिनेगर रिमझिम करा.

साहित्य

• 1 पॅकेट गोठवलेले ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 1/4 कप (60 मिली) किंवा 1/2 कप (120 मिली) ऑलिव्ह तेल
• 1-3 चमचे (5-15 ग्रॅम) मीठ

पावले

3 पैकी 1 भाग: ग्रीस आणि सीझन ब्रुसेल्स स्प्राउट्स

1. 1 ओव्हन प्रीहीट करा. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा आणि गरम झाल्यावर बेकिंग काटे तयार करा.
2. 2 बेकिंग शीटवर ऑलिव्ह तेल घाला. फ्रीझरमधून ब्रुसेल्स स्प्राउट्स काढण्यापूर्वी तेलकट बेकिंग शीट पुन्हा गरम करता येते. मोठ्या बेकिंग शीटचा पृष्ठभाग ऑलिव्ह ऑइलच्या पातळ थराने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा - जसे ओव्हन गरम होते, तसे बेकिंग शीट देखील.
   • ब्रसेल्स स्प्राउट्ससाठी स्वयंपाकाची वेळ कमी करण्यासाठी हे केले जाते.
3. 3 गोठलेले कोबी एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. फ्रीझरमधून ब्रसेल्स स्प्राउट्स काढा आणि बॅग उघडा. एक मोठा वाडगा घ्या आणि त्यात सर्व कोबी घाला.
   • आपण कोबीची पिशवी फोडू शकत नसल्यास, ती कात्रीने कापून टाका.
4. 4 कोबीवर ऑलिव्ह तेल घाला. गोठलेल्या भाज्या व्यवस्थित भाजण्यासाठी, ते तेलाने चांगले वंगण घालणे आवश्यक आहे. ब्रसेल्स स्प्राउट्सला 60 मिली किंवा 120 मिली तेल लावा.
5. 5 कोबीचे तेलकट डोके मीठाने शिंपडा. काट्यांना तेल लावल्यानंतर, काट्यांवर 1-3 चमचे (5-15 ग्रॅम) मीठ शिंपडा. आपण शिजवलेले कोबी किती खारट असावे यावर अवलंबून मीठाचे प्रमाण बदलू शकते.
   • कोणत्याही प्रकारचे मीठ चालेल म्हणून, आपल्या आवडीनुसार एक निवडा. जरी सहसा यासाठी वापरले जाते, टेबल किंवा खडबडीत समुद्री मीठ.
6. 6 कोबीचे डोके तेल आणि मीठाने संतृप्त करा. ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ मिश्रणात ब्रसेल्स स्प्राउट्स आपल्या हातांनी रोल करा. मीठ गोठलेले नाही याची खात्री करा, परंतु डोक्यावर समान रीतीने वितरित करा.
   • प्रत्येक काटा ऑलिव्ह तेल आणि मीठाने समानपणे लेपित असावा.

3 पैकी 2 भाग: कोबी बेक करावे

1. 1 बेकिंग शीटवर ब्रुसेल्स स्प्राउट्स पसरवा. तेलकट आणि खारट ब्रसेल्स स्प्राउट्स ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. कोबीचे डोके विभाजित करा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत. बेकिंग शीटवर काटे समान रीतीने पसरवा जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करू शकणार नाहीत किंवा पडून राहणार नाहीत.
   • बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये गरम केल्यामुळे, ओव्हन मधून ओव्हन बाहेर काढताना ओव्हन मिट घेण्याचे सुनिश्चित करा!
2. 2 कोबीचे डोके 40-45 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग शीट काळजीपूर्वक ओव्हनमध्ये परत करा. कोबी 40-45 मिनिटे बेक करावे. ओव्हनमध्ये दिवा चालू करून त्याची वेळोवेळी तयारी तपासा. तयार झालेले डोके गडद, ​​कुरकुरीत कवच असलेले सोनेरी तपकिरी असतील.
   • जेव्हा कोबी जळू लागते तेव्हा कडा काळ्या होतात.
3. 3 ओव्हनमधून डोके काढा आणि लगेच सर्व्ह करा. काळे झाल्यावर, ते सर्व्हिंग डिश किंवा वाडग्यात ठेवा आणि दुपारच्या जेवणासह किंवा निरोगी नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा. खाल्ल्यानंतर सोडलेले कोबीचे भाजलेले डोके 3-4 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद प्लास्टिकच्या डब्यात साठवले जाऊ शकतात.
   • जर मुलांना काळे सर्व्ह केले तर ते सॅलड ड्रेसिंगसह सर्व्ह करावे.
   • कोबी खाण्यासाठी आपला वेळ घ्या जेणेकरून आपले तोंड जळू नये.

3 पैकी 3 भाग: रेसिपीमध्ये विविध बदल किंवा बदल

1. 1 ऑलिव्ह ऑइलच्या जागी नारळ तेल घाला. जर तुम्हाला ऑलिव्ह ऑइल आवडत नसेल किंवा ते नसेल तर ते दुसर्‍या वनस्पती तेलाच्या समान प्रमाणात बदला. तेल ब्रसेल्स स्प्राउट्सच्या चववर लक्षणीय परिणाम करणार नाही आणि ते बेकिंग शीटला चिकटण्यापासून रोखेल.
   • नारळाचे तेल डोक्यांची चव किंचित बदलू शकते. हे त्यांना थोडा नारळाचा स्वाद देऊ शकते आणि त्यांना गोड बनवू शकते.
   • आपण यासाठी खालील प्रकारचे वनस्पती तेल देखील वापरू शकता: केशर, सूर्यफूल, शेंगदाणे आणि तीळ तेल.
2. 2 स्प्राउट्स अर्ध्यामध्ये कापून अर्ध्या वेळात बेक करावे. जर तुम्हाला तुमचे बेक्ड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स जलद शिजवायचे असतील तर कोबी ते ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ मिसळण्यापूर्वी अर्धे कापून घ्या. त्यानंतर, त्यांना 40-45 मिनिटे नाही तर 20-23 साठी बेक करावे.
   • ओव्हनचे तापमान 200 ° C वर ठेवा. बेकिंग करताना तापमान बदलू नका.
   • गोठवलेल्या ब्रुसेल्स स्प्राउट्सला धारदार चाकूने कापून टाका. जरी कोबीचे डोके पिघळलेल्यांपेक्षा थोडे कठीण असतील, परंतु तुम्हाला ते कापण्यात कोणतीही अडचण येऊ नये.
3. 3 ऑलिव्ह ऑइलमध्ये बाल्सामिक व्हिनेगर घाला. जर तुम्हाला ब्रसेल्स स्प्राउट्समध्ये मसाला घालायचा असेल तर कोबीवर वनस्पती तेलाचा उपचार करण्यापूर्वी तिखट, गोड बाल्सामिक व्हिनेगर वापरा. 1/2 चमचे (120 मिली) ऑलिव्ह ऑईलमध्ये 3 टेस्पून (44 मिली) बाल्सामिक व्हिनेगर मिसळा. व्हिनेगर-तेलाचे मिश्रण कोबीवर ढवळून घ्या आणि मीठ घाला.
   • आपण कोणत्याही किराणा दुकान किंवा सुपरमार्केटमध्ये बाल्सामिक व्हिनेगर खरेदी करू शकता.

टिपा

• आपण किराणा दुकान किंवा सुपरमार्केटमध्ये गोठवलेल्या ब्रसेल्स स्प्राउट्स खरेदी करू शकता. जर तुम्ही ताजे, सेंद्रिय अन्न पसंत करत असाल तर हेल्थ फूड स्टोअर किंवा तुमच्या स्थानिक शेतकऱ्यांच्या बाजारातून ब्रसेल्स स्प्राउट्स खरेदी करा.