सामग्री

• साहित्य
• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 2: स्टोव्हवर पाककला
• पद्धत २ पैकी: कोंबडीला मॅरीनेट करा
• टिपा

अ‍ॅडोबोंग माणोक किंवा चिकन अबोडो ही फिलिपिनो पाककृतीची एक डिश आहे. फिलिपिन्समधील ही स्वादिष्ट आणि सुगंधी डिश पिढ्यान्पिढ्या तयार केली जाते. हे तांदळाच्या वर, बटाटे किंवा बाजूला काहीही न देता सर्व्ह करता येते.

साहित्य

• 1 संपूर्ण कोंबडी, मुठ्याच्या आकाराचे तुकडे
• १/4 कप सोया सॉस
• व्हिनेगर 1 कप
• साखर 1 चमचे
• मीठ आणि मिरपूड एक चिमूटभर
• 3 तमालपत्रे
• 1 कप पाणी
• 1 मध्यम आकाराचा कांदा, चिरलेला
• 4 लसूण पाकळ्या, पिळून किंवा कट
• तळण्यासाठी तेल
• मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 2: स्टोव्हवर पाककला

1. तेलात लसूण आणि कांदा मध्यम आचेवर तळा. प्रथम लसूण घाला आणि फिकट तपकिरी रंग होईपर्यंत तळा. नंतर चिरलेला कांदा घाला आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा.
   • लसूण आणि कांदा जाळणार नाही याची खबरदारी घ्या. साहित्य मिसळण्यासाठी लाकडी चमचा किंवा स्पॅटुला वापरा.
2. चिकन घालून ढवळा. आपल्याला संपूर्ण कोंबडी वापरण्याची आवश्यकता नाही. त्याऐवजी आपल्याला आवडत असलेल्या कोंबडीचे फक्त तेच भाग आपण वापरू शकता.
3. सोया सॉस, व्हिनेगर, मिरपूड, मीठ, साखर, पाणी आणि तमालपत्र घाला. नीट ढवळून घ्या आणि सर्वकाही एकत्र टॉस करा.
4. कोंबडीला उकळी आणा. उकळण्यास सुरवात होताच गॅस खाली ठेवा.
   • डिश अन्यथा कोरडे होईल असे आपल्याला वाटत असल्यास मिश्रणात अधिक पाणी घाला.
5. कोंबडी 20 ते 30 मिनिटे उकळवा. कवटीला झाकून टाका आणि मांस निविदा होईपर्यंत आणि जवळजवळ तुकडे होईपर्यंत चिकन उकळवा.
   • 15 मिनिटांनंतर चिकनवर सॉस चमच्याने चमचा. उर्वरित वेळ उकळवा.
   • जर आपल्याला कोरडे कोंबडी आवडत असेल तर आपण थोडे अधिक उकळले पाहिजे.
6. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या. आपण तांदूळच्या वर भाजीपाला, बटाटे किंवा ब्रेडसह adडोबॉन माणोक सर्व्ह करू शकता. आणि कोल्ड सोडा किंवा ताजे फळांच्या रसांचा ताजेतवाने ग्लास घाला.

पद्धत २ पैकी: कोंबडीला मॅरीनेट करा

1. कोंबडी एका भांड्यात, कंटेनरमध्ये किंवा पॅनमध्ये ठेवा. आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये वाटी, कंटेनर किंवा पॅन ठेवणार आहात, त्यामुळे आपण कोंबडीत जे काही ठेवता ते सर्व कोंबडी ठेवण्यासाठी पुरेसे मोठे आहे आणि आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू शकेल इतके लहान आहे याची खात्री करा.
   • सोयीसाठी, कोंबडी एका पॅनमध्ये घाला. नंतर आपण नंतर स्वयंपाक करण्यासाठी पॅन वापरू शकता.
2. पॅनमध्ये सोया सॉस, व्हिनेगर, साखर, लसूण, कांदा, मिरपूड, मीठ आणि ageषी पाने घाला. नंतर पॅनवर एक झाकण ठेवा आणि सर्वकाही सॉसने पूर्णपणे झाकल्याशिवाय चिकन हलवा.
3. डिश आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सर्वोत्तम परिणामासाठी रात्रभर मॅरीनेट होऊ द्या.
   • जर आपल्याला त्याच दिवशी अ‍ॅडोब बनवायचा आणि खायचा असेल तर आपण त्याऐवजी 2 ते 3 तास आपल्या चिकनला मॅरीनेट करू शकता. तथापि, जर आपण रात्री कोंबडीला मॅरीनेट सोडण्यास दिले तर आपल्याला नेहमीच उत्कृष्ट परिणाम आणि सर्वाधिक स्वाद मिळेल.
4. स्टोव्हवर मॅरीनेट चिकन शिजवा. कोंबडी एका पॅनमध्ये स्थानांतरित करा किंवा चिकन आधीपासूनच योग्य पॅनमध्ये असल्यास स्टोव्हवर ठेवा आणि मध्यम आचेवर शिजवा. पाणी घाला.
5. कोंबडीला उकळी आणा. सर्वकाही उकळण्यास प्रारंभ होताच पॅनखाली गॅस कमी करा.
   • डिश अन्यथा कोरडे होईल असे आपल्याला वाटत असल्यास मिश्रणात अधिक पाणी घाला.
6. कोंबडी 20 ते 30 मिनिटे उकळवा. कवटीला झाकून टाका आणि मांस निविदा होईपर्यंत आणि जवळजवळ तुकडे होईपर्यंत चिकन उकळवा.
   • 15 मिनिटांनंतर चिकनवर सॉस चमच्याने घाला. उर्वरित वेळ उकळत रहा.
   • जर आपल्याला कोरडे कोंबडी आवडत असेल तर आपण थोडे अधिक उकळत रहावे.
7. सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या. आपण तांदूळच्या वर भाजीपाला, बटाटे किंवा ब्रेडसह adडोबॉन माणोक सर्व्ह करू शकता. आणि कोल्ड सोडा किंवा ताजे फळांच्या रसांचा ताजेतवाने ग्लास घाला.

टिपा

• चव वर फरक तयार करण्यासाठी अबोडो मध्ये इतर मसाले घाला.