सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 1: जाडसर वापरणे
• टिपा
• चेतावणी

कस्टर्ड अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वर आधारित एक गोड मलई मिष्टान्न आहे, जे आपण जसे खाऊ शकता किंवा इतर मिष्टान्न (जसे की क्रिम ब्राझीलमध्ये) म्हणून वापरु शकता. आपण कधीही आपला स्वत: चा कस्टर्ड बनवण्याचा प्रयत्न केला असल्यास, आपणास माहित आहे की काहीवेळा चांगली मिष्टान्न बनवण्यासाठी काही प्रयत्न करतात. आपल्या कुजबुजला नैराश्यात लटकवण्यापूर्वी, आपल्या पदार्थांमध्ये दाट घालण्याचा प्रयत्न करा, किंवा स्वयंपाक करण्याची वेळ किंवा तयारीची पद्धत बदलून आपली मूळ रेसिपी बदलून पहा.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 1: जाडसर वापरणे

1. पॅनला स्टोव्हवर जास्त शिजवा. जर आपण काही पाककृती वापरुन पाहिल्यास आणि अद्याप कस्टर्ड चालू असेल तर स्वयंपाकाची वेळ वाढवून (जाडसर घालण्याऐवजी) वाढवा. कस्टर्ड फुगणे सुरू होईपर्यंत पाककृती बनवण्याच्या पालनाचे अनुसरण करा. एकदा कस्टर्डने बबल सुरू केला की, 1-2 मिनिटे स्वयंपाक वेळ घाला, सतत ढवळत रहा!
2. स्वयंपाक तापमान कमी करा. कस्टर्डला जाड होईपर्यंत स्टोव्हवर बसण्याची आवश्यकता असू शकते (जेणेकरून घटक चांगले घट्ट होऊ शकतात), असे काही प्रकारचे कस्टर्ड आहेत जे रेसिपीच्या कॉलपेक्षा कमी ओव्हन तपमानावर शिजवलेले असतात. मूळ रेसिपी विशिष्ट ओव्हन तपमानाची शिफारस करते का ते तपासा - आपण परदेशात असाल तर आपण किती शिज घालत आहात किंवा आपण ज्या हंगामात ते शिजवत आहात यावर अवलंबून बदलू शकतात.
   • गॅस कमी करा आणि कस्टर्ड शिजवा जोपर्यंत आपण त्यास ढकलता तेव्हा मध्यभागी थोडासा हालचाल होत नाही.
3. कस्टर्ड शिजविणे सुरू ठेवण्यापूर्वी आणखी जोमाने ढवळा. हे तार्किक वाटत असले तरी, आपण आपल्या कस्टर्डमध्ये इतके ढवळत नसू शकता की इतर अंड्यातील पिवळ बलक फोडण्यासाठी आणि इतर घटकांशी बांधले जाणे (हलका क्रीमयुक्त पोत मिळविण्यासाठी ढवळणे आवश्यक आहे). मूळ रेसिपीमध्ये शिफारस केल्यानुसार नीट ढवळून घ्यावे, परंतु जर कस्टर्ड अद्याप वाहू लागला असेल तर अधिक जोराने ढवळत जाण्याचा प्रयत्न करा.
   • विसर्जन ब्लेंडर किंवा व्हिस्क यासारखी योग्य साधने वापरण्याची खात्री करा.

टिपा

• कस्टर्ड समान रीतीने शिजवत आहे की नाही हे स्वयंपाक थर्मामीटरने तपासा.
• आपली मूळ कस्टर्ड रेसिपी पुन्हा वाचा आणि पाककृती लेखकाकडे कस्टर्ड दाट कसे करावे यावरील टिप्स आहेत का ते पहा. काही ऑनलाइन पाककृती पृष्ठाच्या तळाशी टिपा किंवा उपयुक्त टिप्पण्या आहेत.

चेतावणी

• अतिरिक्त आहार आपल्या आहार आणि जीवनशैलीनुसार (शाकाहारी, केटो, दुग्ध-मुक्त इ.)