सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• 3 पैकी भाग 1: पालक तयार करणे
• 3 चा भाग 2: पालक तयार करणे
• भाग 3 चा 3: पालक कच्चा खाणे

पालक एक हिरवी पालेभाज आहे ज्यामध्ये भरपूर लोह असते. पालक फक्त पोपेसाठी नाही - प्रत्येकजण त्याचा आनंद घेऊ शकतो, गरम किंवा कच्चा असू शकतो. आपण कोशिंबीर किंवा गुळगुळीत पालक वापरू शकता, आपण ते ढवळत-फ्राय करू शकता किंवा मलईने सॉस बनवू शकता. या सोप्या आणि चवदार भाजीपाला आपण बर्‍याच गोष्टी करु शकता!

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: पालक तयार करणे

1. चवदार पालक निवडा. सुपरमार्केट किंवा ग्रीनग्रीसरवर पालकांच्या कंटेनरमधून आपले हात चालवा आणि फक्त गडद हिरव्या, ताजी पाने घ्या. पिवळसर, तुटलेली किंवा अन्यथा खराब झालेले पाने सोडा. जर आपण योग्य पालक निवडले असेल तर आपण खात्री करुन घेऊ शकता की आपण त्यावर प्रक्रिया करणे सुरू केल्यावर ते अद्याप छान आणि ताजे आहे. सुपरमार्केटमध्ये बहुतेकदा प्लास्टिकच्या पिशवीत स्टेम नसलेले असते. नंतर पाने अद्याप छान आणि ताजे आहेत की नाही हे काळजीपूर्वक तपासा.
   • काही प्रकारच्या पालकांमध्ये गुळगुळीत पाने असतात जी साफ करणे सोपे आहे.
   • वन्य पालक थंडीत अधिक प्रतिकार करू शकतात. पाने सुरकुतल्या आहेत, ज्यामुळे ते साफ करणे कठीण होते.
   • बेबी पालक हा सामान्य पालक आहे जो १-20-२० दिवसांनी उचलला जातो, साधारणत: पालक 45 45-60० दिवसांनंतर काढला जात नाही. बेबी पालक कोशिंबीरीमध्ये खूप चवदार आहे, प्रौढ पालक गरम करण्यासाठी चांगले आहे.
2. पालक प्लास्टिकच्या पिशवीत फ्रिजमध्ये ठेवा. अशा प्रकारे आपण ते 3-5 दिवस ठेवू शकता. जर पालक खरेदीच्या वेळी आधीपासूनच बॅगमध्ये असेल तर ते ताजे ठेवण्यासाठी आपण उघडल्यानंतर ते घट्ट बंद केले पाहिजे. आपण त्वरित ते वापरणार नसल्यास आपल्याकडे अद्याप यासह काहीही करण्याची आवश्यकता नाही. जोपर्यंत आपण याचा वापर सुरू करेपर्यंत आपण ते धुणार नाही.
3. देठा काढा. जर अद्याप पानांवर दाट दांडे असतील तर आपण त्यांना चाकू किंवा स्वयंपाकघरांच्या कात्रीने काढू शकता. आपण देठ खाऊ शकता, परंतु ते जोरदार चवदार आहेत आणि चव अप्रिय असू शकते. तण काढून टाकल्याबरोबर पाने चांगली चाखतील.
4. वाळू आणि घाण दूर करण्यासाठी वाहत्या पाण्याखाली पाने स्वच्छ करा. पानांमधे बर्‍याचदा वाळू असते, ती तुमच्या तोंडात चांगली नसते. जर आपण पालक बॅगमध्ये विकत घेतले असेल तर ते वारंवार धुऊन स्वच्छ होते, जरी आपण ते पुन्हा सुरक्षितपणे धुवू शकता. आपण पालक खालील प्रकारे धुवा शकता:
   • पाने वेगळे करा
   • स्टेममधून पाने काढून टाकण्यासाठी धान्य बाजूने आपला हात चालवा. हे पर्यायी आहे. काही लोक देठ खातात.
   • पाने एका कंटेनरमध्ये ठेवा, पाण्यामधून थोडे हलवा आणि पाणी काढून टाका.
   • सर्व मोडतोड काढल्याशिवाय पुन्हा करा.
5. पालक सुका. जोपर्यंत आपण ते शिजवणार नाही तोपर्यंत पालक गरम होण्यापूर्वी पूर्णपणे कोरडे असले पाहिजे. पाने एका चाळणीत ठेवा आणि दहा मिनिटांसाठी काढून टाका किंवा किचनच्या काही कागदाने हळू हळू फेकून द्या. कोरडे असताना पाने फोडणार नाहीत याची खबरदारी घ्या. जेव्हा ते कोरडे होते तेव्हा आपण लवकरात लवकर याची तयारी सुरू केली पाहिजे.

3 चा भाग 2: पालक तयार करणे

1. पालक उकळा. पालक तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे तो शिजविणे. आपण ते शिजवू शकता आणि तसे खाऊ शकता किंवा आपण नंतर मलई सॉसवर प्रक्रिया करू शकता. पालक शिजवण्यासाठी आपल्याला हे करण्याची आवश्यकता आहे:
   • पालक उकळत्या पाण्याच्या मोठ्या भांड्यात ठेवा.
   • पालक 3-5 मिनिटे शिजवा.
   • ते काढून टाका.
   • पाककला प्रक्रिया थांबविण्यासाठी पालकांना बर्फाच्या पाण्यात ठेवा आणि त्यास एक चांगला हिरवा रंग द्या (पर्यायी). पुन्हा काढून टाका.
   • पालक एका छान वाडग्यात ठेवा आणि त्यावर चवदार ऑलिव्ह तेल रिमझिम करा.
   • मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
2. पालक तळून घ्या. पालक तयार करण्याचा एक सामान्य मार्ग म्हणजे ढवळणे-तळणे किंवा तळणे. पालकांव्यतिरिक्त आपल्याला आवश्यक ते सर्व म्हणजे ऑलिव्ह तेल, लसूणच्या दोन लवंगा (पर्यायी) आणि मीठ आणि मिरपूड. तळणे पालक कसे नीट ढवळून घ्यावे:
   • कढईत ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर गरम करावे.
   • कढईत लसूण घाला आणि तेलात चांगले मिसळा.
   • लसूण तपकिरी होण्यापूर्वी अर्धे पालक घालावे, पालकांच्या या भागाला एक मिनिट तळा. पालकांना हलवण्यासाठी चिमटा वापरा.
   • उर्वरित पालक घाला आणि २- minutes मिनिटे शिजवा.
   • मीठ आणि मिरपूड सह गॅस आणि हंगाम बंद करा.
3. क्रीमने पालक तयार करा. पालक सह मलई खूप चांगले जाते. आपण ही डिश एकट्यानेच खाऊ शकता, परंतु हे गोमांस किंवा कोंबडी किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही प्रथिने स्त्रोतासह चांगले जोडते. आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेलः पालकांचे 650 ग्रॅम, बटरचे 115 ग्रॅम, पीठ 80 ग्रॅम, 1/2 चिरलेला कांदा, 3 बारीक चिरलेली लसूण पाकळ्या, 500 मिली दूध, मीठ आणि मिरपूड. आपण मलईसह पालक अशा प्रकारे तयार करताः
   • एका जड-तळाच्या पॅनमध्ये लोणी वितळवा.
   • लोणीमध्ये पीठ घाला आणि दोन घटक चांगले मिसळा.
   • पॅनमध्ये लोणी आणि पीठ मध्यम आचेवर ठेवा.
   • कांदा आणि लसूण घाला आणि मिश्रण 1 मिनिट शिजवा.
   • दुध घाला आणि सतत ढवळत असताना minutes मिनिटे गरम होऊ द्या.
   • वेगळ्या पॅनमध्ये पालक तळा. ढवळणे-तळणे सूचनांचे अनुसरण करा (परंतु लसूणशिवाय).
   • मीठ आणि मिरपूड सह सॉस हंगाम आणि पालक घालावे.
   • पालक आणि सॉस चांगले मिक्स करावे.
4. ओव्हनमधून पालक तयार करा. ओव्हन बेक केलेला पालक हा श्रीमंत आणि हार्दिक डिशमध्ये पालक बनवण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. आपल्याला या घटकांची आवश्यकता असेलः १/२ बारीक चिरलेला कांदा, butter० ग्रॅम बटर, पालकच्या दोन पोत्या, ११० मिली व्हीप्ड क्रीम, 80० मिली दूध, किसलेले परमेसन चीज grams० ग्रॅम, ब्रेडक्रंब bread० ग्रॅम किंवा ब्रेडक्रंब, मीठ आणि मिरपूड. आपण पालक खालीलप्रमाणे तयार करा:
   • कांदा मऊ होईपर्यंत लोणीमध्ये कांदा तळा.
   • पालक, दूध आणि मलई घाला.
   • गॅसवरून पॅन काढा.
   • मिश्रणात 40 ग्रॅम परमेसन चीज घाला आणि चवीनुसार ब्रेडक्रंब आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.
   • मिश्रण एका लहान ग्रीस बेकिंग डिशमध्ये घाला.
   • उर्वरित परमेसन चीज मिश्रणावर शिंपडा.
   • ओव्हन डिशला प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 40-45 मिनिटांसाठी 175 डिग्री सेल्सियसवर ठेवा.

भाग 3 चा 3: पालक कच्चा खाणे

1. पालक आणि स्ट्रॉबेरी कोशिंबीर बनवा. हे कोशिंबीर बनविणे सोपे आहे आणि अतिशय पौष्टिक आहे आणि आपल्याला पालक गरम करण्याची आवश्यकता नाही. आपल्याला फक्त खालील घटकांची आवश्यकता आहेः पालकची 1 पोती, 10 ताजी स्ट्रॉबेरी, 40 ग्रॅम बदाम शेव, 1/2 बारीक चिरलेला लाल कांदा, बाल्सेमिक व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, 25 ग्रॅम साखर, मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार. आपण हे स्वादिष्ट कोशिंबीर बनवतात.
   • कांदा बारीक चिरून घ्या.
   • स्ट्रॉबेरी क्वार्टरमध्ये कट करा.
   • एका कंटेनरमध्ये कांदा, स्ट्रॉबेरी, बदाम आणि पालक एकत्र टॉस करा.
   • 60 मिली बाल्सेमिक व्हिनेगर, 60 मिली ऑलिव्ह तेल, 25 ग्रॅम साखर आणि मीठ आणि मिरपूड मिसळून एक ड्रेसिंग बनवा.
   • कोशिंबीर वर ड्रेसिंग घाला आणि आपण पूर्ण केले.
2. अंजीर आणि फेटासह पालक कोशिंबीर बनवा. उबदार उन्हाळ्याच्या दुपारसाठी, पिकनिकसाठी किंवा साइड डिश म्हणून हे गोड कोशिंबीर आदर्श आहे. एका वाडग्यात पुढील साहित्य घालाः पालकची 1 पोती, चुरा किंवा चिरलेली 50 ग्रॅम, चतुर्थांश मध्ये 10-15 अंजीर, 60 ग्रॅम पेकान आणि काही द्राक्षे. आपण वेडा होऊ इच्छित असल्यास एक साधा बाल्सेमिक व्हिनेगर ड्रेसिंग किंवा एक स्वादिष्ट रास्पबेरी व्हॅनिग्रेट जोडा, आणि आपण स्वयंपाक न करता - पूर्ण केले!
3. पालक चिकनी बनवा. पालक एखाद्या फळाला किंवा भाजीपाला चवमध्ये मधुर चव घालू शकतो. आपल्याला फक्त उर्वरित स्मूदी घटकांमध्ये थोडा पालक घालणे आणि ब्लेंडर चालू करणे आवश्यक आहे. येथे एक मधुर नाशपाती आणि पालक स्मूदीसाठी घटक आहेत:
   • पाणी किंवा नारळाचे दूध 350 मि.ली.
   • 350 ग्रॅम पालक
   • 1 बारीक चिरलेली योग्य PEAR
   • लिंबाचा रस 15 मि.ली.
   • थोडा किसलेला आले
   • ग्राउंड फ्लॅक्ससीड 5 ग्रॅम
   • 7 ग्रॅम मध
4. तयार.