सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

यीस्टची योग्य मात्रा निश्चित करा. रेसिपीचा संदर्भ घ्या आणि वापरण्यासाठी कोरड्या यीस्टची मात्रा मोजा.

वाटीत थोडे गरम पाणी घाला. पाण्याचे तापमान अंदाजे 37-43oC इतके असावे. जर पाणी जास्त थंड असेल तर यीस्टला "जागे करणे" फार कठीण होईल. दरम्यान, पाणी जास्त गरम झाल्यास यीस्टचा नाश होईल. वापरलेल्या पाण्याचे प्रमाण रेसिपीमध्ये आवश्यक असलेल्या रकमेपेक्षा जास्त नसल्याचे सुनिश्चित करा.

पाण्यात एक चिमूटभर साखर घाला. विरघळण्यासाठी साखर घाला. हे चयापचय उत्तेजित करण्यासाठी यीस्टला थोडेसे अन्न देण्यासारखे आहे. आपल्याकडे साखर नसल्यास आपण त्याऐवजी गुळाचा थेंब देखील जोडू शकता. एक चिमूटभर पीठ देखील खूप प्रभावी आहे.

यीस्ट साखर पाण्यात घाला. कोरडे यीस्टचे कण दिसणार नाहीत तोपर्यंत जोमाने ढवळा. आपण टॉमलने ​​मुलामा चढवलेली वाटी झाकली पाहिजे कारण यीस्ट अंधारात काम करण्यास आवडते.

यीस्टची वाटी 1-10 मिनिटे सोडा. हा "किण्वन" स्टेज आहे, याचा अर्थ असा आहे की आपण यीस्टसाठी शुगर्स चयापचय आणि गुणाकार सुरू करण्यासाठी परिस्थिती तयार करीत आहात. या प्रक्रियेसाठी 1-2 मिनिटे पुरेसे आहेत, परंतु यीस्ट जिवंत आणि सक्रिय आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण 10 मिनिटे थांबावे, नंतर चाचणी घ्या.पाण्याच्या पृष्ठभागावरील थोडे फेस दर्शविते की मुलामा चढवणे सक्रिय आहे.

कोरड्या घटकांमध्ये यीस्ट सोल्यूशन घाला. आपण इच्छित हेतूनुसार कृती पूर्ण करू शकता.

• आपण आपल्या बीयरचे पेय करण्यासाठी कोरडे यीस्ट वापरत असल्यास, आपण वरील प्रक्रियेनुसार यीस्ट सक्रिय करू शकता. आणखी एक पर्याय म्हणजे कोरड्या यीस्टला थेट धूपात जोडावे, परंतु तापमान योग्य नसल्यास यीस्टला ठार मारले जाऊ शकते.

समाप्त. जाहिरात

सल्ला

• ड्राय यीस्ट सुमारे 2 वर्षे स्वतःच जगू शकते. 2 वर्षांनंतर, जेव्हा आपण ते सक्रिय करण्याचा प्रयत्न करता तेव्हा यीस्ट बेबनाव नसलेले असू शकते.

चेतावणी

• आपल्या बीयरच्या पेय करण्यासाठी यीस्ट वापरू नका, जरी आपल्याला पिळताना मध्यभागी यीस्ट खराब झाल्याचे दिसले. बॅन मी यीस्ट बहुतेक वेळा लॅक्टोबॅसिलस बॅक्टेरिया आत बसवते, ज्यामुळे बीयरला आंबट चव मिळेल.
• काळजी घ्या कारण यीस्टची नावे बर्‍याचदा गोंधळात टाकतात. किराणा शेल्फवर आपण "ब्रेड यीस्ट", "वेगाने वाढणारी यीस्ट", "इन्स्टंट यीस्ट" आणि "अ‍ॅक्टिव्ह ड्राय यीस्ट" पाहू शकता. दुर्दैवाने, अन्न उत्पादनामध्ये या यीस्टचा वापर पूर्णपणे भिन्न आहे.

आपल्याला काय पाहिजे

• ड्राय यीस्ट
• चमचे मोजण्यासाठी
• पाण्याची वाटी
• देश
• रस्ता
• चमच्याने ढवळत
• टॉवेल्स