सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी

• उदाहरणार्थ, आपल्याकडे 1 मानक कपच्या बरोबरीचे मोजमाप असलेले कप असल्यास, 1 चमचे साखर मिळविण्यासाठी साखर १/१. कप मोजा.
• आपल्याकडे चमचे नसल्यास, आपण अंदाज करू शकता की एक चमचे आपल्या निर्देशांक बोटाच्या आकाराबद्दल आहे (संयुक्त वरील भाग सर्वात छोटा आहे).
• छान सोनेरी रंग आणि समृद्ध चवसाठी एक चिमूटभर हळद घाला.

ब्लेंडरमध्ये ¼ कप (60 मिली) दूध घाला. समृद्ध चव आणि दाट पोत यासाठी 2% फॅट किंवा संपूर्ण दूध वापरा; अधिक मलईदार चवसाठी 1% फॅट दूध वापरा - तथापि, जेव्हा आपण कमी चरबीयुक्त दुधाचा वापर कराल तेव्हा आईस्क्रीममध्ये जास्त बर्फ असेल. आपण बदाम दूध, सोया दूध, काजूचे दूध, ओटचे दूध किंवा संपूर्ण नारळाचे दूध देखील वापरू शकता. जाड पोत करण्यासाठी फॅटी मलई वापरा.

• जर आपल्याला स्किम किंवा "कमी चरबीयुक्त" भाजीपाला दूध वापरायचे असेल तर मिश्रण घट्ट करण्यासाठी नॉनफॅट फॉर्म्युला जोडा कारण हे सहसा खूप द्रव असतात.

मिश्रण एका झाकणासह वापरण्यायोग्य फ्रीजर बॉक्समध्ये ठेवा. थंड हवेसाठी खोली देण्यासाठी मोठ्या क्षमतेसह एक बॉक्स निवडा. सिरेमिक किंवा काचेच्या वस्तूंपेक्षा प्लॅस्टिक बॉक्स अधिक प्रभावी आहेत (कारण या दोन सामग्रीमुळे आइस्क्रीम अधिक हळूहळू स्थिर होते).

आईस्क्रीम चाखण्याचा चमचा मलईचा पोत तपासण्यासाठी वापरा. येथे एक मजेदार भाग आहे: आइस्क्रीम चाखणे! बॉक्सच्या मध्यभागी मलई स्कूप करा (ही सर्वात हळू आहे) आणि त्याचा स्वाद घ्या. मलई जाड आणि पुरेशी गुळगुळीत आहे की नाही हे तपासेल.

• जर मलई खूप मऊ असेल तर आपण पुन्हा तपासणी करण्यापूर्वी 30-60 मिनिटांसाठी आणखी गोठवा.
• जर मलई खूपच कठीण असेल तर आइस्क्रीम फ्रीझरमधून काढा आणि पुन्हा प्रयत्न करण्यापूर्वी ते खोलीच्या तपमानावर 5-10 मिनिटे सोडा.

ब्लेंडरमध्ये संपूर्ण दूध, चूर्ण दूध आणि मलई घाला. आपण कप (120 मिली) संपूर्ण मलई, कप (8 चमचे) नॉनफॅट पावडर दूध आणि स्कीम मलईचे कप मोजाल.

• शक्य असल्यास, पीसण्याच्या विविध गतीसह शक्तिशाली ब्लेंडर वापरा.आपण लहान पॉवर ब्लेंडर वापरत असल्यास, रेसिपीमधील घटकांचे प्रमाण 50% कमी करा.
• चरबी रहित पावडर दूध हे मिश्रण द्रुतपणे गोठविण्यात मदत करेल, म्हणून आईस्क्रीम कडक होण्याची प्रतीक्षा करण्यासाठी आपल्याला बराच वेळ घालविण्याची गरज नाही (किंवा आपण नरम आणि वितळलेल्या आइस्क्रीमला प्राधान्य दिल्यास अतिशीत पाऊल).

साखर, कोकाआ पावडर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि बर्फ घाला. ⅔ कप (११ मोठे चमचे) साखर, एक कप (table चमचे) स्वेइटेनडेड कोको पावडर आणि ब्लेंडरमध्ये २ कप बर्फ मोजा. पुढे, व्हॅनिला अर्क 1 चमचे मोजा. आपण अधिक स्वाद वापरू इच्छित असल्यास, हे घटक वापरा:

• 1 चमचे पुदीना अर्क, आणि पीसणे समाप्त झाल्यावर 1 कप (16 चमचे) चॉकलेट चीप घाला.
• गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी आणि ब्लॅकबेरीचे कप (8 चमचे)
• 1 कप (16 चमचे) जाड कापलेल्या बदामांचे तुकडे, पिसाचे तुकडे, वा सोललेली आणि ग्राउंड पिस्ता.

क्रीम एका लहान वाडग्यात काढा आणि सर्व्ह करण्यासाठी काही साहित्य घाला. आपल्या आइस्क्रीममध्ये चव घालण्यासाठी आपण चिरलेली केळी, चिमूटभर दालचिनीची पूड, नव्याने कापलेल्या स्ट्रॉबेरी किंवा चॉकलेट सॉस घालू शकता.

• गरम हवामानात आइस्क्रीम खाल्ल्यास प्रथम फ्रीजरमध्ये आईस्क्रीमची वाटी ठेवा.
• उरलेला आईस्क्रीम सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. झाकण बंद करण्यापूर्वी, आईस्क्रीमच्या पृष्ठभागास अतिशीत होण्यापासून रोखण्यासाठी आपण कॅनच्या वरच्या भागाला प्लास्टिकच्या आवरणाने लपवावे.

जाहिरात

सल्ला

• अर्ध्या व्हॅनिला अर्क अर्धाला बदामाच्या सार च्या चमचेसह एक दाणेदार सुगंध बदला.
• समृद्ध चॉकलेट चवसाठी, नियमित नसलेली कोको पावडरऐवजी डार्क चॉकलेट पावडर वापरा.
• बियाणे आणि केळी सारख्या चवीनुसार 1 चमचे पॅंडन लीफ अर्क घाला.
• संतुलित आणि कर्णमधुर चवसाठी चॉकलेट आइस्क्रीममध्ये समुद्री मीठ घाला.
• जर ताजे फळ जोडले गेले तर अतिशीत होण्यास जास्त वेळ लागेल.
• जर ब्लेंडर ब्लेड जास्त तीक्ष्ण नसेल तर हळूहळू बर्फ घाला म्हणजे ब्लेंडर अडकणार नाही.

चेतावणी

• मिश्रणात पाणी घालण्याचे टाळावे जेणेकरून ते तयार उत्पादनाची बारीकसारीती गमावेल.