लॉबस्टर शेपटी कशी उकळावी: १: पायर्‍या (फोटोसह) - टिपा

सामग्री

पायर्‍या
टिपा
आवश्यक साहित्य

लॉबस्टर एक अतिशय विलासी आणि पौष्टिक डिश आहे. लॉबस्टर शेपटीपासून, आपण उकडलेले, बेक केलेले, ग्रील्ड किंवा वाफवल्यासारखे विविध प्रकारच्या डिशवर प्रक्रिया करू शकता. त्यात, उकडलेले लॉबस्टर शेपटी पाणी धारण करू शकते आणि घरी शिजविणे सोपे आहे. लॉबस्टर शेपटी कशी उकळावी यासाठी येथे एक मार्गदर्शक आहे.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: लॉबस्टर शेपटी खरेदी करा

जर आपले क्षेत्र नवीन लॉबस्टर शेपटी विकत नसेल तर आपण गोठविलेले खरेदी करू शकता.
सोडियम ट्रायफॉस्फेट मीठाने भरलेले लॉबस्टर शेपटी खरेदी करणे टाळा कारण ते शेपटीचे वजन वाढवतात, यामुळे ते अधिक महाग होते.
प्रति व्यक्ति किमान 227 ग्रॅम लॉबस्टर टेल खरेदी करा.
गोठवलेल्या लॉबस्टर शेपटी खरेदी करा आणि उकळण्यापूर्वी फ्रिजमध्ये रात्रभर सोडा. शेपूट वितळण्यास सुमारे 8-10 तास लागतील. जाहिरात

3 चे भाग 2: पाणी तयार करा

स्टोव्हवर एक मोठा भांडे किंवा पॅन ठेवा. पाण्याचे भांडे सुमारे 2/3 घाला. आपण किती शेपटी उकळता त्यावर भांड्याचा आकार अवलंबून असतो.
- आपण एकाच वेळी सर्व उकळण्याऐवजी उकळण्यासाठी आपल्या लॉबस्टरची शेपूट देखील भागामध्ये विभागू शकता.
एका भांड्यात सुमारे 1-2 चमचे मीठ (17.5 ते 35 ग्रॅम) हंगाम.
- मटनाचा रस्सासाठी, आपण पूर्वनिर्मित मटनाचा रस्सा खरेदी करू शकता किंवा खालील कृती करुन स्वतः बनवू शकता: 3.7 लिटर पाणी, पांढरा वाइन 1 कप (237 मिली), चिरलेला कोशिंबीरी, कांदा, गाजर आणि औषधी वनस्पती. . आपण मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), तमालपत्र, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि लिंबू घालू शकता. 30 मिनिटे उकळत रहा. पुनर्रचनानंतर उकडलेले पाणी ताबडतोब वापरणे आवश्यक आहे.
पाण्याचे फुगे येईपर्यंत कडक गॅस चालू करा. जाहिरात

3 चे भाग 3: उकडलेले लॉबस्टर

लॉबस्टरची शेपटी मटनाचा रस्सा किंवा स्टॉकच्या भांड्यात ठेवा.
पाणी उकळत रहाण्यासाठी गॅस मध्यम किंवा किंचित जास्त ठेवा.
लॉबस्टर शेपटीच्या प्रत्येक 28 ग्रॅम सुमारे 1 मिनिटासाठी उकळले जातील. संपूर्ण लॉबस्टर शेपटी उकळण्यास सुमारे 5 ते 12 मिनिटे लागतात.
शेपटीची तपासणी करण्यासाठी काटा वापरा जर मांस मऊ असेल आणि कवच फिकट असेल तर कोळंबी केली जाईल.
कोळंबीचे शेपूट काढून टाकण्यासाठी टोपलीमध्ये घ्या.
समान रीतीने विभाजित करण्यासाठी कोळंबीच्या पोटापर्यंत मणकासह कट करा. अशा प्रकारे आपण सहजपणे खाण्यासाठी काटा वापरू शकता.
शेपटीत वितळलेले लोणी घाला, वर अजमोदा (ओवा) शिंपडा, तो कापल्यानंतर 15 मिनिटांचा वापर करावा. जाहिरात

टिपा

कोरडे झाल्यानंतर आपण शेलच्या वरच्या बाजूला उभ्या रेषा तयार करण्यासाठी कात्री देखील वापरू शकता. मध्यभागी कोळंबी मासा एक ओळ फेकणे सुरू ठेवा. मागील कटमधून कोळंबीवरील कोळंबीच्या मांसाचा भाग काढा.