सामग्री

• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

पातळ काप मध्ये भाज्या चिरून घ्या. चौकोनी तुकड्यांऐवजी पातळ कापांमध्ये भाज्या कापल्यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ वाचतो आणि तयार झालेले उत्पादन मऊ होईल. जाहिरात

4 पैकी 2 पद्धत: भाजीपाला प्रक्रिया करणे

1. 

   15-20 मिनिटे भाज्या शिजवा. चिरलेल्या भाज्या टोपलीमध्ये उकळण्यासाठी आणि भांड्यात ठेवा. झाकून आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे सुरू. टोपली मध्ये जास्त भाज्या टाळा; आपण वेगवेगळ्या बॅचमध्ये भाज्या स्टीम करू शकता. १-20-२० मिनिटे उकळल्यावर भाज्या पूर्णपणे मऊ होतील.
   • आपल्याकडे स्टीम बास्केट नसल्यास उकळत्या पाण्यात भाजीचे तुकडे घाला. सुमारे 15 मिनिटे किंवा छेदन होईपर्यंत उकळवा. भांड्यात बर्‍याच भाज्या टाळा.

2. 

   
   
   शिजवलेल्या भाज्या मोठ्या भांड्यात ठेवा. भोक काढून टाकण्यासाठी भोक पाडलेला चमचा किंवा फिल्टर वापरा किंवा त्यांना एका वाडग्यात घाला. सर्व मऊ आणि दळण्यासाठी तयार होईपर्यंत उर्वरित भाज्या उकळत रहा. जाहिरात

कृती 3 पैकी 4: भाजीपाला चिरडणे

1. 

   फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर वापरा. एका वाडग्यातून सुमारे 1 कप शिजवलेल्या भाज्या ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा. गुळगुळीत, गुळगुळीत मिश्रणासाठी आवश्यक असल्यास थोडेसे पाणी घालून भाजी पिशव्यामध्ये चिरून घ्या.
   • उत्कृष्ट परिणामांसाठी, एकावेळी 1 कपपेक्षा जास्त चिरडण्याचा प्रयत्न करू नका.
   • फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमधून चिरलेला भाग काढा आणि भाज्या एका वेगळ्या वाडग्यात ठेवा. नंतर मॅश केलेल्या भाज्या साठवा किंवा सूचनांनुसार पाककृतींमध्ये वापरा.

2. 

   
   
   इच्छित असल्यास मॅश केलेल्या भाज्या हंगाम. जर त्यांना बाळाचे भोजन म्हणून वापरत असेल तर आपल्याला मसाला घालण्याची आवश्यकता नाही. याउलट, लहान मुले आणि प्रौढांसाठी, पिकलेली भाजीपाला जेव्हा चवदार असेल तेव्हा चवदार चव घेईल. एक चिमूटभर मीठ आणि मिरपूड थोडे लोणी किंवा चमच्याने मलई घालून पहा. यामुळे भाज्यांचा चव वाढेल आणि नितळ मिश्रण तयार होण्यास मदत होईल.

3. 

   मॅश भाज्या एका आठवड्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातील. मॅश केलेल्या भाज्या एका हवाबंद पात्रात ठेवा (जसे की निर्जंतुकीकरण काचेच्या भांड्यात) आणि नंतर वापरासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जेणेकरून शेल्फ लाइफ एका आठवड्यापर्यंत राहील. आपण नाव आणि कालबाह्यता तारखेनुसार डिशला लेबल लावू शकता.

4. 

   
   
   गोठवलेल्या भाज्या बर्‍याच महिन्यांपर्यंत ठेवल्या जाऊ शकतात. मॅश केलेल्या भाज्या एका कंटेनरमध्ये ठेवा जे फ्रीजरच्या डब्यात वापरता येतील, शक्य तितक्या कमी अंतर्गत हवा सुनिश्चित करा. कित्येक महिन्यांपर्यंत मॅश केलेल्या भाज्या गोठवा. आपण आयटमचे नाव आणि कालबाह्यता तारखेनुसार कंटेनर लेबल करू शकता.

5. 

   समाप्त. जाहिरात

सल्ला

• फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये बटाटे किंवा इतर स्टार्ची भाज्या घालू नका. मॅश केलेले बटाटे सहसा चिकट आणि चिकट असतात. त्यांना हँड ग्राइंडरने क्रश करा किंवा ब्लेंडरने एकत्र करा.

चेतावणी

• जेव्हा ब्लेंडरमध्ये मिसळले जाते तेव्हा गरम भाज्या भरपूर स्टीम तयार करतात. आपण आपल्या भाज्या चिरडण्यासाठी ब्लेंडर वापरत असल्यास, त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ देण्याची खात्री करा. स्टीमवरील दबाव ब्लेंडरच्या वरच्या बाजूस स्कर्ट करू शकतो.
• मुलाच्या अन्नासाठी मॅश केलेल्या भाज्या तयार करताना, शक्य असेल तेव्हा कीटकनाशकांशिवाय सेंद्रिय भाज्यांचा वापर करा. तसेच, अन्नजन्य आजार टाळण्यासाठी हात आणि प्रक्रिया करण्याचे क्षेत्र शक्य तितके स्वच्छ ठेवा.

आपल्याला काय पाहिजे

• भाज्या चिरडणे
• मोठा सॉसपॅन किंवा कास्ट लोहाचा भांडे
• चॉपिंग बोर्ड
• भाजी चाकू
• भाजीपाला सोलणे
• वाफवलेल्या बास्केट, आवश्यक असल्यास
• 2 मोठे कटोरे (पाण्यात स्ट्यु नंतर भाज्यांसाठी 1 आणि आपण मॅश केल्यावर 1 भाजी)
• ब्लेंडर किंवा फूड हँडलर
• खाद्य ग्राइंडर
• हात ब्लेंडर