ग्रील्ड टिळपिया - टिपा

व्हिडिओ: तैवान फिशमंजर ताजी माशांचा लिलाव | गल्लीतील मासे बाजार | फिशमॉन्गर्सचा लिलाव | ताजी मासोळी | सीफूड

सामग्री

पायर्‍या
सल्ला
आपल्याला काय पाहिजे

सागरी माशांच्या प्रजातींमध्ये टिळपिया सर्वात लोकप्रिय मासा आहे कारण त्याच्या चव आणि कोमल मांसामुळे. टिळपिया शिजविणे देखील खूप सोपे आहे कारण मांस बेकिंग दरम्यान खंडित होऊ शकत नाही किंवा तुकडे होऊ शकत नाही. आपण खाली दिलेल्या सूचनांनुसार टिळपिया ग्रिल करू शकता:

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: ग्रीलिंगसाठी टिळपिया तयार करा

बाजार किंवा किराणा दुकानातून मासे निवडा. किसलेले मासे स्वादिष्ट होण्यासाठी प्रत्येक पट्टिका किमान 2.5 सेमी जाड असणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आपण हलका रंग, स्पष्ट डोळे आणि कमी "फिशर" असलेले मासे निवडले पाहिजेत. टिळपिया फिललेट्स खरेदी करताना, आपण पाण्याविना फिश बॅग निवडावी आणि फिशचे मांस खंबीर आणि लवचिक आहे की नाही हे पाहण्यासाठी दाबावे.
- टिळपिया फिललेटची ताजेपणा निश्चित करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मासेचा वास. बहुतेक सीफूडमध्ये एक गंध असतो जो आपल्याला समुद्राची आठवण करून देतो. आपण माशांचे तुकडे निवडले पाहिजे जे ताजे वास घेणारे, मासेदार, परंतु फारच मासे नसलेले आणि कस्तुरीसारखे बळकट नाहीत.
- ताजी मासे उपलब्ध नसल्यास गोठविलेले फिललेट खरेदी केले जाऊ शकते. गोठलेल्या टिळपियामध्ये जास्त प्रमाणात मासेमारीचा वास देखील नसावा आणि ओलावा-प्रूफ बॅगमध्ये भरावा. पांढर्‍या किंवा काळ्या डागांसह मासे, कोरड्या डाग किंवा खडकाळ खड्यांसह मासे खरेदी करू नका कारण ते योग्य प्रकारे साठवले जात नाहीत.
टिळपिया आपण खरेदी केल्यावर लगेचच रेफ्रिजरेटरमध्ये सीलबंद पिशवीत ठेवा. जर आपण पुढील 1-2 दिवसांसाठी माशांचा वापर करण्याची योजना आखत असाल तर फक्त रेफ्रिजरेट करा. जर आपण बर्‍याच वेळेसाठी स्वयंपाक करत असाल तर आपण -18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात मासे गोठवावे.
- आपण गोठवलेले टिळपिया विकत घेतल्यास किंवा ते खरेदी केल्यावर गोठवण्याची योजना आखत असल्यास, फ्रेशर चव आणि पोत घेण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी आपण ते किमान 24 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवणे आवश्यक आहे.
पिशवीमधून मासे काढा आणि धुवा. मासे थंड पाण्याने धुवा, आणि बॅक्टेरिया वाढू नये म्हणून कोमट किंवा गरम पाण्याचा वापर करू नका. मॅरीनेट करण्यापूर्वी कागदाच्या टॉवेलने कोरड्या माशाला पॅट करा.
मासेला तेल आणि मॅरीनेट करा. बेकिंगपूर्वी फिश फिललेटच्या दोन्ही बाजूंना थोडेसे ऑलिव्ह तेल लावा. आपण निवडलेल्या कृतीनुसार मासे मॅरीनेट करा. टिळपिया ताजे आणि स्वादिष्ट बनविण्यासाठी ऑलिव्ह तेल लावा आणि माशांवर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. वैकल्पिकरित्या, आपण खाली सूचित केल्यानुसार फिश सीझनिंग वापरू शकता:
- लिंबू आणि लसूण. वितळलेल्या लोणी किंवा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये लिंबाचा रस मिसळा. मिश्रणात ताजे लसूण किंवा लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड घाला. माशाच्या दोन्ही बाजूंनी मिश्रण पसरवा.
- सोया सॉस आणि पाच स्वाद. माशाच्या दोन्ही बाजूंना पाच स्वाद शिंपडा. नंतर, सोया सॉस 1: 1 च्या प्रमाणात ब्राउन शुगरमध्ये मिक्स करावे आणि मासे मॅरीनेडमध्ये घाला.
- जिरे, लसूण आणि लिंबू. एका भांड्यात जिरे, लसूण आणि लिंबाची भुकटी घाला. आपल्याला ग्रील्ड टिलपिया मसालेदार हवा असल्यास आपण जास्त तिखट घालू शकता.
जाहिरात

पद्धत 3 पैकी 2: ग्रीलिंग टिळपिया

ग्रिलच्या पृष्ठभागावर अँटी-स्टिक द्रावणाची फवारणी करा. बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान ही पाय मासे चिकटून पडण्यापासून रोखते.
मासे शिजवण्यापूर्वी मध्यम आचेवर ग्रील गरम करा. जर तुमची ग्रील मध्यम तपमानावर कधी पोहोचेल हे आपणास माहित नसेल तर तुम्ही उष्णतेऐवजी कमी उष्णतेने गरम करू शकता जेणेकरून ग्रील्ड मासे जळत नाहीत.
ग्रीलवर फिश फिललेट्स ठेवा. माशाच्या प्रत्येक बाजूला सुमारे -5- for मिनिटे बेक करावे. मध्यम किंवा कमी उष्णतेसह बेकिंग सर्वोत्तम आहे. मासे जळत असल्याने आगीला माशास स्पर्श करु देऊ नका.
फिश स्पॅटुला वापरा. माशाच्या तळाशी हळूवारपणे स्पॅटुला खाली आणा जेणेकरून ते मासे तुडू नये. मासे वाढवा आणि त्यास उलटा करा. आणखी 3-5 मिनिटे बेक करावे.
- स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, मासे चिरडणे टाळण्यासाठी शक्य तितक्या वेळा उलटू नका. आदर्शपणे आपण फक्त एकदा फ्लिप पाहिजे.
मासे पूर्णपणे शिजवलेले आहे का ते तपासा. जेव्हा माशांचे मांस ढगाळ, पांढरे असते आणि निचरा होत नाही तेव्हा शिजवलेले शिजलेले तेलपिया.
- आपण मांसाच्या सर्वात जाड भागामध्ये एक ओळ कापण्यासाठी चाकू वापरू शकता. अपारदर्शक मांस म्हणजे मासे केले जातात.
समाप्त. जाहिरात

कृती 3 पैकी 3: ग्रील्ड टिळपिया टिकवून ठेवणे

ग्रील्ड टिळपिया पॅकेज आपण मासे लपेटण्यासाठी अन्न गोठवण्यासाठी फॉइल, प्लास्टिक किंवा विशेष लपेटण्याचे कागद वापरू शकता. आपण मासे गोठवू इच्छित असल्यास प्लास्टिक रॅप वापरू नका याची खबरदारी घ्या.
- मासे हवाबंद, संरक्षित कंटेनरमध्ये ठेवता येतात.
गुंडाळलेली मासे सीलबंद करता येतील अशा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. शक्य तितक्या हवा पिशवीच्या बाहेर ढकलण्याचा प्रयत्न करा. आपण मासे गोठविल्यास, आपण अन्न गोठवण्यासाठी एक विशेष पिशवी वापरली पाहिजे.
टिळपिया जतन करणे. मासे फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवसांसाठी ठेवल्या पाहिजेत. फ्रीजरमध्ये साठवल्यास, आपण माशांना 2-3 महिने ताजे राहू देऊ शकता. जाहिरात