लेखक:
Peter Berry
निर्मितीची तारीख:
16 जुलै 2021
अद्यतन तारीख:
1 जुलै 2024
सामग्री
आपण यापूर्वी डिश सजवलेले नसल्यास प्रारंभ करणे कठीण होऊ शकते. तथापि, आपण विचार करता त्याऐवजी, साहित्य फक्त शक्य तितके रंगीत आणि सोपे असणे आवश्यक आहे. म्हणून आपण आपल्या डिशेस एकत्रित करण्यासाठी पूर्णपणे नवीन कृती तयार करण्यासाठी स्वत: ला दबाव आणण्याची गरज नाही. डिश सजवणे सुलभ करण्यासाठी, ते भूक किंवा मिष्टान्न असो, आपण खालील सूचनांचा संदर्भ घेऊ शकता:
पायर्‍या
4 पैकी 1 पद्धतः सजावटीची सामग्री निवडणे
खाद्यतेल सजावटीचे घटक वापरणे चांगले. सजावटीचे घटक केवळ सजावटीसाठीच नव्हे तर संपूर्ण डिशमध्ये नवीन स्वाद आणि पोत जोडण्यासाठी देखील आहेत. म्हणूनच, खाण्यापूर्वी सजावट दूर करण्याची त्रास टाळण्यासाठी आपण खाद्यतेल पदार्थांचा वापर केला पाहिजे.
अखाद्य घटक सहजपणे ओळखण्यायोग्य आणि काढल्या गेल्या आहेत याची खात्री करा. कॉकटेल छत्रे आणि केक मेणबत्त्या अखाद्य सजावटीचे घटक आहेत आणि खाद्यतेल पदार्थांसह कठोरपणे पुनर्स्थित केल्या जाऊ शकतात. तथापि, ते ओळखणे सोपे आहे आणि आपण त्यांना डिशमधून काढू शकता, म्हणूनच हे चुकून चुकले जाते. आदर्शपणे इतर नॉन-खाद्यतेल घटकांमध्ये ओळखण्यायोग्य गुणधर्म समान असावेत.
मजबूत किंवा हलका चव असलेल्या घटकांवर निर्णय घ्या. ब्लेंड डिशमध्ये बर्‍याचदा औषधी वनस्पती किंवा मसाल्यांनी सजवण्याची गरज असते, परंतु सर्व घटकांना मजबूत चव नसते. जर डिशमध्ये चव एकत्रितपणे जोडली गेली असेल तर सजावटीचे घटक न वापरणे चांगले जे इतर घटकांमध्ये जास्त विवादास्पद किंवा जबरदस्त असतात.
विविध पोत आणि रंग असलेले घटक निवडा. ते पाहणे आणि आकर्षित करणे अधिक सुलभ करण्यासाठी अन्नाच्या रंगांशी भिन्न असलेले साहित्य निवडा. त्याचप्रमाणे, कुरकुरीत भाजीपाला घटक विविधता घालतात आणि मऊ पोत असलेल्या डिशला आकर्षित करतात.
- दोन रंगांमध्ये फरक निर्माण करण्यासाठी आपण 2 घटकांसह सजावट करू शकता आणि प्लेटवर थर बनवू शकता. उदाहरणार्थ, आपण चिरलेला टोमॅटो आणि काकडी किंवा वेगवेगळ्या रंगाच्या जेली ब्लॉक्ससह सजवू शकता.
प्लेटवर सजावटीचे साहित्य ठेवा. विरोधाभासी पार्श्वभूमीवर ठेवलेली सजावटीची सामग्री डोळे अधिक चांगले पकडेल. डिश वेगवेगळ्या रंगात आल्यास सजावटीचे साहित्य थेट प्लेट किंवा वाडग्यावर ठेवा. बहुतेक सजावटीचे साहित्य पांढर्‍या डिशवर उभे असतात, परंतु गडद सिरेमिक प्लेटसह एक हलकी सामग्री देखील एकत्र केली जाऊ शकते.- लक्षात घ्या की सजावटीचे घटक मुख्य डिश हायलाइट करण्यासाठी आहेत तर सर्वात महत्वाचा घटक नाही. म्हणून, डिश खूपच लांब किंवा खूप मोठी असलेल्या पट्टीमध्ये ठेवण्याऐवजी आपण डिश अधिक आकर्षक बनविण्यासाठी बाहेरील काही घटकांपैकी केवळ सजावट करावी.
साहित्य आणि डिश दरम्यान तापमान लक्ष द्या. गरम डिशच्या पुढे ठेवल्यास गोठलेले सजावटीचे घटक वितळू शकतात. जरी त्यांचा आकार गमावला नाही तरीही, थंड, मोठ्या भागांमध्ये गरम सूप्ससह खाल्ल्यास त्रास होऊ शकतो किंवा गरम सजावटीचे पदार्थ थंड मिष्टान्नांना अनुरुप होणार नाहीत. जाहिरात
कृती 4 पैकी 2: फळांनी सजवा
सजावटीचे फळ कधी वापरायचे ते जाणून घ्या. बहुतेक फळांना गोड चव असते आणि मिठाई सजवण्यासाठी कमी प्रमाणात वापरली जाते, कोशिंबीरी सर्वोत्तम आहे. याव्यतिरिक्त, जेव्हा आंबट चव असलेले लिंबूवर्गीय फळे मासे, मांस आणि इतर फळ आणि मिष्टान्न यांच्या रंग आणि फ्लेवर्स डिशसाठी वापरल्या जातात तेव्हा ते अतिशय योग्य असतील.
- लिंबूवर्गीय फळे पातळ गोल काप, पाचरच्या आकाराचे चौकोनी तुकडे किंवा मुरलेल्या आकारात कापून लक्षवेधी सजावटीच्या सामग्री म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. इतर फळांसाठी, आपण त्यांना खालील सूचनांनुसार तयार करू शकता:
साध्या चौरसांमध्ये फळ कापून घ्या. मजबूत, लिंबूवर्गीय फळे किंवा संत्री किंवा किवीसारखे समृद्धीने पोतयुक्त आतडे निवडा. लांब आयताकृती ब्लॉकमध्ये कापलेल्या फळाच्या मध्यभागी. नंतर आयत समान चौकोनी तुकडे करा.
- विविध प्रकारचे रंगाचे फळ वापरा. कॅन्टालूप किंवा आंबा अशी काही विशिष्ट फळे फिकट रंगाची होतील. आपण चौकोनी तुकडे करू शकता किंवा गोल बॉल करण्यासाठी एक चमचा वापरू शकता.
स्ट्रॉबेरी फॅन शेप तयार करा. स्ट्रॉबेरी आणि निचरा धुवा. नंतर, स्ट्रॉबेरी वरुन पायथ्यापासून 4-5 समान जाड कापांमध्ये ट्रिम करण्यासाठी चाकू वापरा. फक्त स्टेमच्या जवळच कापून ठेवा, त्याचे तुकडे तुकडे करू नका. पंख आकार तयार करण्यासाठी प्रत्येक स्ट्रॉबेरी हळूवारपणे पसरवा आणि सजवण्यासाठी प्लेटवर ठेवा.
मॅराशिनो चेरीमधून फुलांचा आकार तयार करा. डोके पासून पाय पर्यंत चेरी (फळाच्या सुमारे 2/3) ट्रिम करा. नंतर, चेरी फिरवा आणि आणखी दोन वेळा कापून सहा नॉन-वेगळ्या "पाकळ्या" तयार करा. पाकळ्या काळजीपूर्वक पसरवा आणि सपाट दाबा.
- आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण फळ ठप्पांचा तुकडा किंवा मध्यभागी खाद्यतेल सजावट देखील ठेवू शकता आणि 1-2 पुदीनाची पाने खाली ठेवू शकता.
साखर सह झाकून फळ पासून सजावटीचे साहित्य. टणक शरीराने फळ निवडा, ते धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलने कोरडे टाका. अंडी पंचा एका वाडग्यात विभक्त करा आणि अक्षांश होईपर्यंत विजय. नंतर, फळांच्या बाहेरील अंड्यांचा पांढरा पातळ, अगदी थर करा. अर्धपारदर्शक देखाव्यासाठी शेवटी त्यावर चूर्ण साखर शिंपडा.
सफरचंद पासून हंस तयार करा. आपल्याकडे वेळ असल्यास आपण aपलला हंस आकारात कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरू शकता. सफरचंद नसतानाही आपण मोठ्या मुळा किंवा मोठ्या, भक्कम भाज्या वापरू शकता.
- इतर डिझाईन्स विशिष्ट प्रसंगी उच्चारण किंवा सजावटीच्या सामग्री म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. आपल्याला स्वारस्य असल्यास, थाई फळ कसे तयार करावे किंवा "पाक कला" या कीवर्डचा शोध कसा घ्यावा यासंबंधी सूचना मिळविण्यासाठी आपण ऑनलाइन जाऊ शकता.
कृती 3 पैकी 4: भाज्या, फुले व औषधी वनस्पतींनी सजवा
भाजीपाला, फुले, औषधी वनस्पती पासून बनवलेल्या सजावटीच्या पदार्थांसाठी सजावटीचा घटक वापरा. हे पदार्थ कोशिंबीरी, मांसाचे पदार्थ, भाजीपाला डिश, पास्ता आणि तांदूळ सजवण्यासाठी उत्कृष्ट निवड करतील. कोणती भाज्या किंवा फुले वापरायच्या याची आपल्याला खात्री नसल्यास, सामान्यतः पाककृती किंवा काकडी, पांढर्‍या मुळा यासारख्या चवदार भाज्या किंवा सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या पदार्थांची निवड करा.
गाजर किंवा काकडीपासून फुलांचा आकार तयार करा. अर्धा काकडी किंवा गाजर धुवा आणि नंतर उग्र त्वचेची साल काढा. देठाच्या बाजूने लांब रस्ता कापण्यासाठी चाकू वापरा, परंतु तो कापू नका. "पाकळ्या" आकार तयार करण्यासाठी बल्बच्या आसपास आणखी काही वेळा कट करा. आतमध्ये जागा असल्यास, अधिक पंख तयार करण्यासाठी दुसरा थर कापून घ्या. जाड आतील आतडे कापून घ्या आणि हळूवारपणे पाकळ्या बाहेर वाकवा.
टोमॅटोपासून गुलाब तयार करा. टोमॅटो सोलून घ्या. एका टोकापासून दुसर्‍या टोकापर्यंत हळूहळू अरुंद पट्ट्यामध्ये कापल्या पाहिजेत. नंतर टोमॅटोची पट्टी घट्ट गुंडाळा, नंतर फ्लॉवर तयार करण्यासाठी सोडा. आपणास टोमॅटोच्या पट्टीचा शेवट आवर्त गोलाच्या दरम्यान ठेवणे आवश्यक आहे किंवा ते निश्चित करण्यासाठी टूथपिक वापरा. आपल्याला ते ठेवण्यासाठी सर्पिलच्या दोन पट दरम्यान अरुंद टोक टेकण्याची आवश्यकता असू शकते किंवा टूथपिक वापरुन त्यास अधिक घट्ट चिकटवावे.
भाज्यांची साखळी बनवा. आपण कांदा, भोपळी मिरची आणि काकडी आतड्यांमधून एका वर्तुळात कापू शकता.त्यानंतर ही मंडळे कापून त्यांना बंद साखळी बनवण्यासाठी एकत्र आणा. भाजीच्या पळवाट डिशच्या वर किंवा प्लेट्सच्या आसपास ठेवता येतात.
कांद्यापासून सजावटीचे घटक तयार करण्यासाठी फूड कलरिंगचा वापर करा. कांद्याला वेजेसमध्ये कट करा, परंतु मुळांचा पाया अखंड ठेवा म्हणजे अवरोध विभक्त होणार नाहीत. कांदे घट्ट व कडक बनवण्यासाठी गरम पाण्यात बुडवून घ्या. मग, आकर्षक रंग तयार करण्यासाठी कांद्याला 20-30 मिनिटे फूड कलरिंगमध्ये भिजवा.
खाद्यतेल फुले निवडा. व्हायोलेट फुले, गुलाब, तांबडी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड, झेंडू आणि कोरडे कमळ हे सर्व खाद्यतेल फुले आहेत. आपल्याला आपली डिश सजवण्यासाठी इतर फुले वापरू इच्छित असल्यास आपण काळजीपूर्वक शिकले पाहिजे कारण काही प्रजाती विषारी असू शकतात. रस्त्यांसह वाढणारी वन्य फुलके खाऊ नका, प्रदूषणाचे स्त्रोत जवळ, कीटकनाशके किंवा विचित्र फुलांनी फवारले गेलेली फुले. पाचक समस्या टाळण्यासाठी केवळ काही फुले खाद्यते आणि स्वतंत्रपणे वापरली पाहिजेत. सर्वसाधारणपणे फुले ही सर्वात सोपी आणि आकर्षक सजावटीची सामग्री आहे.
- फुलांचा प्रकार, वर्षाचा कालावधी आणि फुलांच्या निवासस्थानावर अवलंबून वेगवेगळी असू शकते. म्हणूनच, आपण त्या फुलांचा प्रयत्न केला असला तरीही, सजावट करण्यासाठी आपण पाकळ्या वापरण्यापूर्वी देखील वापरुन पहा.
औषधी वनस्पती वापरा. अजमोदा (ओवा) एक सोपा आणि लोकप्रिय सजावटीचा घटक आहे. चव संतुलित करण्यासाठी सौम्य नैसर्गिक चव सह, अजमोदा (ओवा) श्रीमंत, श्रीमंत किंवा मांसाच्या चव असलेल्या डिशसाठी उपयुक्त आहे. आपल्याकडे अजमोदा (ओवा) नसल्यास आपण रोझमेरी, पुदीना किंवा इतर औषधी वनस्पती वापरू शकता, परंतु अभक्ष्य देठ तोडण्याची खात्री करा.
- कधीकधी, डिश फक्त थोडीशी औषधी वनस्पती किंवा मसाल्यांनी सजवण्याची आवश्यकता असते. डिशला लक्षवेधी चमक देण्यासाठी आपण फक्त पेप्रिका, तिखट किंवा हळद वापरू शकता.
कृती 4 पैकी 4: मिष्टान्न साहित्य सह सजवा
आकार देण्यासाठी चॉकलेट शिंपडा. आपण थेट मिष्टान्न किंवा डिशवर पिवळसर चॉकलेट किंवा चॉकलेट सिरप झिगझॅगमध्ये शिंपडू शकता. अधिक क्लिष्ट, आपण चर्मपत्र कागदासह प्री-पॅक असलेल्या बेकिंग ट्रेवर वितळलेल्या चॉकलेटला आकार देऊ आणि आकार देऊ शकता. नंतर, चॉकलेट थंड आणि कडक होऊ देण्यासाठी बेकिंग ट्रे सुमारे 10 मिनिटे रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. शेवटी, फक्त चॉकलेट आईस्क्रीमवर प्लग करा किंवा मजा घेण्यापूर्वी सरळ थंड मिष्टान्न वर घाला.
- विविधतेसाठी काळा, पांढरा आणि दुधाचा चॉकलेट वापरा.
चॉकलेटमध्ये फळ बुडवा. स्ट्रॉबेरी, द्राक्षे किंवा फळांचे गोठविलेले भाग एक मधुर मिष्टान्न बनवू शकतात. फक्त फळांना स्कीवरवर चिकटवा. नंतर, अर्ध्या खरबूज किंवा आपल्या आवडीच्या मिष्टान्नमधून फळाच्या कोशिंबीरमध्ये दुसरा टोक प्लग करून पोकळीच्या आकारात skewers व्यवस्थित करा.
खाद्यतेल फुले साखरेने झाकून ठेवा. कीटकनाशकांवर फवारणी न करता, खाद्यतेल व एक सुगंधित फुले निवडा. नंतर, अंडी पांढर्‍या होईपर्यंत विजय द्या आणि फुलांवर पसरवा. शेवटी, चूर्ण साखर वर शिंपडा आणि आपल्या तांदळाची पेस्ट किंवा इतर मिष्टान्न सजवण्यासाठी फुलं वापरा.
बहुरंगी जेली वापरा. हर्बल टी पासून रस पर्यंत कोणतेही स्वादयुक्त पेय जेली पावडरमध्ये मिसळले जाऊ शकते. प्रथम, सूचना मॅन्युअल त्यानुसार जेली गरम करा आणि मूसमध्ये घाला. मग, आगर जाड करण्यासाठी हे गोठवा. आपल्याकडे शेपिंग मोल्ड नसल्यास आपण जेली ब्लॉक, डायमंड आकार किंवा आपल्या आवडीच्या कोणत्याही आकारात कापू शकता.
- खारट जेली बनवण्यासाठी पाण्यात मटनाचा रस्सा किंवा भिजवलेल्या औषधींचा वापर केला जाऊ शकतो.
सल्ला
- आपण सजावटीच्या वस्तू तयार करण्यासाठी विशेषतः धारदार आणि उच्च प्रतीच्या चाकूंचा एक संच विकत घ्यावा. तीक्ष्ण चाकू आपल्याला घटक घट्ट कापण्यात मदत करेल.
