सामग्री

• पायर्‍या
• सल्ला
• चेतावणी
• आपल्याला काय पाहिजे

लासग्ना बनवण्याचे घटक अंतहीन असतात. आपण भाजीपाला लसग्ना, मांस लासग्ना किंवा आपल्या आवडत्या मसालेदार मांस, चीज आणि भाज्यांमध्ये मिसळा. लसग्ना ही एक मधुर, हार्दिक डिनर डिश आहे. लसग्नामध्ये सर्व घटक सुंदर किंवा नळ न घालता ठेवा, जे अवघड वाटेल परंतु काळजी करू नका. लासग्नासाठी लेयरिंग सोपी आणि करणे सोपे आहे. एकदा आपल्याला लासग्ना घालण्याची सवय झाली की आपण रेसिपी न पाळता इतर मार्गांनी देखील येऊ शकता.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: वर्गासाठी तयारी करणे

1. 

   आपले साहित्य तयार व्हा. याचा अर्थ चीज सारखे थंड पदार्थ, ग्रील्ड मांस किंवा भाज्या आणि सॉस तयार सारखे गरम पदार्थ. स्वयंपाक करण्याचे क्षेत्र व्यवस्थित, स्वच्छ आणि सर्वकाही सोयीस्कर पद्धतीने व्यवस्था केलेले असल्याची खात्री करा.
   • काउंटरवर ठेवलेल्या स्वतंत्र वाटीमध्ये घटकांचे विभाजन करून गोष्टी व्यवस्थित करा.
   • आपण मांस लासग्ना बनविल्यास, किंफळलेले बेकन, कोंबडीचे मांस किंवा डुकराचे मांस मिसळा आणि वनौषधीांसह हंगाम वापरा. आपण लासगणामध्ये ठेवण्यापूर्वी मांस पूर्णपणे शिजविणे आवश्यक आहे.
   • व्हेगी लासग्नासाठी, स्ट्रॉ मशरूम, चिरलेली zucchini आणि ताजे पालक वापरा.

2. 

   
   
   नूडल्स निवडा. आपण न उकडलेले नूडल्स किंवा नियमित वाळलेल्या लासग्ना पाने वापरू शकता. कोरड्या लसग्ना पाने त्यांना डिशमध्ये ठेवण्यापूर्वी मऊ करणे आवश्यक आहे, उकळण्याची गरज नसलेल्या नूडल्स बेकिंग दरम्यान मऊ असतील.
   • आपल्या प्राधान्यांनुसार आणि आपल्याकडे किती वेळ असेल त्यानुसार नूडल्स निवडा. आपल्याकडे लसग्ना बनवण्याचा फारसा अनुभव नसेल तर आपण नोडल्सने उकळत्याशिवाय त्वरीत ही डिश बनवू शकता.

3. 

   
   
   ट्रेचा योग्य प्रकार निवडा. स्तरित लासग्ना तयार करण्यासाठी आपल्यास विस्तृत, खोल ट्रे आवश्यक आहे. आपण काच किंवा धातूची ट्रे वापरू शकता. आपण बनवू इच्छित असलेल्या लासग्नाच्या आकारासाठी एक ट्रे खोल आणि विस्तृत रुंद निवडा.
   • एखादी ट्रे रिक्त नसल्यामुळे एक खोल ट्रे शिजवण्यासाठी जास्त वेळ घेईल.
   • ग्लासमध्ये थर्मल चालकता कमी असते, परंतु तरीही ही उष्णता समान प्रमाणात पसरते.काचेच्या ट्रेचा वापर केल्याने लासग्नाला समान रीतीने स्वयंपाक होण्यास आणि बर्‍याच वेळ गरम राहण्यास मदत होईल जेणेकरून आपण घरी कोणीतरी अन्नाचा आनंद घेण्यासाठी थांबले पाहिजे.
   • धातू, विशेषत: alल्युमिनियम सामान्यत: उष्णता अधिक चांगले आयोजित करते. Alल्युमिनियम त्वरेने गरम होते परंतु ओव्हनमधून काढताच उष्णता त्वरीत कमी करते. ग्लास ट्रे वापरताना मेटल ट्रे वापरुन लासाग्ना ब्रीटलच्या कडा आणि तळाशी बनते. इतकेच काय, धातूच्या ट्रे लवकर थंड झाल्याने, आपण खाण्यापूर्वी फार काळ थांबू शकणार नाही.
   जाहिरात

भाग 3 2: लासग्नासाठी वर्ग

1. 

   
   
   नूडल्स तयार आहेत. जर आपण नूडल्स वापरत असाल ज्यास उकळण्याची गरज नाही, तर त्यांना बाहेर काढा आणि इतर घटकांसह एकत्र ठेवा. जर आपण नियमित नूडल्स वापरत असाल तर कधी उकळावे आणि पाणी कसे कोरडावे यासाठीच्या सूचनांचे अनुसरण करा. नूडल्सला काही मिनिटे थंड होऊ द्या. कारण लसग्ना ट्रे घालण्यासाठी नूडल्स अजूनही खूपच गरम असतील. द्रुतगतीने थंड होण्याकरिता नूडल्सवर थंड पाणी घाला, परंतु ते थंड झाल्यावर पाने फार काळ बाहेर ठेवू नका कारण ते एकत्र राहतील.
   • जर आपण नूडल्स किंवा फक्त अर्ध्या घटकांना उकळण्यासाठी रेसिपीच्या निर्देशांपेक्षा लहान भांडे वापरत असाल तर आपण नूडल्स योग्य आकारात कापू शकता. किंवा, आपण वापरत असलेल्या ट्रेमध्ये काळजीपूर्वक न उकडलेले नूडल्स फोडा.
   • बेकिंग करण्यापूर्वी ट्रेमध्ये सुबकपणे नूडल्स घाला कारण जास्तीचे नूडल्स कडा जाळून कोरडे होतील आणि कुरकुरीत होतील.
   • लासगणाला सोनेरी तपकिरी किनार देण्यासाठी आणि ट्रेमधून काढणे सुलभ करण्यासाठी, लेअरिंग करण्यापूर्वी एका काचेवर किंवा धातुच्या ट्रेवर थोडेसे लोणी लावा. जर नॉन-स्टिक पृष्ठभाग वापरला असेल तर, लोणी पसरविण्याची आवश्यकता नाही.

2. 

   प्रथम श्रेणी प्लेसमेंट सुरू होते. लसग्ना ओलसर राहण्यासाठी ट्रेच्या तळाशी थोडासा सॉस घाला आणि ट्रेमध्ये पास्ता चिकटून रहा. उकडलेले आणि निचरा झालेला नूडल पान किंवा उकडलेले नूडल्स घ्या आणि कडा किंचित आच्छादित करून ट्रेच्या पृष्ठभागावर ठेवा. ट्रेच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर नूडल्सने झाकलेले ठेवण्याचे उद्दीष्ट आहे.
   • लक्षात ठेवा, आवश्यक असल्यास ट्रेचा आकार आणि आकार बसविण्यासाठी आपण पास्ता कापू किंवा तोडू शकता.
   • उकळण्याची आवश्यकता नसलेल्या नूडल्स वापरत असल्यास, ट्रे एकमेकांना वर न ठेवता ट्रे वर फिटण्यासाठी तुम्हाला नूडल्स फोडावे लागतील कारण बेकिंग करताना स्टॅकिंग कठीण होईल.

3. 

   गुणक जोडा. सूत्रानुसार गुणाकार बदलू शकतात. नूडल्स भरण्यासाठी आणि कोटिंगसाठी कृती सूचनांचे अनुसरण करा. नूडल्समध्ये 1/3 भरणे जोडा.
   • कर्नलला जाड होऊ देऊ नका! कारण जेव्हा आपण प्लेट भरता तेव्हा यामुळे लसग्ना पडेल.

4. 

   चीज सह टॉप. चीज मिश्रण तयार करण्यासाठी रेसिपीच्या सूचनांचे अनुसरण करा आणि चीजच्या पातळ थराने डिशच्या वरच्या भागाला कोट करा. मागील थराच्या पृष्ठभागावर झाकण्यासाठी पुरेसे चीज घ्या.
   • जर आपल्या रेसिपीमध्ये रिकोटा चीज आणि मॉझरेला चीजचा एक थर आवश्यक असेल तर प्रथम रिकोटा आणि नंतर मोझरेल्लाने झाकून घ्या.

5. 

   थोडासा सॉस घाला. चीजच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर सॉस शिंपडाण्यासाठी चमचा वापरा. आपल्या ट्रेच्या आकारानुसार आपल्याला कमी किंवा जास्त सॉसची आवश्यकता असेल.
   • लक्षात घ्या की आपण जास्त सॉस वापरू नये कारण ते लासग्ना वितळेल.
   • उकळत्याशिवाय नूडल्स वापरताना, थोडासा सॉस घाला. ज्या नूडल्सला उकळण्याची गरज नाही ते नरम करण्यासाठी ओलावा शोषून घेतील.

6. 

   पुन्हा करा! एकदा आपण सॉसचा दुसरा थर झाकल्यानंतर नूडल्सची आणखी एक थर घाला, त्यानंतर भरणे, चीज आणि सॉसचा दुसरा थर घाला. लसग्नाच्या थरांची संख्या कृती आणि ट्रेच्या आकारावर अवलंबून असेल. सर्व कर्नल मिश्रण वापरा.
   • लॅग्ना पृष्ठभागावर स्टॅक करण्यासाठी 4 नूडल्स किंवा पुरेशा नूडल्स सोडू नका.
   • आपल्या चेह on्यावर शिंपडायला अजून थोडी चीज घाला.

7. 

   पृष्ठभाग कोटिंग. पृष्ठभागावर 4 नूडल्स ठेवून, त्यापैकी 1 आडवे आणि त्यापैकी 3 अनुलंब लसाग्ना समाप्त करा. ट्रेच्या आकारानुसार आपल्याला कमीतकमी नूडल्सची आवश्यकता असेल. आपल्या चेह on्यावर उरलेली चीज शिंपडा. हे बेकिंग नंतर एक छान तपकिरी पृष्ठभाग तयार करते. आपल्या डिशमध्ये चव घालण्यासाठी थोडी बेल मिरची शिंपडा.
   • जर आपण उकडलेले नसलेले पास्ता वापरत असाल किंवा आपल्या लासाग्नासाठी भरपूर सॉस वापरण्यास प्राधान्य देत असाल तर आपण आपल्या चेह to्यावर सॉसचा पातळ थर जोडू शकता.

8. 

   लासग्ना रेफ्रिजरेट करा (पर्यायी) आपण प्राधान्य दिल्यास आपण फासेने लसग्ना झाकून ठेवू शकता आणि फ्रीझरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत ठेवू शकता आणि बेकिंगनंतरही मधुर असू शकता.
   • बेकिंग करण्यापूर्वी गोठलेले लासग्ना पूर्णपणे वितळू देण्याची खात्री करा, अन्यथा आपल्याला बेकिंगची वेळ वाढविणे आवश्यक आहे.
   • बेकिंग करण्यापूर्वी एका रात्री फ्रीझरमधून गोठवलेले लासग्ना घ्या आणि ते रात्रीच्या वेळी रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळू द्या. काउंटरवर डिफ्रॉस्ट करण्यापेक्षा लासग्ना थंड होऊ देणे चांगले.
   जाहिरात

3 चे भाग 3: क्रिएटिव्ह प्लेसमेंट

1. 

   काही भिन्न सॉस वापरुन पहा. मांसाबरोबर आणि विना रेड सॉस खूप लोकप्रिय आहे आणि पारंपारिक सॉस लासाग्ना बनवण्यासाठी वापरला जातो परंतु आपण मधुर अल्फ्रेडो-फ्लेव्हर्ड लासाग्ना देखील बनवू शकता.

2. 

   चीज मध्ये बदला. स्फूर्तिदायक चवसाठी, रिकोटा चीजच्या जागी कॉटेज चीज वापरा. आपण दाढीऐवजी मोजझारेला चीजचे तुकडे देखील वापरू शकता. काही परमेसन चीज शिंपडा!

3. 

   रॅडिओलीसह नूडल्स पुनर्स्थित करा. हे खरोखर मस्त लसग्ना तयार करेल कारण आपण आपल्या पसंतीची रेव्होली निवडू आणि वापरू शकता. परिचित पदार्थांना मधुर दिसण्यासाठी मशरूम, मांस, चीज किंवा भाज्यांनी भरलेल्या रवीओली वापरा.

4. 

   नूडल्स वापरू नका. जेव्हा आपण कमी कार्ब किंवा ग्लूटेन-मुक्त आहार घेत असाल तेव्हा लसग्ना खाण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. नूडल्सऐवजी झुकिनीचे तुकडे वापरुन आपल्याकडे हे माहित नसतानाही एक निरोगी डिश असेल.

5. 

   सीफूड लसग्ना बनवा. आपण एखाद्यास प्रभावित करण्यासाठी एखादी कृती शोधत असल्यास, उत्कृष्ट सीफूड लसग्ना वापरून पहा. ही डिश कोळंबी, खेकडा आणि स्कॅलॉप्ससह बनवा.
   • रेड सॉस बहुतेक सीफूड डिशचा मधुर चव काढून घेईल. तर मलईदार पांढर्‍या सॉससह सीफूड लसग्ना बनवा.
   • ही कृती प्रथम करणे सोपे आहे, म्हणून आपल्याकडे जेवणाचे आमंत्रण आहे त्या व्यक्तीशी गप्पा मारण्यासाठी आपल्याकडे वेळ आहे.
   • विशेष प्रसंगी, त्याचवेळी मिश्रणात लॉबस्टर आणि क्रॅब घाला.

6. 

   इतर पर्याय एक्सप्लोर करा! आधीपासून रात्रीपासून उरलेल्या कोंबडीचा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टीकचा वापर करा, लसग्ना बनवण्यासाठी तो तोडण्यास घाबरू नका! आपल्याकडे टोमॅटो किंवा कांदे उपलब्ध असल्यास आपल्याला त्यांची देखील आवश्यकता असेल, त्या सर्वांना डाळिंबाच्या बियामध्ये कापून घ्या आणि सूपमध्ये हलवा.
   • साहित्य जोडताना लक्षात घ्या. आपल्याला प्रक्रियेचे वेळा बदलावे लागतील.
   • प्रक्रिया केलेले साहित्य अद्यापही कार्य करतील कारण लसग्ना बेकिंग करताना ते पुन्हा गरम होतील परंतु जर आपण ताजे साहित्य निवडले असेल तर, चिरलेली झुचिनी किंवा गाजर आवश्यक वेळेत शिजवलेले असल्याची खात्री करा.
   • जर आपल्याला आरामदायक नसेल तर साहित्य लहान तुकडे करा.
   जाहिरात

सल्ला

• उकळत्याशिवाय नूडल्स वापरताना, थोडासा सॉस घाला. हे नूडल्स मऊ करण्यासाठी ओलावा शोषतील. नूडल्स नरम करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी काही तास लसग्ना ठेवल्यास आपण नूडल्स कमी उकडलेले बनवू शकता.
• लसग्नाच्या "योग्य" प्लेसमेंटसह खूप कठोर होऊ नका. मुख्य नियम असा आहे की झटपट नूडल्स वापरल्यास नूडल्सच्या पानांमध्ये मऊ होण्यासाठी पुरेसा ओलावा असावा आणि भिजल्यानंतर किंवा उकळत्या नंतर नूडल्स मऊ नसतील. "सुसंगतता" हे आपले लक्ष्य आहे जे कट केल्यावर लासाग्ना अखंडित सोडत आहे. तयार झालेले उत्पादन समाधानकारक असेल जर थर जास्त जाड नसतील.
• आपला ताप खूप पातळ झाल्यावर लसग्ना "संपतो".
• होम लसग्ना चा स्वाद चांगला असतो की तो पारंपारिकपणे उरलेला पदार्थ जोडून आणि फक्त नेहमीचे अन्न गरम करण्याऐवजी नवीन आणि स्वादिष्ट पदार्थ तयार करुन तयार केले जाते!
• प्रक्रिया न केलेले नूडल्स स्टॅक न करण्याचा प्रयत्न करा, कारण सॉस नूडल्सच्या जाड थरात घुसला नाही तर ते लासाग्नामध्ये कडक होईल. तथापि, आपण झटपट नूडल्स वापरू शकता आणि आवश्यक असेल तेथे त्यांची व्यवस्था करू शकता.
• लसग्ना सूप बनण्याचे पहिले कारण म्हणजे ओले रीकोटा चीज वापरणे. कोणतेही अतिरिक्त पाणी काढण्यासाठी टॉवेल किंवा चाळणीद्वारे चीज गाळा. रेफ्रिजरेट केल्यावर रिकोटा चीज 24 तास निचरा होईल.
• लसग्ना सहसा ओव्हनमध्ये भाजलेले असते, म्हणून रेसिपीच्या सूचनांनुसार ओव्हन गरम करणे सुनिश्चित करा.

चेतावणी

• लासगणामध्ये जोडण्यापूर्वी मांस पूर्णपणे शिजविणे आवश्यक आहे.
• पातळ सॉस लसग्ना खराब करेल. पातळ सॉसऐवजी जाड आणि जाड सॉस निवडा.

आपल्याला काय पाहिजे

• लसग्ना ट्रे
• बेकिंग किंवा ऑलिव्ह ऑईल असताना बाटली फवारणी करावी
• कढळ
• नूडल्स सुकविण्यासाठी टॉवेल
• बास्केट
• पॅन खोल
• वाटी मध्यम आकाराचे असते
• चमचा
• चाकू