हॅम कसे चमकवायचे

व्हिडिओ: तेजी से पैसा कैसे कमाए - आसान तरीका | ऑनलाइन कमाई | घर से कमाएं

सामग्री

पावले
टिपा
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

हॅम ग्लेझिंग केल्याने त्याला आकर्षक तपकिरी रंग मिळतो, त्याची चव वाढते आणि बेकिंग दरम्यान कोरडे होण्यापासून रोखते. फ्रॉस्टिंग हॅमसाठी पाककृती कुकबुकमध्ये, ऑनलाइन किंवा अगदी हॅमच्या बॅगवर आढळू शकतात. तथापि, बरेच शेफ हाती असलेल्या घटकांमध्ये ग्लेझ मिक्स करणे किंवा त्यांच्या स्वतःच्या अनोख्या पाककृती घेऊन येणे पसंत करतात.

पावले

1 हॅम बेक करावे. पाककला वेळा हॅमच्या आकारावर आणि हाडांच्या उपस्थितीनुसार बदलतील. जर हॅम आधीच ग्लेझिंगसाठी पूर्णपणे तयार असेल तर त्याला फक्त गरम करणे आवश्यक आहे.
2 फ्रॉस्टिंग मिक्स करावे. जर फ्रॉस्टिंगला जाड होण्यासाठी स्वयंपाक आवश्यक असेल तर ओव्हनमधून हॅम काढण्यापूर्वी मिक्स करावे आणि चांगले शिजवा.
- गोड ग्लेझ भिजलेल्या आणि अनसाल्टेड हॅमसह सर्वोत्तम कार्य करतात. ब्राऊन शुगर, अननसाचे तुकडे, फळांचे रस, मध, मॅपल सिरप आणि अगदी सोडा किंवा बोरबॉन सारख्या गडद द्रव्यांसह गोड फ्रॉस्टिंग्ज बनवता येतात.
- सॅव्हरी फ्रॉस्टिंगचा वापर सॉल्टेड हॅमसह करावा. या ग्लेझमध्ये मोहरी, मिरपूड, सोया सॉस किंवा व्हिनेगर सारख्या गोड आणि चवदार पदार्थांचा समावेश आहे.
3 बेकिंगच्या 30 मिनिटे आधी ओव्हनमधून हॅम काढा. जर आपण कच्चे हॅम शिजवत असाल तर ते काढून टाकण्यापूर्वी ते पूर्णपणे शिजले आहे याची खात्री करा. अंतर्गत तापमान 70 डिग्री सेल्सियस असताना हॅम पूर्णपणे शिजवले जाते.
4 हॅम स्क्रॅच करा. सीरेटेड हॅम केवळ आकर्षक दिसत नाही, तर ग्लेझ त्वचेत (त्वचेवर) शिरण्यास आणि मांसाचा स्वाद घेण्यास देखील अनुमती देते. काही स्वयंपाकी त्वचा कापणे आणि त्याखालील चरबी कापणे पसंत करतात.
- संपूर्ण वरच्या पृष्ठभागावर 2.5 सेमी अंतरावर कर्ण कटांची मालिका बनवा. हॅम फिरवा आणि इतर दिशेने कर्ण कट करा, हिरा जाळी तयार करा.
- इच्छित असल्यास, हिराच्या केंद्रांवर किंवा जिथे रेषा एकमेकांना छेदतात तेथे हॅममध्ये एक संपूर्ण लवंग दाबा.
5 हॅमला फ्रॉस्टिंग लावा. जर तुमच्या फ्रॉस्टिंगमध्ये फळांचे तुकडे असतील तर पेंटब्रश किंवा चमचा वापरा. खाचांमध्ये भिजण्यासाठी आणि मांसाला चव देण्यासाठी पुरेसे फ्रॉस्टिंग वापरा.
6 हॅम ओव्हनमध्ये परत करा आणि फ्रॉस्टिंग तपकिरी आणि चमकदार होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा. याचा अर्थ असा आहे की ग्लेझ कॅरामेलाइज्ड आणि सुगंधी बनली आहे, एक नट, कारमेलयुक्त चव प्राप्त केली आहे.
- ओव्हनमध्ये असताना हेम बर्न करण्यापासून रोखण्यासाठी पहा.
7 तयार.

टिपा

अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग तयार करा आणि हॅमसह सर्व्ह करा जेणेकरून लोक ते हॅमच्या कापांवर शिंपडतील.

चेतावणी

हॅम फ्रॉस्टिंग पॅनमधून चरबी वापरू नका. हे सहसा वापरण्यासाठी खूप खारट असते आणि जर आपण हॅमसह सर्व्ह करण्याची योजना आखली असेल तर फ्रॉस्टिंगमध्ये जोडण्याचा हेतू नाही.