सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: शतावरी भाजणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: डिश सर्व्ह करणे
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

2 शतावरी धुवा. आपण खूप पातळ देठ निवडू शकता आणि इतर डिशमध्ये त्यांचा वापर करू शकता, कारण अशा प्रकारे शिजवल्यावर हे देठ खूप नाजूक होतात. भाजण्यासाठी जाड देठ उत्तम असतात.

3 शतावरी ट्रिम करा आणि तंतुमय देठ काढा. आपण सुमारे 2.5-5 सेमी कापू शकता किंवा आपल्या बोटांनी टोके फाडू शकता. जर तुम्ही ते हाताने केले तर तंतुमय भाग फाडून टाका आणि फक्त मऊ स्टेम सोडा.

• काही लोक शतावरीचे देठ सोलतात, परंतु हे खरोखर आवश्यक नाही. आपल्या विवेकबुद्धीनुसार हे करा.

4 आवश्यक असल्यास शतावरी कोरडे करा. आपण ते स्टीम करणार नाही. पाणी सोडण्याची गरज नाही कारण शतावरी कोरड्या उष्णतेने हाताळली जाईल. पेपर टॉवेलने कोरडे करा किंवा कोरड्या चहा टॉवेलने कोरडे करा.

3 पैकी 2 पद्धत: शतावरी भाजणे

1. 1 अॅल्युमिनियम फॉइलसह बेकिंग शीट लावा. आपल्याकडे बेकिंग शीट नसल्यास, बेकिंग डिश देखील कार्य करेल. जर तुम्ही बेकिंग डिश वापरत असाल तर त्याला अॅल्युमिनियम फॉइलने ओढण्याची गरज नाही.
   • अॅल्युमिनियम फॉइल धुण्याची गरज असलेल्या डिशचे प्रमाण कमी करते आणि आपल्याला आगामी मेजवानीवर लक्ष केंद्रित करण्याची परवानगी देते. एका दगडाने दोन पक्षी.
2. 2 शतावरी पूर्णपणे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लाटून घ्या. 1 ते 2 चमचे (15-30 मिली) ऑलिव्ह ऑइलसह प्रारंभ करा. जर ते पुरेसे नसेल तर जोपर्यंत आपण शतावरी पातळ थराने झाकत नाही तोपर्यंत आणखी जोडा.
   • हे थेट बेकिंग शीटमध्ये करा. इतर डिश गलिच्छ करण्यात काहीच अर्थ नाही. ऑलिव्ह ऑइलसह शतावरी शिंपडा आणि काट्याने रोल करा. शतावरीवर ऑलिव्ह तेल समान रीतीने वितरित करण्याचा प्रयत्न करा.
3. 3 बेकिंग शीटवर शतावरी एकाच थरात ठेवा. तुम्हाला ते समान रीतीने शिजवायचे आहे. जर ते मूळव्याधात असेल तर ते वेगाने शिजेल.
4. 4 मीठ आणि मिरपूड सह शतावरी हंगाम, आणि आपल्या आवडीनुसार इतर मसाले घाला. जर तुमच्याकडे ताजी काळी मिरी असेल तर ती वापरा. मसाला जितका ताजा असेल तितका चवदार शतावरी असेल.
   • तळलेले शतावरीसह ठेचलेले लसूण देखील उत्तम आहे. जर तुम्हाला लसणाची चव आवडत असेल, तर शतावरीमध्ये काही किसलेल्या लवंगा घाला.
5. 5 शतावरी बेकिंग शीट प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. 8-10 मिनिटे शिजवा. जर तुमच्याकडे जाड देठ किंवा भरपूर शतावरी असेल तर यास जास्त वेळ लागू शकतो. स्वयंपाक पहा आणि सुमारे 10 मिनिटांनी त्याचा आस्वाद घ्या.
   • ओव्हनच्या मधल्या रॅकवर शतावरी बेकिंग शीट ठेवणे चांगले. उष्णता ओव्हनच्या मध्यभागी सर्वात समान रीतीने फिरते.
   • स्वयंपाकाच्या अर्ध्या वेळेत, शतावरीला काट्याने फिरवा किंवा बेकिंग शीट हलवा.
   • काही पाककृतींमध्ये शतावरी ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे शिजवणे आवश्यक असते. हे जाडी आणि देठांच्या संख्येवर अवलंबून असते.

3 पैकी 3 पद्धत: डिश सर्व्ह करणे

1. 1 ओव्हनमधून शतावरी काढा. तन लवचिक असले तरी फार मऊ नसल्यास शतावरी केली जाते. सर्व्हिंग थाळीवर भाजलेले शतावरी ठेवा.
2. 2 चव घाला. तळलेल्या शतावरीच्या देठावर बारीक किसलेले परमेसन चीज शिंपडा किंवा इच्छित असल्यास लिंबाच्या रसाने रिमझिम करा. सजावट असल्यास लिंबाच्या कापांसह शीर्षस्थानी ठेवा.
   • दुसरा चवदार पर्याय म्हणजे बाल्सामिक व्हिनिग्रेट. आपण अद्याप प्रयत्न केला नसल्यास, प्रयोग करा. हे एक सूक्ष्म, तिखट चव देईल.
3. 3 भाजलेले शतावरी उबदार किंवा खोलीच्या तपमानावर सर्व्ह करा. या हिरव्या रंगाचे सौंदर्य हे आहे की थंड असताना त्याची चव चांगली असते! उरलेले उरलेले जतन करा आणि दुसऱ्या दिवशी सरळ रेफ्रिजरेटरमधून नाश्ता करा.
   • 1 ते 2 दिवस हवाबंद डब्यात शतावरी साठवा. आपण ते इतर पदार्थांमध्ये जोडू शकता कारण ते अनेक पदार्थांसह चांगले जाते.

टिपा

• आपण सॅलडमध्ये उरलेले शतावरी कापून जोडू शकता.
• भाजलेले शतावरी हॉलंडाइज सारख्या सॉससह देखील दिले जाऊ शकते.
• जर तुमचे शतावरी खूप मऊ नसेल तर तुम्ही ते सॉससह उबदार भूक म्हणून सर्व्ह करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• बेकिंग ट्रे
• अॅल्युमिनियम फॉइल
• काटा
• सर्व्हिंग प्लेट
• चाकू (आपण कापल्यास)
• पेपर टॉवेल किंवा चहा टॉवेल