गरम चॉकलेट पॅनकेक्स कसे बनवायचे

सामग्री

साहित्य
पावले
2 पैकी 1 पद्धत: पाककला पॅनकेक्स
2 पैकी 2 पद्धत: ग्लेझसह प्रयोग
चेतावणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे

गोड, उबदार आणि सुगंधी गरम चॉकलेट पॅनकेक्स थंड हंगामात थंड सकाळी नाश्त्यासाठी योग्य आहेत. चॉकलेट क्रीमने शिंपडलेले आणि मार्शमॅलो किंवा अधिक परिष्कृत अशा वस्तूंनी सजवलेले हे पॅनकेक्स तुमचे नवीन आवडते नाश्त्याचे डिश बनतील.

साहित्य

एक भाग:12 पॅनकेक्स
गरम चॉकलेटसह पॅनकेक्स

1 1/2 कप गडद गरम चॉकलेट
1 मोठे चिकन अंडे, खोलीचे तापमान
1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
1 कप (240 मिली) बेकिंग पीठ
1/3 कप (70 मिली) क्षारयुक्त कोको पावडर
1 टीस्पून बेकिंग पावडर
¼ टीस्पून मीठ

चॉकलेट क्रीम सॉस

¾ कप (180 मिली) चॉकलेट चिप्स
½ कप (120 मिली) हेवी क्रीम

गरम चॉकलेट सॉस

1 कप (240 मिली) मॅपल सिरप
¼ कप (60 मिली) गरम चॉकलेट पावडर

इतर ग्लेझ पर्याय

½ कप (120 मिलीलीटर) किंवा 50 ग्रॅम मिनी मार्शमॅलो
¼ टीस्पून मिंट अर्क किंवा 10 मिनीड मिंट मिठाई
चॉकलेट नट बटर
लहान चॉकलेट चिप्स
सजावटीच्या चॉकलेट पावडर
व्हीप्ड क्रीम

पावले

2 पैकी 1 पद्धत: पाककला पॅनकेक्स

1 हँडलसह मध्यम-कमी आचेवर एक कढई गरम करा आणि लोणीने तळाला ब्रश करा.
- जर तुमच्याकडे इलेक्ट्रिक स्किलेट असेल तर ते 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2 द्रव घटक मिसळा. एका मध्यम वाडग्यात, गरम चॉकलेट, व्हॅनिला आणि अंडी गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा.
3 कोरडे साहित्य मिसळा. एक वेगळा वाडगा घ्या आणि त्यात कोको पावडर, मैदा, मीठ आणि बेकिंग पावडर घाला, नंतर ते नीट मिसळा.
4 सर्व साहित्य मिक्स करावे. कोरड्या घटकांच्या ढिगाऱ्यात एक उदासीनता बनवा. विहिरीत द्रव घटक घाला आणि व्हिस्क किंवा रबर स्पॅटुला वापरून हलवा.
- जास्त वेळ कणिक मळून घेऊ नका, कारण यामुळे पीठात ग्लूटीन तयार होईल, ज्यामुळे पॅनकेक्स कडक होतील आणि फुगले नाहीत.
5 पीठ बाजूला ठेवा आणि 30 मिनिटे थांबा. या वेळी, पीठ कणकेतील सर्व द्रव शोषून घेईल. हे ग्लुटिनचे उत्पादन देखील टाळेल आणि पॅनकेक्स हलके आणि फ्लफी असतील.
- जर तुम्हाला घाई असेल तर ही पायरी वगळा, पण नंतर पॅनकेक्स इतके निविदा होणार नाहीत.
6 कढईत अर्धा कप पॅनकेक पीठ घाला. आता आपल्याकडे एक पॅनकेक आहे. पॅनकेक्स फ्लिप करण्यास सक्षम होण्यासाठी काठाभोवती पुरेशी जागा सोडून प्रक्रिया पुन्हा करा.
7 पॅनकेक्स बेक करावे. जेव्हा परिणामी फुगे फुटू लागतात, म्हणजे दोन ते तीन मिनिटांनी, एक स्पॅटुला घ्या आणि पॅनकेक पलटवा.
- उलटे पॅनकेक दोन मिनिटे किंवा दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.
8 पॅनकेक्स एका मोठ्या प्लेटवर किंवा ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटच्या वर कूलिंग रॅकवर ठेवा.
- ओव्हन पर्यायी आहे, परंतु जर तुम्ही भरपूर पॅनकेक्स बेक करत असाल तर बॅच तयार होईपर्यंत बॅच एका उबदार ठिकाणी ठेवणे चांगले. ओव्हन 110 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा आणि थंड होण्यासाठी एक प्लेट किंवा रॅक आणि त्यात एक कवटी ठेवा.
9 जोपर्यंत आपण सर्व पॅनकेक पीठ वापरत नाही तोपर्यंत त्याच चरणांची पुनरावृत्ती करा. पॅनकेक्सचा पहिला तुकडा ओव्हनमध्ये ठेवा आणि गरम स्किलेट दुसर्या चमचे (15 ग्रॅम) लोणीने घासून घ्या. अधिक पीठ घाला आणि सर्व पॅनकेक्स शिजवल्याशिवाय चालू ठेवा.
10 टेबलवर सर्व्ह करा. सर्व्हिंग थाळीवर पॅनकेक्स ठेवा आणि इच्छित असल्यास अलंकार घाला. चव चा आनंद घ्या!

2 पैकी 2 पद्धत: ग्लेझसह प्रयोग

1 आपल्या फ्रॉस्टिंगसह सर्जनशील व्हा. हॉट चॉकलेट पॅनकेक्स बद्दल सर्वात छान गोष्टी म्हणजे विविध सॉस आणि आयसिंगसह डिश सजवण्याचे विविध प्रकार आहेत, जे सामान्य पॅनकेक्स पासून नाश्त्याला एका वास्तविक कार्यक्रमामध्ये बदलू शकतात.
2 चॉकलेट क्रीम सॉससह पॅनकेक्स ब्रश करा. कमी गॅसवर सॉसपॅन किंवा स्टीमर ठेवा आणि त्यात चॉकलेट चिप्स आणि लो-फॅट क्रीम मिसळा. उष्णतेतून काढा आणि क्रीमयुक्त सॉस उबदार होईपर्यंत थंड होऊ द्या. प्रत्येक पॅनकेकच्या शीर्षावर सॉससह ब्रश करा किंवा पॅनकेक्सच्या संपूर्ण स्टॅकवर घाला.
3 गरम चॉकलेट सॉस वापरा. सॉसपॅनमध्ये पावडर गरम चॉकलेटसह मॅपल सिरप एकत्र करा. सतत ढवळत असताना मिश्रण मध्यम आचेवर उकळी आणा. सॉस गरम आणि घट्ट होईपर्यंत ते पाच मिनिटे उकळू द्या. प्रत्येक पॅनकेक सॉससह ब्रश करा किंवा पॅनकेक्सच्या स्टॅकवर घाला. प्रत्येक पॅनकेकवर किंवा स्टॅकच्या वर सॉस रिमझिम करा.
4 मार्शमॅलोसह पॅनकेक्स सजवा. गरम चॉकलेट सहसा मार्शमॅलोसह दिले जाते, मग पॅनकेक्स देखील त्याच्याबरोबर का सजवू नये? जर तुम्हाला सजावट नौगट सारखी बनवायची असेल तर प्रथम कुकिंग बर्नरसह मार्शमॅलो थोडे वितळवा.
- आपण मार्शमॅलो क्रीमसह पॅनकेक्स ब्रश करू शकता.
5 नियमित पॅनकेक्स गरम चॉकलेट मिंट पॅनकेक्समध्ये बदला. मिंट आणि चॉकलेट हे उत्सवाच्या टेबलसाठी एक उत्तम संयोजन आहे. नियमित चॉकलेट मिंट सॉस बनवण्यासाठी, चॉकलेट क्रीम सॉस किंवा हॉट चॉकलेट सॉसमध्ये अर्धा चमचा मिंट अर्क घाला.
- प्रत्येक पॅनकेकवर चॉकलेट मिंट सॉस घाला आणि चिरलेली मिंट कँडीज शिंपडा.
6 वेगवेगळ्या प्रकारच्या ग्लेझसह प्रयोग करा. जर तुम्ही मिठाईसाठी गरम चॉकलेटसह पॅनकेक्स तयार करत असाल किंवा अतिथींना वागवू इच्छित असाल तर तुमची ग्लेझची निवड फक्त एका प्रकारच्या ग्लेझपर्यंत मर्यादित करू नका. आइस्क्रीम सनडेसह कोणते टॉपिंग सर्वोत्तम कार्य करते याचा विचार करा.
- क्रीम सॉसवर पॅनकेक्सवर चॉकलेट सिरप ओतण्याचा प्रयत्न करा.
- या प्रकारच्या पॅनकेकसह चॉकलेट आणि नट फ्रॉस्टिंगचा एक थर चांगला जातो.
- व्हीप्ड क्रीम आणि चॉकलेट डस्टिंगचा थर घाला.
- कारमेल सॉस, किंवा अगदी खारट कारमेल सॉस झटकून घ्या आणि पॅनकेक्सवर घाला.
- पिकनिक मिठाई प्रमाणेच चॉकलेट चिप मार्शमॅलो वापरून पहा.
- चॉकलेट पॅनकेक्स चॉकलेट फ्लेक्सने सजवा जेणेकरून ते अधिक गोड होईल.

चेतावणी

पॅनकेक कणिक जास्त वेळ मळून न घेण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा पॅनकेक्स कोरडे आणि कडक असतील.
दूध असलेले चूर्ण चॉकलेट वापरणे टाळा कारण यामुळे पॅनकेक्सचा पोत बदलेल.
पॅनकेक्स एकाच्या वर ठेवू नका, अन्यथा ते ओलसर होतील.