घरगुती अंडयातील बलक कसा बनवायचा

व्हिडिओ: How to repair 4V battery at home | 4V acid battery repair

सामग्री

पावले
आपल्याला काय आवश्यक आहे

घरगुती अंडयातील बलक बनवल्याने विविध पदार्थ, स्नॅक्स, सँडविच आणि एपिरिटिफची चव मोठ्या प्रमाणात समृद्ध होईल. होममेड अंडयातील बलक सहसा फ्लेवरिंग आणि प्रिझर्वेटिव्हपासून मुक्त असते आणि तयार उत्पादनाच्या तुलनेत खोल, समृद्ध आणि ताजे चव असते. व्हिटॅगर किंवा लिंबाचा रस असलेल्या फ्लेव्ड अंडी आणि स्वयंपाकाच्या तेलाच्या इमल्शनची कृती 18 व्या शतकाच्या मध्यावर पश्चिम युरोपमध्ये प्रथम दिसली. अंडयातील बलक आता जगभर मसाला, सॉससाठी आधार आणि बुडवण्यासाठी आधार म्हणून वापरला जातो. अंडयातील बलक टार्टर सॉस, असंख्य संरक्षित आणि फार्म सॉस तयार करण्यासाठी वापरला जातो. आयओली (लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलपासून समृद्ध, समृद्ध सुगंधाने बनवलेले इमल्शन-प्रकार थंड सॉस.), पिक्वंट अंडयातील बलक सॉस इ. हा लेख घरी एक ताजे, क्लासिक अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती सादर करतो.

पावले

1 आपले साहित्य तयार करा. आपल्याला 1 मोठी किंवा 2 लहान अंडी, सुमारे 220 जीआरची आवश्यकता असेल. स्वयंपाक तेल, 1 चमचे लिंबाचा रस (15 ग्रॅम) किंवा व्हिनेगर. अंडयातील बलक तयार करण्यापूर्वी सर्व साहित्य सुमारे 30 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर उबदार ठेवा. हे सर्व घटक सेट करण्यास किंवा जोडण्यास मदत करेल.
2 जर्दीपासून गोरे वेगळे करा. एका छोट्या वाडग्यावर आपली बोटं एकत्र करा. आपल्या हातात अंडी फोडा आणि प्रथिने आपल्या बोटांमधून एका वाडग्यात जाऊ द्या. उर्वरित जर्दी दुसर्या वाडग्यात हस्तांतरित करा आणि बाजूला ठेवा.
3 साहित्य नीट ढवळून घ्यावे. जेव्हा घटक खोलीच्या तपमानावर पोहचतात, तेव्हा 2 लहान किंवा 1 मोठे अंड्यातील पिवळ बलक 1 चमचे (5 ग्रॅम) मीठ आणि 1 चमचे (5 ग्रॅम) पांढरी मिरपूड एका मध्यम भांड्यात व्हिस्क वापरून मिसळा.
4 अंडयातील बलक तयार करा. 220 ग्रॅम ऑलिव्ह ऑईल, कॉर्न ऑइल, पीनट ऑइल किंवा सूर्यफूल तेलाने मापन कप भरा. एका हातात मोजण्याचे ग्लास धरणे आणि दुसऱ्या हातात एक झटकणे आणि एका वेळी थोडे तेल घालणे, एका वाडग्यात झटकून टाकणे. जसजसे मिश्रण घट्ट होण्यास आणि विस्तारण्यास सुरवात होते तसतसे तुम्ही जोडलेल्या तेलाचे प्रमाण वाढवू शकता.
5 स्वयंपाक पूर्ण करा. 1 चमचा लिंबाचा रस (15 ग्रॅम) किंवा व्हिनेगर घालून अंडयातील बलक हंगाम करा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. तयार अंडयातील बलक काच, सिरेमिक किंवा प्लास्टिक डिशमध्ये हस्तांतरित करा. झाकण बंद करून रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडयातील बलक साठवा.