सामग्री

• साहित्य
• पावले
• 3 पैकी 1 पद्धत: हलवा कसा बनवायचा
• 3 पैकी 2 पद्धत: शनाय कसा बनवायचा
• 3 पैकी 3 पद्धत: पुरी कशी बनवायची
• टिपा
• चेतावणी

हलवा पुरी ही दक्षिण आशियातील पारंपारिकपणे खाल्लेली नाश्त्याची डिश आहे. ही डिश कशी तयार करावी आणि कशी वापरावी ते शोधा!

साहित्य

हलव्यासाठी:

• १ कप रवा
• 1.5 कप साखर
• 3 ग्लास पाणी
• लसणाच्या 2 लवंगा
• केवरा टिंचरचे काही थेंब
• पिवळ्या फूड कलरिंगची एक चिमूटभर
• झमेनिया बिया नसलेले मनुका आणि बदाम
• वेलची चिमूटभर
• 1/2 कप तूप किंवा कॅनोला बटर

शनाई साठी:

• 1/2 किलो चणे (उकडलेले)
• 1 टेबलस्पून आले आणि लसूण पेस्ट
• चवीनुसार मीठ
• 1/2 कप तळलेले कांदे (कांदे सोनेरी तपकिरी असावेत)
• 5-6 मध्यम टोमॅटो, चिरलेला
• 1 टेबलस्पून ठेचलेली लाल मिरची
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून जिरे
• 1 टेबलस्पून गरम मसाला
• 1/2 चमचे काळी मिरी
• 1 टेबलस्पून साखर
• 1/2 कप चिंचेचा कोळ
• 1/2 कप कॅनोला किंवा ऑलिव्ह तेल

पुरी साठी:

• 1/2 किलो साधा मैदा
• एक चिमूटभर मीठ
• 1 ग्लास दही
• तूप किंवा कॅनोला लोणी

पावले

3 पैकी 1 पद्धत: हलवा कसा बनवायचा

1. 1 कढईत 2-3 मिनिटे तेल गरम करा, नंतर त्यात वेलची आणि लसूण घाला.
2. 2 रवा घाला आणि सुगंध येईपर्यंत हलवा.
3. 3 दुसर्या कढईत, साखर आणि पाणी मिसळा आणि अन्न रंग घाला.
4. 4 उकळी आणा आणि परिणामी सिरप रव्यामध्ये घाला.
5. 5 मिश्रण कमी आचेवर नीट ढवळून घ्यावे, भांडे झाकून ठेवा आणि पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
6. 6 केवराचे सार जोडा आणि नंतर खमंग मनुका आणि बदाम शिंपडा. तयार!

3 पैकी 2 पद्धत: शनाय कसा बनवायचा

1. 1 कढईत 2-3 मिनिटे तेल गरम करा आणि नंतर आले-लसूण पेस्ट घाला.
2. 2 कढईत जिरे आणि उर्वरित कोरडे मसाले घाला.
3. 3 पाणी घाला आणि काही मिनिटे हलवा.
4. 4 कांदे आणि टोमॅटो घाला आणि टोमॅटो निविदा होईपर्यंत हलवा.
5. 5 चणे घाला, हलवा आणि 2 कप पाणी, चिंच आणि साखर घाला.
6. 6 मिश्रण मंद आचेवर 5-7 मिनिटे भाजू द्या.
7. 7 मीठ आणि काळी मिरी घाला आणि नंतर स्टोव्हमधून पॅन काढा.
8. 8 डिश टेबलवर सर्व्ह करा!

3 पैकी 3 पद्धत: पुरी कशी बनवायची

1. 1 पीठ घाला, नंतर मीठ, दही आणि 4 चमचे तूप घाला.
2. 2 थोडे पाणी वापरून मऊ पीठ बनवा.
3. 3 कणिक एका ओलसर मलमल कापडाने गुंडाळा आणि 2-3 तास उबदार ठिकाणी ठेवा.
4. 4 कणकेचे 10-12 सर्व्हिंग बनवा आणि ते रोल करा.
5. 5 कढईत तूप गरम करून पुरी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.
6. 6 तयार!

टिपा

• पुरी खाताना वेगळी करणे आवश्यक आहे जेणेकरून शनाय जोडता येईल.
• हलवा शेवटचा चमच्याने किंवा पुरीच्या तुकड्याने खाल्ला जातो.
• हलवा पुरी पाकिस्तानी चहा बरोबर चालते!
• हलवा पुरी गरम सर्व्ह करावी.
• आपली पुरी जलद आंबण्यासाठी आंबट दही वापरा.
• चवीसाठी थोडी मिंट चटणी घाला.
• शनाई पुरीमध्ये काही सलाद घाला आणि वर दही सॉस किंवा चिली सॉस घाला.

चेतावणी

• पुरी तळताना काळजी घ्या.