सामग्री

• साहित्य
• पावले
• टिपा
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

किचरी ही दक्षिण आशियाई तांदूळ डिश आहे जी तांदूळ आणि मसूराने बनवली जाते. हा एक भारतीय डिश मानला जातो आणि अँग्लो-इंडियन केजीरी डिश सारखाच आहे. अस्वस्थ पोट, फ्लू किंवा सर्दी असो, हे आपल्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते.

साहित्य

• 1 ग्लास तांदूळ
• 1/2 कप मसूर सूप
• 3-4 ग्लास पाणी
• 1 टीस्पून ग्राउंड हळद
• 1 टीस्पून हिंग
• 2 टेस्पून. l तूप
• 2 टेस्पून. l जिरे (जिरे)
• 1 कढीपत्ता
• चवीनुसार मीठ
• 2 टीस्पून ग्राउंड मिरपूड (पर्यायी, ते डिश खूप मसालेदार बनवते)
• 1 कोथिंबीर (पर्यायी, अलंकारासाठी)

पावले

1. 1 तांदूळ आणि मसूर स्वच्छ धुवा.
2. 2 प्रेशर कुकरमध्ये तांदूळ, मसूर, हळद आणि मीठ घालून 3-4 ग्लास पाण्याने झाकून ठेवा.
3. 3 मध्यम आचेवर शिजवा.
4. 4 बीप (10-12 मिनिटांनंतर), गॅस बंद करा आणि स्टोव्ह पूर्णपणे थंड होऊ द्या. खिचडी मशकी असावी, म्हणजेच या वेळेपर्यंत पाणी पूर्णपणे उकडलेले असावे.
5. 5 पॅनमध्ये 1 टीस्पून ठेवा. l लोणी आणि वितळणे.
6. 6 तेलात जिरे (जिरे) घालून थोडे टोस्ट करून तडका तयार करा.
7. 7 खिचडीवर फोडणी घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
8. 8 खिचडीमध्ये दही घालून नीट ढवळून घ्या.
9. 9 ही डिश मसाला करण्यासाठी कढीपत्ता आणि हिंग फोडणी तयार करा. वितळलेल्या लोण्यात काही कढीपत्ता आणि हिंग घालून आणि थोडे टोस्ट करून तुम्ही हे करू शकता.
10. 10 बटाटे थोडे मीठ किंवा मायक्रोवेव्हने उकळवा. लहान तुकडे करा आणि तयार ताटात घाला, करी ताडकीच्या बाजूने रचून ठेवा.
11. 11 नीट ढवळून घ्या आणि खिचडी गरमागरम सर्व्ह करा!

टिपा

• तळलेल्या भाज्या तयार डिशमध्ये मिसळल्या जाऊ शकतात.
• सहसा, ही डिश मसूर टॉर्टिलास, धावपटू (तेलात तळलेली झुकिनी), अकार (लोणचेयुक्त काकडी) आणि दही (कडी) सह दिली जाते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• प्रेशर कुकर
• लहान तळण्याचे पॅन