सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: ओव्हनमध्ये प्रीहीटिंग
• 4 पैकी 2 पद्धत: स्टोव्हवर पुन्हा गरम करणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: ओव्हनमध्ये प्रीहीटिंग
• 4 पैकी 4 पद्धत: ओव्हनमध्ये शिजवलेले ग्रील्ड चिकन पुन्हा गरम करणे
• टिपा
• चेतावणी

चिकन स्वादिष्ट आणि स्वस्त असू शकते, परंतु जेव्हा आपण ते पुन्हा गरम करण्याचा प्रयत्न करता तेव्हा मांस अनेकदा सुकते.जर तुमच्याकडे काही चिकन शिल्लक असेल आणि ते पुन्हा गरम करायचे असेल, तर हा लेख तुम्हाला ते कसे करावे याबद्दल काही टिप्स देईल जेणेकरून ते मऊ आणि निविदा राहील आणि कोरडे होणार नाही.

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: ओव्हनमध्ये प्रीहीटिंग

1. 1 चिकनचे लहान तुकडे करा. बराच वेळ गरम झाल्यावर चिकन (विशेषतः चिकन ब्रेस्ट) अनेकदा कोरडे असते. जर तुम्ही मांस लहान तुकडे केले तर ते गरम होण्यास कमी वेळ लागेल आणि ते कोरडे होणार नाही.
2. 2 चिकन मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर ठेवा. ओव्हनमध्ये प्लास्टिकचा डबा ठेवू नका. मायक्रोवेव्ह प्लास्टिकमुळे कर्करोग होऊ शकतो अशी कोणतीही वैज्ञानिक मान्यता नाही. धोका वेगळा आहे: प्लास्टिक वितळू शकते आणि अन्नात शिरू शकते.
3. 3 मांस झाकून ठेवा. प्लॅस्टिक रॅप वापरू नका कारण ते वितळेल आणि अन्नात शिरेल. फॉइल देखील टाकून द्या - ते स्पार्क होईल, परिणामी आग किंवा ब्रेकडाउन होऊ शकते.
   • आपण विशेष प्लास्टिकचे बनलेले मायक्रोवेव्ह कव्हर खरेदी करू शकता.
   • आपल्याकडे अधिक योग्य नसल्यास कागदी टॉवेलने चिकन झाकून ठेवा.
4. 4 चिकन गरम करा. तुमच्याकडे किती मांस आहे? पुरेसे नसल्यास (एक सर्व्हिंग), सामान्य सेटिंग्जमध्ये दीड मिनिटांनी प्रारंभ करा - सहसा 1000 वॅट्स. जर तुमच्याकडे भरपूर कोंबडी असेल तर मांस मायक्रोवेव्हमध्ये 2.5-3 मिनिटे ठेवा. दोन्ही प्रकरणांमध्ये, मांसाला बोटाने स्पर्श करून किंवा लहान तुकडा कापून त्याची स्थिती तपासा. मांस पूर्णपणे गरम होईपर्यंत एका वेळी 30 सेकंद जोडणे सुरू ठेवा.
5. 5 चिकन काढा आणि थंड होऊ द्या. लक्षात ठेवा की प्लेट किंवा कंटेनर खूप गरम असेल, म्हणून ते मिटन किंवा ग्रिपने पकडा. मांस झाकून सोडा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडा वेळ बसू द्या.
6. 6 चिकनमधून टॉवेल किंवा झाकण काढा. काळजी घ्या - भरपूर गरम वाफ बाहेर येईल. आपला चेहरा आणि बोटांना वाफेवर आणणे टाळा, अन्यथा तुम्ही स्वतःला जळू शकता.

4 पैकी 2 पद्धत: स्टोव्हवर पुन्हा गरम करणे

1. 1 कमी ते मध्यम आचेवर एक कढई प्रीहीट करा. नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन उत्तम प्रकारे काम करते, विशेषत: कोंबडीवर त्वचा असल्यास, कारण तेलकट त्वचा लगेच पॅनच्या पृष्ठभागावर चिकटते.
   • आपली हस्तरेखा पॅनच्या पृष्ठभागावर आणण्याचा प्रयत्न करा - त्यातून उष्णता आली पाहिजे.
   • आपण साधारणपणे ज्या तपमानावर चिकन भाजता त्या तपमानावर पॅन पुन्हा गरम करणे टाळा, कारण जास्त उष्णतेमुळे मांस सुकते.
2. 2 कढईत एक चमचा तेल घाला. चरबी चिकनला कोरडे होण्यापासून रोखेल.
3. 3 चिकन गरम करा. थंड मांस एका कढईत ठेवा आणि ते पहा. मांस जळू नये म्हणून, चिकनला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी पॅनभोवती सरकवा. कोंबडीला वेळोवेळी वळवा जेणेकरून ते समान प्रमाणात गरम होईल.
4. 4 मांस उभे राहू द्या आणि सर्व्ह करा. कोंबडीने रस सोडण्यासाठी एक किंवा दोन मिनिटे थांबा, नंतर खाणे सुरू करा.

4 पैकी 3 पद्धत: ओव्हनमध्ये प्रीहीटिंग

1. 1 पुन्हा गरम करण्यासाठी चिकन तयार करा. जर कोंबडी गोठवली गेली असेल, तर ती पिघळा आणि लहान तुकडे करा जेणेकरून ते पुन्हा गरम करताना कोरडे होऊ नये.
2. 2 इच्छित तापमान सेट करा. जर कोंबडी गोठली असेल तर त्याला खोलीच्या तपमानावर आणण्याची गरज नाही - फक्त खात्री करा की आतमध्ये कठोर गोठलेले भाग नाहीत. चिकन रेफ्रिजरेटरमध्ये 6-8 तास वितळण्यासाठी ठेवा.
   • जर तुम्हाला कोंबडी लगेच गरम करायची असेल तर ती झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याखाली ठेवा. त्यामुळे ते वेगाने वितळेल.
   • आपण डीफ्रॉस्ट मोडमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये चिकन डीफ्रॉस्ट करू शकता.
3. 3 चिकन प्लेट किंवा ओव्हनप्रूफ डिशवर ठेवा. बेकिंग शीट वापरणे चांगले. पॅन ओव्हनमध्ये उष्णता सहन करू शकेल याची खात्री करा.
   • कोंबड्यांना साच्यात पसरवा, तुकड्यांमध्ये थोडी जागा सोडण्याची काळजी घ्या.
   • शिल्लक राहिल्यास चिकन चरबीसह.
   • मांस कोरडे होऊ नये म्हणून कोंबडी फॉइलने झाकून ठेवा.
4. 4 ओव्हन 220-245 डिग्री सेल्सियसवर प्रीहीट करा. वेगवेगळ्या ओव्हन वेगळ्या प्रकारे गरम होतात, त्यामुळे चिकन आत ठेवण्यापूर्वी ओव्हन योग्य तापमानाला प्रीहीट केले आहे याची खात्री करा.
5. 5 चिकन गरम करा. ओव्हन गरम झाल्यावर चिकन आत ठेवा. जर मांस लहान तुकडे केले गेले असेल तर ते पुन्हा गरम करण्यासाठी काही मिनिटे लागू शकतात. जर तुम्ही मोठे तुकडे (उदाहरणार्थ, संपूर्ण स्तन) गरम करत असाल, तर जास्त वेळ लागेल.
   • कोंबडीचे तापमान गरम आहे याची खात्री करण्यासाठी मांस थर्मामीटर वापरा.
   • तापमान किमान 70 अंश असावे.
6. 6 चिकन ओव्हनमधून काढून सर्व्ह करा. मांसापर्यंत पोहचण्यासाठी मिटन किंवा ग्रॅपल वापरा आणि टेबलच्या पृष्ठभागाला उष्णतेपासून वाचवण्यासाठी बेकिंग शीट गरम प्लेटवर ठेवा.
   • जर तुम्ही कोंबडीचे मोठे तुकडे पुन्हा गरम करत असाल तर त्यांना काही मिनिटे बसू द्या. यामुळे कोंबडीचा रस वाढेल, मांस रसाळ आणि कोमल होईल.

4 पैकी 4 पद्धत: ओव्हनमध्ये शिजवलेले ग्रील्ड चिकन पुन्हा गरम करणे

1. 1 ओव्हन प्रीहीट करा. ओव्हन 175 अंशांवर सेट करा आणि गरम होऊ द्या. वेगवेगळ्या ओव्हनमध्ये गरम होण्यासाठी वेगवेगळ्या प्रमाणात वेळ लागतो, त्यामुळे चिकन आत ठेवण्यापूर्वी ओव्हन आधीच गरम झाले आहे याची खात्री करा.
2. 2 वार्मिंग डिश तयार करा. चिकन आधीच शिजवलेले असल्याने, आपल्याला खोल बेकिंग डिशची आवश्यकता नाही कारण कोंबडीतून जास्त चरबी बाहेर येणार नाही. तथापि, असे अन्न खोल स्वरूपात पुन्हा गरम करणे सोयीचे आहे.
   • साच्यावर लोणी पसरवा किंवा साच्याच्या भिंतींवर फवारणी करा जेणेकरून मांस पृष्ठभागावर चिकटू नये.
   • संपूर्ण चिकन मोल्डमध्ये ठेवा.
3. 3 चिकन गरम करा. डिश मधल्या शेल्फवर प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. मांस पुन्हा गरम करण्यासाठी तुम्हाला सुमारे 25 मिनिटे लागतील (चिकन मोठे असल्यास थोडे अधिक, चिकन लहान असल्यास थोडे कमी).
   • मांस आत 70 अंश तापमानात पोहोचले आहे का हे तपासण्यासाठी मीट थर्मामीटर वापरा.
   • रीहेटिंग संपण्यापूर्वी काही मिनिटे तापमान तपासणे सुरू करा, खासकरून जर तुमच्याकडे लहान कोंबडी असेल.
   • ओव्हनमध्ये चिकन जास्त शिजवू नका, कारण हे कोरडे होईल आणि कठीण होईल, विशेषत: स्तन.
4. 4 मांस उभे राहू द्या आणि सर्व्ह करा. स्केल्डिंग टाळण्यासाठी ओव्हनमधून चिकन काढण्यासाठी मिटन वापरा आणि टेबलच्या पृष्ठभागाला उष्णतेपासून वाचवण्यासाठी डिश ठेवा. कोंबडीला 5 मिनिटे तपमानावर थंड होऊ द्या, नंतर ते उघडा. हे मांसाचा रस चिकनला संतृप्त करण्यास आणि ते मऊ आणि रसाळ करण्यास अनुमती देईल.

टिपा

• मायक्रोवेव्ह आधी बाहेरून अन्न गरम करतात, विशेषत: संपूर्ण चिकनसारखे "जाड" पदार्थ. मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करण्यापूर्वी उरलेले चिकन चिरून घ्या.
• अन्न मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वेगाने गरम होते आणि ओव्हनमध्ये अधिक समानतेने.

चेतावणी

• हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्लास्टिकच्या रॅपवर अजूनही वाद आहे, जरी ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी असले तरीही. हे अन्नासाठी हानिकारक आहे असे मानले जाते कारण जेव्हा मायक्रोवेव्ह केले जाते तेव्हा विषारी पदार्थ अन्न मध्ये शोषले जातात. प्लास्टिक मायक्रोवेव्ह कंटेनरसाठीही हेच आहे. इंटरनेटवर, आपण प्लास्टिकच्या साच्या आणि चित्रपट पुनर्स्थित करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या इतर माध्यमांबद्दल माहिती शोधू शकता.
• चिकनचे उरलेले (आणि इतर पदार्थ) हाताळण्यापूर्वी आपले हात साबण आणि पाण्याने चांगले धुवा. जर तुम्हाला सर्दी किंवा giesलर्जी असेल आणि खोकला किंवा शिंक येत असेल तर अन्न तयार करू नका. स्टॅफिलोकोकस अनुनासिक परिच्छेद आणि त्वचेचा कायमचा रहिवासी आहे; हा जीवाणू अन्न विषबाधा कारणीभूत ठरतो जेव्हा तो अन्नाच्या संपर्कात येतो आणि नंतर अन्न कणांवर वाढतो.
• अगदी पूर्णपणे शिजवलेल्या अन्नामध्ये धोकादायक जीवाणू असू शकतात (जसे की साल्मोनेला). चिकन मॅरीनेड फेकून द्या आणि इतर डिशमध्ये वापरू नका.
• बहुतेकदा बॅक्टेरिया अन्नापेक्षा बाहेरच्या बाजूस बसतात. बॅक्टेरिया अन्नापासून दूर ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी सर्व अन्न एखाद्या वस्तूमध्ये लपेटण्याचा प्रयत्न करा.व्हॅक्यूम सीलिंग आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न ठेवण्यापूर्वी अन्न थंड होऊ द्या: घट्ट पॅकेजिंगमध्ये उबदार किंवा गरम अन्न जीवाणूंसाठी प्रजनन केंद्र म्हणून काम करते.
• मायक्रोवेव्हमध्ये कधीही फॉइल लावू नका!