सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: कच्चे चिया बियाणे खाणे
• 4 पैकी 2 पद्धत: शिजवलेले चिया बिया खा
• 4 पैकी 3 पद्धत: चिया बियाण्यांविषयी काही तथ्य
• 4 पैकी 4 पद्धत: चिया सीड ड्रिंक पिणे
• टिपा
• चेतावणी

चिया बियाणे हे एक लोकप्रिय आरोग्य अन्न आहे जे शतकानुशतके वापरले जात आहे, जरी ते अलीकडेच पाश्चिमात्य देशांमध्ये लोकप्रिय झाले आहेत. या बियांना जवळजवळ स्वतःची चव नसते आणि म्हणून ते इतर पदार्थांमध्ये सुरक्षितपणे जोडले जाऊ शकतात. आपण चिया बियाणे कसे वापरू शकता हे आम्ही तुम्हाला दाखवू, दोन्ही आपल्या नेहमीच्या पाककृतींमध्ये जोडणे आणि त्यांच्याबरोबर पुडिंग्ज आणि स्मूदीज सारखे काहीतरी नवीन तयार करणे.

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: कच्चे चिया बियाणे खाणे

1. 1 चिया बियाणे ओटमील, दही किंवा इतर निरोगी अन्नावर शिंपडा. चिया खाण्याचा सर्वात सामान्य मार्ग म्हणजे त्यांना इतर पदार्थांमध्ये मिसळणे किंवा मिसळणे. जर तुम्ही ओल्या अन्नामध्ये बिया जोडल्या तर ते मऊ आणि जिलेटिनस होतील, जे त्यांना "लपवण्यास" मदत करेल.
   • 1 किंवा 2 चमचे शिंपडून आपल्या नाश्त्यात चिया घाला. l (10 किंवा 20 ग्रॅम) ओटमील, दही किंवा मुसलीसाठी चिया बियाणे.
   • निरोगी स्नॅक किंवा हलके दुपारचे जेवण, 1-2 टेस्पून हलवा. l (10-20 ग्रॅम) कॉटेज चीज असलेल्या कपमध्ये चिया बियाणे.
   • ओल्या सँडविच घटकांसह चिया बिया एकत्र करा. टूना सॅलड किंवा अंड्याचे कोशिंबीर गरम सँडविचसाठी आहे, आणि गोड सँडविचसाठी पीनट बटर किंवा पीनट बटर आहे.
2. 2 चिया बियाणे कुरकुरीत ठेवण्यासाठी अन्नावर शिंपडा. जर अन्न सुरुवातीला कोरडे असेल तर बिया कुरकुरीत राहतील, जे काही लोकांना आवडतात. तथापि, कच्च्या आणि ओलसर खाद्यपदार्थांवरही, चिया बियाणे जेल सारख्या सुसंगततेमध्ये बदलू शकत नाहीत (अर्थातच, ते मिसळल्याशिवाय).
   • बिया सह सॅलड हंगाम.
   • तयार केलेली खीर चियाच्या बियांनी सजवा.
3. 3 एका ताटात जेवणात चिया बिया लपवा. जर तुमच्या घरात पिकरी खाणारे असतील तर या लहान बियांची थट्टा करतील हे विशेषतः उपयुक्त आहे.
   • बटाटा सलाद किंवा थंड पास्ता सॅलडसह चिया बिया एकत्र करा. 1 किंवा 2 टेस्पून घाला. l (10-20 ग्रॅम) चिया बियाणे मोठ्या बटाटा डिश किंवा पास्ता सॅलडसह आणि नीट ढवळून घ्यावे.
4. 4 चिया सीड ग्रॅनोला बार बनवा. 2 टेस्पून घाला. l (20 ग्रॅम) आपल्या ग्रॅनोला बार रेसिपीसाठी चिया बियाणे. नो-बेक रेसिपी खालीलप्रमाणे आहे: एक कप चिरलेल्या खजूर, ¼ कप पीनट बटर किंवा इतर नट बटर, १/२ कप रोल केलेले ओट्स, १/४ कप मध किंवा मॅपल सिरप आणि १ कप चिरलेला काजू. मिश्रण एका कढईत घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. तत्त्वानुसार, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंचित तळलेले असू शकते किंचित चव बदलण्यासाठी, परंतु आपण ग्रॅनोला टाइलसाठी पाककृती देखील शोधू शकता ज्यास अद्याप बेकिंग आवश्यक आहे.
5. 5 एक स्वादिष्ट चिया जेली किंवा जेली बनवा. शुद्ध फळामध्ये चिया बिया घाला. जर तुम्ही भरपूर चिया बिया जोडल्या तर तुम्हाला जेली मिळते, आणि जर फारसे नसेल तर जेली. डिशमध्ये जोडलेल्या बियाण्यांचा प्रयोग करा जे तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल.
   • जाड जाम तयार करण्यासाठी सुमारे 1 1/2 कप (345 ग्रॅम) किसलेले फळ आणि 1/2 कप (80 ग्रॅम) चिया बिया एकत्र करा.

4 पैकी 2 पद्धत: शिजवलेले चिया बिया खा

1. 1 चिया सीड लापशी बनवा. 1 cup2 चमचे (10-20 ग्रॅम) चिया बिया एका कप (240 मिली) उबदार दुधात किंवा समतुल्य प्रमाणात विरघळा. मिश्रण 10-15 मिनिटे ते जेलच्या सुसंगततेपर्यंत घट्ट होईपर्यंत सोडा. तथापि, वेळोवेळी ते नीट ढवळून घ्या, बियाणे एकत्र जमू नये. हे दलिया कच्चे किंवा उबदार खाल्ले जाऊ शकते. स्वतःच, अशी लापशी चव नसलेली असते, म्हणून ती एखाद्या गोष्टीसह गोड करणे अगदी योग्य असेल - फळे, सुकामेवा, काजू, मध, दालचिनी किंवा अगदी समुद्री मीठ, परंतु हे आपल्या चवसाठी आहे.
   • दोन चमचे (30 मिली) जाड लापशी बनवेल. आपण जाड लापशीचे चाहते नसल्यास, कमी बिया घाला.
   • आपण आपल्या लापशीमध्ये द्रव किंवा चूर्ण "स्वीटनर्स" जोडू शकता - कोको, फळांचा रस किंवा माल्ट पावडर.
2. 2 चिया बियाणे पीठात बारीक करा. फूड प्रोसेसर, ब्लेंडर किंवा कॉफी ग्राइंडरमध्ये बिया घाला आणि त्यांना पावडरी सुसंगततेसाठी बारीक करा. सर्वकाही पीठाऐवजी परिणामी पावडर वापरा, ती पूर्णपणे बदला किंवा प्रथिने नसलेल्या पिठात मिसळा.
   • जर तुम्ही भुकटीच्या कणकेमध्ये पावडर वापरत असाल तर तुम्ही चिया पीठासाठी समान भाग बदलू शकता.
   • पिठात पावडर वापरत असल्यास, एक भाग बियाणे तीन भागांचे पीठ किंवा प्रथिनेमुक्त पीठ मिसळा.
3. 3 बिया आणि भाजलेल्या वस्तूंसह चिया बिया एकत्र करा. पीठाने चिया बियाणे पीसण्याऐवजी, आपण त्यांना विविध भाजलेल्या वस्तू आणि भाजलेल्या वस्तूंमध्ये जोडू शकता. 3-4 चमचे घाला. l (30-40 ग्रॅम) आपल्या आवडत्या संपूर्ण गव्हाची भाकरी, बन्स, ओटमील कुकीज, क्रॅकर, पॅनकेक्स आणि मफिनसह चिया बिया.
4. 4 कॅसरोल आणि तत्सम पदार्थांमध्ये चिया बिया घाला. जर तुमच्या घरी पिकली खाणारे असतील, तर तुम्ही तुमच्या जेवणात चिया बियाणे ढवळून चोरून टाकू शकता. 1/4 कप (40 ग्रॅम) चिया बियाणे आपल्या लासॅगन किंवा कॅसरोलमध्ये जोडा, किंवा आमच्या इतर टिपा फॉलो करा:
   • मांसामध्ये चिया बिया घाला. 1-2 चमचे घाला. l (10-20 ग्रॅम) चिया बियाणे 1,450 ग्रॅम ग्राउंड बीफ किंवा चिरलेला टर्की मांस. या मिश्रणासह मीटबॉल, पॅटीज किंवा टॉर्टिला तयार करा.
   • 2 टेस्पून घाला. l (20 ग्रॅम) चिया बियाणे स्क्रॅम्बल अंडी, स्क्रॅम्बल अंडी किंवा इतर अंडी-आधारित डिशमध्ये.
   • आपल्या आवडत्या भाजलेल्या बटाट्याच्या रेसिपीमध्ये चिया बिया घाला.
5. 5 चिया बियाण्यांपासून भविष्यातील वापरासाठी जेल बनवा. एक चमचा (10 ग्रॅम) चिया बियाणे 3-4 चमचे पाण्यात (45-60 मिली) मिसळा आणि मिश्रण 30 मिनिटे सोडा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत ते जाड, दाट जेल होईपर्यंत. जर तुम्हाला अधिक द्रव जेल मिळवायचे असेल तर 3-4 चमचे पाण्याऐवजी 6-9 (130 मिली पर्यंत) घ्या. हे जेल रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवडे टिकेल! भविष्यात तुमचा वेळ वाचवण्यासाठी जेल तयार करा (शिवाय, जेलसह, तुम्हाला अगोदरच कळेल की रेसिपीमध्ये तुम्ही नंतर जोडलेले कोणतेही चिया बिया कुरकुरीत किंवा कोरडे होणार नाहीत).
   • अंड्यांऐवजी चिया बियाणे वापरा. 1 टेस्पून मिक्स करावे. l (10 ग्रॅम) चिया बियाणे 3-4 टेस्पून. l (45-60 मिली) पाणी आणि 10-30 मिनिटे सोडा जेलीसारखे द्रव तयार करण्यासाठी. जेलीची ही मात्रा 1 अंड्याच्या बरोबरीची आहे. अर्थात, त्या डिशमध्ये जिथे अंडी मुख्य घटक आहेत (स्क्रॅम्बल केलेले अंडी, आमलेट), ही युक्ती कार्य करणार नाही.
6. 6 चिया बिया सह सूप आणि सॉस जाड करा. 2-4 चमचे घाला. l (20-40 मिली) कोणत्याही सूप, स्ट्यू, सॉस किंवा ग्रेव्हीमध्ये चिया बियाणे. 10-30 मिनिटे किंवा डिश घट्ट होईपर्यंत ते सोडा, परंतु बिया एकत्र चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी ते अधूनमधून हलवा.

4 पैकी 3 पद्धत: चिया बियाण्यांविषयी काही तथ्य

1. 1 चिया बिया खाण्याचे काय फायदे आहेत? चांगला प्रश्न. चिया बियाण्यांभोवतीचे सर्व विनोद आणि प्रचार, चिया बियाणे कॅलरीमध्ये जास्त आहेत (काही प्रमाणात कारण ते चरबीमध्ये जास्त आहेत) आणि पोषक तत्वांचे चांगले स्त्रोत लक्षात घेतले जाऊ शकतात. फक्त 2 चमचे (20 ग्रॅम) कोरड्या चिया बियाण्यांमध्ये 138 कॅलरीज (138 किलो कॅलरी), 5 ग्रॅम प्रथिने, 9 ग्रॅम चरबी आणि 10 ग्रॅम फायबर असतात. याव्यतिरिक्त, चिया बिया कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम समृध्द असतात, अगदी लहान भागांमध्ये.चिया बियाणे, इतर गोष्टींबरोबरच, अँटिऑक्सिडंट्सचा एक चांगला स्त्रोत आहे, तसेच ओमेगा -3 फॅटी idsसिड (पचण्याजोगे), म्हणजेच आरोग्यासाठी अत्यंत महत्वाचे पदार्थ आहेत.
2. 2 चिया बियाण्यांच्या इतर सर्व चमत्कारिक गुणधर्मांवर काही संशयाने उपचार केले पाहिजेत. वजन कमी करणे, हृदयाचे आरोग्य सुधारणे, athletथलेटिक कामगिरी आणि कामगिरी सुधारणे या सर्व गोष्टींची शास्त्रज्ञांनी पुष्टी करणे बाकी आहे. एक किंवा दोन अभ्यासांमध्ये चिया बियाण्यांमध्ये असे काहीही आढळले नाही ज्यामुळे वरील परिणाम होऊ शकतात. अर्थात, याचा अर्थ असा नाही की चिया बिया हे निरोगी अन्न नाहीत - ते आहेत, आपल्याला त्यांच्याकडून चमत्काराची वाट पाहण्याची गरज नाही, इतर काहीही न करता.
3. 3 चिया बिया लहान भागांमध्ये खा. चिया बिया चरबी आणि कॅलरीजमध्ये समृद्ध असतात, विशेषत: त्यांच्या बियाण्याच्या आकारासाठी. त्यानुसार, चिया बियाणे थोडीशी सर्व्ह करणे देखील एक पौष्टिक पदार्थ असेल. जर तुम्ही बियाण्यांचा मोठा भाग खाल्ल्यास तुम्हाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये काही समस्या येऊ शकतात ... सर्वसाधारणपणे, दररोज 20-40 ग्रॅम (2-4 चमचे) चिया बियाणे वापरण्याची शिफारस केली जाते, विशेषतः जर तुम्ही त्यांना पहिल्यांदा तुमच्या आहारात समाविष्ट करत असाल.
4. 4 चव आणि पोत पासून काय अपेक्षा करावी हे जाणून घ्या. चिया बिया मऊ असतात आणि हलका सुगंध असतो. याव्यतिरिक्त, ते विविध द्रव्यांसह एकत्र केल्यावर जेलीसारखी रचना घेतात, जे काही लोकांना आवडत नाही. सुदैवाने, हे गुणधर्म चिया बियाणे इतर पदार्थांमध्ये मिसळण्यासाठी उत्कृष्ट बनवतात. आपण चिया बिया एकतर कोरडे (डिशसाठी शिंपडा म्हणून) खाऊ शकता, किंवा खरं तर, इतर डिशचा भाग म्हणून (म्हणजे, जेव्हा डिश चिया बियांनी तयार केले जाते). या सर्व पद्धती बियाण्यांपासून मिळणाऱ्या पोषक घटकांच्या प्रमाणात समतुल्य आहेत.
   • नीट खाल्ल्यावर, चिया बिया प्रत्यक्षात लाळेसह एकत्र होतात आणि त्यांची वैशिष्ट्यपूर्ण जेल सारखी सुसंगतता घेण्यास सुरवात करतात.
5. 5 दर्जेदार, पौष्टिक चिया बियाणे खरेदी करा. होय, आपण ज्या बियांबद्दल बोलत आहोत तेच बियाणे आहेत जे बागकाम मध्ये वापरले जातात. तथापि, मानवी वापरासाठी उत्पादित, पॅकेज केलेले आणि विकलेले अचूक बियाणे खाणे चांगले. जर तुम्ही त्या चिया बियाणे खाणार असाल जे लागवडीसाठी आहेत, तर कमीतकमी खात्री करा की ती कीटकनाशके आणि इतर हानिकारक पदार्थांचा वापर न करता उगवली आहेत.
   • चिया बियाणे अनेक हेल्थ फूड स्टोअर्सच्या घाऊक किंवा पूरक विभागात खरेदी करता येतात. तथापि, आपण त्यांना ऑनलाइन देखील शोधू शकता.
   • चिया बियाणे, अर्थातच, इतर बियाण्यांपेक्षा अधिक महाग आहेत, परंतु लक्षात ठेवा की जर तुम्ही दिवसातून 1-2 लहान भाग खाल तर एक मोठा पॅकेज देखील बराच काळ टिकेल.
6. 6 जर तुम्हाला किडनीचा त्रास असेल तर चिया बियाणे सावधगिरीने वापरावे. मूत्रपिंड निकामी होणे, इतर कोणत्याही पॅथॉलॉजीप्रमाणे जे मूत्रपिंडाच्या कामात व्यत्यय आणते, हे आपल्या डॉक्टरांनी सूचित केल्याप्रमाणे एकतर चिया बियाणे अजिबात खाऊ नये किंवा ते फार कमी प्रमाणात खावे असा संकेत आहे. चियामध्ये आढळणारी वनस्पती प्रथिने तुटतात, रोगग्रस्त किडनी हाताळू शकतात त्यापेक्षा जास्त विषारी पदार्थ सोडतात. याव्यतिरिक्त, चिया बियाणे फॉस्फरस आणि पोटॅशियम समृध्द असतात, जे मूत्रपिंडाच्या आजारामुळे त्वचेला खाज, अनियमित हृदयाचे ठोके आणि अगदी स्नायू कमकुवत होऊ शकतात.

4 पैकी 4 पद्धत: चिया सीड ड्रिंक पिणे

1. 1 स्मूदीजमध्ये चिया बिया घाला. कोणतीही एकल कॉकटेल किंवा शेक तयार करताना, 1-2 टेस्पून घाला. l (10-20 ग्रॅम) चिया बियाणे उर्वरित घटकांसह आणि नीट ढवळून घ्यावे.
2. 2 चिया फ्रेस्का बनवा. 2 चमचे मिक्स करावे. (7 ग्रॅम) चिया बियाणे 310 मिली पाणी, 1 लिंबू किंवा लिंबाचा रस आणि थोडे मध किंवा एगेव सिरप. हे करून पहा!
3. 3 रस किंवा चहामध्ये चिया बिया घाला. 1 टेस्पून घाला. l (10 ग्रॅम) चिया बियाणे 250 मिली ग्लास रस, चहा किंवा इतर गरम किंवा गरम पेय.पेयाला काही मिनिटे बसू द्या जेणेकरून बिया काही द्रव शोषून घेतील आणि दाट पेय तयार होईल.

टिपा

• चिया बिया खूप लहान आहेत आणि जेवताना दात मध्ये अडकू शकतात. ते टूथपिक किंवा दंत फ्लॉसने काढले जाऊ शकतात.
• अंकुरलेले चिया बियाणे अल्फाल्फासारखे खाऊ शकतात. ते सॅलड आणि सँडविचमध्ये घाला.

चेतावणी

• जर तुम्हाला किडनीचा आजार असेल तर तुमच्या डॉक्टरांशी चिया बियाणे घेण्याच्या योग्यतेबद्दल बोला.