सामग्री

• साहित्य
• कच्चा कुकी पीठ
• रॉ कुकी कणकेचे गोळे
• अंडीशिवाय बेक्ड साखर कुकीज
• पाऊल टाकण्यासाठी
• कृती 4 पैकी 1: कच्ची कुकी पीठ बनवा
• 4 पैकी 2 पद्धत: कच्च्या कुकीच्या कणकेचे गोळे बनवा
• टिपा
• चेतावणी

शिजवलेल्या अंडी खाण्याच्या धोक्यांशिवाय आपण कच्चा कुकी पीठ खाऊ इच्छित असाल किंवा आहारातील निर्बंधामुळे किंवा पुरवठ्याअभावी आपण अंडीशिवाय कुकी पीठ बनवू इच्छित असाल तर आपण नशीब आहात! आपण अंडीविरहित कुकी कणके बनवू शकता जे कच्चे आणि बेक केलेले दोन्ही स्वादिष्ट आणि सुरक्षित आहे, फक्त काही सोप्या घटकांसह.

साहित्य

कच्चा कुकी पीठ

• मऊ लोणीचा 1 तुकडा
• 3/4 कप तपकिरी साखर
• व्हॅनिला अर्क 1 चमचे
• पीठ 1 कप
• १/4 चमचे मीठ (खारट लोणी वापरल्यास आवश्यक नाही)
• 2 चमचे दूध
• चॉकलेट चीप 1 कप

रॉ कुकी कणकेचे गोळे

• मऊ खारवलेला बटर 1 कप
• पिवळा केस्टर साखर 1.5 कप
• व्हॅनिला अर्क 1 चमचे
• पिठ 2 कप
• १/२ कप मिनी चॉकलेट फ्लेक्स आणि / किंवा मिक्स करण्यासाठी इतर साहित्य, जसे काजू, मनुका किंवा स्प्रिंकलर.
• वितळलेल्या चॉकलेटचे 100 मि.ली.
• 2 चमचे शेंगदाणा लोणी
• चूर्ण साखर 2 चमचे

अंडीशिवाय बेक्ड साखर कुकीज

• 1.5 कप लोणी
• साखर 1.5 कप
• पिठ 3 कप
• 1/2 चमचे व्हॅनिला अर्क
• बेकिंग सोडा 1 चमचे
• १/२ चमचे मीठ

पाऊल टाकण्यासाठी

कृती 4 पैकी 1: कच्ची कुकी पीठ बनवा

1. कच्चे पीठ सर्व्ह करावे. अधिक मजबूत पोतसाठी, आपण 30 मिनिट किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये पीठ ठेवू शकता. पीठ थेट चमच्याने वाटीमधून खाऊ शकतो, किंवा कुकी कणकेच्या बॉलमध्ये आणता येतो.
   • डावीकडील रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे चार दिवस किंवा फ्रीजरमध्ये तीन महिन्यांपर्यंत ठेवता येतात.

4 पैकी 2 पद्धत: कच्च्या कुकीच्या कणकेचे गोळे बनवा

1. टणक होईपर्यंत गोळे फ्रीजमध्ये ठेवा. फक्त एका प्लेटवर कुकी कणकेचे गोळे घाला आणि कमीतकमी 30 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. आपण वेळेवर दबाव असल्यास किंवा अधीर असल्यास आपण त्यांना 10 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये देखील ठेवू शकता.
2. चॉकलेट थंड होऊ द्या. चॉकलेट थर थंड होऊ देण्यासाठी आपण गोळे फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.
3. आपले ओव्हन 175 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करावे. जेव्हा आपण साहित्य तयार करणे सुरू करता तेव्हा आपले ओव्हन चालू करा जेणेकरून ते पीठापर्यंत गरम होईल आणि जेव्हा आपल्या पीठ तयार होईल तेव्हा बेक करण्यास तयार आहे.
4. कुकीज 10-12 मिनिटे किंवा कुकीज हलकी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. ते जळत नाहीत याची खात्री करुन घेण्यासाठी त्यांना नियमितपणे तपासा. ते पूर्ण झाल्यावर त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि 5 मिनिटे विश्रांती घ्या.
   • मोठ्या कुकीज लहान कुकीजपेक्षा बेक होण्यास अधिक वेळ घेतील. आपण मिनी कुकीज बेक करू इच्छित असल्यास, 10 मिनिटे संपण्यापूर्वी त्यांना तपासा.
5. पर्याय आणि बिशपचा प्रतिनिधिक दुय्यम यांच्यातील फरक जाणून घ्या. Allerलर्जीमुळे आपल्याला अंड्याशिवाय काही बनवायचे असल्यास आपण अंडी पुनर्स्थित करणारे उत्पादन (अंडी घटकांशिवाय) वापरत असल्याचे सुनिश्चित केले पाहिजे. आपण सरोगेट म्हणून वापरू शकणार्‍या बर्‍याच उत्पादनांमध्ये काही अंडी असतात.
6. अंडी अन्य बाइंडर्ससह बदला. आपण वापरत असलेल्या रेसिपीमध्ये, जर अंडी बाईंडर किंवा एजंट म्हणून कार्य करते ज्यामुळे इतर घटक एकत्र बनतात "स्टिक", तर आपल्याला त्यास समान प्रभाव असलेल्या एखाद्या जागी पुनर्स्थित करावे लागेल.
   • मॅश केलेले केळी किंवा सफरचंद हे निरोगी फळांचे पर्याय आहेत जे बंधनकारक एजंट म्हणून काम करू शकतात. कृतीत प्रत्येक अंड्यासाठी अर्धा केळी किंवा 60 मिली सफरचंद वापरा.
   • प्रत्येक अंड्यात एक चमचा कॉर्नस्टार्च किंवा सोयाचे पीठ दोन चमचे पाण्यात मिसळले जाऊ शकते.
   • एक चमचे ग्राउंड फ्लॅक्स बियाणे चार चमचे पाण्यात मिसळून ते पर्याय बाईंडर म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.
   • बेकिंग उत्पादनांच्या गल्ली-तारेमधील सुपरमार्केटमध्ये, बर्‍याचदा “अंडी बदलणे” नावाची उत्पादने वापरली जातात. प्रमाण आणि वापराकरिता पॅकेजच्या सूचनांचे अनुसरण करा.
7. त्यास इतर मॉइश्चरायझिंग उत्पादनांसह बदला. अंडी सहसा आपल्या कुकीजमध्ये ओलावा प्रदान करतात. आपली रेसिपी ओलसर ठेवण्यासाठी, आपल्या रेसिपीमध्ये प्रत्येक अंड्यासाठी 60 मिलीलीटर तेल किंवा नारळ तेल वापरुन त्यास बदली देण्याचा प्रयत्न करा.

टिपा

• आयसिंगऐवजी केकच्या दोन थरांमध्ये पीठाचा थर पसरवा.
• आपल्या स्वत: च्या घरगुती कुकी कणिक आईस्क्रीमसाठी आपल्या कणिकांचे लहान तुकडे व्हेनिला आईस्क्रीमसह मिसळा.
• कुकीचे पीठ पसरविण्यासाठी, एक कप कुकीचे पीठ 1/2 कप हेवी मलई मिसळा. त्याची चव समान असेल आणि ब्राउन किंवा इतर गोष्टींवर पसरवणे सोपे होईल.
• वेगवेगळ्या प्रकारचे चॉकलेट फ्लेक्स वापरुन पहा: दुधा चॉकलेट, सेमी-स्वीट चॉकलेट, व्हाइट चॉकलेट किंवा डार्क चॉकलेट.
• आपल्या कणिकची चव चॉकलेटसारखी चव वाढवण्यासाठी आपण काही अतिरिक्त चॉकोलेट फ्लेक्स वितळू शकता आणि आपल्या अतिरिक्त पदार्थांमध्ये ढवळत येण्यापूर्वी त्या पीठात घालू शकता.

चेतावणी

• कच्च्या कुकीचे पीठ पाककृती जे कच्चे खावे असा हेतू आहे बेक्ड कुकीज कदाचित चांगले काम करणार नाहीत.