सामग्री

• पावले
• 4 पैकी 1 पद्धत: उगली फळांची निवड आणि तयारी
• 4 पैकी 2 पद्धत: उगली फळ खाणे
• 4 पैकी 3 पद्धत: आपल्या जेवणात उगली फळ वापरणे
• 4 पैकी 4 पद्धत: पेयांमध्ये उगली फळ वापरणे
• आपल्याला काय आवश्यक आहे

कोळशाच्या फळांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी आणि फायबर असतात. त्यात प्रति चाव्यापेक्षा 40 पेक्षा कमी कॅलरीज असल्याने हा आहार घेणाऱ्यांसाठी एक उत्तम नाश्ता आहे. हे बाहेरून फारसे आकर्षक दिसत नसले तरी, आतून एक गोड, चवदार लगदा आहे. हे एकट्याने किंवा इतर डिशमध्ये जोडले जाणे, कच्चे आनंद घेता येते.

पावले

4 पैकी 1 पद्धत: उगली फळांची निवड आणि तयारी

1. 1 कधी आणि कुठे पाहायचे ते जाणून घ्या. कोळशाचे फळ फक्त डिसेंबर ते जुलै पर्यंत उपलब्ध असते आणि ते शोधण्यासाठी तुम्हाला एका विशेष दुकानात जावे लागेल.
   • कोळशाचे फळ हे जमैकन टँगेलोचे दुसरे नाव आहे. हे प्रथम जमैकामध्ये सापडले आणि 1914 मध्ये निर्यात केले गेले.
   • जरी कोळशाचे फळ निर्यात केले जात असले तरी त्याचे प्रमाण मर्यादित असू शकते, त्यामुळे ते खूप महाग असू शकते; सरासरी, त्याची किंमत द्राक्षाच्या तुलनेत 2-3 पट जास्त असते.
   • आपल्या क्षेत्रातील स्टोअर तपासा जे आयात केलेल्या वस्तूंसह आंतरराष्ट्रीय वस्तूंच्या विस्तृत निवडीसाठी प्रसिद्ध आहेत. अनेक मानक किराणा दुकाने कोळशाची फळे विकू शकत नाहीत, आणि स्थानिक स्टोअर जवळजवळ कधीही विकत नाहीत.
2. 2 त्याच्या आकारासाठी जड वाटणारे फळ निवडा. उगली फळ त्याच्या रंगाने किती पिकले आहे हे तुम्ही सांगू शकत नाही. त्याऐवजी, एक फळ शोधा जे त्याच्या आकारासाठी जड वाटते आणि आपल्या बोटाने फुलांच्या टोकाशी दाबल्यावर किंचित कमी होते.
   • बहुतेक जण सहमत असतील की फळ बाहेरून कुरुप दिसते. फळाची साल पिवळ्या-हिरव्या रंगाची नारिंगी नसांसह असते आणि मुळाच्या बाजूने जाड असते.हे थोडेसे उदात्त मंडारीनसारखे दिसते, परंतु त्यात अधिक छिद्र आणि अधिक कुरळे किंवा ढेकूळ दिसतात.
   • अडथळे, असमान रंग किंवा सैल त्वचेबद्दल काळजी करू नका. यापैकी काहीही फळांच्या गुणवत्तेबद्दल काहीही सांगत नाही.
   • बहुतेक फळे मोठी असतात, परंतु लहान फळांमध्ये अधिक सुगंध आणि गोडपणा असतो. व्यास 10 ते 15 सेमी पर्यंत बदलतो.
   • जर फळांवर मऊ भाग किंवा तपकिरी ठिपके असतील तर त्यांना आपल्या बोटाने हलके दाबा. जर बोट लगदा मध्ये गेले असेल तर हे खराब झालेले फळ आहे.
   • फळ किंचित पिळून काढले पाहिजे, विशेषतः फुलांच्या टोकाला, परंतु मऊ नसावे.
3. 3 खोलीच्या तपमानावर फळ साठवा. खोलीच्या तपमानावर साठवल्यास तुम्हाला 5 दिवसांच्या आत उगली फळ खाणे आवश्यक आहे. आपण ते रेफ्रिजरेट केल्यास, आपण ते 2 आठवड्यांसाठी साठवू शकता.
   • फळ कोणत्याही कंटेनरमध्ये साठवण्याची गरज नाही.
   • फळ खराब झाले नाही याची खात्री करण्यासाठी दररोज तपासा. मऊ भाग विकसित करा आणि त्वचा फाटली आहे का हे पाहण्यासाठी आपल्या बोटाने दाबा. जर त्वचा फाटलेली असेल तर फळ आधीच ओव्हरराइप आणि कुजलेले असू शकते.
4. 4 फळ वापरण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा. कोळशाचे फळ थंड वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. जरी तुम्ही फळाची साल खात नसाल, तरी फळावर प्रक्रिया करताना तुम्ही त्याला स्पर्श करत असाल, त्यामुळे साल आणि हात स्वच्छ असणे अत्यंत गरजेचे आहे.

4 पैकी 2 पद्धत: उगली फळ खाणे

1. 1 उगली फळ चमच्याने खा. ते अर्धे कापून घ्या आणि चमच्याने खा, सरळ कातडीतून मांस खरडून घ्या.
   • जेव्हा तुम्ही उगली फळ कापता तेव्हा मांस नारिंगीच्या मांसासारखे असेल आणि फळ संत्र्यापेक्षा अधिक मांसल आणि रसाळ असेल.
   • द्राक्षफळाच्या विपरीत, उगली फळ साखर न घालता पुरेसे गोड आहे. जर तुम्ही साखर घातली तर ती जास्त गोड होऊ शकते.
   • या स्वरूपात, उगली फळ एक साधा आणि हलका नाश्ता म्हणून ओळखला जाऊ शकतो.
   • जर तुम्हाला उगलीचे फळ हलके पण विदेशी लंच किंवा मिष्टान्न म्हणून वापरायचे असेल तर ते अर्धे कापून घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी ते शेरी किंवा चेरी ब्रँडीने हलके शिंपडा.
2. 2 सोलून घ्या आणि काप करा. टेंजरिन सारखेच सोलून आणि कापून घ्या. काप एका वेळी एक खाऊ शकतात.
   • रिंद जाड आहे, परंतु सैल आणि भरीव आहे, म्हणून आपण आपल्या बोटांनी रिंद सोलू शकता.
   • त्यात बियाणे फारच दुर्मिळ आहेत, म्हणून आपण वापरण्यापूर्वी बिया काढून टाकण्याची काळजी करू नये.
   • काप वेगळे करणे खूप सोपे आहे, म्हणून ते आपल्या बोटांनी करणे देखील सोपे आहे.
   • नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण यासाठी या फळाचा भूक किंवा साइड डिश म्हणून आनंद घ्या.

4 पैकी 3 पद्धत: आपल्या जेवणात उगली फळ वापरणे

1. 1 थंड पदार्थांमध्ये उगली फळ वापरा. अनेक लिंबूवर्गीय फळांप्रमाणे, उगली फळ गडद हिरव्या भाज्या किंवा उष्णकटिबंधीय कोशिंबीर सारख्या थंड पदार्थांमध्ये चांगले जाते.
   • साध्या चिरलेल्या सॅलडसाठी, विविध प्रकारचे पालेभाज्या जसे की पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कुरळे endive, मूग बीन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड. आपण स्ट्रॉबेरी सारखी अतिरिक्त फळे देखील जोडू शकता किंवा चिरलेला बदाम, कुरकुरीत निळा चीज किंवा ग्रॅनोला सारख्या इतर नोट्स जोडू शकता. इतर अनेक फ्लेवर्स जोडणे टाळा कारण ते उगली फळाची चव एकत्र किंवा ओव्हरलॅप करू शकत नाहीत.
     • मसाल्यांसाठी, ऑलिव्ह तेल आणि व्हिनेगरकडे झुकणे.
   • साध्या फळाची कोशिंबीर किंवा फळांच्या डिशसाठी, उगली फळाला इतर उष्णकटिबंधीय फळे किंवा आंबा, अननस, स्ट्रॉबेरी किंवा द्राक्षासारख्या पूरक फळांसह जोडा. इतर चवदार लिंबूवर्गीय फळे उदात्त टेंजरिन सारखी जोडू नका कारण त्यांची चव अगदी सारखीच आहे.
   • थंड डिशमध्ये उगली फळ वापरण्याव्यतिरिक्त, आपण चीजकेक सारख्या विशिष्ट मिष्टान्नांना जोडण्यासाठी वापरू शकता.
2. 2 संत्रा किंवा द्राक्षासाठी ते बदला. उगली फळाची चव या लिंबूवर्गीय फळांसारखीच आहे, आणि रचना देखील सारखीच आहे, त्यामुळे उगली फळ एक चांगला पर्याय आहे.
   • खरं तर, टँगेलोची एक प्रजाती म्हणून, उगली फळ मूलतः द्राक्ष (किंवा पोमेलो) आणि एक उदात्त मंडारीनचा संकर आहे.
   • चव द्राक्षाच्या फळापेक्षा संत्र्यापेक्षा जवळ असते, पण त्यात एक मसालेदार नोट असते जी नारिंगीमध्ये आढळत नाही. मुळात ही फळे अतिशय रसाळ आणि गोड असतात.
3. 3 उगली फळ जपून ठेवा. उगली फळाची साल आणि रस मुरंबा बनवण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, ज्याप्रमाणे मुरब्बा संत्र्यापासून बनवला जातो.
   • सॉसपॅनमध्ये, एक चिरलेला कोळशाचे फळ 3/4 कप (180 मिली) पांढरी साखर आणि 1 टेस्पून एकत्र करा. l उगली फळाची किसलेली साल. साहित्य जास्त उष्णतेवर उकळा, वारंवार ढवळत राहा आणि 7-10 मिनिटे शिजवा. तयार झाल्यावर, मुरंबामध्ये जवळजवळ पाणी नसावे, ते जाड आणि चमकदार झाले पाहिजे.
4. 4 स्वयंपाक प्रक्रियेच्या शेवटी वेज जोडा. जर तुम्ही उगली फळ शिजवलेल्या डिशमध्ये वापरत असाल जसे की स्ट्राय फ्राय, तर तुम्ही स्वयंपाक प्रक्रियेच्या शेवटी तयार केलेले वेजेस घालावेत जेणेकरून ते तुटू नयेत.
   • उगली फळांचे वेज गोड सॉस आणि बेल मिरचीसारख्या गोड भाज्यांसह हलवण्याकरता चांगले काम करतात. इतर सर्व साहित्य आधी शिजवा आणि स्वयंपाक संपायच्या 5 मिनिटे आधी वेजेस घाला, हलक्या हाताने ढवळून घ्या आणि आवश्यक तेवढ्यासाठी त्यांना आग लावून ठेवा.
   • आपण भाजलेले बदक, हॅम किंवा उष्णकटिबंधीय किंवा लिंबूवर्गीय फ्रॉस्टिंगसह बनवलेले इतर मांस असलेले फळ वेजेस साइड डिश म्हणून देखील वापरू शकता. उगली फळ साइड डिश म्हणून वापरण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर बसू द्या किंवा उगली फळाने मांस सजवा, नंतर वेज गरम करण्यासाठी 5 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत या.

4 पैकी 4 पद्धत: पेयांमध्ये उगली फळ वापरणे

1. 1 उगली फळ लिंबूपाणी बनवा. फळांमधून ताजे पिळलेले उगली पाणी आणि साखर मिसळून लिंबूपाण्यासारखे पेय बनवता येते.
   • 1/2 कप (125 मिली) पांढरी साखर 1/2 कप (125 मिली) पाण्यात मिसळून आणि मध्यम आचेवर एका छोट्या सॉसपॅनमध्ये मिश्रण गरम करून एक साधे सरबत बनवा.
   • एकदा साखर विरघळली की सरबत एका भांड्यात ओता आणि मिश्रणात 1 कप (250 मिली) ताजे निचोळलेल्या कोळशाच्या फळांचा रस घाला.
   • पिचरमध्ये 3-4 कप (750-1000 मिली) थंड पाणी घाला आणि साहित्य एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. थंडगार सर्व्ह करावे.
2. 2 गरम पंच बनवा. उगली फळांचा रस रम किंवा स्वीटनरसह एकत्र करा. एक गोड, आनंददायक पेय बनवण्यासाठी गरम करा.
   • दोन कोळशाच्या फळांमधून ज्यूसर वापरून रस पिळून घ्या. सॉसपॅनमध्ये घाला आणि नंतर 60 मिली घाला. गडद रम आणि 1 टेस्पून. l (15 मिली) मध. मध विरघळेपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा.
   • सर्व्ह करण्यासाठी, उष्णतेतून काढून टाका, थोडे दालचिनी (इच्छित असल्यास) शिंपडा आणि दोन स्वच्छ मगमध्ये सर्व्ह करा.
3. 3 एक फळ कॉकटेल बनवा. जर तुम्ही उगली फळ साखर, बर्फ आणि इतर फळे किंवा ज्यूसमध्ये मिसळले तर तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि चवदार फळ कॉकटेल मिळते.
   • एक कोळशाचे फळ सोलून घ्या आणि 4 तुकडे करा, नंतर एक केळी सोलून चिरून घ्या. त्यांना ब्लेंडरमध्ये ठेवा, नंतर 1/4 कप (60 मिली) अननसाचा रस, 1/4 कप (60 मिली) दूध आणि 2 टेस्पून घाला. l (30 मिली) पांढरी साखर किंवा मध. गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे, 8 बर्फाचे तुकडे घाला आणि बर्फ कुरकुरीत होईपर्यंत पुन्हा मिसळा.
     • 4 सर्व्हिंग्स त्वरित वापरण्यासाठी हे पुरेसे आहे.
   • आपण आपल्या स्वतःच्या विविधतेसह प्रयोग देखील करू शकता. लिंबूवर्गीय जोड्या असलेली कोणतीही चव किंवा सुगंध कार्य करण्याची शक्यता आहे, जसे की स्ट्रॉबेरी, आंबा किंवा इतर उष्णकटिबंधीय किंवा लिंबूवर्गीय फळे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कागदी टॉवेल
• चाकू (पर्यायी)