सामग्री

• 3 पैकी 2 पद्धत: पॅड थाई बनवणे
• 3 पैकी 3 पद्धत: पॅड थाई पूर्ण करणे

1 शेंगदाणे टोस्ट करा. ओव्हन 200 डिग्री (° C) पर्यंत गरम करा. बेकिंग पेपरवर शेंगदाणे एका थरात ठेवा. मीठ. शेंगदाणे 15 मिनिटे भाजून घ्या, जोपर्यंत ते चव सुटू नये आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.

2 भाज्या चिरून घ्या. हिरवे कांदे धुवा आणि वाळवा, एका बोर्डवर ठेवा आणि चिरून घ्या. लसणाचे काही काप कापून घ्या.

3 नूडल्स भिजवा. एक भांडे गरम पाण्याने भरा आणि त्यात नूडल्स ठेवा. भिजवून सोडा आणि काही मिनिटे मऊ करा. जेव्हा नूडल्स निविदा होतात तेव्हा पाणी काढून टाका आणि नूडल्सचे पॅन बाजूला ठेवा.

4 सॉस तयार करा. चिंचेची पेस्ट 3/4 कप उकळत्या पाण्याने हलवा. पाच मिनिटांनंतर, चाळणीतून पास्ता गाळून सॉसपॅनमध्ये ठेवा. फिश सॉस, साखर, तांदूळ वाइन व्हिनेगर आणि व्हिस्क घटक घाला. भांडे बाजूला ठेवा.

5 टोफू तळून घ्या. टोफू रिबनमध्ये कापून घ्या. कढईत एक चमचे नट बटर गरम करा किंवा मध्यम आचेवर कास्ट आयरन घाला. नंतर टोफूच्या पट्ट्या स्किलेटमध्ये ठेवा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत त्यांना एका बाजूला टोस्ट करा. नंतर पलटून दुसरी बाजू तळून घ्या. टोफू एका कढईत ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

3 पैकी 2 पद्धत: पॅड थाई बनवणे

1. 1 कांदा आणि लसूण परतून घ्या. स्किलेटमध्ये आणखी एक चमचे नट बटर घाला. गॅस चालू करा. अर्धा हिरवा कांदा घालून 30 सेकंद परता. लसूण घाला आणि आणखी 10 सेकंद परता.
2. 2 आपली अंडी तयार करा. अंडी एका कढईत फोडा आणि लगेच हलवा. अंडी 30 सेकंदांपेक्षा जास्त तळली गेली पाहिजेत, त्यानंतर आपण उर्वरित साहित्य जोडू शकता.
3. 3 नूडल्स आणि सॉस घाला. नूडल्स एका कढईत ठेवा आणि उर्वरित घटकांसह हलविण्यासाठी चिमटे वापरा. नूडल्सवर सॉस घाला आणि ढवळत रहा. मिश्रण सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
4. 4 काळे आणि बीन शेंगा घाला. त्यांना सर्व घटकांसह चांगले मिसळा.
5. 5 कोळंबी आणि अर्धी शेंगदाणे घाला. सर्व काही पुरेसे उबदार होईपर्यंत साहित्य हलवत रहा. संपूर्ण प्रक्रियेला 2 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागू नये.

3 पैकी 3 पद्धत: पॅड थाई पूर्ण करणे

1. 1 पॅड थाईला सर्व्हिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. ताट किंवा मोठ्या वाडग्यात हलक्या हाताने वोक किंवा लोह रिकामे करा.
2. 2 पॅड थाईने सजवा. शिजवलेले पॅड थाईवर उरलेले कांदे आणि शेंगदाणे शिंपडा, मध्यभागी एक लहान ढीग बनवा. चवीनुसार ग्राउंड लाल मिरचीसह शिंपडा.
3. 3 पॅड थाई सर्व्ह करा. ही रंगीबेरंगी डिश मोठ्या वाडग्यात किंवा वाडग्यात गरम केली जाते, चुनाच्या तुकड्याने सजवली जाते.
4. 4 तयार.