सामग्री

• पाऊल टाकण्यासाठी
• पद्धत 1 पैकी 1: फळ जिलेटिन बनवा
• पद्धत 2 पैकी 2: फळांसह डिझाइन तयार करा
• गरजा

फळांसह जिलेटिनची एक मिष्टान्न लोकप्रिय आणि बनविणे सोपे आहे. फळ आणि जिलेटिन चव यांचे जवळजवळ अंतहीन संयोजन आहेत. जिलेटिनमध्ये फळ घालताना सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे जिलेटिनला प्रथम जाडसरपणा देणे. मग तळाशी बुडल्याशिवाय किंवा वर फ्लोटिंग केल्याशिवाय विविध प्रकारची फळे ढवळता येऊ शकतात.

पाऊल टाकण्यासाठी

पद्धत 1 पैकी 1: फळ जिलेटिन बनवा

1. मध्यम भांड्यात जिलेटिन पावडर घाला. कोणत्याही स्वाद जिलेटिनचा संपूर्ण 85 ग्रॅम बॉक्स वापरा.
2. जिलेटिनमध्ये 1 कप (240 मिली) उकळत्या पाण्यात घाला. पाण्याचे प्रमाण अचूक मोजा.
3. पावडर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत पाणी आणि जिलेटिन एकत्र नीट ढवळून घ्या. यास सुमारे 2 मिनिटे लागतील. काटा, व्हिस्क किंवा रबर स्पॅटुलासह पावडर आणि उकळत्या पाण्यात मिसळणे चांगले.
4. 1 कप (240 मिली) थंड पाण्यात घाला आणि ढवळणे. रक्कम अचूक मोजा.
5. वाटी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि जिलेटिन घट्ट होईस्तोवर ठेवा. हे सुमारे 90 मिनिटे घेईल, त्यानंतर जिलेटिनमध्ये अंडी घातलेल्या अंडी पंचासारखी सुसंगतता असेल.
6. जिलेटिनमध्ये ताजे, कॅन केलेला किंवा गोठविलेले फळ घालण्यासाठी धातूचा चमचा वापरा. चिरलेला फळ मध्ये १ कप 110 कप (110 ग्रॅम ते 226 ग्रॅम) घाला.
   • फळांसह अतिरिक्त द्रव न घालण्याची खबरदारी घ्या. अन्यथा, हे जिलेटिनला जाड होण्यापासून प्रतिबंधित करते, जे आपले मिष्टान्न वाहू शकेल. कॅन केलेला फळ वापरत असल्यास, सर्व रस किंवा सिरप प्रथम काढून टाका आणि फळाला कागदाच्या टॉवेलने टाका.
   • जिलेटिनमध्ये ढवळण्यापूर्वी गोठविलेले फळ डीफ्रॉस्ट करा.
   • आपण विशिष्ट प्रकारचे ताजे किंवा गोठलेले फळ जोडू नका. अंजीर, आले, पेरू, किवीस, पपई आणि अननस जिलेटिनला जाड होण्यापासून प्रतिबंधित करते. तथापि, आपण यात कॅन केलेला विविध प्रकार जोडू शकता, किंवा जिलेटिन घट्ट झाल्यावर हे फळ अलंकार म्हणून जिलेटिनच्या वर ठेवू शकता.
7. जिलेटिन आणि फळासह वाटी रेफ्रिजरेटरमध्ये परत करा आणि जिलेटिन पूर्णपणे दाट होण्याची प्रतीक्षा करा. यास सुमारे चार तास लागतात.

पद्धत 2 पैकी 2: फळांसह डिझाइन तयार करा

1. सूचनांनुसार जिलेटिन बनवा.
2. जिलेटिन जाड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि अंडी अंड्यातल्या पांढर्‍या सुगंधात सुसंगतता नाही. यास सुमारे 90 मिनिटे लागतात.
3. जाडसर काही जिलेटिन मूसमध्ये घाला. जिलेटिनचा थर जाड होईपर्यंत ओतणे चालू ठेवा.
4. उर्वरित जिलेटिन रेफ्रिजरेटरमध्ये परत करा.
5. मूस मध्ये फळ घाला. फळाची छान सजावट करा.
6. जिलेटिन जवळजवळ पूर्णपणे जाड होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये मोल्ड सोडा. ते पूर्णपणे घट्ट होऊ देऊ नका.
7. आपण फळापासून बनवलेल्या सजावटीच्या शीर्षस्थानी उर्वरित थंडगार जिलेटिन घाला.
8. जिलेटिन पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये मोल्ड सोडा.
9. तयार.

गरजा

• जिलेटिन पावडर किंवा पाने
• पाणी
• मध्यम वाडगा
• काटा, व्हिस्क किंवा रबर स्पॅटुला
• फळ
• धातूचा चमचा
• कागदाचा टॉवेल
• फॉर्म