पॅन-फ्राय बर्गर

व्हिडिओ: Amerikalik sosli homemade burger. Qorin bo’shlig’iga qaramang.

सामग्री

साहित्य
पाऊल टाकण्यासाठी
3 पैकी भाग 1: बर्गर बनविणे
भाग 3 चा 2: बर्गर पॅनमध्ये ठेवणे
गरजा

बर्गरला ग्रील करणे खूप अवघड आहे असे समजले जाते कारण त्यामध्ये चरबी जास्त असते. पॅनमध्ये, तथापि, आपण त्यांना आपल्या स्वत: च्या परिचित स्वयंपाकघरात द्रुतगतीने आणि स्वादिष्टपणे तळणे शकता. मांसाचे तुकडे करून प्रारंभ करा आणि नंतर बर्गरला दोन्ही बाजूंनी छान कवच होईपर्यंत गरम स्किलेटमध्ये तळा. त्यांना टोस्टेड बर्गर बन आणि आपल्या आवडत्या टॉपिंगसह सर्व्ह करा.

साहित्य

ग्राउंड गोमांस 700 ग्रॅम
मीठ
4 हॅमबर्गर बन
चीज (पर्यायी)
टॉपिंग्ज (पर्यायी)

4 सर्व्हिंगसाठी

पाऊल टाकण्यासाठी

3 पैकी भाग 1: बर्गर बनविणे

80% मांस आणि 20% चरबी असलेले उच्च-दर्जाचे ग्राउंड बीफ खरेदी करा. जर ग्राउंड गोमांस खूप पातळ असेल तर बर्गर कमी चव घेतील. उदाहरणार्थ, 90% मांस किंवा त्याहूनही अधिक मांस असलेले कोंबलेले मांस खरेदी करू नका. आपल्याला किंचित पातळ मांस हवे असल्यास आपण 85% मांस आणि 15% चरबीसह ग्राउंड बीफची निवड करू शकता, परंतु 80% मांस आणि 20% चरबी असलेले ग्राउंड बीफ एक चांगला पर्याय आहे.
- आपल्याला उत्कृष्ट प्रतीचे ग्राउंड गोमांस हवे असल्यास, कसाईकडून नवीन ग्राउंड गोमांस खरेदी करा.
सुमारे 170 ग्रॅमचे बर्गर बनवा. शक्य असल्यास मांसाचे द्रुत वजन करण्यासाठी स्वयंपाकघर स्केल वापरा. अन्यथा, आपल्याकडे असलेल्या मांसाच्या प्रमाणावर आधारित बर्गरच्या आकाराचा अंदाज लावा.
- उदाहरणार्थ, आपल्याकडे 700 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस असल्यास, आपण सुमारे चार सर्व्हिंग्ज बनवू शकता.
मांस 20 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. बर्गर झाकून आणि थंड करा. बर्गर थंड करून, बेकिंग दरम्यान डिस्क्स एकत्र चांगले राहतील आणि केंद्र लवकर शिजवले जाईल.
- बर्गरला तपमानावर सोडू नका कारण मांसात जीवाणू वाढू शकतात.

भाग 3 चा 2: बर्गर पॅनमध्ये ठेवणे

कच्ची लोखंडी कातडी गरम गॅसवर गरम करा. स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि गॅस वरच्या बाजूला ठेवा. बर्गर पॅनमध्ये ठेवण्यापूर्वी पॅन गरम होऊ द्या. हे पूर्ण झाले आहे की नाही हे पाहण्यासाठी आपण पॅनमध्ये थोडेसे पाणी शिंपडू शकता. जर पाणी ताबडतोब बाष्पीभवन झाले तर पॅन कदाचित पुरेसे गरम असेल.
- आपण ग्रिल पॅन किंवा फ्राईंग पॅनचा दुसरा प्रकार देखील वापरू शकता, परंतु कास्ट आयरन फ्राईंग पॅन बर्गरला एक छान कवच देईल.
पॅनमधून बर्गर काढा आणि सर्व्ह करा. पॅनमधून बर्गर काढण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. त्यांना प्लेटवर किंवा टोस्टेड हॅम्बर्गर बन्सवर ठेवा. आपल्याला हवे असल्यास टॉपिंग्ज जोडा आणि बर्गर खा.
- आपण अंडयातील बलक, केचअप, मोहरी आणि बार्बेक्यू सॉस सारख्या सॉस वापरू शकता.
- टॉपिंग म्हणून आपण कच्चे कांदे, ग्रील्ड कांदे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, ग्रील्ड मशरूम, तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ocव्होकाडोचे काप वापरू शकता.